يُصنّف خوخ زحل ضمن مجموعة أصناف التين عالية الغلة، ذات قابلية تسويق ونقل ممتازة. يُزرع هذا الصنف للاستخدام المنزلي والتجاري من قِبل كبار المزارعين. يتميز بتعدد استخداماته، وفترة نضجه المتوسطة، وخصوبته الذاتية، ومقاومته للصقيع.
خصوصيات ظهور أصناف التين
نشأ خوخ التين في الصين، ومنها انتشر إلى بريطانيا العظمى والولايات المتحدة في أوائل القرن التاسع عشر. واليوم، يُزرع تجاريًا في الولايات المتحدة والمكسيك والأرجنتين وإسبانيا وفرنسا.
ومع ذلك، لم تتلاشى شهرتها في الصين، حيث لا تزال تُعرف باسم بانتاو. في مناخنا، يبرز صنف زحل، الذي زُرع في الولايات المتحدة في ستينيات القرن الماضي، كواحد من أفضل أنواع الخوخ المسطح.
مظهر الشجرة
تُعتبر الشجرة متوسطة الحجم، إذ لا يتجاوز ارتفاعها 350-400 سم. تاجها واسع وممتد، يتميز بشكل كروي وأوراق متوسطة الحجم. ويمكن تمييز هذا الصنف بخصائص أخرى أيضًا:
- نصل الورقة – على الجانب الخلفي هو أخضر رمادي، وعلى الجانب الأمامي هو أخضر كلاسيكي؛
- شكل الورقة – رمحية الشكل، مع زغب خفيف على السطح؛
- الزهور- عطرة جدًا، وردية اللون (أكثر شحوبًا من كونها مشرقة)؛
- الأسدية في النورات – عالي.
كيف تبدو الفاكهة وما هو طعمها؟
الثمرة ثمرة مسطحة قرصية الشكل. كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى ١٢٠-١٤٠ غرامًا. خصائص أخرى:
- سطح - زغب متوسط؛
- جلد - ليس كثيفًا جدًا؛
- لون - اللون الرئيسي هو الأصفر، ولكن ينتشر عبره أحمر خدود عريض من اللون القرمزي؛
- اللب- مع كمية صغيرة من الألياف، ولكن اللون كريمي جدًا وعصير؛
- عظم- صغيرة الحجم، اللب "يخرج" بسهولة.
النضج والإثمار
من المتوقع ظهور أولى الثمار في السنة الثانية. يحدث الإزهار في أبريل، مما يشير إلى فترة نضج متوسطة لهذا الصنف.
ومن المتوقع أن يكون موعد الحصاد في الأسابيع الأخيرة من شهر يوليو/تموز، ولكن هذا يعتمد على الممارسات الزراعية وظروف الطقس، لذلك لا يمكن تحديد الوقت الدقيق.
إنتاجية
يُضاهي محصول هذا الخوخ أصنافًا أخرى، حيث يتراوح متوسط إنتاج الشجرة الواحدة بين 48 و49 كجم. وتُلبي الثمار المُحصودة جميع معايير الجودة.
يتم استخدام هذا الصنف على نطاق واسع - للاستهلاك الطازج، ولتحضير الكومبوت، والمربى، وصنع العصير والمشروبات الفاكهية.
الخصوبة الذاتية والحاجة إلى الملقحات
يعتبر خوخ زحل قادرًا على حمل الثمار دون مساعدة الملقحات، على الرغم من أن استخدامها يوصى به لضمان أعلى إنتاجية.
متطلبات التربة والظروف المناخية
لتحقيق نمو مثالي، تُفضل الشجرة المنحدرات الجنوبية، المحمية من الرياح والعواصف. ورغم عدم تحديد قدرتها رسميًا على تحمل الجفاف، تشير المراجعات إلى أن هذا الصنف يتحمل الجفاف بشكل معقول.
النمو والعناية
يُنصح بزراعة أشجار مثل خوخ زحل في الخريف قبل حلول الصقيع، أو في أوائل الربيع بعد زوال خطر الصقيع الليلي. نصائح للزراعة:
- لتحضير التربة للزراعة في الخريف، احفر حفرةً بأبعاد ٧٠-٧٥ × ٧٠-٧٥ × ٧٠-٧٥ سم قبل أسبوعين إلى أربعة أسابيع من موعد الزراعة المتوقع، ثم املأها بتربة خصبة. إذا كانت التربة طينية جدًا، يمكنك إضافة الرمل والسماد.
- ضع طبقة من الطوب المكسور أو الحجر المكسر في قاعدة الحفرة. تأكد أيضًا من تثبيت وتد لتثبيت الشجرة.
