الخصائص المتنوعة لنوع مشمش الكونتيسة وأساسيات الزراعة

كونتيسة صنف مشمش مثالي للزراعة في مناخات وسط روسيا المعتدلة، وينضج في منتصف الموسم. يتميز بغلة ممتازة ونكهة رقيقة ورائحته الزكية.

تاريخ تربية مشمش الكونتيسة

في عام 1988، ظهر صنف فريد من المشمش، اسمه "الكونتيسة"، في الحديقة النباتية لجامعة موسكو الحكومية.

أُنتج هذا الصنف الخصيب بفضل الجهود الدؤوبة للمربّين الشهيرين أ. ك. سكفورتسوف و ل. أ. كرامارينكو. وضعا نصب أعينهما هدفًا يتمثل في إنتاج نبات خالٍ من العيوب الشائعة، وقد حققا هدفهما تقريبًا.

كان من المقرر في البداية زراعته في منطقة موسكو، وسرعان ما اكتسبت شتلاته شعبية واسعة في جميع أنحاء البلاد وخارجها. في عام ٢٠٠٤، أُدرج صنف "الكونتيسة" في السجل الوطني.

مناطق النمو

صُممت صنف "كونتيسة" للزراعة في منطقة موسكو والمناطق الأخرى ذات المناخ المعتدل. ومع ذلك، يُنتج هذا الصنف ثمارًا جيدة في جميع أنحاء روسيا، من الجنوب إلى سيبيريا.

وصف النوع

يجذب هذا الصنف اهتمام ليس فقط هواة البستنة، بل أيضًا خبراء الطب. يُبرز الأطباء القيمة الغذائية العالية لهذه الفاكهة، وخاصةً غناها بفيتامين ج والكاروتين، اللذين يُقويان جهاز المناعة في الجسم.

مظهر الشجرة

صنف "جرافينيا" شجرة كبيرة، يصل ارتفاعها إلى 550-600 سم. تاجها مستدير وأوراقها كبيرة. يبدأ إزهارها بعد أيام قليلة من الأصناف الأخرى.

السمات الثقافية الأخرى:

• لا يتجاوز قطر النورات 2.5 سم.
• تحتوي كل عقدة ورقية على العديد من البراعم المولدة.
• أسدية هذا الصنف غير مكتملة النمو، والسداة البيضاء لا تنتج حبوب لقاح طبيعية. للتلقيح، يجب استخدام حبوب لقاح من أصناف أخرى.

الفواكه وخصائصها الطعمية

يتميز المشمش بحجمه المعتدل. ومن أهم خصائصه شكله، الذي قد يكون دائريًا أو بيضاويًا.

الخصائص المتنوعة:

• يتراوح وزن الثمرة عادة ما بين 23-28 جرامًا، على الرغم من أنه قد يصل في بعض الأحيان إلى 35-40 جرامًا؛
• اللب له لون برتقالي غني، عطري، كثيف وعصير؛
• قشرة الثمرة رقيقة، ويتراوح لونها من الكريمي إلى البيج المصفر، ومزينة بخدود حمراء مثيرة للإعجاب مع زغب ملحوظ؛
• تكون النواة كبيرة الحجم ويمكن فصلها عن اللب بسهولة، وتكون نواتها عادةً مرة المذاق؛
• طعم المشمش الكونتيسة حلو مع لمحة حامضة ممتعة؛
• يمكن استهلاك الفاكهة ليس فقط طازجة، بل ومعلبة أيضًا، وخاصة كمكون للكومبوت أو المربيات أو المحفوظات.

