يحمل الخوخ المخضرم اسمه بجدارة، إذ يقترب عمره من قرن. ومع ذلك، لا تزال شعبيته قوية، بل تزداد عامًا بعد عام. ويعود ذلك إلى جودة ثماره الممتازة، وسهولة العناية به، ومقاومته للظروف القاسية، وثبات إنتاجه.
أصل الصنف
تم تربية صنف "فيتيران" عام ١٩٢٥ في أونتاريو، كندا. وقد ابتكر هذا الصنف مربيون قاموا بتهجين صنف "إلبيرتا" المبكر مع "فايكان". بدأت التجارب الحكومية عام ١٩٤٨، وبحلول عام ١٩٥٩، أُدرج الصنف في السجل الحكومي لإنجازات التربية في روسيا.
وصف الخوخ المخضرم
تنمو شجرة المخضرم إلى حجم متوسط وعادة ما تكون على شكل كوب، مما يسمح لها بالوصول إلى ارتفاع أقصى يبلغ 350-400 سم.
مؤشرات أخرى:
- يعتبر تاج هذه الشجرة كثيفًا ويحتاج إلى صيانة منتظمة، بما في ذلك التقليم.
- يتميز الخوخ الكندي بحجمه المذهل وشكلها الدائري، حيث يتراوح وزنه من 130 إلى 190 جرامًا.
- الثمار مغطاة بقشرة صفراء لامعة مع احمرار واسع النطاق.
- لحم الخوخ طري، ذهبي اللون، كثير العصير وذو رائحة عطرية رائعة، مع بقاء الرائحة غنية حتى بعد قطفها.
- نكهة هذه الفاكهة تفوق كل التوقعات، فهي حلوة جدًا مع قليل من اللاذعة عند نضجها الكامل. الحموضة هي التي تخترق حلاوتها اللاذعة، مما يُضفي عليها نكهة متناغمة.
- يتمتع الخوخ بعمر تخزين طويل ويتحمل الشحن لمسافات طويلة دون أي مشاكل، مما يجعله مناسبًا للنقل لمسافات طويلة في الزراعة التجارية.
خصائص الأصناف
حافظ هذا الصنف على مكانته الرائدة لما يقرب من قرن بفضل خصائصه الفريدة. فمقاومته للظروف الخارجية، وفترة نضجه المثالية، ونكهته الممتازة، تجعله من أكثر المحاصيل تفضيلاً لدى البستانيين في المناطق الجنوبية.
مقاومة الجفاف والصقيع والحاجة إلى العزل
يتميز الخوخ المخضرم بتحمله للبرد الشتوي مقارنةً بأنواع الخوخ الأخرى. ورغم أنه يتحمل البرد القارس، إلا أنه لا يتحمله.
تتحمل الأشجار درجات حرارة تصل إلى -٢٠-٢٢ درجة مئوية. درجات الحرارة التي تتجاوز هذه الحدود تُلحق الضرر بالبراعم والأزهار والجذور، خاصةً عندما تكون الجذور قريبة من سطح التربة.
في المناطق ذات الظروف الجوية القاسية، يجب حماية النباتات. تُعتبر درجات الحرارة التي تقل عن -20 درجة مئوية حرجة، خاصةً إذا استمرت هذه الظروف لأكثر من شهر. للحماية، استخدم مواد قابلة للتنفس فقط، مثل الخيش، مع تكوين طبقة واقية بارتفاع 30-40 سم تقريبًا.
تُزال الأغطية عند استقرار درجة الحرارة بين +٥ و+١٠ درجات مئوية. يتحمل نبات فيتران فترات الجفاف بشكل أفضل من البرد، ويتمتع بمقاومة جيدة للحرارة.
هل يحتاج المخضرم إلى التلقيح؟
خوخ "فيتيران" مُخصب ذاتيًا، أي أنه قادر على التلقيح دون مساعدة نباتات أخرى. مع ذلك، فإن مزج أنواع مختلفة في قطعة أرض واحدة يمكن أن يزيد المحصول بنسبة تصل إلى ٤٠٪.
الإنتاجية والإثمار
من السمات المميزة لهذا الصنف إثماره المبكر: يبدأ ظهور الثمار في الموسم الثالث بعد الزراعة. مع ذلك، يُنصح بعدم قطفها إلا في السنة الخامسة أو السادسة لإتاحة الفرصة للشجرة للنمو الكامل.
