خوخ سيبيرياك صنف فريد، مُهجّن خصيصًا للمناطق ذات المناخ القاسي. بفضل هذه الأصناف، يستطيع البستانيون السيبيريون زراعة ثمار لم تكن متوفرة سابقًا في حدائقهم.
من هو الذي قام بتربية صنف سيبيرياك؟
الخوخ السيبيري، على الرغم من اسمه، له جذورٌ في شبه جزيرة القرم. طُوِّر هذا الصنف المقاوم للصقيع في حديقة نيكيتسكي النباتية. وقد نجح مُربّو القرم في إنتاج خوخٍ يتحمل البرد جيدًا، وهو مناسب للزراعة في جميع مناطق روسيا تقريبًا. ومع ذلك، يُظهر أعلى إنتاجية له عند زراعته في المنطقة المعتدلة.
مظهر الشجرة
شجرة سيبيرياك متوسطة الحجم، سريعة النمو، ذات تاج مُتماسك وأنيق، يبلغ قطرها حوالي 4 أمتار. يصل ارتفاعها إلى 3-3.5 أمتار في ظل ظروف مواتية.
يتميز النبات بنمو جيد وكثافة متوسطة، وجذع قوي مغطى بلحاء رمادي. أوراقه خضراء فاتحة. من الخارج، يشبه الخوخ السيبيري شجيرة كبيرة مترامية الأطراف بأوراق متدلية وطويلة. أزهاره وردية اللون ومقاسها قياسي.
الفواكه وطعمها
يُنتج صنف سيبيرياك ثمارًا كبيرة مستديرة. يتراوح وزن الخوخة الناضجة بين ٢٠٠ و٢٤٠ غرامًا. قشرتها حمراء مصفرة مع زغب خفيف. قشرتها صلبة نسبيًا وليست لامعة. لحمها الأصفر طري وعصير، ولكنه ليفي قليلًا.
تتميز هذه الفاكهة بنكهة حلوة ولذيذة. بذورها صغيرة وسهلة الفصل عن اللب. تؤكل طازجة، وتُستخدم في الطبخ، وفي صنع العصائر والمربى. يمنحها خبراء التذوق 5 من 5 نجوم.
فترة النضج والعائد
يبدأ الإثمار بعد سنتين إلى ثلاث سنوات من الزراعة. تُثمر الشجرة باستمرار دون انقطاع. في ظل ظروف مواتية، يمكن أن تُثمر لمدة 15 عامًا.
يبدأ الإزهار في أبريل ومايو، ويُحصد الثمار في المنطقة المعتدلة في الأيام العشرة الثانية من أغسطس. يعتمد وقت النضج على المناخ. كلما اتجهت الشجرة جنوبًا، نضجت الثمار مبكرًا.
يتراوح متوسط إنتاج الشجرة الواحدة بين 40 و45 كجم، ويتزايد تدريجيًا، حيث تنتج الشجرة حوالي 20 كجم من الثمار في السنوات الأولى، ومع نضجها، تصل إلى 50 كجم.
إيجابيات وسلبيات صنف سيبيرياك
يتمتع الخوخ السيبيري بمزايا كافية لجذب اهتمام كلٍّ من البستانيين الهواة وحتى كبار مُزارعي الفاكهة. قبل زراعة هذا الخوخ في حديقتك، من المفيد تقييم جميع مزاياه وعيوبه.
العيب الوحيد لصنف سيبيرياك هو النمو المكثف للغاية للبراعم، ولهذا السبب يجب تقليم الشجرة بانتظام.
ميزات الهبوط
في المناطق ذات الشتاء القارس، يُزرع الخوخ السيبيري، كغيره من أشجار الفاكهة، في الربيع. الزراعة قبل الشتاء محفوفة بالمخاطر حتى بالنسبة لأكثر المحاصيل والأصناف تحملاً للبرد. أما في المناطق الجنوبية، فيُفضل زراعته في الخريف.
للزراعة، استخدم شتلات بعمر سنة إلى سنتين، بارتفاع يتراوح بين متر ومتر ونصف. خلال الزراعة الربيعية، تُقصّر جذور الشتلات وأفرعها بمقدار الثلث. في الوقت نفسه، يُقلّم الجزء العلوي من الشجرة قليلاً، وتُغمر الجذور في مُحفّز نمو مثل "كورنيفين" أو "إبين" أو ما شابه. خلال الزراعة الخريفية، يكفي تقليم الجذور.
مميزات زراعة الخوخ السيبيري:
- يتم تحضير حفرة بقياس ٧٠ × ٧٠ سم مسبقًا، قبل شهر على الأقل من الزراعة. في حال الزراعة في الربيع، تُجهّز الحفر في الخريف.
