البرقوق الصيني: نظرة عامة كاملة على هذا النبات الفريد

البرقوق الصيني نادرٌ في حدائقنا، فرغم تاريخه العريق، إلا أن هذه الشجرة بدأت للتو في كسب قلوب البستانيين الهواة. لنكتشف معًا كيف تختلف هذه الشجرة الغريبة عن البرقوق العادي، وهل يمكن زراعتها في المناخات القاسية.

مميزات البرقوق الصيني

من أهم مميزات البرقوق الصيني قدرته الفريدة على تحمل الشتاء وأزهاره الآسرة. يمكن زراعة هذه الشجرة في أي منطقة مناخية تقريبًا في روسيا، بفضل مقاومتها للبرد. وعندما يزهر، ينافس البرقوق الصيني زهور الساكورا الشهيرة في جمالها. تظهر الأزهار على الأغصان قبل ظهور الأوراق، محولةً الشجرة إلى كرة مزهرة.

تاريخ الاختيار

هذا البرقوق الصيني أصله من المملكة الوسطى. موطن هذه الشجرة الرائعة هو المناطق الجبلية في منشوريا. في الصين، يُطلق عليه اسم البرقوق ثلاثي الأزهار أو البرقوق ذو أوراق الصفصاف. دأب الصينيون على زراعة أنواع مختلفة من هذه الشجرة منذ آلاف السنين. كان الأباطرة يأكلون ثمار البرقوق، وكانت هذه الشجرة تحظى بمكانة مرموقة في الحدائق الإمبراطورية.

في القرنين السادس عشر والسابع عشر، وصل البرقوق الصيني إلى اليابان. وقدّر اليابانيون جمال أزهار البرقوق وطعم ثماره. قبل وصوله إلى أوروبا وروسيا، وصل البرقوق الصيني أولاً إلى الولايات المتحدة، حيث جُلب من اليابان.

أمضى المربون الروس وقتًا طويلًا في تطوير أصناف تتكيف مع فصول الشتاء الروسية. قام إ. ميتشورين بتهجين البرقوق الصيني مع البرقوق المحلي، سعيًا لإنتاج أصناف تجمع بين مقاومة الصقيع والنكهة اللذيذة. تزدهر الأصناف الحديثة في المناطق ذات الشتاء القارس.

إن الإزهار الوفير لبرقوق الصين لا يضمن حصادًا كبيرًا - فهو يعتمد على جودة التلقيح.

الوصف والخصائص

يزهر البرقوق الصيني ويُثمر مبكرًا. لكن هذه الميزة غالبًا ما تأتي بثمن: فبما أن الشجرة تزهر مبكرًا في الربيع، فهناك خطر كبير من ضعف التلقيح.

الوصف النباتي:

• شجرة. شجرة منخفضة النمو، ذات تاج كروي مدور، واسع الانتشار. تشبه هذه الشجرة المتراصة شكل الكرة، خاصةً أثناء الإزهار.
• أوراق. مستطيلة، كبيرة، لامعة، ناعمة تماما.
• فاكهة. عادةً ما تكون هذه الفاكهة مستديرة أو على شكل قلب، ناعمة، ولحمها طري وليفيّ. أما الأنواع الطويلة فهي نادرة. تشمل ألوان الفاكهة الأصفر والقرمزي والبرغندي والأحمر، بالإضافة إلى مزيج من هذه الألوان ودرجاتها. قشرتها قوية وكثيفة جدًا.
• الزهور. يحمل كل برعم زهرة ٣-٤ أزهار. ولهذا السبب، تُغطى الشجرة بكثافة بالبراعم.

الخصائص الزراعية التقنية:

• بداية الثمار. يظهر الحصاد الأول بعد 2-3 سنوات من الزراعة.
• إنتاجية. تنتج شجرة واحدة من 10 إلى 40 كجم من البرقوق.
• وزن الثمار. يتراوح وزن البرقوق في المتوسط ​​بين 30 و40 غرامًا، ويصل وزن أفضل الأنواع إلى 70-80 غرامًا.