أصناف الكونتيسة

تشمل أصناف المشمش المصنفة تقليديًا على أنها تنتمي إلى خط الكونتيسة ما يلي:

• أحمر الخدين - يتميز هذا الصنف بإنتاجيته التنافسية وثماره كبيرة الحجم ذات قشرة قوية وداخلية غنية وحلوة وعطرية وملونة بدرجات اللون البرتقالي الفاتح.
• الروسية - هذا صنفٌ يتحمل الشتاء بغزارة، ويُنتج محصولًا وفيرًا. تُنتج أشجاره متوسطة الحجم ثمارًا كبيرةً مستديرةً، حلوةً وغنيةً برائحة المشمش الفريدة.
• عسل - يتميز هذا الصنف بقامته الطويلة وقدرته على تحمل البرد. ثماره متوسطة الحجم، صفراء اللون، ولحمها متماسك وحلو وليفيّ.

خصائص صنف المشمش الكونتيسة

عند اختيار نباتات لأرضهم، لا يراعي البستانيون جودة الثمار فحسب، بل يراعون أيضًا الالتزام بالمعايير الزراعية الحيوية لزراعتها. تُحدد هذه المعايير مواصفات أشجار المشمش ومتطلبات رعايتها.

مقاومة الجفاف، صلابة الصنف في الشتاء

خلال عملية تطوير المشمش، سعى المربون إلى إنتاج صنف يتميز بمقاومة عالية لدرجات حرارة الشتاء القاسية، ومناسب تمامًا للزراعة في المناطق الوسطى من البلاد. وقد تكللت جهودهم بالنجاح.

• تتميز شجرة المشمش هذه بقدرة مذهلة على تحمّل درجات الحرارة المنخفضة، وهو إنجازٌ كبيرٌ لنباتٍ محبٍّ للحرارة. تستطيع هذه الأشجار تحمّل درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية دون مأوى.
• مع انخفاض درجات الحرارة بشكل حاد، يزداد خطر فقدان براعم الفاكهة.
• لا يتحمل هذا الصنف من المشمش المياه الراكدة أو الرطوبة الزائدة. يؤدي هطول الأمطار لفترات طويلة إلى تضرر النباتات، مما يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بتبقع أوراق الكلاستروسبوريوم.

التلقيح وفترة الإزهار ووقت النضج

يبدأ تبرعم الكونتيسة في أواخر مايو، مما يحميها من آخر صقيع الربيع. في هذا الوقت، تلفت شجيرات المشمش الأنظار ليس فقط بجمالها، بل أيضًا برائحتها الرقيقة والغنية التي تجذب الحشرات.

لسوء الحظ، بسبب خصوصيات بنية الزهرة، فإن مشمش الكونتيسة غير قادر على التلقيح الذاتي ويتطلب زراعة أصناف لها نفس فترة نضج الثمار للتلقيح المتبادل.

ستكون أصناف المشمش التالية جيرانًا مثاليين:

• انتصار الشمال؛
• رهباني؛
• مفضل؛
• ليل.

يُثمر نبات الكونتيسة تدريجيًا، وينضج طوال الشهر. تكون الثمار الأولى جاهزة للقطف في أوائل أغسطس، وينضج معظمها بحلول منتصفه.

الإنتاجية والإثمار

تظهر أولى الثمار على الشجرة الصغيرة في السنة الثالثة أو الرابعة من عمرها. إنتاجيتها سنوية مستقرة، وتبلغ ذروتها في السنة الخامسة أو السادسة من نموها، ومن المتوقع أن يتراوح عمر الشجرة بين 15 و16 عامًا.

يمكن أن ينتج نبات واحد ما يصل إلى 25-35 كجم من المشمش، وفي البستنة التجارية، يمكن أن تصل الإنتاجية إلى 70 سنتًا للهكتار الواحد.

تطبيق الفواكه

مشمش الكونتيسة متعدد الاستخدامات. فهو مثالي للاستهلاك الطازج، والطهي، والتعليب، والتجفيف، وحتى التجميد. ولمن يستمتعون بالمشروبات القوية، يُعدّ هذا النوع من المشمش أساسًا رائعًا لتحضير الخمور المنزلية.

