البرقوق المفضل لدى السلطان

برقوق السلطان المفضل خيار مثالي لمن يبحثون عن وفرة من الفواكه الحلوة والعصيرية. رائحته الزكية ونضارته الدائمة تجعله مفضلاً لدى البستانيين وخبراء الفاكهة. ينتمي هذا الصنف، المعروف بخصائصه الإيجابية الأخرى، إلى الفصيلة الوردية.

مفهوم البرقوق

يتميز هذا الصنف بإنتاجيته العالية. ينضج ثماره في أواخر الصيف أو أوائل الخريف، حسب حالة الطقس والمناخ، ويُحصد دفعة واحدة.

يرجى أيضًا الانتباه إلى الخصائص الأخرى:

• كما تتميز أيضًا بمقاومتها لمختلف الأمراض والآفات، فضلاً عن قدرتها على تحمل الظروف الجوية السيئة.
• تتمتع المنتجات بمدة صلاحية طويلة.
• يُستخدم البرقوق على نطاق واسع في أطباق متنوعة. فهو يُستخدم في تحضير المربى، والكومبوت، والمربى، وغيرها من الأطباق الحلوة. كما أنه ممتاز للأكل طازجًا.
• ينتشر هذا النوع في جميع أنحاء روسيا، وخاصةً في سهل الفولغا ووسط روسيا. كما يوجد في سيبيريا وجبال الأورال والشرق الأقصى. ويعود هذا الانتشار الواسع إلى مقاومته العالية للصقيع وظروف زراعته السهلة.
• تُستخدم العقل والتطعيم لإكثارها. تضمن هذه الطرق الحفاظ على الخصائص الفريدة للصنف ونمو نباتات صحية وقوية. ونتيجةً لذلك، يتوقع البستانيون حصادًا وفيرًا ونكهةً رائعة.
• تتميز الثمار بسهولة نقلها وقدرتها على البقاء طازجة لفترة طويلة.
• من أهم مميزاتها قدرتها على التلقيح الذاتي، مما يُغني عن الحاجة إلى أشجار مانحة إضافية. مع ذلك، لا يزال التلقيح ضروريًا لإنتاج محصول وفير، ويُقترح صنف رينكلود ألتانا كملقح ناجح.
• يبدأ الإزهار في شهر أبريل، مما يسمح لك بتوقع الثمار الأولى في وقت مبكر من شهر يوليو، بشرط أن تكون الزراعة صحيحة والمناخ دافئًا.
• تبدأ الشجرة بإثمارها في السنة الثالثة أو الرابعة بعد زراعتها وتستمر بإثمارها لمدة 20-25 سنة.

قصة

صنف البرقوق "ليوبيميتسا سلطانة" روسي الأصل. نتج عن تهجين نوعي البرقوق المجريين "بريفايا" و"غاغارينسكايا 25"، مما أدى إلى هجين يجمع مزايا كلا النوعين.

المميزات:

• يحمل اسم هذا الصنف صلة تاريخية. سُمّي "مفضلة السلطان" تيمنًا بالحاكم التركي، الذي كان، وفقًا للأسطورة، خبيرًا كبيرًا في البرقوق، وربطه بالخصوبة والرخاء.
• إن زراعة السلطان المفضل هي نتيجة سنوات عديدة من البحث، والتي كان هدفها إنشاء صنف يتميز بالإنتاجية العالية والطعم الممتاز والقدرة على تحمل الظروف الجوية السيئة.

أُدخل البرقوق رسميًا إلى الإنتاج الزراعي عام ١٩٧٩، وحظي منذ ذلك الحين بحب واحترام البستانيين. تتوفر البذور والنباتات الصغيرة فقط في المتاجر المتخصصة ومشاتل الحدائق، بينما يُمكن العثور على البرقوق نفسه في الأسواق وسلاسل البيع بالتجزئة.

مظهر الشجرة

يصل ارتفاع الشجرة إلى ما بين ١٠٠ و٥٠٠ سم، وتتميز بكثافة معتدلة. تاجها مستدير وكثيف نسبيًا. أوراقها متوسطة الحجم، خضراء داكنة مع لمعان خفيف.