يُقدّر مُحبو البرقوق الصيني مذاقه تقديرًا كبيرًا. ومع ذلك، يجد العديد من المستهلكين أن ثمار برقوق الحدائق البسيطة ألذ من البرقوق الصيني - كثيفة وصلبة وذات لحم غضروفي. ومن الإنصاف القول إن ثمار هذا الصنف مُخصصة "للخبراء".

مقارنة البرقوق الصيني

الفرق بين البرقوق الصيني والأصناف العادية:

• ازدهار وفير. الأغصان مغطاة بكثافة بأزهار وردية. إنه منظر جميل، لكنه سرعان ما يزول. تبقى الشجرة على شكلها الكروي الوردي لبضعة أيام فقط.
• ارتفاع منخفض. جميع أنواع الصنوبر الصيني قصيرة، لا يتجاوز ارتفاعها مترين. هذه الأشجار أسهل في العناية والحصاد.
• لحاء ناعم. تحتوي العديد من أصناف البرقوق على زغب صغير على اللحاء، لكن الصنف الصيني لا يمتلك هذه الميزة - البرقوق الصيني ناعم تمامًا.
• أوراق مستطيلة. على عكس البرقوق الشائع، فإن أوراق البرقوق الصيني ليست مستديرة، بل مستطيلة.
• اللب الليفي. لحم التفاح الصيني صلب إلى حد ما، مما يجعل فصل النواة عنه صعبًا للغاية.
• رائحة محددة. لب الثمرة له رائحة تشبه رائحة المشمش أو البطيخ.
• تاج كروي. تنمو شجرة البرقوق الصينية على شكل كروي حتى بدون تقليم.
• محتوى عالي من السعرات الحرارية. تحتوي 100 غرام من البرقوق العادي على 40-42 سعرة حرارية، بينما تحتوي 100 غرام من البرقوق الصيني على 70-80 سعرة حرارية.

المزايا والعيوب

فوائد البرقوق الصيني:

عيوب البرقوق الصيني:

أصناف البرقوق الصيني

يُمثَّل البرقوق الصيني بأصنافٍ عديدةٍ تحتفظ بأفضل صفات أسلافه، وهي مقاومة البرد، والصلابة، والإنتاجية. لنلقِ نظرةً على الأصناف الأكثر شيوعًا، والتي تختلف في وقت النضج، وجودة الثمار، وارتفاع الأشجار، وخصائص أخرى.

سيسي

يتميز هذا الصنف بثماره الرقيقة واللذيذة. شجرته أطول قليلاً من المتوسط، حيث يصل ارتفاعها إلى 2.5 متر. تُثمر متأخراً، بعد 5 سنوات من الزراعة. ثمارها مستديرة ولونها قرمزي فاقع. تبدأ بالنضج في منتصف أغسطس. هذا الصنف مقاوم للصقيع ومنتج، حيث يصل إنتاجه إلى 40 كجم من البرقوق لكل شجرة. درجة التذوق 4.5 نقطة. وزن الثمرة 25 غراماً.

المزايا:

• يتم فصل الحجر عن اللب بسهولة؛
• يتم فصل السيقان بسهولة عن الفاكهة دون حدوث أي ضرر؛
• غلة عالية؛
• مقاومة الآفات.

عيوب:

• الميل إلى الانهيار؛
• انخفاض الخصوبة؛
• عدم القدرة على التلقيح الذاتي.

هدية تذكارية من أوريول

صنفٌ متوسط ​​الموسم، طُوِّرَ في منطقة أوريول، حيث يُوجد بشكلٍ رئيسي. يبلغ ارتفاع الشجرة 3 أمتار. تاجها ممتدٌّ ومتناثر. وزن الثمرة 30-35 غرامًا. لونها بنفسجيّ مائل للسواد، مع زهرة رمادية مائلة للزرقة على القشرة. لبها كهرماني، حلو وحامض. درجة التذوق: 4.0-4.2. الثمار ليست صلبة، بل جافة قليلاً. ينضج في الأيام العشرة الأولى من سبتمبر. يُحصد أول ثماره بعد خمس سنوات من الزراعة. يصل محصول الشجرة الواحدة إلى 20 كجم. في السنوات المثمرة، يمكن أن يتضاعف المحصول.

