سيُسعدك البرقوق الألماني بثماره اللذيذة والعطرية. يتميز بالعديد من المزايا، بما في ذلك مدة صلاحية ممتازة وإمكانية نقله لمسافات طويلة. العناية والاهتمام المناسبان يضمنان حصادًا وفيرًا.
اختيار
طُوِّر هذا الصنف من قِبَل مُربِّين سويديين، وقد نتج عن تهجين صنفين آخرين: كار وروش غيرشتاتر. ينتمي هذا الصنف إلى فئة البرقوق المنزلي، وله استخدامات عالمية.
مميزات الخشب
هذا نبات متوسط الحجم ذو تاج بيضاوي. خصائصه المميزة:
- الفروع- رمادي ومتلوٍ.
- الهروب – قوية، متوسطة الطول والسمك، لونها رمادي-بني.
- أوراق - متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل، ذات ملمس مموج: خضراء داكنة في الأعلى وأخضر فاتح في الأسفل.
أثناء الإزهار، تكون الشجرة مغطاة بأزهار بيضاء صغيرة.
الخصائص المتنوعة للفاكهة وطعمها
الثمار بيضاوية الشكل، ولونها عنابي. الدرز البطني بالكاد يُرى. قشرتها سميكة، ولحمها أصفر، كثير العصارة، ومتماسك. طعمها حلو مع لاذع خفيف. النواة متوسطة الحجم، وتنفصل بسهولة عن اللب.
صلابة الشتاء
يتميز النبات بمقاومة نسبية للصقيع، لكنه يتسم بتحمل متوسط للحرارة. لحماية الشجرة من الظروف الجوية السيئة، يُنصح باستخدام مواد خاصة.
وقت النضج والإنتاجية
يبدأ هذا الصنف المبكر النضج بإثماره في السنة الثانية بعد زراعة شتلات عمرها عام واحد. يبدأ الإثمار بين 5 و10 يوليو. يتميز هذا الصنف بغلة وفيرة، إذ تنتج النبتة الواحدة حوالي 30 كجم من الثمار.
الخصوبة الذاتية والملقحات
البرقوق الألماني مُخصب ذاتيًا جزئيًا، لذا تُعدّ الملقحات أساسية لحصاد وفير. من بين الأنواع المُناسب لهذا الصنف: تشاتشاسكا ليبوتيكا، وإيرلي بلو، وأمرز، وأوبال.
استخدام وتخزين ثمار البرقوق هيرمان
تُعدّ هذه الفاكهة مناسبة للاستهلاك الطازج، ولتحضير الكومبوت والمربى والهلام وغيرها من المربى. كما تُصنع منها عصائر ومشروبات كحولية لذيذة وصحية.
الرعاية والزراعة
يُفضّل هيرمان المناطق المشمسة والواسعة الإضاءة والمحمية من الرياح القوية. يجب أن تكون التربة خفيفة وجيدة التصريف وخصبة.
- • اختر المناطق ذات المياه الجوفية العميقة (1.5 متر على الأقل) لمنع تعفن نظام الجذر.
- • ضمان مسافة بين الأشجار لا تقل عن 3-4 أمتار لتحقيق التطور الأمثل للتاج ونظام الجذر.
اتبع هذه التوصيات:
- احفر حفرةً بقياس 60×60 سم وعمق 50 سم. ضع السماد العضوي أو الدبال، والأسمدة المعدنية (مثل السوبر فوسفات ومكملات البوتاسيوم) في قاع الحفرة.
- ازرع الشتلات في الربيع (أبريل-مايو) أو الخريف (سبتمبر-أكتوبر). انشر جذور النبات بعناية في الحفرة، ثم غطّها بالتربة. تأكد من أن طوق الجذر مستوي مع سطح التربة.
- اسقِ الشتلة بسخاء.
احرص على العناية بمحصولك لزيادة إنتاجيته. اتبع هذه الممارسات الزراعية البسيطة:
- تحتاج الأشجار الناضجة إلى الري في الطقس الجاف، كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع تقريبًا. رُشّ الماء على الجذور، مع تجنب سقوط قطرات الماء على الأوراق.
- قم بتسميد البرقوق في الربيع باستخدام الأسمدة المعدنية المعقدة والأسمدة العضوية (الدبال والسماد العضوي). خلال موسم الإثمار، استخدم الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم لتحسين جودة الثمار.
