مميزات وأصناف البرقوق ميرابل وقواعد الزراعة

اكتسب برقوق ميرابيل شعبية واسعة بين البستانيين بفضل حلاوته الفريدة ورائحته الزكية. يتميز هذا الصنف بنكهته الممتازة وقدرته العالية على تحمل برد الشتاء، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمختلف المناخات. يكمن سرّ الحصول على حصاد وفير في فهم خصائصه الرئيسية والعناية المناسبة به.

ما هو البرقوق ميرابل؟

من بين العديد من الأصناف، يبرز برقوق ميرابيل. يشتهر هذا الصنف بتعدد استخداماته وفوائده العديدة. حتى المبتدئين يستطيعون زراعته بسهولة، إذ لا يتطلب خبرة أو مهارات خاصة.

تاريخ الخلق

يُعتقد أن برقوق ميرابل يعود أصله إلى آسيا الصغرى، في الجزء الشرقي من مضيق البوسفور، بين البحر الأسود والبحر الأبيض المتوسط. وقد انحدر أصلاً من شجرة فاكهة برية استُأنست فيما بعد.

بعد دخوله إلى أوروبا، لاقى هذا المحصول رواجًا واسعًا في فرنسا. واليوم، أصبح عنب ميرابيل من نانسي وميتز رمزًا لمنطقة لورين الشمالية الشرقية.

منذ عام ١٩٩٦، صُنِّفت ميرابيل دي لورين كمنتج إقليمي حصري، يحمل علامة "المؤشر الجغرافي المحمي". هذا يعني أن الفاكهة التي تحمل هذه العلامة تُلبي معايير مُحددة (مثل الحجم ومستويات السكر)، ويُفرض قيود صارمة على تصديرها.

مظهر الشجرة والثمار

ينتمي إلى صنف البرقوق الأوروبي. يصل ارتفاع النبات إلى 4 أمتار. يتميز بتاج مستدير وأوراق بيضاوية لامعة خضراء داكنة.

ثمار البرقوق صغيرة، مستديرة أو بيضاوية، ذهبية اللون. قشرتها سميكة ومتينة، مما يجعلها مقاومة للتلف أثناء النقل.

أنواع أصناف ميرابل

يوجد اليوم العديد من أنواع البرقوق ميرابل، ولكن هناك ثلاثة أنواع رئيسية هي الأكثر شعبية.

نانسي

سُميت هذه الشجرة على اسم بلدة في لورين، وهي متوسطة الحجم، تحمل ثمارًا كبيرة صفراء زاهية مغطاة ببقع بنية صغيرة عديدة. تتميز ثمارها بنكهة حلوة غنية. يتميز هذا الصنف بغلائه العالي ومقاومته للأمراض.

ميتز

الاسم مشتق من مدينة ميتز. ثمار البرقوق أصغر قليلاً من برقوق نانسي، ولونها أصفر وخدودها حمراء. طعمها حلو وتنضج في أغسطس.

عمودي

يتميز بحجمه الصغير، حيث يصل ارتفاعه إلى مترين. يتميز النبات بتاج أسطواني. ثماره بيضاوية الشكل، صفراء اللون، وتنضج في أغسطس. بخلاف الأصناف الأخرى، يتميز ثمر هذا النوع بنكهة لاذعة مميزة.

الإزهار والملقحات

تتطلب معظم أصناف ميرابل ملقحات، لأنها ذاتية التعقيم. يُنصح بزراعة أحد الأصناف التالية في مكان قريب: بيج، أو بونا، أو نانسي.

لجذب الملقحات، ازرع أزهارًا ربيعية، مثل الزنبق. في الربيع، تُغطى أغصان الأشجار بأزهار بيضاء.

مناطق النمو

تُزرع ميرابل بنجاح في المقام الأول في المناطق ذات المناخ المعتدل. وتشمل مناطق زراعتها الرئيسية جنوب روسيا، وإيطاليا، وإسبانيا، وفرنسا، وأوروبا الشرقية، وألمانيا. يُفضل هذا النبات مناخًا دافئًا، ولكن ليس حارًا جدًا، مع شتاء معتدل.

العائد ووقت النضج

يبدأ النبات بالإثمار بعد عامين من زراعته. تستمر فترة الإثمار حوالي 18 عامًا، تُنتج خلالها الشجرة ما بين 10 و15 كجم من البرقوق الحلو والعصير. بعد هذه الفترة، ينخفض ​​المحصول، ويُفضل استبدال النبات أو الاحتفاظ به لأغراض الزينة.

نطاق الاستخدام

بفضل نكهتها ورائحتها الفريدة، تُستخدم هذه الفاكهة في مجموعة واسعة من الاستخدامات. فهي مناسبة لتحضير أنواع مختلفة من الحلويات، مثل الفطائر والكومبوت والمربيات. أما البرقوق الحلو، فهو مثالي للخبز ويُستخدم في حشوات الفطائر والتارت.