المزايا:

• المقاومة للكلاستيروسبوريوم؛
• ذات ثمار كبيرة.

عيوب:

• التلقيح الذاتي الجزئي - هناك حاجة إلى الملقحات؛
• عدم كفاية عصارة الفاكهة؛
• قد تتأثر بداء المبيضات.

الحمل المبكر

هذا أحد أشهر أصناف البرقوق الصيني وأكثرها شيوعًا. يصل ارتفاع الشجرة إلى مترين. ثمار البرقوق مستديرة، ويزن كل منها ما بين 26 و30 غرامًا. ألوانها أصفر وبرتقالي، وتتوفر بمجموعات ودرجات لونية. يتميز البرقوق بطعم حلو وحامض، ولحمه متماسك. يصل إنتاج الشجرة الواحدة إلى 35 كجم. يبدأ الإثمار في منتصف أغسطس ويستمر حتى منتصف أكتوبر. الملقحات الموصى بها هي البرقوق الكرزي أو الكرة الحمراء. يتحمل هذا النوع درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية.

المزايا:

• الإثمار المبكر - تظهر الثمار الأولى في السنة الثانية بعد زراعة الشتلة؛
• التكيف مع أي ظروف مناخية.

عيوب:

• العقم الذاتي؛
• صعوبة فصل البذور عن اللب.

أجرى البستاني مراجعة قصيرة لصنف "Skoroplodnaya":

أليونوشكا

يبلغ ارتفاع الشجرة أكثر بقليل من مترين. ثمارها بنفسجية-بورجوندية، حلوة وحامضة المذاق، ذات بذور صغيرة. يبلغ إنتاجها 20 كجم للشجرة. أفضل مُلقِّح لها هو صنف سكوروبلودنايا. مقاومتها للصقيع متوسطة، مقارنةً بأكثر الأصناف الصينية تحملاً للبرد، حيث تتحمل درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية. تقييم التذوق 4.2 من 5.

المزايا:

• على عكس البرقوق الصيني العادي، يتم فصل بذور البرقوق أليونوشكا بسهولة عن اللب، مما يجعل هذا الصنف مناسبًا للحفظ؛
• كبيرة الثمار – يصل وزن الثمار إلى حوالي 35 جرامًا.

عيوب:

• يجذب نبات "أليونوشكا" المن أكثر من الأصناف الأخرى؛
• العقم الذاتي – من الضروري زراعة أصناف الملقحات.

يمكنك مشاهدة مراجعة فيديو لصنف Alyonushka في الفيديو التالي:

الكرة الذهبية

صنف مبكر النضج، ينضج في أوائل أغسطس. يتميز هذا الصنف بأعلى ارتفاع للشجرة، حيث يصل إلى 4 أمتار. ثماره صفراء زاهية، مستديرة، ذات لب حلو وعصيري وطري. محصوله وفير، وأغصانه مغطاة بالثمار. تنتج الشجرة الواحدة حوالي 30 كجم من البرقوق، ويتراوح وزن الثمرة بين 55 و65 غرامًا.

المزايا:

• البرقوق الجميل واللذيذ؛
• الجمال الجمالي للخشب؛
• ذات ثمار كبيرة.

عيوب:

• احتمال تساقط الثمار؛
• العقم الذاتي؛
• انكماش الثمار في السنوات العجاف.

جمال منشوريا

نما هذا الصنف تلقائيًا، دون مساعدة المُربين. يصل ارتفاع الشجرة إلى 1.8 سم. ثمارها مستديرة، مسطحة، بلون عنابي داكن مع مسحة زرقاء، ويزن 15-20 غرامًا. تتميز بلحم طري وعصير، ونكهة لاذعة خفيفة. تنضج الثمار في أواخر أغسطس. الملقحات المثالية هي صنف أوسوريسكي أو برقوق الكرز. يبلغ إنتاج الشجرة 10 كجم.

