يُعدّ الخوخ الجوزي من أكثر الأصناف جاذبيةً للبستانيين. فهو مطلوبٌ لمذاقه الرائع، ومقاومته للصقيع، وحصاده الوفير. وقد زُوّد خصيصًا للمناطق ذات الشتاء البارد، مما يجعله خيارًا مثاليًا للزراعة في ظروفٍ قد لا تنمو فيها الأصناف الأخرى. يكمن السر في الرعاية المناسبة وفي الوقت المناسب.
مظهر الشجرة
زُرعت هذه الشجرة في حديقة نيكيتسكي النباتية. شجرتها متوسطة الحجم، يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار. لها تاج كثيف وكثيف، وأغصان رقيقة وناعمة.
الفواكه وخصائصها الطعمية
الثمار برتقالية غنية مع لمسة قرمزية. شكلها دائري، ويصل وزنها إلى 400 غرام. قشرتها رقيقة ومخملية الملمس. لحمها أصفر فاتح، كثير العصارة، ذو نكهة حلوة لاذعة لطيفة، ورائحة زكية.
فترة النضج والعائد
هذا صنف مبكر النضج. تنضج ثماره في نهاية يوليو، مما يجعله جذابًا بشكل خاص لعشاق الفاكهة الطازجة والعصيرة. يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية، حيث يصل محصوله إلى 50 كجم.
الخصوبة الذاتية والملقحات
بما أن شجرة الجوز ذاتية التلقيح، فهي لا تحتاج إلى أشجار أخرى للتلقيح لضمان إنتاجية عالية. يمكن لنبتة واحدة التلقيح ذاتيًا وإنتاج ثمار بكفاءة.
الإقليمية
يُزرع هذا المحصول بنجاح في المناطق ذات المناخ الدافئ وموسم النمو الطويل. وينمو بشكل جيد بشكل خاص في المناطق الجنوبية، مثل إقليم كراسنودار، ومنطقة روستوف، وشبه جزيرة القرم، وشمال القوقاز.
بفضل تحمّله للبرد، يُزرع في مناطق أكثر اعتدالاً، مثل منطقة الأرض السوداء الوسطى في روسيا، حيث تسمح الظروف المناخية بحصاد مستقر. ومع ذلك، للحصول على ثمار عالية الجودة، تُفضّل المناطق ذات الشتاء المعتدل والصيف الحار.
الرعاية والزراعة
تتطلب زراعة الخوخ الجوزي الاهتمام والعناية، ولكن مع النهج الصحيح، يمكنك تحقيق حصاد وفير وعالي الجودة.
اتبع هذه التوصيات:
- اختر موقعًا مشمسًا ومناسبًا ومحميًا من الرياح القوية. ينمو النبات بشكل أفضل في الأماكن المشمسة ذات التهوية الجيدة.
- قبل الزراعة، تأكد من أن التربة جيدة التصريف وغنية بالعناصر الغذائية. أضف السماد العضوي أو الدبال.
- ازرع الشتلات في أوائل الربيع، عندما تكون التربة قد ارتفعت حرارتها ولم يبدأ نموها بعد. باعد بين الأشجار مسافة 4-5 أمتار تقريبًا.
- ✓ الوقت الأمثل للري هو الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء لتقليل تبخر الماء.
- ✓ يؤدي استخدام الري بالتنقيط إلى زيادة كفاءة استخدام المياه بشكل كبير ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.
اتبع الممارسات الزراعية البسيطة بعد زراعة الشتلة في الحفرة:
- الري. تحتاج الشتلات الصغيرة إلى ريّ منتظم، خاصةً خلال فترات الجفاف. أما النباتات الناضجة، فينبغي ريّها بوتيرة أكبر خلال فترات الحرّ الطويلة.
تعتمد احتياجات الري على عوامل مختلفة، مثل عمر الشجرة ونوع التربة والمناخ. تحتاج الأشجار الصغيرة (حتى عمر 3-4 سنوات) إلى 20-30 لترًا من الماء. كرر هذه العملية كل 7-10 أيام. تحتاج الأشجار الناضجة إلى رطوبة أعلى - 40-60 لترًا. يُنصح بالري مرة أو مرتين أسبوعيًا؛ وقد تزداد وتيرة الري خلال فترات الحر والجفاف.
رشّ الجذور بالماء، مع تجنب ملامسته للأوراق للوقاية من الأمراض. يجب أن يكون الماء دافئًا وهادئًا لتجنب صدمة الجذور.
- سماد. للحفاظ على صحة محصولك وزيادة إنتاجيته، غذِّ محصولك بانتظام. سمّده في بداية موسم النمو وبعد الحصاد. السماد العضوي، والدبال، والروث، والأسمدة العضوية المصنوعة من دقيق اللحم والعظام ستزود النبات بالعناصر الغذائية الأساسية وتُحسّن بنية التربة.
الأسمدة المعدنية التي تحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم لها نفس الأهمية لنمو صحي. استخدم الأسمدة المركبة المصممة خصيصًا لأشجار الفاكهة.
- الحماية من الأمراض والآفات. قم بفحص حالة نباتاتك بانتظام واتخذ التدابير في الوقت المناسب لمكافحة الأمراض والآفات.
للحماية من العفن الفطري والعفن الزغبي، استخدم مبيدات فطريات تحتوي على النحاس: خليط بوردو، وأوكسي كلوريد النحاس، وكبريتات النحاس. يُرشّ خلال فترة النمو النشط وقبل 14 يومًا من الإزهار.