التكوين والفوائد

يظهر تحليل التركيب الكيميائي للمشمش ما يلي:

• المادة الجافة - 13.8٪؛
• السكريات – 7.7٪؛
• حمض المعايرة – 1.8%.

تحتوي كل 100 غرام من هذه الفاكهة على 660 ملغ من البوتاسيوم. نواة مشمش الكونتيسة كبيرة الحجم (11.5%)، لكنها تنفصل عن اللب بسهولة.

يتميز مشمش الكونتيسة بقيمته الغذائية العالية، مما يجعله لا غنى عنه في الطبخ والتجميل والطب التقليدي. تساعد العناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة الموجودة فيه على تقوية الجهاز القلبي الوعائي، ولها تأثير إيجابي على الهضم.

يُستخدم لب المشمش في صنع أقنعة الوجه، ذات تأثير علاجي ومُقوٍّ للبشرة. وتُستخدم نوى المشمش المطحونة لتقوية الأظافر والشعر والعظام.

مقاومة الأمراض والآفات

ترتبط مناعة المشمش ارتباطًا مباشرًا بالظروف المناخية ورطوبة التربة. لذلك، يُولى اهتمام خاص لتنظيم نظام الري بشكل صحيح لتجنب التشبع المفرط بالمياه.

عند اختيار أماكن زراعة المشمش في المناطق المنخفضة أو المستنقعية، من الضروري إنشاء نظام تصريف فعال.

مميزات زراعة الصنف

زراعة هذا النوع من المشمش لا تتطلب جهدًا كبيرًا. يكمن السر في إدارة المرحلة الأولية بشكل صحيح. اختر الموقع بعناية، واختر شتلة سليمة، واتبع جميع الخطوات اللازمة وفقًا للتوصيات.

العثور على الموقع المثالي

على الرغم من قدرة المشمش على التكيف بسرعة مع تغير المناخ، إلا أنه يُفضل الأماكن المشمسة. كلما امتص النبات المزيد من الضوء طوال الموسم، زادت حلاوة ثماره.

جوانب مهمة أخرى:

• نظام جذور شجرة المشمش حساس جدًا للرطوبة، لذا يجب تجنب غمر الموقع بالمياه أو وجوده في منطقة مستنقعية. من المهم مراقبة عمق المياه الجوفية، الذي يجب ألا يزيد عن متر ونصف من سطح التربة.
• هناك متطلبات معينة لتكوين التربة: ينمو المشمش بشكل أفضل في التربة الخفيفة جيدة التهوية.
• تحتاج الأشجار الصغيرة إلى الحماية من هبوب الرياح وتيارات الهواء الباردة. ويُفضّل وضع حواجز طبيعية أو اصطناعية، مثل جدران المباني، على الجانب الشمالي.

في ظل الأشجار العالية، لن تتمكن العديد من المحاصيل من النمو بشكل طبيعي وإنتاج حصاد، لذا فإن اختيار الجيران يتطلب عناية خاصة.

لا ينصح بزراعة أشجار فاكهة أخرى بالقرب من المشمش، حيث أنها قد تشترك في الآفات والأمراض التي تنتقل بسهولة من نبات إلى آخر.

اختيار وتحضير مواد الزراعة

لاختيار شتلة مشمش عالية الجودة، يُفضّل التواصل مع مشتل متخصص. من المهم فحص الطعم بعناية، فهو دليل على أصالة النبات. تُفحص شتلات الجذور بحثًا عن علامات تعفن أو تلف أو إصابة بالآفات.

إذا كان من المقرر زراعتها بعد بضعة أسابيع، فيجب تخزين الشتلة في مكان بارد وجيد التهوية بدرجة حرارة تتراوح بين 5 و7 درجات مئوية. ويجب تغطية الجذور بقطعة قماش مبللة.

قبل الزراعة، انقع النباتات في محلول مسرع النمو لمدة عشر ساعات، ثم انقعها في محلول من الطين وبعد ذلك تبدأ الزراعة.