يتميز هذا الصنف بفترة نضج متوسطة، حيث يُحصد المحصول الرئيسي في أواخر أغسطس. يمكن أن تُنتج الشجرة الناضجة ما بين 45 و50-60 كجم من الثمار بفضل وفرة براعم الزهور سنويًا.
مجالات استخدام الفاكهة
ثمارها متعددة الاستخدامات. ويلاحظ البستانيون تفوقها كمربى شتوي.
بفضل نكهته الممتازة، يُعدّ الخوخ مثاليًا للأكل نيئًا. كما يتميز بخصائص تخزين ونقل ممتازة.
مقاومة الأمراض والآفات
تتمتع شجرة الخوخ المخضرمة بمقاومة جيدة لأمراض مثل الكلاستروسبوريوم وبقع أوراق السيتوسبوريوم. ومع ذلك، فإن مقاومتها للبياض الدقيقي ضعيفة بعض الشيء. كما أنها عرضة لهجمات المن.
قواعد زراعة الخوخ
لضمان نجاح عملية التجذير واستمرار النمو الصحي، من المهم اتباع إرشادات زراعة معينة. قد تؤدي ممارسات الزراعة الخاطئة إلى موت النبات. من الضروري الاهتمام باختيار موقع مناسب لشجرة الخوخ والالتزام الدقيق بموعد الزراعة.
الوقت الأمثل للزراعة
يختلف البستانيون حول أفضل وقت لزراعة أشجار الخوخ: فالبعض يفضل الخريف، والبعض الآخر يختار الربيع. في الواقع، كلا الجانبين على حق، لأن:
- قد يؤدي الزراعة قبل فصل الشتاء إلى عدم حصول الشتلات الصغيرة على الوقت الكافي للاستقرار وموتها بسبب البرد؛
- في الربيع، هناك خطر تعرض النبات لأضرار بسبب الآفات والأمراض.
في بعض المناطق، قد لا يكون زراعة الخريف عملية؛ أما في المناخات المعتدلة، فيُفضّل الربيع. مع ذلك، إذا لم يطل الخريف، ولم تنخفض درجات الحرارة في الشتاء عن -١٥ درجة مئوية، وكان لدى شجرة الخوخ وقت كافٍ لترسيخ جذورها (٨-١٢ أسبوعًا قبل الصقيع الأول)، فإن الخريف يكون مثاليًا أيضًا.
يُزرع الخوخ المخضرم في حالة خمول. هذا:
- بالنسبة للمناطق الجنوبية والشمالية الشرقية والشمالية الغربية من روسيا، فإن الوقت الأمثل هو من الأيام الأولى من شهر سبتمبر إلى منتصف سبتمبر.
- في شبه جزيرة القرم، وإقليم كراسنودار، وغيرهما، يمكن إجراء الزراعة حتى الأيام العشرة الثالثة من شهر أكتوبر، وإذا كانت توقعات الشتاء مواتية، حتى منتصف نوفمبر.
اختيار الموقع المناسب
تفضل أشجار الخوخ المناخات الدافئة والمشمسة، ولا يُنصح بإعادة زراعتها إلا عند الضرورة القصوى، فقد يؤثر ذلك سلبًا على نموها. تنمو هذه الشجرة في الأجواء الحارة والجافة، لكنها لا تتحمل الرياح الباردة أو الرطوبة الزائدة.
متطلبات:
- يُفضّل وضع الشتلة على الجانب الجنوبي من الحديقة، مع تجنّب ظلّ المباني والنباتات الأخرى. أما على الجانب الشمالي، فينبغي حمايتها بسياج، مع الحفاظ على مسافة ١٨٠-٢٢٠ سم من الجدار.
- تجنب المناطق المنخفضة، حيث تتراكم الرطوبة فيها ويدخل الهواء البارد. يجب أن يكون عمق المياه الجوفية 150-170 سم على الأقل. تنمو أشجار الخوخ جيدًا على سفوح التلال المواجهة للجنوب والجنوب الشرقي.
- لا يُنصح بزراعة الخوخ بعد الباذنجانيات أو البطيخ، إذ يُعزز ذلك الإصابة بالفطريات. يُعدّ الجاودار والشوفان من البذور المُفضّلة لنموّ الخوخ.
- يرتبط إنتاج الخوخ ارتباطًا مباشرًا بجودة التربة. تُعدّ التربة الرملية والطميية والتشرنوزمية، ذات الرطوبة الجيدة والجير الكافي، مثالية لزراعتها. لا تنمو أشجار الخوخ في المناطق ذات مستويات الكربونات العالية.