تُحفظ ثمار البرقوق كاملةً، مما يُصنع منه مربى وكومبوتات لذيذة. هذا يحافظ على نكهتها ورائحتها طوال فصل الشتاء. كما أنها تُستخدم في إنتاج العديد من المشروبات الكحولية، بما في ذلك الخمور والمشروبات الروحية. ويُباع البرقوق طازجًا أيضًا.

قواعد زراعة أشجار البرقوق

تتميز هذه الشجرة المثمرة بمظهرها الجذاب بين الأشجار المثمرة الأخرى. ويساعد اتباع نهج سليم في هذه العملية على تقوية جهاز المناعة، ويضمن حصادًا وفيرًا في المستقبل.

مواعيد الزراعة

الوقت الأمثل لزراعة الشتلات هو الربيع والخريف. عند التخطيط، ضع في اعتبارك مناخ المنطقة وتوقعات الطقس للأيام القادمة.

ينبغي أن يتم إجراء عملية الزراعة الربيعية قبل أن تفتح البراعم، أي في حوالي شهر أبريل/نيسان، عندما تصبح التربة دافئة بدرجة كافية، ولكن الأشجار لا تزال خاملة.

في الخريف، يُنصح بزراعتها قبل 3-4 أسابيع من الصقيع الأول، عادةً في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر، لإتاحة الوقت الكافي للنبات لتأسيس جذوره قبل الشتاء. تُفضل الزراعة الربيعية في المناطق ذات الشتاء القارس، بينما تُفضل الزراعة الخريفية في المناطق ذات المناخ المعتدل.

اختيار الموقع

يُفضّل النبات الأماكن المشمسة، لذا يجب أن يحصل الموقع على أقصى قدر من الضوء. تُسهّل الإضاءة الجيدة الإثمار وتُقلّل من خطر الإصابة بالأمراض.

لا يتحمل النبات التيارات الهوائية والرياح القوية، لذا أعط الأفضلية للأسرة المحمية بسياج أو الموجودة بجوار أشجار طويلة أخرى تعمل كحاجز من الرياح.

ازرع أشجار البرقوق بجانب هذه النباتات:

• تفاحة؛
• توت العُليق؛
• البرقوق الكرزي؛
• عنب الثعلب؛
• زبيب.

يتطلب هذا الصنف تربة خصبة وفضفاضة وجيدة التصريف. لا يتحمل ركود المياه، لذا تجنب المناطق المنخفضة حيث تتراكم الرطوبة. إذا كانت التربة ثقيلة وطينية، صفّها وضع سمادًا عضويًا قبل الزراعة. يجب ألا يزيد مستوى المياه الجوفية عن 1.5-2 متر.

تحضير التربة وحفرة الزراعة

احفر التربة بعمق 40-50 سم. أضف المواد العضوية (الدبال، السماد العضوي) والأسمدة المعدنية: سوبر فوسفات (200 غرام) وملح البوتاسيوم (60-80 غرام) لكل متر مربع.

احفر حفرة قطرها 60-80 سم وعمقها 50-60 سم. اخلط التربة المحفورة بالدبال، وأضف 200 غرام من السوبر فوسفات. إذا كانت التربة ثقيلة، أضف طبقة تصريف (حجر مكسر أو حصى) بسمك 10-15 سم إلى القاع.

عملية الهبوط

افحص الشتلة بعناية. يجب أن يكون نظام الجذر ممتدًا، سليمًا، سليمًا، وغير تالف. يجب ألا تظهر أي علامات مرض على تاج الشجرة أو أوراقها. العمر الأمثل هو عام واحد، لأن النباتات الناضجة يصعب عليها ترسيخ نفسها في مكان جديد.

خوارزمية خطوة بخطوة:

1. قم بتكوين كومة صغيرة من خليط التربة والأسمدة داخل الحفرة.
2. ضع الشتلة في الوسط، ثم قم بنشر الجذور وتأكد من أن طوق الجذر يقع على ارتفاع 3-5 سم فوق مستوى سطح الأرض.
3. قم بملء الحفرة بخليط التربة المجهز، وقم بضغطه حول الشجرة.
4. الري بسخاء (20-30 لترًا من الماء) حتى تستقر التربة وتتماسك.
5. قم بتغطية دائرة جذع الشجرة (بالخث أو نشارة الخشب أو الدبال) بطبقة من 5-7 سم للاحتفاظ بالرطوبة.

قم بربط الشتلة بالوتد إذا كانت غير مستقرة أو هشة.