- بعد ذلك يتم توزيع براعم جذور الشتلات بعناية ووضعها على كومة الأرض المشكلة، ويتم ملء التربة بعناية وضغطها، مع ترك الطعم على ارتفاع 4-5 سم فوق مستوى الأرض.
- ثم يجب تثبيت الشجرة على الدعامة وسقيها بالماء.
- يجب تغطية منطقة الجذر بطبقة من النشارة العضوية، مثل الدبال أو نشارة الخشب أو العشب الجاف، مع ترك مساحة صغيرة حول الجذع.
- المسافة بين الزراعات يجب أن تكون حوالي 350-400 سم.
- خلال السنوات الخمس الأولى بعد الزراعة، تحتاج الشجرة إلى ريّ وفير. يتراوح متوسط استهلاك الماء للشجرة الواحدة بين 30 و40 لترًا. بعد نضجها، يُنصح بالريّ فقط في الطقس الجاف.
- بعد الري، من الضروري تخفيف التربة حول الجذور.
- يساعد استخدام النشارة على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة لفترة أطول من الزمن.
- في أوائل الربيع، تُغذّى أشجار الخوخ بأسمدة غنية بالنيتروجين. يُفضّل العديد من البستانيين إضافة نترات الأمونيوم (النترات) إلى منطقة الجذور، ممزوجةً باليوريا. يُنصح بإضافة الأسمدة المعدنية سنويًا أثناء حرث التربة حول الجذع في الربيع. في الخريف، يجب تغذية الشجرة بالفوسفور والبوتاسيوم.
تستجيب الشجرة بشكل جيد للمواد العضوية - السماد والدبال، والتي تستخدم مرة كل عامين.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية في نظام الجذر.
- × لا ينصح بالتقليم خلال فترة تدفق النسغ النشط (أوائل الربيع) لتجنب إضعاف الشجرة.
مقاومة الصقيع والحاجة إلى المأوى
يُسوّق هذا الصنف من الخوخ على أنه يتحمل الصقيع. مع ذلك، من المهم إدراك أن تحمل درجات الحرارة المنخفضة بالنسبة لنبات ذي جذور جنوبية هو مصطلح نسبي. في ظروف الشتاء القاسية، يكون الغطاء الواقي ضروريًا.
قبل الصقيع الأول، تُغطى قاعدة شجرة الفاكهة بطبقة من التبن أو نشارة الخشب أو السماد العضوي. يُغطى لحاء جذع الشجرة بالجير ويُلف بالخيش أو أي مادة أخرى تسمح بمرور الهواء لمنع أضرار الصقيع والقوارض.
ميزات التقليم
يُجرى التقليم مرتين طوال الموسم، ويُفضّل الطقس الدافئ والجاف. من المهم مسك سيقان الأغصان يدويًا أثناء التقليم، لأن براعم هذا الصنف معرضة للكسر.
كيف وماذا تفعل:
- في أوائل الربيع، يتم تقصير البراعم الصغيرة بمقدار 3 براعم، مع الحفاظ على فرع الساق الرئيسي الموجه، والذي يجب أن يكون أعلى من الفروع الأخرى بمقدار 25-35 سم.
- قم بإزالة الفروع القريبة من الجذع والتي تنمو داخل الشجيرة، وقم بتوجيه البراعم إلى وضع أفقي.
- يتضمن التقليم الصحي تقليم الفروع المريضة والتالفة وغيرها من الفروع غير الضرورية.
- ينبغي معالجة الجروح باستخدام مادة القطران الخاصة بالحديقة لمنع انتشار العدوى.
المزايا والعيوب
يتميز زحل بالعديد من الصفات الإيجابية، ومن بينها يؤكد البستانيون والمزارعون بشكل خاص على ما يلي:
مقاومة الأمراض والآفات
تم التأكيد رسميًا على قدرة نبات زحل الجيدة على مقاومة تجعد الأوراق. لحماية النبات من الأمراض البكتيرية، يجب إيلاء اهتمام خاص للوقاية. زحل ليس عرضة لديدان عقد الجذور الخيطية. يُعد تلف الثمار بسبب الجراد أمرًا شائعًا، وهو شكوى شائعة بين المزارعين.
مراجعة المراجعات
يُعدّ خوخ زحل من الأنواع المفضلة لدى البستانيين الخاصين وكبار المزارعين، إذ تتحمل ثماره النقل لمسافات طويلة، وتتمتع بفترة صلاحية طويلة، وتسويق ممتاز ونكهة مميزة. لا يتطلب عناية خاصة أو زراعة خاصة. يكمن السر في اختيار موقع مشمس مناسب منذ البداية.