ومن بين السمات التي تسمح لك بالتعرف على هذا التنوع، تبرز السمات التالية:

• لحاء الجذع له لون رمادي.
• براعم متوسطة الحجم، لونها رمادي-بني؛
• الأوراق مستطيلة ومموجة قليلاً؛
• أعناق الأوراق طويلة ومغطاة بالزغب؛
• نظام الجذر متطور بشكل جيد ويمتد أفقياً.

النورات عبارة عن أزهار بيضاء صغيرة، مُجمّعة في مجموعات من ثلاث إلى خمس أزهار. الفروع مُرتّبة أفقيًا أو مُتدلية قليلًا.

الفواكه وخصائصها الطعمية

ثمار صنف "السلطانة المفضلة" مستديرة الشكل، مع انبعاج خفيف في الأعلى. قشرتها ناعمة، زرقاء داكنة، ومغطاة بطبقة شمعية. أما لحمها، فهو حلو، كثير العصارة، لاذع قليلاً، وله رائحة زكية.

لمزيد من المعلومات:

• في وسط الثمرة توجد نواة يمكن فصلها بسهولة عن اللب وتتميز بحجمها الكبير.
• تُزيّن الثمار في البداية بقشرة حمراء داكنة، ثم تكتسب لونًا أرجوانيًا غنيًا. تُغطى بطبقة شمعية سميكة تُضفي عليها جاذبيةً وتحميها. ومع نضجها، يبدأ الشمع بالتشقق قليلًا، مما يزيد من شهيتها.
• يصل وزن كل منها من 80 إلى 120 جرامًا.
• اللحم له لون ذهبي فاتح وله رائحة خفيفة.
• يمكن وصف طعم هذه الفاكهة بأنه حلو ومنعش. ويضفي نكهتها اللاذعة لمسة فريدة.

طبق السلطان المفضل ليس لذيذًا فحسب، بل يُعرف أيضًا بقيمته الغذائية الممتازة. فهو غني بفيتاميني ب وج، الضروريين لتقوية جهاز المناعة وصحة العظام.

تحتوي هذه البرقوق على نسبة عالية من الألياف، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي وتحافظ على مستويات الكوليسترول مستقرة في الدم.

كيفية الزراعة بشكل صحيح؟

لتحقيق أقصى إنتاجية، من المهم اختيار الشتلة المناسبة. اتبع هذه الإرشادات الأساسية:

• يُفضّل اختيار الشتلات التي لا يقل عمرها عن عامين. تتميز هذه النباتات بمقاومة عالية للصقيع، وهي قادرة بالفعل على تحمّل الظروف البيئية القاسية.
• ركز على نظام الجذر، حيث يجب أن يكون متطورًا، ويجب أن يتراوح ارتفاع الشتلة حول 50-70 سم.
• يجب أن لا تظهر على شجرة الفاكهة أي علامات تلف أو عيوب أخرى.

قواعد الهبوط:

• قبل بضعة أسابيع من زراعة الشجرة، يوصى بحفر حفرة وإضافة 8-12 كجم من السماد إليها، مما سيكون له تأثير مفيد على نمو الشجرة.
• يجب توزيع نظام الجذر بعناية على طول حافة الحفرة وملئه بالتربة، وضغطه للقضاء على الفراغات.
• بعد ذلك، من الضروري ترطيبه بـ 10 لترات من الماء.
• من المستحسن تثبيت صابورة أو وتد معدني بجانب الشتلة لتوفير دعم موثوق للشجرة الصغيرة.

المسافة بين المزروعات يجب أن تكون كبيرة بما فيه الكفاية، لا تزيد عن 3-4 م.

معايير الحفرة - من حيث القطر والعمق يجب أن تكون أكبر قليلاً من نظام جذر الشجرة.

