الخصائص التفصيلية لصنف الخوخ ريدهافن والفروق الدقيقة الرئيسية للزراعة

يُعد خوخ ريدهافن من أبرز محاصيل الفاكهة في الولايات المتحدة، حيث يُمثل أكثر من 50% من إجمالي زراعة الخوخ. وقد شكّل هذا الصنف أساسًا لتطوير العديد من الأصناف الهجينة. وتعود شعبية ريدهافن إلى نكهته الغنية ورائحته الزكية وسهولة العناية به.

بيانات التربية

طُوِّر هذا الصنف عام ١٩٤٠ في ميشيغان. وكان إنتاجه ثمرة سنوات من العمل الذي قام به مُربّون أمريكيون قاموا بتهجين خوخ هاليهيفن مع خوخ كولهيفن. نتج عن عملية التهجين هذه خوخ ريدهيفن، الذي يُزرع الآن تجاريًا على نطاق واسع في الولايات المتحدة وكندا وأوروبا.

مظهر الشجرة

يتميز هذا الصنف بشجرة عالية الارتفاع. يصل ارتفاع كل عينة إلى 480-500 سم، ويمكن أن يصل قطر تاجها العريض إلى 800-1000 سم. وبسبب هذا الحجم الضخم، تُصبح زراعتها في حديقة صغيرة أمرًا صعبًا.

ولكن هناك طريقة للخروج من هذا الوضع: لإنشاء أشكال أكثر إحكاما من Redhaven، يتم إجراء التطعيم على الجذور القزمة أو اللوز.

الخصائص المتنوعة الأخرى للشجرة العملاقة:

• نظام الجذر متفرع وعميق.
• اللحاء على الفروع الناضجة له ​​لون بني، وعلى الجانب المشمس يمكن أن يكتسب لونًا أرجوانيًا.
• يبلغ متوسط ​​نمو النبات حوالي 45-55 سم، ويبلغ قطر البراعم حوالي 5-6 مم. العقد متوسطة الطول.
• تنمو البراعم عادة بشكل أفقي، مما يعطي التاج مظهرًا متسعًا.
• نظرًا لميل الصنف إلى إنتاج كميات كبيرة من الفاكهة في أواخر الصيف، فقد يكون هناك حاجة إلى دعم الفروع الرئيسية.
• يتميز التاج بكثافة أوراق متوسطة.
• شفرات الأوراق خضراء داكنة، كبيرة، رمحية الشكل، ومتموجة بشكل معتدل. ناعمة الملمس، وليست خشنة، ولها عرق مركزي واضح وحواف مسننة دقيقة.
• زهور ريدهافن على شكل جرس وصغيرة الحجم (يبلغ قطرها حوالي 1.5-2 سم)، وتتكون من خمس بتلات ذات لون وردي ناعم مع مركز برتقالي.
• تتشكل براعم عطرية على براعم عمرها عام واحد وتكون مقاومة لصقيع الربيعي.

الفواكه وخصائصها الطعمية

يُنتج صنف الخوخ الأمريكي ثمارًا متوسطة إلى كبيرة الحجم، يبلغ متوسط ​​قطرها 70 مم، ويتراوح وزنها بين 110 و170 غرامًا. كل ثمرة ناعمة، غير متماثلة قليلًا، دائرية-بيضاوية الشكل، مع غمازة صغيرة في الأعلى، وأحيانًا نتوء غير ملحوظ.

يرجى الانتباه إلى المؤشرات الأخرى:

• الدرز البطني ضحل، والقمع متوسط ​​العمق والعرض.
• قشرة الثمرة صلبة، ملونة باللون الأصفر الغني مع احمرار أحمر لامع غير واضح يغطي أكثر من نصف الثمرة.
• الطبقة الزغبية على السطح خفيفة وناعمة.
• اللب له لون مصفر مع عروق توت العليق، ناعم، له ملمس ليفي قليلاً، كثير العصير وكثيف قليلاً.
• يتم فصل النواة الحمراء الموجودة داخل الثمرة بسهولة عن اللب، وهي كبيرة الحجم ولها نهاية مدببة.
• يتميز بطعم فريد لا يُنسى، متوازن تمامًا. يجمع بين الحلاوة وقلة الحموضة والنكهات الحادة، مما يتناغم مع رائحته الفاكهية الغنية.