- ✓ يجب أن يكون عمق المياه الجوفية 150-170 سم على الأقل لمنع تعفن نظام الجذر.
- ✓ يجب أن تكون المسافة إلى أقرب المباني أو الأشجار الأخرى 180-220 سم على الأقل لضمان مساحة كافية للنمو.
كيفية اختيار وتحضير المواد الزراعية؟
اختيار الشتلة المناسبة أساسي لضمان صحة الشجرة واستدامتها على المدى الطويل. إليك أهم العوامل التي يجب مراعاتها عند الشراء:
- الخيار الأفضل هو الشراء من مشاتل تقع في نفس المناخ الذي تخطط لزراعتها فيه.
- لا جدوى من مطاردة السعر الأرخص في السوق.
- لا ينصح بالتسرع في شراء شجرة الخوخ: يجب حفر الشتلات خلال فترة سباتها الشتوي لضمان تجذيرها الناجح.
- في العينات عالية الجودة، يكون اللحاء الموجود على البراعم سليمًا، وتكون البراعم متطورة بشكل كامل.
- يعتمد عمر الشتلات على مهارات البستاني: من الأفضل للمبتدئين أن يبدأوا بشجرة خوخ عمرها عامين يبلغ ارتفاعها حوالي 130-150 سم وبها 3-4 فروع، بينما يمكن للبستانيين ذوي الخبرة أن يبدأوا بشجرة خوخ عمرها عام واحد يصل ارتفاعها إلى 100 سم على شكل قضيب رفيع.
- ينبغي أن يوحي مظهر الشجرة بالثقة: يجب أن تبدو قوية وصحية، دون أي علامات تلف أو مرض. تتميز أشجار الخوخ بجذور ليفية، لذا لا يُنصح بشراء شتلة ذات جذر واحد. إذا بدت الأوراق ذابلة وبدأ اللحاء بالتقشر، فهذا سبب وجيه لعدم شراء النبتة.
- إذا اشتريتَ شتلةً من مكانٍ بعيدٍ عن منزلكَ واضطررتَ لنقلها، فمن المهم أن تتذكرَ أن التغيرات المفاجئة في الرطوبة ودرجة الحرارة قد تُلحق بها الضرر. يجب لفّ الجذور بقطعة قماشٍ رطبة، ثم تغطيتها بالبلاستيك وتثبيتها بإحكام.
- قبل الزراعة، عالج جذع الشجرة بالبارافين الدافئ. سيحميه ذلك من الصقيع والقوارض وأشعة الشمس والآفات الحشرية، ولن يعيق نمو البراعم والبراعم في الربيع.
- × تجنب الشتلات ذات الجذر الواحد، لأن هذا يدل على ضعف نظام الجذر.
- × لا تشتري الشتلات ذات الأوراق الذابلة أو اللحاء المتقشر، فهذه علامات على المرض أو سوء الرعاية.
خوارزمية الهبوط
قبل شهرين من موعد الزراعة المخطط له، يُهيأ الموقع بإزالة الصخور والنباتات، ثم حفره لإثرائه بالأكسجين. يجب أن يكون عمق وعرض وطول حفرة الزراعة 50-60 سم على الأقل، حسب حجم جذور الشتلة.
- قم بإزالة الحجارة والنباتات من المنطقة قبل شهرين من الزراعة.
- احفر التربة على عمق 50-60 سم لإثرائها بالأكسجين.
- تشكيل طبقة تصريف من الطين الموسع أو الحصى أو الطوب المكسر بارتفاع 15-20 سم إذا لزم الأمر.
إذا لزم الأمر، قم بإنشاء طبقة تصريف من الطين الموسع أو الحصى أو الطوب المكسر بارتفاع حوالي 15-20 سم، والتي يجب أخذها في الاعتبار عند تحديد حجم الحفرة.
الخطوات التالية:
- قم بإزالة الطبقة العليا من التربة، ثم قم بخلط التربة المتبقية مع 20 كجم من السماد و 500 جرام من الفحم، لتشكيل مخروط ثم قم بملئه مرة أخرى.
- ضع دعامتين في الحفرة لتجنب كسر الجذور عند زراعتها لاحقًا.
- صب 5-7 لترات من الماء واتركها لتتشرب بالكامل.