الأطر الزمنية الموصى بها

يعتمد موعد الزراعة على الظروف الجوية في الموقع. من المهم توفير ظروف نمو مريحة للنبات، مع درجات حرارة أعلى من الصفر ووقت كافٍ لترسيخ الجذور.

• في المناطق الجنوبية، من الممكن الزراعة في الخريف والربيع.
• بالنسبة للمناطق الوسطى والشمالية، فإن الوقت الأمثل هو بداية فصل الربيع.

خوارزمية الهبوط

طريقة زراعة هذا الصنف مطابقة تقريبًا لطريقة زراعة الأنواع الأخرى. العملية خطوة بخطوة هي كما يلي:

1. في وسط الحفرة التي قمت بحفرها في الأرض، قم بإنشاء تلة صغيرة مملوءة بالتربة الخصبة التي قمت بإعدادها مسبقًا.
2. قم على الفور بتثبيت وتد لدعم الشجرة الصغيرة، والذي يجب أن يبرز على ارتفاع 100-110 سم فوق سطح الأرض.
3. قم بوضع الشتلة بعناية على الكومة التي تم إنشاؤها، وقم بتقويم نظام الجذر بلطف بحيث تتجه جميع الأطراف إلى الأسفل.
4. املأ الحفرة بالتربة تمامًا، مع ضغطها جيدًا. يجب أن تكون قمة جذر الشجرة على ارتفاع 5-6 سم فوق مستوى سطح الأرض. لمنع تكوّن فراغات في الداخل، رجّ الشتلة من الساق بشكل دوري أثناء ملء الحفرة.
5. قم بري كل شجرة بكمية كبيرة من الماء، حوالي 10 إلى 20 لترًا لكل نبات.
6. بعد امتصاص الماء تمامًا، أنشئ طبقة من النشارة حول قاعدة الشجرة. تساعد هذه الخطوة على تقليل تبخر الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة.

الرعاية اللاحقة للثقافة

إن العناية بهذا الصنف ليست صعبة - ما عليك سوى اتباع الإجراءات الكلاسيكية، ولكن الالتزام بمتطلبات الصنف.

الوقاية والحماية من الآفات والأمراض

حماية النباتات من الآفات والأمراض مهمةٌ يمكن إنجازها بمراعاة الاحتياجات الخاصة لكل نوع. إليكم بعضًا من أكثر الأمراض شيوعًا وعلاجاتها:

• Clasterosporium، أو البقعة المثقوبة – يصيب أوراق وأغصان وثمار المشمش. يظهر على شكل صمغ يتكوّن على المناطق المصابة، وبقع مميزة تشبه الثقوب على الأوراق.
  لمكافحة هذا المرض ينصح بإزالة جميع الأجزاء المصابة من النبات بما في ذلك الأغصان والأوراق والفواكه، وكذلك استخدام محلول 1% من كبريتات النحاس أو النترافين أو توبسين-م.
• داء المونيليوزيس – يُسبب حروقًا وبقعًا رمادية فاتحة على النباتات، مما قد يُلحق الضرر بالشجرة بأكملها، بما في ذلك الثمار. تُستخدم مبيدات الفطريات مثل حورس وميكوسان-في ومحلول بوردو بتركيز 1% للوقاية من هذا المرض وعلاجه.
  يجب جمع جميع الأجزاء المريضة من النبات وتدميرها بالحرق.
• داء السيتوسبوفيروس يُسبب ذبول أزهار وأوراق المشمش. يُمكن مكافحته بمحلول بوردو بتركيز 1%. من المهم إزالة جميع أجزاء النبات المصابة بالفطر.
• المن - هذا الصنف من المشمش عرضة بشكل خاص لهجمات المن. إذا لم تبدأ الشجرة بالإثمار بعد، يُنصح باستخدام مبيدات حشرية مثل فوفانون، وفيتوفيرم، وكربوفوس للحماية من المن.
  للقضاء على المن عندما تكون الشجرة قد بدأت بالفعل في إنتاج الثمار، استخدم المحاليل القلوية ذات الرائحة القوية، مثل مشروبات الصابون المصنوعة من الثوم أو التبغ أو البصل.