ميزات الرعاية

من أهم مزايا هذا الصنف سهولة العناية به. للحفاظ على صحة الشجرة، اتبع بعض القواعد الأساسية:

• ترطيب المنطقة بشكل منتظم، ومنع جفاف منطقة الجذع بشكل مفرط؛
• تنظيف التربة المحيطة بجذع الشجرة من الأوراق المتساقطة والفروع والأعشاب الضارة؛
• توفير العناصر الغذائية (المركبات العضوية والمعدنية ممتازة)؛
• في بداية شهر مارس، ينبغي إجراء التقليم الصحي لحماية النبات من الأمراض والآفات المختلفة؛
• أثناء عملية النمو، من المهم تعديل ارتفاع الدعامة بانتظام لضمان استقرارها.

جدول التغذية

1. أوائل الربيع: 30 جرامًا من نترات الأمونيوم لكل متر مربع
2. قبل الإزهار: 20 جرام سوبر فوسفات + 15 جرام ملح البوتاسيوم
3. بعد الإزهار: 2-3 كجم من السماد المتعفن
4. يوليو: 10 جرام من ملح البوتاسيوم لكل متر مربع
5. الخريف: 40 غرام سوبر فوسفات + 30 غرام ملح البوتاسيوم

الأمراض والآفات والوقاية منها

إن حماية شجرة البرقوق من الآفات ليست صعبة، ولكنها شرط ضروري لسلامتها:

• من أبرز أعداء هذه الشجرة داء لفّ الأوراق. ولمكافحته، يُنصح باستخدام المبيدات الحشرية خلال الفترة التي تسبق التبرعم وبعد الإزهار مباشرةً. يُعدّ كلٌّ من الفوفانون والكيميفوس فعالين في مكافحة داء لفّ الأوراق.
• إذا كانت الشجرة مصابة بالمن، يتم استخدام Actellik أو Fitoverm أو Kinmiks أو Inta-Vir لتدميرها.

الأمراض الثلاثة الأكثر شيوعا في النباتات هي:

• جيوب. من المهم توخي الحذر وإزالة الثمار المتساقطة، وينصح أيضًا بتقليم الفروع في الأماكن التي وجدت فيها الثمار المصابة.
• داء العنقوديات وهو مرض يمكن السيطرة عليه بشكل فعال باستخدام خليط بوردو بنسبة 1% في مرحلة الإزهار المبكر وتكوين البراعم.
• الجدري (الشاركا) يتطلب استخدام أدوات تقليم معقمة. ينتشر هذا المرض عن طريق الآفات، لذا من المهم التخلص منها فورًا.

إن العناية بأشجار الفاكهة واتخاذ التدابير الوقائية في الوقت المناسب يضمنان حصادًا صحيًا. تذكّر الإرشادات التالية:

• إذا تم العثور على فروع جافة، فيجب إزالتها على الفور، لأنها تزيد من سماكة التاج الكثيف بالفعل، مما يجذب الآفات؛
• يجب معالجة المناطق المصابة من الشجرة وإزالة الأوراق؛
• قم بتبييض ليس فقط جذع شجرة البرقوق، بل أيضًا فروعها بانتظام؛
• إزالة عناصر الأشجار والنباتات المتساقطة على الفور؛
• الري بشكل صحيح، وتجنب الجفاف أو الإفراط في الري.

فترات حرجة للمعالجة

• • مرحلة المخروط الأخضر: 3% خليط بوردو
• • بعد الإزهار: 1% خليط بوردو
• • قبل الحصاد بـ 20 يومًا: الاستعدادات البيولوجية
• • بعد سقوط الأوراق: محلول اليوريا 5٪

الصفات الإيجابية والسلبية

يعد البرقوق مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن وعدد من المكونات النشطة الأخرى التي لها تأثير مفيد على صحة الإنسان.

ولكن هذا التنوع له أيضًا مزايا أخرى:

الصنف مقاوم للأمراض والآفات، ولكن في حالة وجود عوامل غير مواتية فإنه يتأثر بسهولة، وهذا ما يعتبر عيبًا.

المراجعات

صنف البرقوق "مفضلة السلطان" خيار مثالي لعشاق هذه الفاكهة اللذيذة والصحية. يتميز بإنتاجيته العالية ومقاومته للأمراض والآفات، بالإضافة إلى مظهره الجذاب. مع العناية المناسبة، ستُثمر هذه الشتلة ثمارًا كبيرة وعصيرية لسنوات عديدة قادمة.

الأسئلة الشائعة