قواعد العناية بالصنف

لا يحتاج البرقوق إلى عناية كبيرة، فهو لا يحتاج إلا إلى الصيانة الاعتيادية لأشجار الفاكهة ذات النواة. العناية الجيدة تزيد من إنتاجيته وتطيل عمره الافتراضي. شجرة البرقوق المُعتنى بها جيدًا لن تُحسّن حديقتك فحسب، بل تُساعد أيضًا على تقوية جهاز المناعة لديك.

الري والتسميد

تحتاج أشجار البرقوق إلى ري منتظم، خاصةً في السنوات الأولى بعد الزراعة وخلال فترات الجفاف. يُروى مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، حسب حالة الطقس. يُضاف 30-50 لترًا من الماء لكل نبتة ناضجة. أما الأشجار الصغيرة، فيكفي 20-30 لترًا.

رشّ الماء على الجذور، مع تجنب الأوراق والجذوع. زد الكمية خلال فترة عقد الثمار الصيفية وبعد الحصاد. استخدم نشارة الخشب للاحتفاظ برطوبة التربة وتقليل وتيرة الري.

التسميد العلوي:

• استخدم الأسمدة النيتروجينية (20-30 جرام من نترات الأمونيوم أو اليوريا لكل متر مربع) لتحفيز النمو.
• خلال فترة عقد الثمار، استخدم الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم (سوبر فوسفات 30-40 جم وملح البوتاسيوم 20-30 جم لكل متر مربع) لتحسين الإثمار.

التقليم وتشكيل التاج

قم بالتقليم الربيعي سنويًا قبل بدء تدفق النسغ (مارس-أبريل). في النباتات الصغيرة، اقصر الساق المركزية بمقدار ثلث طولها لتحفيز النمو الجانبي. في النباتات الناضجة، أزل الفروع الميتة والتالفة والمزدحمة، وخفّف التاج.

في شهري يونيو ويوليو، اقطع أي براعم صغيرة طويلة جدًا. هذا يساعد على التحكم في نمو الشجرة ويحسن تكوين الثمار. بعد الحصاد، أزل جميع الفروع المشوهة والتالفة. جهّز الشجرة لفصل الشتاء، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض.

تكوين التاج:

• السنة الأولى. بعد الزراعة، اختصر الجذع الرئيسي بمقدار 60-80 سم. اترك 3-4 براعم قوية، والتي ستصبح فروعًا هيكلية.
• السنة الثانية. اختر ٤-٥ فروع رئيسية، موزعة بالتساوي على شكل دائرة. قصّ الموصل المركزي، واتركه على بُعد ٢٠-٣٠ سم فوق الفروع الجانبية.
• السنة الثالثة. استمر في تقليم الفرع المركزي، مع الحفاظ عليه الفرع المسيطر. قص الفروع الجانبية بمقدار ثلث طولها، لتحصل على تاج مستدير وواسع الإضاءة.

في السنوات اللاحقة، أزل أي فروع سميكة، مع ترك البراعم القوية والصحية سليمة. تجنب الازدحام لضمان حصول الثمار على ضوء كافٍ.

قم بإجراء تقليم صحي كل ربيع أو خريف، وإزالة الفروع المكسورة والمريضة والمتقاطعة للحفاظ على صحة الشجرة.

التخفيف والتغطية

هذه ممارسات زراعية مهمة تُحسّن ظروف نمو الأشجار وتطورها. تخفيف التربة ضروري لضمان وصول الأكسجين إلى الجذور والحفاظ على رطوبتها.

بعد الري أو المطر، تتماسك التربة، وقد تعاني الجذور من نقص الهواء. يؤدي تفكيك التربة إلى منع تكوّن قشرة كثيفة على السطح، ويجعلها أخف وزنًا، ويُسهّل تغلغل الماء والمغذيات بشكل أفضل.

يُقلل تغطية جذع الشجرة بالغطاء العضوي من تبخر الرطوبة من التربة، ويحمي الجذور من ارتفاع درجة الحرارة صيفًا وتجمدًا شتاءً. استخدم مواد عضوية مثل الخث، والدبال، ونشارة الخشب، وأغصان التنوب كغطاء عضوي.

الاستعداد لفصل الشتاء

تعتمد صحة النبات وقدرته على تحمّل البرد بنجاح على هذه المرحلة من الرعاية. ابدأ أعمال التحضير في أواخر الخريف، بعد تساقط الأوراق.

• قم بإجراء التقليم الصحي - قم بإزالة الفروع الجافة والمريضة والتالفة لتقليل خطر الإصابة بالعدوى والأمراض الفطرية في الشتاء.
• اسقِ التربة بسخاء قبل بدء الصقيع. سيساعد هذا نظام الجذر على تخزين الرطوبة، ويمنعه من الجفاف خلال موسم البرد.
• لحماية الجذور من التجمد، غطِّ المنطقة المحيطة بجذع الشجرة بالتربة أو النشارة باستخدام الخث أو الدبال أو نشارة الخشب أو أغصان التنوب. يجب ألا يقل سمك طبقة النشارة عن 10 سم للاحتفاظ بالحرارة ومنع التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة.
• لف الشتلات الصغيرة بالألياف الزراعية أو الخيش لحمايتها من البرد وحروق الشمس الشتوية والقوارض.

