صنف البرقوق داشينكا (المجري) - الخصائص وتقنيات الزراعة

داشينكا هو اسم صنف برقوق متأخر النضج. كثير من البستانيين الروس لا يعرفونه، لكن البستانيين ذوي الخبرة في المناخات القاسية يعرفونه ويثمنونه لمقاومته الممتازة للبرد، وقدرته على التحمل، وقلة حاجته للصيانة، ووفرة إنتاجه، ونكهته الفاكهية الرائعة.

تاريخ الاختيار

هذا الصنف من الفاكهة من ابتكار المُربّي الروسي ف. ياغونوف، الذي حصل عليه في موقع اختبار الأصناف بسوزدال. أطلق عليه العالم اسم حفيدته. ومن الأسماء الأخرى التي يُعرف بها البستانيون "فينجيركا".

مقدمة عن الصنف

تم تطوير داشينكا خصيصًا للزراعة في المناخات القاسية. فهي تتحمل درجات الحرارة المنخفضة والجفاف، حيث يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية وحتى -35 درجة مئوية. وبفضل مقاومتها للصقيع، تحظى هذه الصنف بشعبية كبيرة بين البستانيين في المناطق الشمالية.

يتم زراعته بنجاح في الأجزاء التالية من البلاد:

• المنطقة الوسطى؛
• منطقة الأرض السوداء؛
• المنطقة الشمالية الغربية؛
• في كوبان (نادرًا ما يتم مواجهته).

خصائص المظهر

أشجار هذا الصنف مُتراصة وقليلة الارتفاع، إذ يتراوح ارتفاعها بين 2.5 و3 أمتار. وهي مثالية للحدائق الصغيرة.

يتضمن وصف الخصائص الخارجية لمحصول الفاكهة أيضًا مؤشرات أخرى:

• التاج هرمي كثيف، متوسط ​​الكثافة، متوسط ​​الانتشار؛
• لحاء رمادي كثيف يغطي الجذع؛
• الأوراق: خضراء داكنة، متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل، ذات طرف مدبب وحافة ناعمة، لامعة من الخارج.

تبدأ أشجار البرقوق بالتفتح في مايو/أيار ابتداءً من عامها الثاني، مُنتجةً عدة عناقيد من النورات. تُزهر الأشجار التي يبلغ عمرها ثلاث سنوات بكامل طاقتها، مُتحوّلةً بغزارة من الأزهار الرقيقة على أغصانها. يبدأ الإثمار في السنة الثالثة بعد الزراعة. تُثمر شجرة البرقوق على البراعم الرئيسية.

يتميز حصاد داشينكا بمظهره الجذاب وخصائصه الاستهلاكية الممتازة. ثماره تتميز بالخصائص التالية:

• حجم كبير؛
• الوزن - 40-50 جرام؛
• شكل بيضاوي ممدود؛
• خط بطني محدد بوضوح؛
• غطاء ذو ​​لون أحمر وردي، مخفي جزئيًا تحت طبقة رقيقة من الطلاء الشمعي الرمادي المزرق؛
• جلد رقيق متوسط ​​الكثافة، تظهر من تحته نقاط تحت الجلد ذات لون داكن وحجم صغير بوضوح؛
• اللب: برتقالي اللون، لحمي، ذو بنية ليفية، طري، كثير العصير وعطري للغاية في البرقوق الناضج تمامًا؛
• حجر بيضاوي صغير يصعب فصله عن اللب.

صفات الذوق والغرض

تُبهج ثمار داشينكا آكلها بطعمها الحلو المنعش. لحمها حلو وحامض، ليس مائيًا، ولكنه كثير العصير. تتراوح درجة مذاق هذا الصنف بين 4.3 و4.5.

يُخصَّص حصاد البرقوق للاستهلاك الطازج والطهي المنزلي. تستخدمه ربات البيوت بالطرق التالية:

• يقومون بتحضير الكومبوت؛
• تحضير المربى والمربى والهلام؛
• يتم معالجتها وتحويلها إلى عصير وهريس لأغذية الأطفال؛
• يضاف إلى الصلصات مثل التكمالي والأدجيكا؛
• تستخدم كحشوة للفطائر والمعجنات ومنتجات الحلويات الأخرى؛
• معلب؛
• جاف؛
• إنهم يصنعون النبيذ والمشروبات الكحولية.

الخصائص المفيدة

يحتوي المنتج على تركيبة متوازنة، ومحتوى المواد فيه على النحو التالي (في 100 غرام من لب البرقوق):

• البروتينات - 0.7 غرام؛
• الدهون - 0.28 غرام؛
• الكربوهيدرات - 11.4 جرام؛
• الماء - 9.6 جرام؛
• النشا - 0.1 غرام؛
• الرماد - 0.5 جرام.