المزايا:

• الفواكه العالمية؛
• مقاومة الجفاف؛
• قابلية النقل جيدة.

عيوب:

• ميل نظام الجذر إلى أن يصبح رطبًا؛
• العقم الذاتي؛
• عائد منخفض؛
• ميل الفاكهة إلى التساقط.

الكرة الحمراء

صنفٌ من أصنافٍ سوفيتية. صنفٌ عالميٌّ للمائدة. ارتفاع الشجرة يتراوح بين 2.3 و2.5 متر. تاجها كروي الشكل. ثمارها كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 45 غرامًا، بلون قرمزي فاقع، ومستديرة. لحمها أصفر ليموني. نكهتها تتراوح بين 4 و4.2 نقطة. ذاتية التلقيح، لكن الملقحات مقبولة. مقاومتها للصقيع متوسطة. محصولها 18 كجم للشجرة.

المميزات: غير قابل للإصابة بالكلاستيروسبوريوم عمليًا.

عيوب:

• ذوق سيء؛
• صعوبة فصل الحجر عن اللب.

أرقى

صنفٌ من تطوير مُربين يابانيين. يتميز بتلقيح ذاتي جزئي. يحتاج إلى مُلقحات قريبة مثل البرقوق الكرزي أو أي نوع من البرقوق الصيني. غلته عالية باستمرار. يبدأ الحصاد في الأيام العشرة الثانية من أغسطس. وزن الثمار 70-75 غرامًا. درجة التذوق: 4.7 نقطة. لون الثمار أصفر فاتح أو برتقالي، مع احتمال وجود احمرار وردي على الجانب المعرض للشمس. ارتفاع الشجرة: يصل إلى 2.5 متر.

المزايا:

• ثمار كبيرة؛
• طعم الحلوى؛
• يتم فصل الحجر عن اللب؛
• مقاومة الجدري (الشاركا) وعثة التفاح.

العيوب: يحتاج إلى الملقحات.

يمكنك مشاهدة مراجعة الصنف "Superior" في الفيديو أدناه:

متى وأين نزرع؟

جهّز موقع زراعة البرقوق الصيني مسبقًا. احفر التربة بعمق 70 سم. إذا كانت التربة حمضية، أضف السماد والرمل ودقيق الدولوميت.

متطلبات موقع الهبوط:

• تربة. يفضل التربة القلوية الخصبة.
• المياه الجوفية. لا تقل عن 1.5 متر من السطح.
• الإضاءة والرياح. منطقة مشمسة ومحمية جيدًا من الرياح.

يُمنع منعًا باتًا زراعة البرقوق الصيني في الأراضي المنخفضة.

بخلاف أشجار البرقوق العادية، يُزرع البرقوق الصيني عادةً في الخريف. هذه الشجرة المقاومة للصقيع، والتي تُرسّخ جذورها القوية خلال الشتاء، تُكرّس كل طاقتها للنمو والتطور في الربيع.

البرقوق الصيني ليس شائعًا في المناطق الجنوبية - شبه جزيرة القرم، وكوبان، وإقليم كراسنودار. هنا، تُفضّل أصناف حلوة المذاق ذات نكهة مُحسّنة. علاوة على ذلك، لا يتحمّل البرقوق الصيني الجفاف جيدًا - أسوأ بكثير من الصقيع. ومع ذلك، فهو مرغوب في المناطق ذات الشتاء القارس - فبالإضافة إلى المنطقة الوسطى، يُزرع في جبال الأورال، وسيبيريا، والشرق الأقصى.

أصناف البرقوق الصيني الموصى بزراعتها في مناطق مختلفة

مخطط الزراعة وعملية خطوة بخطوة

نمط الزراعة:

• أبعاد الحفرة 70×70 سم.
• المسافة بين الحفر المتجاورة هي 1.5 متر.
• المسافة بين الصفوف 2.5 متر.

