خوخ الكاردينال صنف أمريكي عريق، يتميز بلون أحمر فاقع ونكهة ممتازة. يتميز بصلابة عالية، ويتكيف مع مختلف الظروف، ويتحمل الشتاء. إنه خيار ممتاز لأي حديقة أو كوخ صيفي.
تاريخ التكاثر
طُوِّر صنف الكاردينال في أواخر التسعينيات على يد مُربِّين أمريكيين. يحظى هذا الخوخ بشعبية كبيرة بين البستانيين الروس، ولكنه غير مُدرَج في السجل الوطني.
حديقة نيكيتسكي النباتية هي منشأ هذا الصنف في روسيا. يتميز صنف الكاردينال بقدرته العالية على التكيف، لذا يُزرع في مختلف المناطق المناخية في روسيا.
وصف الشجرة
الشجرة متوسطة الحجم، يصل أقصى ارتفاع لها إلى ٢.٥ متر. تاجها مستدير، مرتفع قليلاً، وكثيف. أغصانها قوية، بنية مائلة للبني، وأوراقها متوسطة الحجم. أوراقها خضراء زاهية، مستطيلة ومدببة، وجذورها متطور. أزهارها كبيرة، وردية زاهية، تنمو منفردة أو في عناقيد صغيرة.
وصف الفاكهة
الثمار متوسطة الحجم، بمتوسط وزن 150 غرامًا. شكلها مستدير، ومسطحة قليلاً من الجانبين. قشرتها رقيقة نوعًا ما ومغطاة بطبقة من الزغب. يوجد على سطح الثمرة خط بطني خفيف.
استخدامات الفاكهة وطعمها
يُؤكل خوخ الكاردينال طازجًا ومُعالَجًا. يُستخدم الخوخ الناضج في صنع العصائر والكومبوت، وحشوات المخبوزات المختلفة، والمربيات والمعلبات. يتميز الخوخ الناضج بنكهة حلوة لاذعة خفيفة، ورائحته غنية وفاكهية.
صفات
خوخ الكاردينال صنفٌ مبكر النضج، ذاتي التلقيح، ومناسب للزراعة في المناخات المعتدلة. يزهر في أواخر أبريل ويستمر لمدة أسبوع تقريبًا. تنتج الشجرة الواحدة ما بين 30 و35 كجم من الخوخ. يبدأ الإثمار في السنة الثالثة بعد الزراعة.
الإيجابيات والسلبيات
يتمتع صنف الكاردينال بالعديد من المزايا التي لا يمكن لبستانيينا وسكان الصيف إلا ملاحظتها، ولكن هناك أيضًا بعض العيوب البسيطة التي تستحق المعرفة مسبقًا.
الايجابيات:
السلبيات:
ميزات الهبوط
عند زراعة أشجار الخوخ، تُعدّ الزراعة الصحيحة أمرًا بالغ الأهمية. فالزراعة الناجحة تُحدّد نموّ الشجرة وتطورها وإنتاجيتها.
مميزات الهبوط:
- اختر شتلات بعمر سنة إلى سنتين، لا يزيد ارتفاعها عن متر ونصف. الحد الأقصى لعدد الفروع هو أربعة. يجب أن تكون الجذور رطبة وخالية من العفن. تُلف جذور الشتلات المنقولة بقطعة قماش قطنية رطبة.
- قبل الزراعة، يتم تغطية سطح الجذع بالبارافين، الذي يحمي الأشجار من الآفات وأشعة الشمس الحارقة.
- ازرعها في مكان مرتفع قليلاً. يجب أن تكون المنطقة مضاءة جيدًا ومحمية من الرياح الشمالية القوية. يجب ألا يزيد ارتفاع منسوب المياه الجوفية عن مترين فوق سطح التربة. الرطوبة الزائدة تؤدي إلى تعفن الجذور.
- ينمو خوخ الكاردينال بشكل أفضل في التربة الرملية الطميية الخفيفة ذات الحموضة المتعادلة أو المنخفضة. في حال الزراعة في تربة أثقل، يُرجى التأكد من تصريف جيد للمياه.
- عند زراعة عدة أشجار، يجب الحفاظ على فترات زمنية تبلغ حوالي 3 أمتار بين الشتلات المتجاورة.
