إيجابيات وسلبيات البرقوق العملاق وكيفية زراعته

البرقوق العملاق صنف أمريكي عريق، يُجسّد اسمه بكل معنى الكلمة. يُنتج ثمارًا كبيرة الحجم، ذات نكهة ورائحة زكية.

تاريخ إنشاء البرقوق العملاق

ينتمي البرقوق العملاق إلى الصنف "المحلي"، وقد سُمي بهذا الاسم لثماره الكبيرة. طُوّر في القرن التاسع عشر على يد مُربّين أمريكيين عن طريق تهجين البرقوق المجري "أجان" مع شتلة من "بوندا". يُعتبر ل. بوربانك مبتكر هذا النوع. يخضع لاختبارات الأصناف على مستوى الولاية منذ عام ١٩٤٧.

ورث البرقوق العملاق مقاومة الجفاف ونكهة الحلوى من البرقوق المجري، وتحمله وتحمله للبرد من شتلة شبه برية. ينتشر هذا الصنف الأمريكي بشكل رئيسي في أمريكا الشمالية، ومنها نُقل إلى أوروبا وآسيا، حيث اكتسب شهرة واسعة.

وصف الشجرة

الشجرة قوية ونضرة، يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار. تاجها كثيف وهرمي الشكل. أوراقها خضراء داكنة، وأزهارها كبيرة بيضاء، ذات رائحة زكية.

وصف الفاكهة

الثمار كبيرة، مستديرة أو بيضاوية الشكل، حمراء زاهية مع مسحة زرقاء، ومغطاة بطبقة شمعية كثيفة. قشرتها سميكة وخشنة، ولحمها برتقالي اللون، كثير العصارة، وقوامها ليفي كثيف. وزن الثمرة الواحدة 45-60 غرامًا.

الذوق والغرض

تتميز هذه الفاكهة بنكهة لذيذة تجمع بين الحلاوة والحامض، تشبه الحلوى. يمكن تناولها طازجة، ولكن تذكر أن قشرتها السميكة تؤثر بشكل كبير على مذاقها. كما يمكن استخدام البرقوق العملاق في تحضير الكومبوت والمربيات وغيرها من أنواع الحفظ.

الإنتاجية والخصائص الأخرى

البرقوق العملاق صنفٌ يُزرع في منتصف الموسم، معقمٌ ذاتيًا، ويُثمر بشكل معتدل. عادةً ما يُثمر بعد ثلاث سنوات من الزراعة.

تنتج شجرة واحدة حوالي 40 كجم من البرقوق. يتميز هذا الصنف بتحمله الشديد لفصل الشتاء ومقاومته المتوسطة للأمراض والآفات.

الإيجابيات والسلبيات

يتمتع البرقوق العملاق بمزايا عديدة، يجدر التعرف عليها مسبقًا. قبل الزراعة، يُنصح أيضًا بمعرفة ما إذا كان لهذا الصنف العريق، الذي أثبت جدارته ويثق به البستانيون، أي عيوب.

كيفية الزراعة بشكل صحيح؟

من أجل النمو والتطور المناسبين، وكذلك للحصول على ثمار وفيرة، يحتاج البرقوق العملاق إلى ظروف مواتية.

مميزات الهبوط:

• يجب أن يكون الموقع مضاءً جيدًا، وبعيدًا عن تيارات الهواء والرياح العاتية. يُفضّل أن يكون الموقع بالقرب من جدار مبنى، أو منزل، أو سياج متين، أو مرآب.
• يُمنع زراعة النباتات في المناطق المنخفضة التي يركد فيها الماء أثناء ذوبان الجليد. يبلغ أقصى ارتفاع للمياه الجوفية 1.5 متر فوق سطح الأرض. لا توجد متطلبات خاصة للتربة، ولكن يُفضل استخدام درجة حموضة معتدلة.
• يُنصح بشراء الشتلات من المشاتل أو المتاجر المتخصصة. يجب أن تكون جذورها سليمة، وجذوعها وأغصانها مرنة، وخالية من التلف أو العفن أو علامات المرض. يُفضل أن يكون عمر الشتلة عامين، وأن لا يقل ارتفاعها عن متر واحد.
• في الجنوب، تتم الزراعة عادة في منتصف الخريف؛ في المناطق ذات الشتاء القارس، يتم زراعة البرقوق، مثل معظم أشجار الفاكهة، في الربيع.
• هذا الصنف ليس دقيقًا في تركيب التربة، ولكن كلما كانت التربة أكثر مرونةً وغنىً بالعناصر الغذائية، كان تجذير الشتلة أفضل وأسرع. قبل الزراعة بأسبوع إلى أسبوعين، جهّز حفرة زراعة بعمق 70 × 80 سم وعرض 100 سم. املأ الحفرة بمزيج من التربة المحفورة (التربة السطحية)، والدبال، والجفت، والسوبر فوسفات.
• تُغمر جذور الشتلات في خليط طيني، ثم تُوضع في الحفرة، بحيث يُشكّل الخليط كومة. تُنشر الجذور بعناية فوق الكومة الترابية، وتُغطى بالتربة، وتُدمك. يُدفن طوق جذر الشتلة قليلاً في التربة عند الزراعة.
• يجب ربط الشجرة المزروعة بالدعامة بخيط أو خيط. بعد الزراعة، تُقصَّر البراعم بمقدار الثلث أو الربع، ثم تُروى بسخاء - 30 لترًا لكل نبتة.
• حافظ على مسافة ٢-٢.٥ متر بين الأشجار المتجاورة. يُنصح بتغطية جذوع الأشجار بالعشب المقصوص أو القش.

