شروط زراعة صنف الأناناس والمشمش - شلاح

صنف مشمش شالاخ فريد من نوعه، فهو يتميز بنكهة الأناناس. وقد استُخدم هذا الصنف في تطوير مشمش أناناسني من قِبل المربين المحليين. يتميز شالاخ بنمو متوسط، ومقاومته للحرارة والجفاف لفترات طويلة، وإنتاجيته العالية جدًا.

تاريخ التكاثر ووقت النضج

صنف مشمش شالاه يعود أصله إلى أرمينيا، وقد طُوّر منذ مئات السنين، لذا لا يزال عام زراعته غير معروف. اقتصرت زراعته في الأصل على أرمينيا، ثم انتشر إلى جميع دول الاتحاد السوفيتي السابق. يحظى هذا المشمش بشعبية كبيرة بين المستهلكين بفضل نكهته الحلوة اللاذعة الفريدة مع لمحات من الأناناس.

تنضج الثمار في حوالي 20 يوليو، لكن النضج ليس موحدًا، لذا يستغرق الحصاد 15-20 يومًا.

مميزات الصنف

يتميز صنف مشمش شالاخ بارتفاعه ومتوسط ​​حجمه، إذ تعتمد هذه الخصائص بشكل مباشر على الظروف المناخية - فكلما كان الطقس دافئًا، زادت سرعة نمو البراعم. يُثمر هذا الهجين المبكر في الشهر الأول من الصيف.

خصائص الشجرة

يتراوح متوسط ​​ارتفاع أشجار هذا الصنف بين 3 و5 أمتار. ومن خصائصها الأخرى:

• التاج واسع وكثيف ويبدو مستديرًا؛
• البراعم - سميكة ومنحنية قليلاً، ولحاءها ناعم؛
• الزهور - اللون الرئيسي هو الكريم، ولكن هناك لون أصفر فاتح؛
• اللحاء - ذو لون رمادي؛
• الأوراق خضراء زمردية اللون، ذات ألوان زاهية، ولها سطح غير لامع، وهي على شكل قلب.

يميل التاج إلى أن يصبح كثيفًا، لذا فإن التقليم أمر ضروري.

وصف الفاكهة

حصل مشمش شلاح على تقييم ٥ من ٥، وهو أعلى تقييم ممكن. لكن لهذه الفاكهة خصائص مميزة أخرى:

• الأحجام - كبيرة، يصل وزنها إلى 50 إلى 100 جرام؛
• الشكل - بيضاوي أو بيضاوي الشكل؛
• خياطة البطن - ضيقة؛
• سطح به نتوءات، زغبي؛
• لون القشر - أصفر برتقالي مع أحمر خدود على الجانب؛
• نوع البشرة – كثيفة؛
• لون اللب - أصفر أو برتقالي؛
• البنية - كثيفة وسميكة؛
• الحجر صغير الحجم ويمكن فصله بسهولة عن اللب العصير؛
• طعم اللب أكثر حلاوة، ولكن هناك حموضة طفيفة وملاحظات من الأناناس؛
• النواة حلوة ولذلك تستخدم كغذاء.

مقاومة الجفاف والصقيع

يتميز هجين الشلاح بمقاومة عالية للجفاف، ولكن من ناحية أخرى، بدون الري المستمر من المستحيل تحقيق حصاد طبيعي.

تتحمل الشجرة الشتاء بسهولة دون غطاء في درجات حرارة تتراوح بين -20 و25 درجة مئوية، مما يجعلها مناسبة للزراعة في وسط روسيا. أما في المناطق الأخرى، فيلزم تغطية الجذع.

كيف يتم التلقيح والإزهار ومتى يتم الحصاد؟

أزهار الشالاخ ثنائية الجنس، ومع ذلك، يُعتبر النبات عقيمًا ذاتيًا، لذا يُعدّ وجود الأشجار والحشرات المُلقحة أمرًا ضروريًا. مع ذلك، حتى هذا لا يكفي لتحقيق غلة عالية جدًا، لذا يُنصح بالتلقيح الاصطناعي.

للتلقيح، ستحتاج إلى فرشاة ناعمة (يمكن استبدالها بفرشاة أسنان). استخدمها لجمع حبوب اللقاح من الزهرة المذكرة ونقلها إلى الزهرة المؤنثة. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بتكرار هذه العملية مرتين إلى ثلاث مرات - أثناء التبرعم، وأثناء الإزهار النشط، وبعد الإزهار.