- للحماية من الصقيع، غطِّ التربة المحيطة بالجذع بالخث أو نشارة الخشب. غطِّ الأشجار الصغيرة بألياف زراعية أو مواد واقية خاصة.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، خاصة خلال فترة النضج، لمنع تشقق الثمار.
- × لا تستخدم السماد الطازج للتسميد، لأنه قد يسبب حروقًا للجذور.
يتميز البرقوق الألماني بمقاومة جيدة لمعظم الأمراض والآفات، ولكن مع الرعاية غير المناسبة والظروف غير المواتية، قد تنشأ المشاكل:
- Clasterosporium (بقعة ثقب الرصاص). تظهر على شكل بقع بنية على الأوراق، تتطور لاحقًا إلى ثقوب. قد يُصاب اللحاء والثمار أيضًا. رشّ بمحلول بوردو (٣٪ قبل تفتح البراعم و١٪ خلال موسم النمو). أزل أجزاء النبات المصابة وأحرقها.
- داء المونيليوسيس (تعفن الفاكهة). تُغطى الثمار بطبقة رمادية وتبدأ بالتعفن. قد تظهر بقع بنية على الأغصان والأوراق. يُنصح بتقليم الأغصان المصابة والتخلص منها. للوقاية، يُنصح باستخدام مُنتجات نحاسية (مزيج بوردو، HOM). يُرش في الربيع قبل الإزهار وبعده.
- الصدأ. يصاحب ذلك ظهور بقع برتقالية-بنية على الأوراق، تتسع مع مرور الوقت، مما يؤدي إلى تساقطها. استخدم مبيد الفطريات توباز في الربيع وبعد الحصاد.
- المن. تتجعد الأوراق، وتتشوه البراعم، وتظهر طبقة لزجة على النبات. افحص الأشجار بانتظام، واستخدم مبيدات حشرية مثل أكتيليك أو فوفانون عند أول علامة على وجود حشرات المن. كما أن رشّ الثوم أو التبغ فعال أيضًا.
- عثة ثمار البرقوق. يترك ثقوبًا دودية في ثمار البرقوق، مما يؤدي إلى تساقطها قبل أوانها. أزل ثمار البرقوق المتساقطة وأتلفها فورًا. رشّها بمبيدات حشرية مثل كاربوفوس وأكتيليك قبل الإزهار وبعده. كما تُساعد مصائد الفيرومونات في تقليل أعداد الآفات.
- سوس العنكبوت. تظهر بقع صفراء، ثم تتداخل مع بعضها البعض، مما يؤدي إلى جفاف الأوراق وتساقطها. تظهر شبكة دقيقة على النبات. عند ظهور أول علامة على الضرر، عالج النبات بمبيدات القراد مثل أكتيليك أو فيتوفيرم.
ستساعد التدابير الوقائية في الوقت المناسب والرعاية المناسبة في الحفاظ على صحة البرقوق الألماني وضمان ثماره الوفيرة.
ميزات التقليم
يُنصح بإجراء تقليم تكويني خلال أول سنتين أو ثلاث سنوات لتشكيل التاج. بعد ذلك، يُجرى تقليم صحي، بإزالة الفروع التالفة والقديمة. هذا يُحسّن دوران الهواء ونفاذ الضوء.
الصفات الإيجابية والسلبية
كأي صنف برقوق، لهيرمان مزاياه وعيوبه. يتميز هذا المحصول بفوائد عديدة:
- ✓ تتمتع الثمار بقابلية عالية للنقل بسبب قشرتها الكثيفة.
- ✓ يظهر الصنف ثمارًا مبكرة، وهو أمر نادر بالنسبة لأشجار البرقوق المحلية.
ومن بين عيوب هذا الصنف، يلاحظ بعض البستانيين صغر حجم البرقوق وانخفاض مقاومته للصقيع.
المراجعات
البرقوق الألماني صنفٌ اكتسب شعبيةً واسعةً بفضل إنتاجيته العالية ونكهته الفاكهية الممتازة. يجمع هذا الصنف بين مقاومة الأمراض والخصائص الممتازة، مما يجعله جذابًا للحدائق والبساتين التجارية على حدٍ سواء. العناية المناسبة ضروريةٌ لتحقيق حصادٍ وفيرٍ ومستمر.