- قم بوضع الشتلة بشكل عمودي، مع نشر الجذور على طول الكومة المشكلة وتأكد من أن الرقبة تكون على ارتفاع 5 سم فوق مستوى سطح الأرض.
- إملأ الحفرة بالتربة حتى حافتها.
- قم بربط الجذع بالدعامات، مع الحرص على عدم شد الحبال كثيرًا.
- بلل بـ 8 إلى 12 لترًا من الماء.
- قم بضغط التربة حول الجذع، مع ترك فجوة حوالي 40-60 سم منها وتشكيل حافة ارتفاعها 15-18 سم.
- التغطية باستخدام الخث أو نشارة الخشب أو الأوراق الجافة.
كيفية العناية بشجرة الخوخ بشكل أكبر؟
يعتبر المخضرم متواضعًا، ولكن لضمان صحة الشجرة، يكفي سقيها 3-4 مرات في الموسم، باستخدام 50-80 لترًا من الماء لكل نبات بالغ.
من المهم ضمان الرطوبة حتى عمق 50 سم، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح أو المساء، وبعد ذلك ينصح بتخفيف التربة.
يتم إجراء التسميد كل عام:
- في الربيع، هناك حاجة إلى 60-70 جرامًا من اليوريا لتحفيز النمو؛
- في الصيف، أي تحضيرات مركبة تكون مناسبة؛
- إذا تباطأ النمو، فإن رش الأوراق سيكون أكثر فعالية؛
- أثناء تكوين الثمار، يتم العلاج بمحلول من سماد البوتاسيوم؛
- في الخريف، يتم إضافة أملاح السوبر فوسفات والبوتاسيوم إلى منطقة الجذر.
يُعطي زرع السماد الأخضر في نهاية فصل الصيف نتائج ممتازة. خلال السنوات الأربع الأولى بعد الزراعة، انتبه لتكوين التاج:
- من الأفضل إجراء عملية التقليم بهدف التشكيل في أوائل الربيع.
- بالنسبة للصنف المخضرم، من المناسب إنشاء شكل على شكل كوب بدون جذع مركزي واضح، مع 6 فروع رئيسية موجهة في اتجاهات مختلفة.
- يمكن إجراء التقليم الصحي في أي وقت، ولكن من الأفضل القيام به بعد سقوط الأوراق.
- ينبغي معالجة جميع الأضرار الرئيسية التي تلحق بجذع الشجرة باستخدام مادة الملعب الحديقة.
- • قم بإجراء التقليم التكويني في أوائل الربيع لإنشاء تاج على شكل كوب.
- • استخدم معجون الحديقة لعلاج الأضرار الكبيرة التي تلحق بجذع الشجرة.
حتى في المناخات الدافئة، يحتاج خوخ "فيتيران" إلى حماية شتوية. للقيام بذلك، يُنظف الشجرة من الأغصان الجافة واللحاء الميت، ويُضاف القليل من التربة إلى قاعدة الجذع، ويُبيضها، ويُزود بالماء المُجدد للرطوبة.
في المناطق ذات الصقيع الشديد، يوصى بتغطية الجذع وقاعدة الفروع الرئيسية بمادة تغطية خاصة أو الخيش، واستخدام أغصان التنوب للحماية الإضافية.
طرق مكافحة الأمراض والوقاية منها
يتميز هذا النبات المخضرم بمقاومة جيدة لمعظم الأمراض الشائعة، لكن عدوه الرئيسي هو المن. لحماية النبات من هذه الآفة، ينبغي اتخاذ عدة إجراءات وقائية:
- إزالة الأعشاب الضارة؛
- إزالة البراعم التي تظهر عند الجذور؛
- معالجة الحشرات في الربيع؛
- التقليم في الوقت المناسب للفروع التالفة والجافة.
منتجات مثل إنتافير وإيسكرا مناسبة لمكافحة حشرات المن. الشيح، وبقلة الخطاطيف، وغبار الخشب علاجات شعبية فعّالة.
الصفات الإيجابية والسلبية
تتمتع هذه الثقافة بعدد من المزايا:
المراجعات
يحظى خوخ "فيتيران" بشعبية واسعة. تُباع هذه الفاكهة بكثرة في المتاجر بالمناطق الجنوبية، وتُزرع في العديد من البيوت الريفية والحدائق. مقاومته للعوامل الجوية والأمراض تجعله خيارًا مثاليًا للبستانيين، حتى أولئك الذين بدأوا رحلتهم في البستنة للتو.