نطاق الاستخدام

للخوخ استخدامات متعددة: يُؤكل طازجًا، ويُستخدم في الخبز والكومبوت، ويُعلّب، ويُحوّل إلى مربى ومربى فاكهة وعصائر. يتحمل هذا المحصول النقل لمسافات طويلة.

النضج والإثمار

يبدأ الإزهار مبكرًا في السنة الثالثة من عمر النبات. يمكن أن يعيش هذا الصنف ما بين 40 و60 عامًا. مع التقليم والتجديد المنتظمين، يُنتج ريدهافن ثمارًا طوال موسم نموه، ويصل إلى ذروة إنتاجيته بحلول موسمه العاشر.

ريدهافن صنف خوخ من منتصف فترة الإزهار المبكرة. يتيح إزهاره المتأخر (من ٢٠-٢٥ أبريل إلى ١٥-٢٠ مايو) حصاد أولى ثماره في ٢٠ يوليو.

إنتاجية

إنتاجية ريدهافن مبهرة. بحلول الموسم الخامس، يصل محصول الثمار إلى أكثر من ٢٠ كجم للشجرة، ويزداد مع مرور الوقت.

في المتوسط، يمكن لنبات بالغ واحد أن ينتج ما بين 40 إلى 50 كجم من الفاكهة في الموسم الواحد، في حين أن شجرة عمرها خمسة عشر عامًا يمكن أن تنتج ما يصل إلى 100 كجم من الفاكهة.

الخصوبة الذاتية والملقحات

تُعدّ الخصوبة الذاتية لهذا الصنف من الخوخ ميزةً لا تُنكر، إذ تسمح بزراعة صنف واحد فقط في كل حديقة. ومع ذلك، يعتقد البستانيون المحترفون أن إدخال الملقحات إلى المنطقة يمكن أن يزيد الإنتاجية بشكل ملحوظ، محققًا زيادةً تتراوح بين 20% و40%.

مقاومة الجفاف والصقيع

تجدر الإشارة إلى قدرة هذا الصنف الممتازة على تحمل الجفاف. ومع ذلك، لا يتحمل خوخ ريدهافن تيارات الهواء والرياح القوية.

مقاومتها للصقيع متوسطة، مع أنها تتحمل درجات حرارة تتراوح بين -20 و-25 درجة مئوية. في المناطق الجنوبية، لا تحتاج إلى مأوى شتوي، فالشجرة تتحمل صقيع الربيع بسهولة.

في المناطق المعرضة لخطر الصقيع الشديد، يتم تحضير النباتات لفصل الشتاء على النحو التالي:

• تغطية التربة في منطقة جذع الشجرة؛
• عزل الجذع والفروع بمواد الحديقة الناعمة؛
• حماية اللحاء من القوارض عن طريق ربط الشجرة بشبكة معدنية.

متطلبات التربة والمناخ

خوخ ريدهافن صنف محب للحرارة، ويتحمل بسهولة فترات طويلة من الجفاف والحرارة، مما يجعله مناسبًا للزراعة في مناطق السهوب ذات المناخ الجاف. مع ذلك، لا يتحمل هذا النبات الرطوبة الزائدة، أو تيارات الهواء الباردة، أو هبات الرياح القوية.

لتحقيق أقصى إنتاجية، تُفضّل أشجار الخوخ التربة الخصبة، جيدة التهوية، والرطبة، ومنخفضة الحموضة. تُعدّ التربة الطينية مثاليةً لذلك.

مميزات الزراعة

يعد اتباع قواعد الزراعة خطوة أساسية للحصول على ثمار عالية الجودة وكبيرة الحجم من صنف الخوخ Redhaven.

اختيار وتحضير مادة الزراعة للتكاثر

يُنصح بشراء الشتلات من مشاتل متخصصة في منطقتك. هذا يضمن تكيفها مع الظروف المناخية المحلية، وأن يكون فريق المشتل قد أجرى التقليم الأولي اللازم، مما يزيد بشكل كبير من احتمالية نجاح عملية التجذير.

