أنتونينا صنف برقوق صيني جذاب، اكتسب شعبية واسعة بفضل قدرته العالية على تحمل برد الشتاء ونكهته الفاكهية الممتازة. زراعة هذا الصنف ليست متعة فحسب، بل تُثمر أيضًا بحصاد وفير، مثالي للطهي والحفظ. يكمن السر في معرفة خصائصه الرئيسية والعناية به جيدًا.
تاريخ الاختيار
تم تطويره من قبل المركز العلمي الفيدرالي للتكنولوجيا الحيوية الزراعية في الشرق الأقصى A.K. Chaika، وتمت الموافقة على استخدامه في عام 2011.
مقدمة عن الصنف
يُعدّ برقوق أنتونينا مثالاً بارزاً على نجاح التهجين، إذ يجمع بين الغلة العالية والنكهة الاستثنائية. وقد اكتسب شعبيةً واسعةً بين البستانيين بفضل قدرته على تحمّل الظروف القاسية وثبات ثماره.
مظهر الشجرة
يتميز النبات بنمو متوسط، يتراوح ارتفاعه بين 2.5 و3 أمتار. تاجه ممتد، بأفرع قوية ومتينة، وينمو بسرعة. البراعم مغطاة بأوراق كبيرة ناعمة خضراء داكنة ذات لمسة نهائية غير لامعة.
الفواكه وخصائصها الطعمية
الثمار مستديرة ومسطحة القاعدة. في بداية النضج، يكون لونها أصفر-وردي، يتحول تدريجيًا إلى الأحمر مع النضج. قشرتها صلبة، ولحمها الأصفر طري، كثير العصارة، ومقرمش. النواة متوسطة الحجم، ويسهل فصلها.
محتوى المادة الجافة ١٥٪، والسكر ١٣٪، والأحماض ١.٣٪، وفيتامين ج ١٠ ملغ٪. درجة تذوق هذا الصنف ٤.٤ نقطة.
فترة النضج والعائد
تظهر الثمار على الشجرة بعد 3-4 سنوات من الزراعة. يبدأ النضج في أواخر أغسطس، بغلة عالية جدًا تصل إلى 60 سنتًا للهكتار.
الخصوبة الذاتية والملقحات
هذا الصنف مُخصب ذاتيًا جزئيًا، لذا يتطلب مُلقحات أخرى لتلقيح فعال. الأصناف التالية هي الأنسب لنبات أنتونينا: رينكلود، وأوغوركا، وتشودسنايا.
الخصائص المفيدة
اللب غني بالفيتامينات والمواد النشطة بيولوجيًا: الكاروتين، وفيتامين C، وفيتامينات B، والأنثوسيانين والفلافونويد، والبكتين والألياف.
إن تناول الفاكهة بشكل منتظم له آثار إيجابية على الصحة:
- يقوي جهاز المناعة؛
- يساعد على إزالة السوائل الزائدة؛
- ينظم توازن الماء والملح؛
- يحسن وظيفة الجهاز الهضمي والشهية؛
- يعزز صحة الرؤية؛
- يعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي؛
- يقلل من التوتر؛
- يحسن النوم.
الاستخدام
تؤكل ثمارها طازجة ومجففة، وتُستخدم على نطاق واسع في الطبخ وصناعة النبيذ ومختلف أنواع المربى. يُستخدم البرقوق في صنع المربيات الرقيقة والمربى العطرية ومربى البرتقال.
تعتبر هذه الفاكهة مثالية للحلويات والصلصات والمخبوزات، كما تستخدم أيضًا في صنع مجموعة متنوعة من المشروبات، بما في ذلك العصائر والكومبوت والنبيذ والمشروبات الكحولية.
صلابة الشتاء
يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية للصقيع، حيث يتحمل بسهولة درجات الحرارة التي تصل إلى -30 درجة مئوية.
الهبوط
لزراعة المحصول، اختر مناطق جيدة الإضاءة ذات تربة خصبة وجيدة التصريف. الوقت الأمثل هو الربيع، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق بنشاط، أو الخريف، قبل شهر من الصقيع الأول.
خوارزمية خطوة بخطوة:
- احفر حفرة بعمق 50 سم وقطر 70 سم.
- ضع طبقة تصريف (مثل الحجر المكسر أو الرمل) في الأسفل.
- قم بخلط الدبال والسوبر فوسفات ورماد الخشب مع التربة المستخرجة ثم صب هذا الخليط في الحفرة.
- ضع الشتلة في الوسط، وقم بنشر الجذور بعناية.
- املأها بالتربة بحيث تبقى طوق الجذر على مستوى التربة.
- قم بري الشتلة بكمية وفيرة من الماء (20-30 لترًا على الأقل).
- قم بتغطية دائرة جذع الشجرة بالخث أو الدبال للحفاظ على الرطوبة وحمايتها من الأعشاب الضارة.
- ضع وتدًا بجانب الشجرة واربطه لحمايتها من الرياح.
النمو
هذا المحصول سهل الزراعة، مما يُسهّل زراعته حتى على البستانيين المبتدئين. هذا الصنف لا يتطلب عناية كبيرة ويتكيف مع مختلف المناخات، مما يسمح بحصاد وفير بأقل جهد ووقت.