الإجراء الإضافي هو بناء حواجز ثلجية حول الشجرة.

طرق التكاثر

يمكنك زيادة عدد الشتلات في حديقتك المنزلية. هناك عدة طرق للحفاظ على خصائص الأصناف.

قصاصات

ابدأ العملية في يوليو. اختر غصنًا صغيرًا بطول حوالي 30 سم، وقسمه إلى أجزاء بأربع أوراق. اقطعه بشكل مستقيم من الأعلى ومائل من الأسفل. ضع الأجزاء في مُحفِّز نمو لمدة 24 ساعة، ثم ازرعها في تربة مُجهَّزة وغطّها بغلاف بلاستيكي. بعد شهر ونصف، انقلها إلى مكانها الدائم.

براعم الجذور

هذا مشروع بسيط يُمكن حتى للبستاني المبتدئ تنفيذه. اتبع التعليمات:

• قم باختيار فرع قوي ينمو بالقرب من الشجرة الرئيسية.
• في الربيع أو الخريف، قم بحفرها بعناية، محاولًا الحفاظ على أكبر عدد ممكن من الجذور.
• افصل الفرع عن الجذر الرئيسي. أعد زراعته في مكان مُجهّز مسبقًا، مع تسميد التربة.

سقي الشتلات والعناية بها، والتأكد من الري المنتظم.

الطبقات

اثنِ الفرع الجانبي نحو الأرض، ثم ضعه في الخندق المُجهّز، ثم غطّيه بالتربة. عالج الفرع المنحني بمُحفّز نمو، واسقه جيدًا. بمجرد ظهور الأوراق على الجزء العلوي من الفرع، افصله بعناية عن الشجرة الأم، ثم انقله إلى مكانه الدائم.

الحصاد والتخزين

ابدأ الحصاد في منتصف أغسطس. يمكن أن تبقى الثمار على الشجرة لفترة طويلة دون أن تسقط. احصدها في يوم جاف ومشمس، مع إزالة سيقان الثمار. ابدأ بالأغصان السفلية وانتقل تدريجيًا إلى الأغصان العلوية، مع الحرص على عدم سحق الثمار أو إتلاف الطبقة الشمعية.

لمنع التلف، يُحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 0 و2 درجة مئوية ورطوبة لا تقل عن 85%. يُحفظ في صناديق خشبية. في هذه الظروف، تبقى الثمار صالحة للاستهلاك لمدة 7-10 أيام.

الأمراض والآفات وطرق المكافحة والوقاية

يتمتع نبات ميرابل بجهاز مناعي قوي، ولكنه قد يضعف بسبب نقص العناصر الغذائية أو صقيع الشتاء. من الأمراض الرئيسية التي قد تصيب النبات: داء الكلاستروسبوريوم، وداء الفطريات، وداء الصمغ. استخدم مبيدات الفطريات للوقاية من هذه الأمراض وعلاجها.

من الآفات التي تهدد هذه الشجرة المثمرة: دودة ثمار البرقوق، وذبابة منشار البرقوق، والمن، وحشرة لفّ أوراق الورد. للوقاية من الإصابة، يُنصح برشّ النبات بالمبيدات الحشرية.

وتشمل التدابير الوقائية الفعالة ما يلي:

• الري في الوقت المناسب وباعتدال.
• توفير الكمية المطلوبة من ضوء الشمس.
• إزالة الفروع التالفة.
• العلاج بالعوامل الوقائية.

رش المواد الكيميائية جيدا قبل الحصاد، مع اتباع الجرعة الموصى بها من قبل الشركة المصنعة بدقة.

الصفات الإيجابية والسلبية

تُعدّ ميرابل خيارًا مفضلًا لدى العديد من البستانيين في بلدنا، ولكن من المهم مراعاة مزاياها وعيوبها قبل زراعتها. تنبع شعبية هذا الصنف من عدة مزايا:

ومن بين العيوب يلاحظ بعض البستانيين:

المراجعات

يشتهر برقوق ميرابيل بإنتاجيته الثابتة وقدرته العالية على التحمل. تتحمل ثماره النقل دون أن تتأثر بمظهرها أو نكهتها. مع العناية المناسبة والممارسات الزراعية القياسية، يمكنك زراعة نبتة عالية الغلة تُنتج ثمارًا غنية بالعصارة في كل موسم.

الأسئلة الشائعة