عند اختيار شتلات Redhaven، ضع في اعتبارك ما يلي:

• إعطاء الأفضلية للنباتات السنوية؛
• يجب أن تكون الجذور مرنة، ولا تظهر عليها علامات التعفن أو التلف؛
• يجب أن يكون عنق الجذر ناعمًا، بدون تكاثف؛
• يجب أن يكون الجذع مستقيمًا ومتطورًا بشكل جيد.

يمكنك أيضًا زراعة الشتلات من هذا الصنف بنفسك، وهناك عدة طرق للقيام بذلك:

• طريقة البذور. لا يتطلب الأمر أي مهارات خاصة، ولكن عليك الانتظار خمس سنوات على الأقل حتى تظهر الثمار. البذور الطازجة فقط هي المناسبة للتكاثر. التخزين طويل الأمد (أكثر من عام) يقلل بشكل كبير من معدل إنباتها.تتضمن عملية التكاثر المراحل التالية:
  • نقع البذور لمدة خمسة أيام؛
  • تقسيمها واستخراج البذور؛
  • الإنبات في المنزل؛
  • زراعة الحبوب في التربة وإعادة زراعتها.
• قصاصات. سيظهر الحصاد خلال ثلاث سنوات، لكن الشتلات تتطلب ظروفًا خاصة لنجاح تجذيرها. يمكن إكثار هذا الصنف بالعقل الخشبية والخضراء، والتي تُؤخذ في الصيف أو أثناء تقليم الخريف. هذه العملية شائعة في أشجار الفاكهة.
• الطعم. يؤدي تبرعم أنواع وأصناف نباتية مختلفة إلى تحسين جودة المحصول ويسمح للأصناف بالتكيف بشكل أفضل مع مجموعة متنوعة من الظروف، ولكن اختيار الطعم المناسب وإجراء جميع العمليات الضرورية يتطلب معرفة ومهارات متخصصة.
  بالنسبة لصنف خوخ ريدهافن، يُفضل تطعيم البراعم الصيفية في الجزء الأوسط من التاج. الطريقة الأسهل للتطعيم هي نقل برعم إلى غصن شجرة ناضجة. يُستخدم عادةً البرقوق، أو السفرجل، أو الكرز، أو المشمش البري كطعم أساسي.
• طبقات هوائية. طريقة سهلة وميسرة للبستانيين المبتدئين هي إكثار صنف خوخ ريدهافن. تُقلم الفروع التي يبلغ عمرها عامين حول القاعدة وتُغطى بزجاجة بلاستيكية مملوءة بتربة رخوة غنية بالمغذيات. بعد تكوين الجذور، تُعاد زراعتها. الإجراء مماثل للإكثار بالعقل.

مواعيد الزراعة

الفترة المثالية للزراعة هي عندما ترتفع درجة حرارة التربة والهواء إلى +١٠ أو +١٥ درجة مئوية. عند الزراعة في الخريف، يجب مراعاة الظروف الجوية، حيث تُزرع الشتلات قبل ٣٥-٤٥ يومًا من الصقيع المتوقع.

يختلف موعد زراعة الخوخ ريدهافن حسب الظروف المناخية: في المناطق الجنوبية يتم زراعته في الخريف، بينما في المناطق المعتدلة من الأفضل القيام بذلك في الربيع.

إعداد التربة ومكان الزراعة

صنف ريدهافن ليس متطلبًا جدًا لجودة التربة، ولكنه لا يتحمل التربة الحمضية أو المشبعة بالمياه جيدًا. يُزرع في مكان مشمس وخالٍ من الرياح، لأن الخشب الهش قد يتلف بفعل الرياح القوية.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بعدم زراعة الخوخ مباشرةً بعد زراعة محاصيل مثل الباذنجان والبطيخ والفراولة. يجب تحضير حُفر الزراعة مُسبقًا، مع مراعاة فترة أسبوعين على الأقل للتحضير.