تظهر الأزهار الأولى في بداية الصيف، وفي المناطق الأكثر حرارة، قد تتأخر حتى أواخر مايو. ومع ذلك، إذا كانت الظروف الجوية غير مواتية، فقد يحدث التبرعم في وقت متأخر حتى أوائل يوليو.

تنضج الثمار بسرعة - في غضون ثلاثة أسابيع فقط - لذا يبدأ الحصاد في أواخر يونيو. أما في الجنوب وأرمينيا، فيبدأ الحصاد في حوالي العاشر من يونيو.

خصائص الثمار والحصاد والعائد

الحد الأدنى من العائد من شجرة واحدة هو 100 كجم، ولكن مع التلقيح الاصطناعي وظروف الطقس المناسبة، يمكن تحقيق مستوى أعلى من 130-200 كجم.

لضمان أقصى إنتاج للثمار، يُعدّ التسميد والري في الوقت المناسب والتقليم أساسيًا. كما أن عمر الشجرة مهم، فكلما كبرت، زادت إنتاجيتها.

يبدأ الإثمار بعد 4-5 سنوات من الزراعة، ولكن قد تظهر الثمار قبل ذلك بكثير. مع ذلك، ينصح الخبراء بنفض الأزهار أو قطفها خلال السنوات الثلاث الأولى لمنع الإثمار. هذه الممارسة تسمح بإنتاجية عالية في السنة الرابعة أو الخامسة، حيث تكون الشجرة قد نضجت بشكل كافٍ على مر السنين.

تسقط الثمار على الأرض بسهولة، لذا يُلجأ إلى هزّ الأغصان عند الحصاد. ولمنع تشقق الثمار أو تضررها عند سقوطها، يفرش البستانيون غطاءً كبيرًا تحت الشجرة.

حصاد الفروق الدقيقة:

• إذا كانت هناك حاجة إلى الفواكه للاستهلاك الطازج في غضون أسبوع، فيمكن حصاد الفواكه عندما تنضج تقنيًا؛
• إذا كان النقل أو التخزين مطلوبًا لمدة تتراوح من أسبوعين إلى أربعة أسابيع، فيجب حصاد المحصول قبل أسبوع واحد من النضج الكامل.

لا يكون النضج منتظمًا، إذ تنضج ثمار الطبقة السفلى من الشجرة متأخرًا. ويعود ذلك إلى قلة تعرض هذه الأغصان لأشعة الشمس.

تطبيق الفواكه

يتميز شالاخ أناناس المشمش بحلاوة عالية وحموضة خفيفة، مما يجعله مثاليًا لتحضير المربى والكومبوت والعصائر، بالإضافة إلى حشوات الفطائر والسلطات والصلصات والفواكه المجففة. هذا الصنف غني بالعناصر الغذائية الدقيقة والفيتامينات، مما يجعله مناسبًا لمن يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية.

للفاكهة تأثير إيجابي على صحة الجلد والمناعة وغيرها، ولكن ينبغي على مرضى السكري تجنب الإفراط في تناولها. لتلبية الاحتياجات اليومية من فيتامينات ج، ب، أ، بالإضافة إلى الحديد، واليود، والبوتاسيوم، والفوسفور، والكالسيوم، والمغنيسيوم، يكفي تناول 250-300 غرام من الفاكهة الطازجة أو المجففة يوميًا.

إيجابيات وسلبيات التنوع

لقد حظي الهجين الشالاه بشعبية كبيرة بين البستانيين والمستهلكين لعدة قرون.

كيفية زراعة المشمش؟

يمكن زراعة مشمش الشلاح بطريقتين: من شتلة أو من نواة. لكل طريقة خصائصها الفريدة. إذا زُرعت من البذور، فلن تظهر الشتلة إلا بعد عامين، ومن غير المرجح أن تحتفظ بخصائص الشجرة الأم. تتجذر الشتلات بسرعة وتبدأ بالإثمار بنشاط بعد أربع سنوات.

شروط ومواصفات الزراعة

تُزرع أشجار الشالاخ في الربيع، عندما تستقر درجات الحرارة عند ١٢-١٥ درجة مئوية. ويمكن زراعتها أيضًا في الخريف، ولكن احرص على زراعتها قبل شهر ونصف من الصقيع المتوقع، لإتاحة الوقت الكافي للشتلة للاستقرار في موقعها الجديد.