ريدوميل جولد، وزورنيل، وحورس، وكورزات فعالة في مكافحة البقع السوداء. عالج الأشجار مرتين: في بداية موسم النمو وبعد 14 يومًا. لمكافحة الآفات، استخدم أكتارا، وكونفيدور، وأفالكس.
في المناطق ذات الشتاء البارد، قد تكون هناك حاجة إلى حماية إضافية للنباتات من الصقيع، على سبيل المثال، تغطيتها بالثلج أو مواد خاصة.
| طريقة | كفاءة | صعوبة التنفيذ |
|---|---|---|
| تغطية بالثلوج | مرتفع مع غطاء ثلجي كافٍ | قليل |
| استخدام الألياف الزراعية | عالية جدًا | متوسط |
| تدخين | قليل | عالي |
ميزات التقليم
يُعدّ التقليم جزءًا أساسيًا من العناية بالنباتات، ويؤثر بشكل مباشر على صحتها وإنتاجيتها وجودة ثمارها. اتبع الخطوات التالية بشكل صحيح:
- التقليم التكويني. في السنوات الأولى بعد الزراعة، من المهم تشكيل تاج الشجرة. يُعدّ التاج المتدرج والمتفرق الأنسب لهذا الصنف. ويتم ذلك بإزالة الموصل المركزي وتكوين عدة فروع هيكلية رئيسية تنمو بزاوية.
يوفر هذا الشكل إضاءة جيدة لجميع الفروع ويعزز النمو الموحد للخوخ. - التقليم لتحفيز النمو. يُثمر النبات على براعم عمرها عام واحد، لذا جدّد التاج سنويًا بتقليم الفروع القديمة والضعيفة. هذا يُحفّز نمو براعم جديدة تُنتج الثمار الرئيسية.
- قص الشعر قابل للتعديل. يؤدي إزالة الفروع السميكة والمتقاطعة إلى تحسين دوران الهواء وإضاءة التاج، مما يساعد على تقليل خطر تطور الأمراض.
- التقليم الصحي. كل عام، في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع، وقبل أن يبدأ النسغ بالتدفق، أزل الفروع التالفة والمريضة والميتة. هذا يساعد الشجرة على توجيه مواردها نحو البراعم السليمة ويقلل من خطر انتشار الأمراض.
- قصة شعر متجددة. بالنسبة للأشجار القديمة، ابتداء من عمر 6-7 سنوات، قم بإزالة بعض الفروع القديمة وتحفيز نمو فروع جديدة.
- × تجنب التقليم أثناء فترات تدفق النسغ النشط لتجنب إضعاف الشجرة.
- × لا تقم بإزالة أكثر من 25% من التاج في المرة الواحدة لتجنب إجهاد النبات.
يجب إجراء التقليم سنويًا للحفاظ على شكل التاج الأمثل وتحسين الإثمار ومنع تطور الأمراض.
صلابة الشتاء
يتميز هذا المحصول بمقاومته العالية للصقيع، إذ يتحمل درجات حرارة شتوية تصل إلى -25 درجة مئوية دون أي نقص ملحوظ في المحصول. وهذا يجعله خيارًا ممتازًا للزراعة في المناطق ذات الشتاء القارس، حيث تنخفض درجات الحرارة بشكل ملحوظ.
التجميع والتخزين
تتطلب هذه العملية عنايةً واتباع نهج سليم للحفاظ على جودة ونضارة الفاكهة. اتبع الإرشادات التالية:
- قطف الثمرة عندما تنضج تمامًا، ولكن ليس أكثر من اللازم. عند نضجها، تنفصل بسهولة عن الكرمة، ولها رائحة مميزة ولون غني.
- احصد يدويًا، مع الحرص على عدم إتلاف القشرة أو اللب. تجنب الضغط المفرط على الثمار أثناء الحصاد، لأنها سهلة التلف والتلف.
- احصدها في الطقس الجاف، لأن الفاكهة الرطبة تكون أقل استقرارًا في التخزين وتفسد بسرعة أكبر.
- يُحفظ الخوخ في مكان بارد وجاف في درجة حرارة تتراوح بين 0 و2 درجة مئوية. في هذه الظروف، يبقى طازجًا لمدة تصل إلى أسبوعين. لإطالة مدة صلاحيته، يُحفظ في الثلاجة أو في وحدات تخزين فواكه مخصصة.
- لإطالة فترة نضارتها، لف الفاكهة بالورق أو ضعها في حاويات جيدة التهوية لمنع التكثيف والتعفن.
- إذا قطفت الخوخ قبل أن ينضج قليلاً، اتركه في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام حتى ينضج. ثم ضعه في الثلاجة.
يمكن استخدام الخوخ الذي لا تخطط لتناوله طازجًا في صنع المربى أو المحفوظات أو الكومبوت أو تجميده لاستخدامه لاحقًا.
المراجعات
الخوخ الجوزي صنفٌ قويٌّ ومثمر. يختاره العديد من البستانيين في بلدنا لتزيين أراضيهم وإنتاج ثمار عالية الجودة تتحمل النقل لمسافات طويلة. مع العناية المناسبة، ستُسعدك هذه الشجرة بحصادٍ وفيرٍ من الفاكهة اللذيذة والعصيرة كل عام.