ميزات الرعاية

يتطلب البرقوق العملاق عناية معينة، والتي تشمل الري والتسميد والتقليم وممارسات زراعية قياسية أخرى.

مميزات العناية:

• تُقلَّم الشجرة سنويًا؛ فبدون تقليم، لن تُنتج النمو المتوقع والحصاد الوفير. في الربيع، تُقلَّم الشجرة مُبكرًا، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق. بعد الشتاء، تُزال جميع الأغصان المُجمَّدة والجافة والمكسورة، ويُشكَّل التاج.
  ينصح البستانيون ذوو الخبرة بتقصير البراعم بمقدار الربع في كل مرة تقليم، مع سد جميع الشقوق بطبقة من قار الحديقة. يمكن الحد من نمو الارتفاع عن طريق التقليم على ارتفاع مترين إلى ثلاثة أمتار، مما يزيد من الغلة. كما تُزال البراعم السميكة التي تنمو عميقًا في التاج.
• يُنصح بالتسميد النيتروجيني في الربيع. وتُعدّ الأسمدة النيتروجينية مهمةً بشكل خاص للأشجار الصغيرة التي تتراوح أعمارها بين 3 و5 سنوات، إذ تُحسّن ترسيخها وتعزز نموها.
  تحتاج الأشجار الكبيرة إلى كبريتات البوتاسيوم واليوريا، وتُرش تيجانها بهذه المحاليل في الربيع قبل تفتح البراعم. بعد الحصاد، تُغذّى أشجار البرقوق بالسوبر فوسفات.
• هذا الصنف مقاوم للجفاف، لكن الشتلات الصغيرة تحتاج إلى ري منتظم. أما الأشجار الناضجة فتحتاج إلى الري خلال فترة الإثمار. في حال عدم هطول الأمطار، يُنصح بسكب 20 لترًا على الأقل من الماء تحت كل شجرة.
  تُروى أشجار البرقوق صباحًا أو مساءً. في الخريف، مع انخفاض الحرارة، يقلّ الري، ويكفي ريّها مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. في الطقس الممطر، لا تحتاج الأشجار إلى الري. بعد الري، تُرخى المنطقة المحيطة بجذوع الأشجار، وتُزال الأعشاب الضارة، وتُغطى بالغطاء العضوي عند الحاجة.
• في الجنوب، لا تحتاج أشجار البرقوق إلى أي تغطية. أما في خطوط العرض الشمالية، حيث تصل درجات الحرارة إلى -40 درجة مئوية (-40 درجة فهرنهايت)، فتُعزل منطقة الجذور بطبقة من الدبال أو القش، ويُلف الجذع بالخيش، ويُغطى بأغصان التنوب، أو بمواد تغطية أكثر حداثة. يُنصح بتغطية الشتلات الصغيرة بالكامل خلال فصل الشتاء.

الأمراض والآفات

رغم مناعته القوية، لا يزال البرقوق العملاق غير محصن ضد الأمراض والآفات. في ظل الظروف غير المواتية، قد يُصاب بالأمراض الفطرية.

في أغلب الأحيان، يعاني البرقوق العملاق من العدوى الفطرية:

• داء المونيليوزيس. يظهر على شكل تعفن يصيب الفروع والجذع. تُعالج هذه المشكلة بمحلول الخردل أو بخاخات فيتولافين.
• كلاستيروسبوريوم. هذا مرض فطري يصيب المبايض والأزهار. يُكافح بمبيدات الفطريات.

الحصاد والتخزين

يُحصد البرقوق من أوائل أغسطس إلى منتصف سبتمبر. تختلف مواعيد النضج باختلاف الظروف المناخية. يُنصح بحصاده عند النضج التقني، عندما يكتسب البرقوق اللون المميز للصنف.

يُقطف البرقوق بعناية، دون عصره أو إزالة الطبقة الشمعية. يُوضع البرقوق المحصود في صناديق خشبية أو سلال من الخوص. يُحفظ البرقوق الطازج لمدة شهر تقريبًا عند تخزينه في مكان بارد وجاف. تتراوح درجة الحرارة المثلى بين 0 و5 درجات مئوية.

المراجعات

البرقوق العملاق صنفٌ جديرٌ بالملاحظة، على الرغم من تاريخه العريق وحساسيته لمرض داء المونيليوسيس. مع العناية والاهتمام المناسبين، يمكن لهذه الشجرة كبيرة الثمار أن تُنتج غلةً ممتازةً من البرقوق الكبير واللذيذ.

الأسئلة الشائعة