اختيار موقع الزراعة

الموقع الأمثل لإنتاج كميات وفيرة هو الشمس، إذ تُعزز حلاوة الفاكهة ونكهتها الفريدة، مما يُمكّنها من النضج بشكل أسرع. مع ذلك، هناك عوامل أخرى يجب مراعاتها:

• يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية من سطح الأسرة 2 متر على الأقل، وإلا فإن نظام الجذر سيكون عرضة للتعفن؛
• نوع التضاريس مرتفع ولا يتعرض للرياح، لذلك يمكن وضع الأشجار حتى بالقرب من المباني والأسوار؛
• الحموضة - من 7.0 إلى 7.5 درجة حموضة؛
• يجب أن تكون التربة طينية أو رملية أو تربة سوداء، بحيث يتغلغل الأكسجين فيها بسهولة، ويتسرب الماء من خلالها بسرعة ولا يركد.

اختيار الشتلات وتحضيرها

لنجاح عملية غرس الجذور، عليك تعلم كيفية اختيار الشتلة المناسبة. يجب ألا يتجاوز عمرها عامين، وأن يتراوح ارتفاعها بين 80 و100 سم. يجب أن تحتوي على أوراق وبراعم حية، بالإضافة إلى طوق جذر أو مكان للتطعيم. يجب أن يكون نظام الجذر، وكذلك الجزء فوق الأرض، متطورًا وسليمًا.

في المناطق الجنوبية من روسيا، لا تتطلب مادة الزراعة تحضيرًا خاصًا، ولكن في المناخات الباردة من الأفضل القيام بما يلي:

• لتقوية الجذور وجعلها تنمو بشكل أسرع، يمكنك استخدام عوامل تشكيل الجذور (أثبتت الأدوية Epin و Heteroauxin و Kornevin فعاليتها)؛
• يتم تقصير الجزء فوق الأرض بمقدار 1/3 من طوله، مما يؤدي إلى بدء نمو البراعم؛
• يجب قطع جميع الفروع والجذور التالفة، وبعد ذلك يتم معالجتها برماد الخشب للتطهير؛
• من الأفضل قبل الزراعة مباشرة أن يتم إنزال نظام الجذر في خليط طيني يعتمد على السماد.

إعداد الموقع

يمكنك تجهيز الموقع لزراعة الشتلة قبل أسبوعين من العمل الرئيسي. للقيام بذلك، اتبع الخوارزمية التالية:

1. قم بتنظيف المنطقة من الفروع والأوراق والحطام الآخر.
2. احفر حُفرًا للزراعة. يجب أن يكون عمقها وقطرها حوالي 70 سم.
3. ضع طبقة من مادة الصرف بسمك 15-20 سم في الأسفل.
4. حضّر خليطًا مُعزّزًا للخصوبة. للقيام بذلك، خذ كيلوغرامًا واحدًا من كلٍّ من الجير (مُخفِّف للحموضة ومُطهِّر) ورماد الخشب، وأضف حوالي 6-7 كيلوغرامات من الدبال أو السماد المتعفّن، و70-80 غرامًا من ملح البوتاسيوم والسوبر فوسفات.
5. قم بالخلط جيدًا وأضف 1/3 من التربة الموجودة في الحفرة (يفضل الطبقة العلوية).
6. اخلط مرة أخرى ثم ضعه في الحفرة.
7. صب 20 لترا من الماء الدافئ وتغطيتها بغلاف بلاستيكي.

في غضون 2-3 أسابيع سوف تستقر التربة وتصبح مشبعة بالعناصر المفيدة.