تبلغ القيمة الحرارية 46 سعرة حرارية لكل 100 غرام من اللب. البرقوق الأزرق المجري غني بفيتامينات (ج، ب، أ، هـ، ب ب)، والأحماض العضوية، والعناصر الكبرى والصغرى (البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، الكبريت، الكلور، الزنك، الحديد)، بالإضافة إلى الألياف (البكتين) والفلافانول.

من خلال تناول الفاكهة طازجة، سوف تحصل على العديد من التأثيرات العلاجية:

• تحسين عملية التمثيل الغذائي لديك وتحفيز نشاط الدماغ بفضل الفوسفور والكبريت والكلور الموجود في اللب؛
• تقوية جهاز المناعة وزيادة دفاعات الجسم ضد الفيروسات، والتخلص من الأرق بفضل محتواه العالي من فيتامينات C وB؛
• تقوية الجهاز العصبي والقلب والأنسجة العظمية، وذلك بفضل وجود الماغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم؛
• تحسين حالة بشرتك وشعرك بفضل المحتوى العالي من الزنك والحديد وفيتامين E الموجود في البرقوق (يساعد التوكوفيرول أيضًا على تقوية جدران الأوعية الدموية)؛
• حل مشكلة الإمساك بفضل كمية الألياف الموجودة في لب البرقوق.

الإنتاجية ووقت النضج

داشينكا صنف فاكهة متأخر النضج. يبدأ نضج ثماره في أوائل سبتمبر. ويصل الحصاد إلى ذروته في النصف الثاني من الشهر. تتميز ثماره بمقاومتها لتقلبات درجات الحرارة في الخريف، ويمكن قطفها حتى قبل نضجها. تنضج الثمار أثناء التخزين. تنتج الشجرة الواحدة ما يصل إلى 50 كجم.

يتميز الحصاد بفترة صلاحية جيدة. يمكن تخزين الثمار المحصودة بعد 15 سبتمبر حتى نوفمبر دون أن تفقد مظهرها أو نكهتها التسويقية. كما أنها قابلة للنقل، على الرغم من قشرتها الرقيقة التي تغطي اللب. وتتحمل الشحن لمسافات طويلة بسهولة.

الخصوبة الذاتية والملقحات

هذا المحصول المثمر مُخصب ذاتيًا جزئيًا. ولإثمارٍ وفير، يلزم وجود أشجار برقوق أخرى ذات فترات إزهار ونضج مماثلة. يعتبر البستانيون الأصناف التالية أفضل المُلقحات:

• إمبراطوري؛
• زاريتشنايا؛
• أوراسيا؛
• سلمية؛
• شجيرة كويبيشيف السوداء؛
• أحمر مبكر النضج.

قواعد وتكنولوجيا زراعة الأصناف

لكي تتأكد من أن شتلة Dashenka التي اشتريتها من المشتل تتجذر بسرعة في حديقتك وتبدأ في التطور بشكل صحيح، وفي النهاية تؤتي ثمارها بكثرة، قم بزراعتها بشكل صحيح.

وقت ومكان الهبوط

ازرع البرقوق الأزرق في حديقتك في الربيع بعد حلول الطقس الدافئ. الوقت الأمثل هو منتصف أبريل. يجب ألا تقل درجة الحرارة خلال النهار عن 17 درجة مئوية.

خصص قطعة أرض في حديقتك لزراعة صنف فاكهة Dashenka الذي يتميز بالخصائص التالية:

• مشمس أو في ظل خفيف؛
• بلا ريح، بلا تيارات هوائية؛
• مستوية أو مرتفعة؛
• مع عمق المياه الجوفية 1.5 متر؛
• مع التربة الخصبة الرخوة ذات الحموضة المحايدة: تشيرنوزيم، الطميية، الطميية الرملية.

إعداد التربة

جهّز موقع زراعة شجرة البرقوق مسبقًا. يُفضّل القيام بذلك في الخريف. اتبع الخطوات التالية:

• حفر تربة الحديقة؛
• تنظيفها من الأعشاب الضارة وجذورها وبقايا النباتات والأوراق المتساقطة؛
• إثراء التربة بالمواد العضوية لزيادة خصوبتها؛
• قم بتخفيف التربة الحمضية عن طريق إضافة دقيق الدولوميت، باستخدام من 200 إلى 600 غرام لكل متر مربع اعتمادًا على مستوى الحموضة (كلما كانت أعلى، كلما كانت هناك حاجة إلى إضافة المزيد من عامل إزالة الأكسدة).