قواعد:

• بسبب انتشارها الواسع، اترك مسافة 6-7 أمتار بين الأشجار.
• يتم عمل حفر الزراعة بقطر 70-80 سم تقريباً وعمق 100-110 سم.
• يتم وضع طبقة تصريف من 10-12 سم في الأسفل، وبعد ذلك يتم ملؤها بنسبة 1/3 بالتربة الخصبة والأسمدة.
• في التربة الفقيرة، أضف ما لا يقل عن 8-10 كجم من السماد العضوي أو السماد العضوي المتحلل جيدًا إلى الحفرة. لا تُستخدم الأسمدة العضوية في التربة الأكثر خصوبة.

تسلسل زراعة الشتلات

يتم زراعة Redhaven وفقًا للمخطط القياسي:

1. صب 20 لترا من الماء، والذي يجب أن يكون مستقرا ودافئا، في الحفر المعدة مسبقا.
2. بعد امتصاص السائل، ضع الشتلة في وسط الحفرة، مع تقويم براعم الجذر بعناية.
3. املأ الحفرة بخليط تربة خصبة مُعدّ مسبقًا. تأكد من أن موقع التطعيم يرتفع عن مستوى الأرض بمسافة 5-7 سم.
4. بعد ملء الحفرة، قم بري المزروعات جيدًا، باستخدام ما لا يقل عن 30-35 لترًا من الماء لكل شجرة.
5. بعد الري، قم بتغطية دائرة جذع الشجرة بطبقة من السماد أو الخث للاحتفاظ بالرطوبة.

الرعاية

على الرغم من أن خوخ ريدهافن يرتبط غالبًا بالمتطلبات العالية من حيث الحرارة والرعاية، إلا أنه ليس من الصعب بشكل خاص زراعته، حتى عند زراعته بكميات كبيرة.

الترطيب والمعالجة

هناك وقتان رئيسيان خلال العام عندما تحتاج النباتات إلى رطوبة إضافية:

• في بداية موسم النمو وأثناء تنشيط نمو البراعم؛
• خلال فترة تكوين المبيض بعد ذبول البراعم.

قواعد:

• المعدل الموصى به للري هو 20-25 لترًا لكل شجرة.
• في ظروف الجفاف الطويل، هناك حاجة إلى الرطوبة أثناء نضج الثمار.
• لا تسقي الماء عند الجذع نفسه، ولكن في الأخاديد المعدة خصيصًا الواقعة على طول حافة التاج، ولكن ليس أقرب إلى 50-60 سم من النبات.
• للحفاظ على الرطوبة وتوفير وصول الهواء إلى الجذور، يوصى بفك التربة وتغطيتها.

الطبقة العلوية

بعد الري أو المطر ينصح بإضافة الأسمدة السائلة:

• في الربيع التركيز على المخاليط الغنية بالنيتروجين والفوسفور.
• في الصيف أعطي الأفضلية للسوبر فوسفات.
• في الخريف انتقل إلى استخدام مستحضرات معدنية معقدة أو نشارة مع الدبال حول جذوع الأشجار.

يُنصح أيضًا بالتسميد الورقي، فهو لا يوفر تغذية إضافية لأشجار الخوخ فحسب، بل يعمل أيضًا كحاجز ضد الأمراض والآفات. يُنصح بالرش بمحلول اليوريا قبل بدء تدفق النسغ النشط.

كل ثلاث سنوات، أضف السماد المتعفن أو سماد الأوراق إلى الأشجار المثمرة. إذا كانت التربة صخرية أو رملية أو طينية، كرر هذه العملية سنويًا.

التشذيب

ينمو نبات ريدهافن بسرعة، حيث يصل ارتفاعه إلى نصف متر سنويًا. لذلك، للحفاظ على شكله، يُنصح بتقليمه مرتين سنويًا: في الربيع والخريف.

عند اختيار شكل التاج على شكل الكأس، من الضروري:

• في السنة الأولى، اترك 3-4 براعم قوية، ثم اقطع الباقي؛
• في العام التالي، قم بتقصير البراعم المركزية وتشكيل تاج على شكل كوب؛
• تقصير البراعم السنوية بمقدار ثلث طولها؛
• قم بإزالة الفروع التي تنمو أفقياً وداخل الوعاء.