من العظم

لزراعة البذور، من المهم اختيار بذور عالية الجودة من ثمار ناضجة تمامًا. يجب أن تكون هذه البذور كبيرة الحجم وذات رائحة مشمش مميزة. تتم عملية الزراعة كما يلي:

1. اشطف البذور تحت الماء الجاري.
2. قم بتجفيفها وتخزينها حتى شهر ديسمبر.
3. في فصل الشتاء، ضع مادة الزراعة في ماء دافئ لمدة 24 ساعة.
4. ثم انقع البذور في بيروكسيد الهيدروجين العادي أو محلول برمنجنات البوتاسيوم الوردي لمدة ٥-٧ دقائق. هذا سيُطهّر البذور.
5. ضع البذور في قاع كوب بلاستيكي، والذي يجب أن يكون مغطى بالبولي إيثيلين أو الغلاف البلاستيكي.
6. ضع الشتلات في الثلاجة. مع ذلك، تذكّر أن العفن قد يتكوّن أثناء التخزين، لذا افحص البذور دوريًا، وإذا لزم الأمر، انقعها في بيروكسيد الهيدروجين مجددًا.
7. في شهر أبريل تقريبًا، جهّز تربة خصبة وفضفاضة. بحلول هذا الوقت، من المفترض أن تظهر براعم صغيرة في البذور. يمكنك استخدام تربة جاهزة للاستخدام العام، أو تحضيرها بنسب متساوية من التربة السطحية والرمل والدبال.
8. ضع خليط التربة في الحاويات وسقيها بالماء.
9. قم بزراعة البذور بعمق ثم قم بتغطية الأواني بالبلاستيك.

في الخريف أو بعد شهرين، يمكنك زراعتها في الهواء الطلق. مع ذلك، خلال هذه الفترة، راقب مستوى رطوبة التربة وافتح الغلاف البلاستيكي للتهوية.

من شتلة

زراعة الشتلات أسهل بكثير. اتبع التعليمات التالية:

1. قم بإزالة الغطاء من حفرة الزراعة.
2. قم بإزالة التربة التي تم وضعها.
3. اخلطي المكونات جيدًا ثم صبي القليل منها في الحفرة، بحيث تشكل كومة في المنتصف.
4. ضع وتدًا خشبيًا تقريبًا في المنتصف.
5. هناك شجرة صغيرة قريبة.
6. افرد الجذور على الجانبين.
7. املأها بالركيزة المتبقية وقم بضغط السطح.
8. قم بربطها على دعامة ثم اسقِها بكمية وفيرة من الماء.

من المستحسن وضع مادة التغطية التي ستحافظ على الحرارة ومستوى الرطوبة اللازم للشجرة الصغيرة.

ميزات الرعاية

مشمش شالاه سهل العناية، حتى البستاني المبتدئ يستطيع التعامل معه. ما عليك سوى مراقبة رطوبة التربة، والتسميد بانتظام، وتقليم الأشجار بانتظام.

التقليم وتشكيل التاج

أولاً وقبل كل شيء، يُجرى التقليم الصحي مرتين سنويًا، بإزالة الفروع الرقيقة جدًا أو التالفة. يجب عدم ترك الفروع التي جفت خلال الصيف أو تعفنت خلال الشتاء. كما يُعدّ تشكيل الأشجار بشكل صحيح أمرًا بالغ الأهمية، ويتم ذلك خلال السنوات الخمس الأولى وفقًا للجدول التالي:

• في العام التالي للزراعة، يجب تقليم نموات العام الماضي - الفروع البطيئة النمو بمقدار الثلث، والفروع السريعة النمو بمقدار النصف. أو يمكنك تقليم البراعم بالكامل، مع ترك الفروع الأربعة الأقوى والأكثر صحة فقط.
• في السنة الثالثة في الربيع يتم تنفيذ نفس التشكيل ولكن على الطبقة الثانية.
• في الصيف أو في نهاية شهر مايو من كل عام يتم إجراء عملية التقليم (القرص)، حيث يتم تقصير البراعم العلوية لهذا العام بمقدار 20 سم.

الري

إذا كان الصيف جافًا جدًا، فستحتاج إلى ري الأشجار 3-4 مرات شهريًا، ومرتين أسبوعيًا في سنة الزراعة. في الظروف الجوية العادية، يكفي الري أربع مرات سنويًا.

• أثناء الإزهار؛
• عند تنشيط نمو البراعم؛
• 10 أيام قبل الإثمار؛
• قبل الشتاء.

عادةً، تحتاج الأشجار الصغيرة إلى حوالي ١٠-٢٠ لترًا من الماء، بينما تحتاج الأشجار الناضجة إلى ٤٠-٥ لترات. يجب إيلاء اهتمام خاص للري النهائي، وهو ريّ مُجدد للرطوبة. ضع النقاط التالية في اعتبارك:

• يتم إضافة 20 لترًا من الماء تحت الشجرة الصغيرة؛
• للبالغين – من 120 إلى 200 لتر.