تعليمات خطوة بخطوة لزراعة الشتلات:

• يتم تحضير حفرة الزراعة قبل ثلاثة أسابيع.
• قبل الزراعة مباشرة، يتم قطع الجذور التالفة والبراعم الجافة من الشتلات.
• قم بخلط الطبقة العليا من التربة مع السماد (10 كجم) والسوبر فوسفات (300 جم) وملح البوتاسيوم (50 جم).
• تُشكَّل كومة في الحفرة، ويُثبَّت فيها دعامة للشتلة - وتدٌّ يبرز 70 سم عن سطح الأرض.
• ضع الشتلة في الحفرة، وقم بتقويم الجذور ثم املأ نصف الحفرة.
• رصّ التربة واسكب عشرة لترات من الماء في الحفرة. هذا للتخلص من أي جيوب هوائية، وإلا ستجفّ جذور الشجرة.
• املأ الحفرة بالتربة المتبقية وقم بعمل حفرة بالقرب من جذع الشجرة - قطرها حوالي 40 سم.
• يتم ربط الشتلة بالوتد ويتم سقيها بثلاثة دلاء من الماء.
• بعد امتصاص الماء يتم سكب طبقة من الخث بسمك 5 سم داخل الحفرة.
• بعد مرور بضعة أسابيع من الزراعة، يتم ري الشتلات.

العناية بشجرة البرقوق

البرقوق الصيني قويّ ولا يحتاج إلى عناية، ولكنه كأي شجرة فاكهة أخرى، يحتاج إلى عناية. من المهمّ منع رطوبة عنق الجذر، فقد يؤدي ذلك إلى موت الشجرة. لتجنب هذه المشكلة، أنشئ كومة حول الشجرة بارتفاع 40 سم.

متى وكيف يتم الري؟

جميع أنواع البرقوق تُحب الرطوبة، والأصناف الصينية ليست استثناءً. تحتاج الأشجار إلى ريّ منتظم ومنتظم. من المهمّ توفير الرطوبة بشكل خاص خلال فترات الجفاف. زوّد الشجرة بكمية كافية من الماء لتغلغل في التربة حتى عمق 40 سم. بعد الري، تُرخى المنطقة المحيطة بالجذع حتى عمق 5 سم وتُغطّى بالسماد ونشارة الخشب والجفت. في درجات الحرارة العالية، يُنصح بالريّ بمعدل 10 لترات من الماء لكل متر مربع. المساحة المروية هي بروز تاج الشجرة.

تسميد

لا حاجة للتسميد خلال السنة الأولى من الزراعة، فالكمية كافية في حفرة الزراعة. أما في العام التالي، فتحتاج الشجرة إلى سماد نيتروجيني، فهو ضروري لتكوين براعم جديدة.

تحضير خليط للتغذية الربيعية على أساس 10 لترات من الماء:

• الخطمية – 2 كجم؛
• اليوريا – 25 جم؛
• نترات الأمونيوم – 25 جم.

في الصيف، عندما تنضج الثمار، تُسمّد الشجرة مرة أخرى. ضع السماد التالي لكل متر مربع على الجذور:

• رماد الخشب – 200 غرام؛
• الفوسفور – 60 جم؛
• البوتاسيوم – 20 جرام.

يتفاعل البرقوق الصيني بشكل سلبي مع الكلور، ولا ينبغي إدراج هذا العنصر في الأسمدة.

تتم عملية التغذية الثالثة للموسم في الخريف، بعد حصاد الثمار - يتم تغذية الشجرة بأسمدة البوتاسيوم - 100 جرام لكل شجرة بالغة.

تقليم الأشجار

تُقلَّم شجرة البرقوق الصينية لأول مرة أثناء زراعتها. بعد دفن الشتلة، يُقصَّر طولها بمقدار نصف ارتفاعها تقريبًا. يُساعد هذا التقليم الشجرة على التكيف بسرعة مع ظروفها الجديدة.