في أكتوبر، جهّز حفرة زراعة برقوق داشينكا. احفر حفرة في تربة الحديقة بالأبعاد التالية:

• العمق - 70 سم؛
• العرض - 80 سم.

اختيار وتحضير الشتلات

اشترِ شتلة برقوق من مشتل، واختر نبتة قوية عمرها سنتان، خالية من أي علامات مرض أو عيوب. يجب أن يكون ارتفاعها مترًا واحدًا. انتبه للجذور، فيجب أن تكون مكتملة النمو. يجب تقليم أي أجزاء متعفنة أو تالفة بعناية باستخدام سكين.

ضع جذور الشتلة في دلو من الماء واتركها طوال الليل. إذا رغبت، يمكنك إضافة مُحفِّز للتجذير إلى الماء. ازرع الشجرة في اليوم التالي.

مخطط الزراعة

قم بزراعة النبات المجري باتباع التعليمات خطوة بخطوة:

1. اغرس وتدًا خشبيًا في الحفرة المجاورة لكومة تربة التأصيص. سيعمل هذا الوتد كدعامة للشتلة. يجب أن يمتد الوتد ٥٠ سم فوق سطح الأرض.
2. اسقِ الحفرة.
3. بعد أن تمتص التربة الماء، ضع شجرة البرقوق على الكومة وانشر جذورها.
4. قم بتغطيتها بالتربة، وضغطها بقوة حول الجذع.
5. ربط الشجرة بالدعامة.
6. اسقِ النبات. استخدم ما لا يقل عن 10 لترات من الماء لكل نبتة.
7. قم بتغطية دائرة جذع الشجرة بنشارة الخشب أو الخث غير الحمضي.

إذا كنت تقوم بزراعة عدة شتلات من هذا الصنف، فاتبع المخطط:

• المسافة بين حفر الزراعة 3-4 م؛
• المسافة بين الصفوف: 2.5-3 م.

مميزات العناية بالنباتات

احرص على رعاية شجرة البرقوق جيدًا. تحتاج الشتلات الصغيرة إلى هذه الرعاية بشكل خاص لتنمو بشكل سليم وقوي. إذا سقيتها وسمّدتها وقلّمت أوراقها وحميتها من الأمراض والآفات، فستجني شجرة ثمرها حصادًا وفيرًا.

تقليم التاج

قم بإجراء أول عملية تقليم فور زراعة شتلة داشينكا. اقصر البراعم بمقدار الثلث لتسهيل تكوين التاج بشكل صحيح. بعد ذلك، قم بإجراء عمليتي تقليم سنويًا، في الربيع والخريف.

تحتاج المحاصيل المثمرة أيضًا إلى التقليم التكويني لإعطاء التاج الشكل الصحيح، والذي يتكون من الإجراءات التالية:

• إزالة جميع البراعم ما عدا 4-5 براعم رئيسية في السنة الثانية من عمر الشجرة؛
• تقليم الفروع النامية على البراعم الرئيسية ليس بزاوية حادة في العامين المقبلين.

الري

تتطلب شجرة البرقوق المجري ريًا معتدلًا. خلال السنوات الثلاث الأولى بعد الزراعة، اسقِها بانتظام بالماء الراكد، باتباع الجدول التالي:

• تردد الري - مرتين في الأسبوع؛
• معدل استهلاك المياه 20 لتر لكل نبات.

الأسمدة

خلال أول عامين من عمرها، لا تحتاج شجرة داشينكا إلى أي تغذية إضافية. فهي تزدهر بفضل العناصر الغذائية المضافة إلى تربة الحديقة عند الزراعة. بعد ذلك، يُسمّد النبات عدة مرات في الموسم، قبل الإزهار وبعد حصاد الثمار في الخريف. استخدم الأسمدة العضوية والمعدنية بالتناوب.

اتبع جدول التسميد:

• قبل بدء مرحلة التبرعم، اسقِ شتلة عمرها ثلاث سنوات بمحلول سماد الدجاج. لتحضيره، أذب 1.5 كجم من المادة العضوية في الماء.
• يجب تغذية شجرة عمرها أربع سنوات، وبدأت تُثمر، بمحلول سماد معدني قبل الإزهار. لتحضير المحلول المغذي، يُذاب 60 غرامًا من اليوريا و60 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم في 10 لترات من الماء.
• يُضاف سماد إضافي للبرقوق خلال فترة النضج بمزيج من اليوريا (60 جم) والنيتروفوسكا (90 جم). يُذاب هذا المزيج في 10 لترات من الماء.
• بعد الحصاد، اسقِ شجرة البرقوق بمحلول مغذٍّ يحتوي على: 90 غرامًا من السوبر فوسفات، و60 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم، و10 لترات من الماء. استخدم ما لا يقل عن 30 لترًا من السماد السائل لكل نبتة.