يعد شحن الرطوبة ضروريًا لتغيير توقيت تدفق النسغ والقضاء على خطر تلف اللحاء.

تبرئة

يُجرى طلاء التبييض مرتين في الموسم - في أوائل الربيع والخريف. يُقي استخدام الجير والمحاليل الأخرى من إصابة الأشجار ويمنع الحشرات من الانتقال على طول الجذع. من المهم تغطية جزء كبير من الجذع - حتى بداية نمو البراعم الهيكلية.

قواعد التبييض:

1. أولاً، قم بتنظيف الجذع، وإزالة أي طحلب متضخم، واللحاء المتقشر القديم، والأشنة.
2. بعد ذلك، عالج التربة بكبريتات الحديد أو النحاس (3%) وأصلح أي ضرر. يمكنك استخدام مركبات بستنة خاصة أو طين عادي لهذا الغرض.
3. اصنع ملاطًا من الجير بخلط الجير أو الطباشير مع الماء. أضف غراء ورق الجدران (٥٠-٦٠ جم) أو غراء السيليكات (٣٥٠-٤٠٠ جم) إلى ١٠ لترات من الخليط.

يجب تبييض جذوع الأشجار بفرشاة ناعمة خاصة. حاول الوصول إلى جميع الشقوق، وخاصةً الكبيرة منها.

الطبقة العلوية

بدون سماد إضافي، يضعف جهاز المناعة لدى الأشجار بشكل ملحوظ، مما يؤدي إلى إصابتها بالأمراض. مع ذلك، لا يُسمّد المشمش خلال السنة الأولى من الزراعة؛ بعد ذلك، اتبع الخطوات التالية:

• في أوائل الربيع، استخدم ملعقتين كبيرتين من اليوريا لكل 10 لترات من الماء؛
• في الخريف – سوف تكون هناك حاجة إلى 7-9 كجم من الدبال أو المواد العضوية الأخرى لكل متر مربع.

يمكنك شراء مجمعات معدنية خاصة واستخدامها وفقًا للتعليمات.

الاستعداد لفصل الشتاء

الإجراءات التحضيرية قياسية: التقليم الصحي، وإعادة ترطيب التربة، والتسميد، والتبييض. كما يلزم التغطية العضوية. يجب تغطية الشتلات الصغيرة (حتى عمر 4 سنوات) لأنها لم تنضج تمامًا بعد. يُستخدم لهذا الغرض الغزل والنسيج والألياف الزراعية ومواد مماثلة.

في المناخات القاسية، تُغطى الأشجار الناضجة بأغصان التنوب أو تُلف بقماش غير منسوج. ولحماية جذعها من القوارض المختلفة، يُركّب سياج شبكي حولها.

الأمراض والآفات ومكافحتها

نادرًا ما تتأثر أشجار مشمش شالاخ بالآفات والأمراض، إلا في حال وجود محاصيل مصابة قريبة وممارسات زراعية سيئة. ماذا قد يحدث؟

نصائح وتوصيات للنمو

لطالما اشتهر نبات الشالاخ حول العالم، لذا يسعى البستانيون جاهدين لتسهيل العناية به. يسعدهم مشاركة نصائحهم:

• ولمنع القوارض من قضم اللحاء، يجب عمل طعم على شكل جسر؛
• إذا لم تصبح الشتلات الصغيرة خشبية بحلول الخريف، يتم إجراء تغذية إضافية باستخدام أحادي فوسفات البوتاسيوم (على الأوراق)؛
• في الخريف، من الأفضل إزالة المواد المهادية من طوق الجذر ومعالجتها باستخدام معجون الورنيش - وهذا سيمنع تراكم الرطوبة وتعفن الشجرة.

لا يتميز صنف مشمش شالاخ بنكهته الفريدة فحسب، بل يتميز أيضًا بإنتاجية عالية جدًا. يسهل نقله لمسافات طويلة، ولكن بشرط قطف الثمار قبل نضجها تمامًا. في الدول الشرقية، يُصنع المشمش المجفف والخوخ المجفف من هذه الثمار. يكمن السر في العناية الجيدة وتجنب الأخطاء في ممارسات الزراعة.

الأسئلة الشائعة