يُجرى التقليم عادةً في أوائل الربيع، بإزالة الفروع الميتة والتالفة وتشكيل التاج. بمجرد انقضاء آخر موجة صقيع، تُقلَّم جميع البراعم الرأسية والسميكة. كما تُقلَّم براعم العام الماضي إلى النصف. في المناطق ذات الشتاء المعتدل، يُمكن إجراء التقليم في الخريف.

في الشتاء، يُنصح بالتقليم عند درجة حرارة لا تقل عن -15 درجة مئوية. يجب تعقيم الأدوات، وتغطية مكان القطع بطبقة من قار الحديقة.

الاستعداد لفصل الشتاء

بعد أول صقيع خريفي، اجمع جميع الأوراق المتساقطة - يمكن تحويلها إلى سماد. إليك كيفية عزل شجرة البرقوق الصينية:

• عندما تنخفض درجة الحرارة المتوسطة إلى أقل من 0 درجة مئوية، لفّ الشجرة بالخيش، طبقتين أو ثلاث طبقات في كل مرة. يمكن استخدام مواد تغطية أخرى، شريطة أن تكون قابلة للتهوية.
• خلال فصول الشتاء الدافئة والثلجية، يُزال الثلج عن الجذع ليكشفه. يُفعل ذلك لمنع تعفن عنق الجذر.
• يتم التخلص من الثلوج بانتظام من الفروع لمنعها من الانكسار تحت ثقلها.
• في الربيع، أزل مياه الذوبان من منطقة جذع الشجرة، ولا تسمح لها بالركود. يُحوَّل مسار المياه بحفر قنوات.

تحضير الشجرة لفصل الشتاء: لف الجذع بأغصان التنوب

الأمراض والآفات والوقاية منها

مقارنةً بالأصناف الشائعة، يتميز البرقوق الصيني بمقاومة أكبر للأمراض والآفات. ومع ذلك، قد يتأثر ببعض الأمراض.

أمراض وآفات البرقوق الصيني

ما هي طرق التكاثر؟

يُكاثَر البرقوق الصيني بالعقل أو التطعيم. وتُناسب الطريقة الأولى فقط الصنف النموذجي. وللحفاظ على خصائصه النوعية، يُستخدم التطعيم.

خيارات الاستنساخ:

• مع عظمة. عند الإكثار بالبذور، يُختار الثمار الناضجة التي سقطت من الشجرة. تُزال البذور من الثمار المتماسكة، ويُزال اللب، وتُجفف في الخارج، ثم تُنقل إلى مكان مظلم لتنضج. في الخريف، تُزرع البذور في الأرض وتُغطى منطقة الزراعة بالغطاء العضوي.
• عن طريق التطعيم. نسبة البقاء مع هذا التكاثر ٥٠٪. خيارات التطعيم:
  • من الربيع إلى نهاية الصيف بالعقل؛
  • في أوائل الربيع – بجانب اللحاء؛
  • قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق - إلى الشق؛
  • في أواخر الخريف - عن طريق القطع في التاج.

المراجعات

يُشيد معظم البستانيين ذوي الخبرة في زراعة البرقوق الصيني بهذا المحصول من الفاكهة. فإلى جانب نكهة الثمرة ورائحتها، ينجذب البستانيون إلى البرقوق الصيني لخصائصه الزراعية الفريدة. ومع ذلك، أشار البعض أيضًا إلى عيوبه. فعلى وجه التحديد، لاحظ بعض البستانيين أن النبات لا يتحمل فصول الشتاء ذات ذوبان الجليد جيدًا، وقد يكون عرضة لصقيع الربيع.

إذا كنت لا ترغب في أن تُترك دون حصاد، فازرع أحد أصناف البرقوق الصيني في حديقتك. يتميز هذا المحصول بخصائص زراعية ممتازة، مما يسمح بزراعته في أقسى الظروف.

الأسئلة الشائعة