الري والتسميد
احرص على ريّ الشتلات بانتظام، خاصةً خلال السنة الأولى بعد الزراعة. اسقِ الشجرة مرةً أسبوعيًا بماء دافئ راكد. زد كمية الماء خلال فترة الإزهار والإثمار.
العناية بدائرة جذع الشجرة
إن إزالة الأعشاب الضارة بانتظام وتخفيف التربة المحيطة بالنبات يعزز التهوية الجيدة ويحافظ على رطوبتها. كما أن التغطية بطبقة من المواد العضوية (مثل الدبال أو القش) تساعد على الاحتفاظ بالرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة.
العلاجات الموسمية
للوقاية من الآفات والأمراض، رشّ النباتات بشكل وقائي. في الربيع والخريف، استخدم خليط بوردو أو مبيدات فطريات أخرى. راقب الآفات الحشرية واستخدم المبيدات الحشرية عند الحاجة.
التقليم وتشكيل التاج
قم بالتقليم سنويًا لتشكيل التاج وإزالة الفروع الميتة أو التالفة. ابدأ التقليم في أوائل الربيع، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق، لتجنب إتلاف الشجرة.
الهدف من التقليم هو توفير الإضاءة والتهوية الجيدة للتاج مما يساعد على زيادة المحصول.
ملاجئ لفصل الشتاء
على الرغم من قدرتها العالية على تحمل الشتاء، تحتاج الشتلات الصغيرة إلى عزل حراري خلال الصقيع. استخدم أليافًا زراعية أو أغصانًا من شجر التنوب لحماية الجذع والجذور من البرد. أزل الثلج من المنطقة المحيطة بالجذع لتجنب إتلاف نظام الجذور.
إكثار البرقوق
هناك عدة طرق لزيادة عدد الشتلات في حديقتك. اختر الخيار الأنسب:
- البذور. اجمع مواد الزراعة من الثمار الناضجة. قبل الزراعة، قسّمها إلى طبقات بوضعها في مكان بارد لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر. ثم ازرعها في تربة مُجهزة بعمق حوالي 3 سم. ستظهر الشتلات خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. عند إكثارها بالبذور، قد لا تحتفظ الشتلات بخصائصها المتنوعة.
- قصاصات. اقطع عُقلاً بطول 15 سم من براعم عمرها عام واحد في الصيف. ثبّت جذورها في تربة رطبة أو ركيزة خاصة. مُحفّزات النمو فعّالة. عادةً ما تتكوّن الجذور في غضون 3-4 أسابيع.
- عن طريق التطعيم. هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا للحفاظ على خصائص الأصناف. الأصل المثالي هو البرقوق البري أو البرقوق الكرزي. يُجرى التطعيم في الربيع، عندما يبدأ النسغ بالتدفق. من الطرق الشائعة التزاوج والتطعيم الخلطي.
لكل من هذه الطرق مميزاتها الخاصة، ويعتمد الاختيار على الظروف والقدرات الخاصة بك.
الأمراض والآفات
إذا لم تُعتنى بها جيدًا، فقد تكون عرضة لمختلف الأمراض والآفات. إليك أهمها وطرق مكافحتها:
- كلاستيروسبوريوم (البقعة البنية). يصاحب ذلك ظهور بقع بنية على الأوراق، مما يؤدي إلى تساقطها. أزل الأجزاء المصابة. في بداية موسم النمو، رشّ بمبيد توباز أو فوندازول.
- داء المونيليوسيس (تعفن الفاكهة). بدأ البرقوق بالتعفن، وظهرت بقع بنية عليه. عالج المناطق السليمة بخليط بوردو أو منتجات تحتوي على النحاس.
- العفن البودري. تُغطى الأوراق والبراعم بطبقة بيضاء. لمكافحة هذا المرض، يُنصح باستخدام مبيدات فطريات جهازية، مثل توباز.
- عثة ثمار البرقوق. يُلحق الضرر بالثمار عن طريق التهامها من الداخل، مُخلفًا ثقوبًا. استخدم مبيدات حشرية مثل كاليبس وكونفيدور أثناء الإزهار وبعده.
- المن. تهاجم حشرات صغيرة الأوراق، مما يؤدي إلى اصفرارها وتجعدها. يمكن مكافحة حشرات المن بمعالجة الشجرة بمحلول صابون أو مبيدات حشرية مثل فيتوفيرم أو أكتيليك.
- البزاقات. يُلحق الضرر بالأوراق والبرقوق. نصب مصائد بيرة أو عالج التربة بمنتجات تحتوي على ميتالدهيد.
ولمنع ذلك، قم بتقليم وإزالة الفروع الجافة والمريضة بانتظام، وإزالة الأوراق المتساقطة وبقايا النباتات الأخرى في الخريف، والحفاظ على صحة الشجرة من خلال الري والتسميد المناسبين.
الصفات الإيجابية والسلبية
قبل زراعة أي محصول في حديقتك، فكّر جيدًا في مزاياه وعيوبه لتجنب أي عواقب غير سارة. تتميز أنتونينا بالعديد من المزايا:
يلاحظ بعض البستانيين العيوب التالية لهذا الصنف:
المراجعات
برقوق أنتونينا صنف شائع، يجذب انتباه البستانيين في بلدنا. يُنتج محاصيل وفيرة، وهو مناسب للاستخدامات المتعددة. مع العناية المناسبة والصيانة البسيطة، يُمكنه تقوية جهازه المناعي وإنتاج كميات كبيرة من الفاكهة.