الاستعداد لفصل الشتاء

يُعرف هذا الصنف من الفاكهة بتحمله الممتاز لدرجات الحرارة المنخفضة. تستطيع أشجاره قضاء الشتاء دون مأوى، حيث تنمو في المناخات المعتدلة. تقاوم براعمها وأزهارها الصقيع الذي يصل إلى -3 درجات مئوية. ومع ذلك، في المناطق قليلة الثلوج، هناك خطر تجمد الجذور.

تحتاج الأشجار الصغيرة التي يقل عمرها عن ثلاث سنوات، وأشجار البرقوق الناضجة التي تنمو في مناطق ذات شتاء قارس، إلى تحضيرات مناسبة لموسم البرد. ستحتاج إلى اتخاذ الخطوات التالية:

• إجراء عملية الري لتزويد التربة بالرطوبة في الخريف؛
• طلاء جذع شجرة البرقوق باللون الأبيض؛
• لفها في الخيش؛
• عزل دائرة جذع الشجرة بطبقة من القش أو التبن أو نشارة الخشب (سمكها 10 سم).

كيفية نشر صنف البرقوق Dashenka؟

إذا كنت تريد تربية المجرية، فافعل ذلك بإحدى الطرق التالية:

• زرع البذورانزع نوى الثمار الناضجة تمامًا. اغسلها، ثم انقعها في الماء لعدة أيام. جفف مادة الزراعة. وزّعها طبقيًا قبل الزراعة. ازرعها في الحديقة في نهاية أبريل، مع ترك مسافة ١٠ سم بين الحفر.
  
• عن طريق التطعيماستخدم شتلة عمرها عام واحد من أي نوع من البرقوق المقاوم للبرد كأصل. اقطع فرع التطعيم من شجرة داشينكا. طُعّمها في أبريل أو مايو، عندما يكون النسغ لا يزال يتدفق.
  
• براعم الجذورفي الخريف، اقطع الجذر الذي يربط الفرع بالشجرة الأم. في الربيع، احفره مع الجذور. أعد زراعة المادة الناتجة في مكان جديد.
  
• قصاصات الجذورفي الربيع، احفر التربة على بُعد متر واحد من جذع شجرة البرقوق لكشف جذورها. خذ عقلًا جذريًا. يجب أن يكون سمكها 1.5 سم وطولها 15 سم على الأقل.
  
  في أوائل مايو، ازرعها في خليط تربة يتكون من تربة الحديقة والرمل والجفت. اسقِ الشتلات وغطِّها بغلاف بلاستيكي. اسقِ الشتلات وغذِّها بالسماد العضوي. عندما يصل ارتفاعها إلى متر ونصف، انقلها إلى مكانها الدائم في حديقتك.

مقاومة الأمراض والآفات

تتميز داشينكا بمقاومتها الجيدة لأهم أمراض محاصيل الفاكهة وهجمات الحشرات. وهي معرضة فقط لآفة المن، التي تدمر أوراق وأزهار البرقوق. إذا تُركت دون علاج، فقد تفقد معظم محصولك، أو حتى المحصول بأكمله.

يتميز هذا الصنف بمقاومته المتوسطة للأمراض الفطرية. في حال عدم العناية به بالشكل المناسب أو المناسب، يصبح عرضة للإصابة بتبقع أوراق الكلاستروسبوريوم. يُدمر هذا المرض أوراق وبراعم البرقوق. تساعد كبريتات النحاس في حماية الشجرة من الفطريات.

الصفات الإيجابية والسلبية

أصبح البرقوق Dashenka مفضلًا بين البستانيين بسبب خصائصه الممتازة:

هذا التنوع ليس خاليا من العيوب:

المراجعات

يُعدّ برقوق داشينكا (المجري) من الأشجار المفضلة لدى البستانيين في المناخات الباردة، لما يتميز به من صلابة شتوية ممتازة، وسهولة العناية به، ووفرة إنتاجه، وجمال ثماره، ونكهته الصيفية المنعشة. لا يتطلب هذا الصنف عناية كبيرة. ويُعد الالتزام الدقيق بممارسات الزراعة السليمة أمرًا أساسيًا للحفاظ على صحة الشجرة وإنتاج محصول وفير.

الأسئلة الشائعة