يُجرى التقليم الصحي لصنف ريدهافن كل ربيع، بإزالة الفروع المتجمدة وتقصير البراعم الطويلة بمقدار 10-15 سم للوقاية من الأمراض الفطرية. وللتجديد، يُنصح بتقصير جميع البراعم بمقدار ثلثي طولها.

الأمراض والآفات وطرق المكافحة والوقاية

المشاكل الرئيسية التي تهدد الخوخ ريدهافن هي:

• تجعيد الأوراق – هذا فطر يظهر على شكل آفات وتورمات حمراء وإفرازات راتنجية على أوراق الشجر. لمكافحته، يُرش تاج النبات بكبريتات النحاس، ثم يُستعمل مبيد حورس، وبعد الإزهار، يُستعمل بولي كارباسين.
• داء المونيليوزيس – تشمل الأعراض تلف الأوراق، وجفاف الأزهار، وظهور بقع رمادية وسوداء على الثمار. يُجرى علاج فعال قبل الإزهار وبعده باستخدام نيترافين.
• تعفن الفاكهة – يُشكل خطرًا على الثمار المحصودة. تُستخدم مبيدات الفطريات الجهازية لمكافحة هذه العدوى الفطرية.

على الرغم من أن خوخ ريدهافن يتمتع بمقاومة جيدة للآفات، إلا أن الآفات قد تتكاثر بشكل كبير وخطير خلال فترات معينة. للوقاية خلال المواسم الصعبة، يُنصح بالرش بمبيدات الفطريات الحيوية.

في حالة اكتشاف وجود آفات، يجب معالجة الشجرة والمنطقة المحيطة بالجذع بالمبيدات الحشرية الجهازية.

خصائص حصاد الفاكهة وتخزينها

يستغرق الحصاد من 30 إلى 45 يومًا لأن الثمار تنضج بشكل غير متساوٍ. تُنقل الثمار ذات القشرة السميكة بسهولة، ولكن لهذا الغرض، يُفضل قطفها قليلًا قبل نضجها الكامل. يحميها وبر قشرة الخوخ من التلف الناتج عن التلامس.

المميزات:

• يمكن تخزين الخوخ الناضج في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أربعة أيام. ولإطالة مدة صلاحيته لمدة تصل إلى أسبوع، ضعه في أكياس بلاستيكية أو ورقية محكمة الإغلاق، أو في حاويات بلاستيكية لا يزيد عمقها عن طبقتين. سيبقى طازجًا في الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين صفر ودرجتين مئويتين.
• هذا الصنف مناسب للتجميد. قبل وضع الخوخ في المُجمد، برّده مسبقًا في ماء بارد. من المهم عدم تكديس المُجمد لضمان دوران هواء كافٍ والحفاظ على رطوبة 95%. لتجنب فقدان تماسكه، قم بإذابة تجميد الخوخ تدريجيًا عن طريق زيادة درجة الحرارة.
• ولضمان بقاء الخوخ لفترة أطول، يتم قطفه وهو غير ناضج وتخزينه لمدة 24 ساعة.
• في المناطق مثل الطابق السفلي أو المستودع التي تم تطهيرها مسبقًا (على سبيل المثال بالجير أو دخان الفحم أو أبخرة الجير) وفي درجات حرارة تتراوح بين 0 و-2 درجة مئوية، يمكن تخزين الخوخ لمدة 2-5 أسابيع.

الصفات الإيجابية والسلبية

لصنف خوخ ريدهافن مزاياه وعيوبه. لنبدأ بفوائده:

ولكن هناك أيضًا بعض العيوب:

المراجعات

خوخ ريدهافن صنف مثالي لوسط روسيا. حتى في المناخات الباردة، يحتفظ النبات بأفضل خصائصه. تُشكل التيارات الهوائية القوية وهبوب الرياح والهواء الراكد في المناطق المنخفضة خطرًا على هذا المحصول. فالرطوبة الزائدة قد تُضعف جهاز المناعة، مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض.

الأسئلة الشائعة