- يُوضع دعامة في وسط الحفرة، بارتفاع متر واحد على الأقل. تُربط الشتلة بها بخيط ناعم. يُمنع استخدام الأسلاك، فقد تُتلف اللحاء الرقيق للشجرة الصغيرة.
- تُخلط التربة السطحية المحفورة بالعناصر الغذائية. يمكن إضافة رماد الخشب، والسوبر فوسفات، وكلوريد البوتاسيوم. إذا كانت التربة ضعيفة الخصوبة، يُضاف الدبال أو السماد العضوي.
- يتم ري الشجرة المزروعة باستخدام التكنولوجيا القياسية بـ 20 لترًا من الماء المستقر، وعندما يتم امتصاصها، يتم تغطيتها بالخث والعشب المقطوع حديثًا ونشارة الخشب وما إلى ذلك.
ينمو الخوخ السيبيري بشكل أفضل في التربة الطميية الخصبة جيدة التصريف، ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل. اختر موقعًا دافئًا ومشمسًا، محميًا جيدًا من تيارات الهواء والرياح الشمالية.
الرعاية والزراعة
لإنتاج كمية كبيرة من الخوخ اللذيذ والعصير، يجب العناية بالشجرة. فهي تتطلب الري والتسميد والتقليم والرش الوقائي.
مميزات العناية:
- تحتاج أشجار الخوخ إلى الريّ تحديدًا خلال فترة الإزهار، وعقد الثمار، والنضج. خلال هذه الفترات، يُنصح بالريّ مرة كل أسبوعين، وفي غير هذه الفترات، مرة شهريًا.
- قم بالتسميد مع الري. في الربيع، أضف النيتروجين، مثل اليوريا. في الخريف، يحتاج النبات إلى الفوسفور والبوتاسيوم. كل سنتين إلى ثلاث سنوات، أضف مواد عضوية، مثل السماد العضوي أو الدبال، أثناء الزراعة. يمكن أيضًا زراعة محاصيل السماد الأخضر في دائرة جذع الشجرة.
- بعد الري، عندما تجف التربة قليلاً، قم بفك التربة وإزالة الأعشاب الضارة.
- يُجرى التقليم التكويني مرة واحدة سنويًا في الربيع، عندما تنتفخ البراعم. يُجرى هذا التقليم للحصول على تاج على شكل كوب. أولًا، يُزال الفروع الجانبية، مع ترك أربعة براعم قوية - وهي الفروع الهيكلية. يجب أن تكون المسافة بينها ١٢-١٥ سم.
- في السنوات اللاحقة، يقتصر التقليم على تعديل التاج. ويُحافظ على شكله بتخفيف الأغصان. كما تُزال البراعم الجافة والمكسورة والتالفة من حين لآخر.
- يتحمل هذا الصنف درجات حرارة تصل إلى -35 درجة مئوية، لذا لا تحتاج شجرة خوخ سيبيرياك إلى مأوى في العديد من المناطق. إذا تجاوز الصقيع هذا الحد، فيجب حماية الشجرة. يُعزل باستخدام التقنية القياسية: تُغطى الجذور بالخث وتُغطى الشجرة الصغيرة بالكامل.
بعد الحصاد، يتم تنظيف المنطقة الموجودة تحت الشجرة من بقايا النباتات والفروع المقطوعة وما إلى ذلك. لا ينبغي أن تبقى أي أوراق أو ثمار على التربة.
التجميع والتخزين
يتميز هذا الصنف بمناعة عالية، لذا مع الممارسات الزراعية السليمة، يكون خاليًا تقريبًا من الأمراض. في ظل الظروف الجوية غير المواتية وسوء الرعاية، قد تظهر أعراض أمراض مثل البياض الدقيقي والكلاستروسبوريوم، كما قد تتأثر الشجرة بتعفن الثمار.
من أخطر الآفات الحشرية التي تُصيب الخوخ السيبيري: المن، وسوس العنكبوت، وعثة التفاح، والسوس. تُكافح هذه الآفات بمبيدات حشرية جهازية قوية تُرش على الشجرة خلال الطقس الجاف.
يمكن تخزين الخوخ المحصود في ظروف مناسبة لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا. خلال هذه الفترة، تحتفظ الفاكهة بنضارتها وعصيريتها ونكهتها الممتازة.
المراجعات
سيُعجب خوخ سيبيريا بلا شك هواة البستنة في المناطق ذات الشتاء القارس. ميزته الرئيسية هي مقاومته الاستثنائية للصقيع، وهو أمر نادر في هذا المحصول. علاوة على ذلك، يتميز خوخ سيبيريا بالإنتاجية وسهولة الزراعة، وثماره غنية بالعصارة ولذيذة المذاق.