- تُجهّز الحُفر قبل الزراعة بثلاثة إلى أربعة أسابيع على الأقل. الحجم الأمثل هو ٦٠ × ٧٠ سم. يُوضع الحجر المكسر في الأسفل، ثم يُضاف خليط التربة مع السماد فوقه.
- تُفرَد جذور الشتلة بعناية عند وضعها في الحفرة. تُوضَع الشجرة في حفرة الزراعة بحيث يكون عنق جذرها على ارتفاع 5 سم عن مستوى سطح الأرض.
- تُدمَج التربة حول جذور الشتلة، ثم تُروى بالماء الراكد. يُربط الخوخ بدعامة مُثبَّتة مُسبقًا في الحفرة. تُغطى المنطقة المحيطة بجذع الشجرة بالخث والدبال والقش ونشارة الخشب، إلخ.
كيف نهتم؟
للحصول على محصول جيد، تحتاج شجرة الخوخ إلى العناية بها - الري، والتقليم، والتغذية، والرش عند الضرورة.
مميزات العناية:
- تُروى الشتلات الصغيرة مع جفاف التربة. مع مرور الوقت، تقل وتيرة الري. خلال فترات الجفاف، تُروى الشجرة كل أسبوعين. أما الشجرة الناضجة، فتُروى 3-4 مرات في الموسم. يجب أن يصل الماء إلى عمق نصف متر.
- في الربيع، تُضاف الأسمدة النيتروجينية إلى الشجرة، وفي الصيف، تحتاج إلى البوتاسيوم والفوسفور. في الخريف، تُنثر المواد العضوية حول الجذع. تُسمّد الشجرة ثلاث مرات في الموسم. في مايو، يُمكن إضافة اليوريا والسوبر فوسفات ومركّب البوتاسيوم.
- يُجرى التقليم التكويني في الربيع، مما يُساعد على تشكيل تاج الشجرة على شكل كوب. كما يُجرى التقليم الصحي في الخريف والربيع، لإزالة الفروع التالفة، والمتجمدة، والجافة، والمريضة، والمكسورة، والناشئة عن النمو الداخلي.
يتشكل التاج على مدار خمس سنوات. يُخفَّف التاج سنويًا، وتُقصَّر البراعم الصغيرة بمقدار 10-15 سم - تُسمى هذه العملية "القرص". - يتم فكّ جذع الشجرة بانتظام، مع الحرص على عدم حفره بعمق يزيد عن 5-6 سم لتجنب إتلاف الجذور السطحية. تُزال الأعشاب الضارة بالتزامن مع فكّها.
الأمراض والآفات
هذا الصنف مقاوم لمختلف أنواع العدوى، لكن الإجراءات الوقائية مفيدة. للوقاية من الأمراض، تُعالَج الشجرة بمبيدات الفطريات. الرشة الأولى قبل الإزهار، ثم بعد الإزهار، وبعد أسبوع من الرشة الثانية. تُعالَج باستخدام سكور وهورس ومبيدات فطريات أخرى.
من أخطر آفات خوخ الكاردينال المن والسوس. عند ظهورهما، تُرش الشجرة بمبيدات حشرية جهازية. بشكل عام، نادرًا ما يتعرض هذا الصنف لهجمات الآفات الحشرية.
كيفية الحصاد؟
يُقطف الخوخ عند وصوله إلى مرحلة النضج التقني لنقله أو معالجته. يُحصد الخوخ الناضج تمامًا للأكل. يكتسب هذا الخوخ لونًا زاهيًا ورائحة غنية. يتم النضج بنشر الخوخ على الكتان أو الورق. يمكن تخزين الخوخ الناضج في الثلاجة لمدة 7-10 أيام.
المراجعات
على الرغم من أصوله العريقة، يحظى خوخ الكاردينال بتقدير البستانيين بجدارة. هذا الصنف الأمريكي ليس لذيذًا فحسب، بل يتميز أيضًا بقوة تحمله وسهولة زراعته وإنتاجيته العالية. وجود عدة أشجار كاردينال في حديقتك يضمن لك وفرة من الخوخ اللذيذ والعصير.