الري

يتطلب المشمش ريًا دقيقًا، لأن الرطوبة الزائدة قد تُسبب تعفن الجذور وانتشار الأمراض، وفي النهاية موت النبات. يُنصح بالري مرة واحدة شهريًا على الأقل. إرشادات:

• يختلف حجم المياه المستخدمة في الإجراء حسب عمر شجرة المشمش: 20-25 لترًا يكفي للأشجار الصغيرة، بينما ستحتاج الأشجار الأكبر سنًا إلى 30-40 لترًا.
• من المهم استخدام سائل دافئ و متماسك.
• بعد كل ري، من الضروري تخفيف التربة وتغطيتها، مما يساعد على منع تكوين قشرة كثيفة، مما يضمن اختراق الأكسجين بحرية لنظام جذر المشمش.

مخطط التغذية

كل عام، تقوم النباتات باستخراج العناصر الغذائية من التربة، مما يجعل تخصيب التربة بشكل منتظم ضروريًا:

• في أول سنتين أو ثلاث سنوات بعد الزراعة، ليس من الضروري إضافة أسمدة إضافية - ما تمت إضافته عند إنشاء الحديقة يكفي.
• بعد ذلك، اتبع نمطًا محددًا:
  • أولاً يتم التسميد في بداية الربيع، حوالي منتصف شهر أبريل؛
  • ثانية يتم التسميد في العشر أيام الثالثة من شهر مايو برش كل شجرة بخليط من روث البقر بمعدل 2 كجم لكل 10 لترات من الماء؛
  • للمرة الثالثة التغذية بعد الحصاد – إضافة الفوسفور والبوتاسيوم.
• لتحفيز الإزهار والإثمار، يتم رش الأشجار بمحلول مغذي خاص، والذي يحتوي على السوبر فوسفات ومحلول الهيوميك البوتاسيوم.

التقليم وتشكيل التاج

ابتداءً من السنة الأولى بعد زراعة الكونتيسة، ابدأ العمل على تاجها. غالبًا ما يُختار تنسيق ذو طبقات متناثرة لهذا الصنف. تتضمن العملية الخطوات التالية:

• في السنة الأولى في نهاية عمر الشجرة، يتم تقصير الجذع، ويبقى 2-3 من البراعم الأكثر صحة على كل جانب، والتي ستصبح أساس الطبقة الأولى.
• العام القادم يتم تقصير هذه السيقان الجانبية، وتشكيل الطبقة الثانية من البراعم الجديدة، مع ترك 2-3 فروع جديدة على كل من الفروع الرئيسية.
• في السنة الثالثة يستمر تشكيل التاج، مع إضافة طبقة ثالثة، يجب أن تكون أعلى من سابقتها بمقدار 35-40 سم. يتم تقصير جميع البراعم المعمرة المحفوظة مسبقًا بمقدار 20-25 سم.

يتضمن جدول التقليم السنوي للمشمش إجراءات صحية سنوية في الربيع والخريف، يتم خلالها إزالة جميع الفروع التالفة والمريضة والمجمدة.

الاستعداد لفصل الشتاء

لضمان نجاة أشجار المشمش من برد الشتاء، يجب تجهيزها جيدًا. تستطيع أشجار المشمش الناضجة تحمل درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية دون الحاجة إلى مأوى إضافي. ومع ذلك، يُعدّ هذا المأوى بالغ الأهمية للنباتات الصغيرة، لأنها لم تنضج بعد بما يكفي لتحمل الصقيع بمفردها.

يجب اتخاذ عدد من التدابير:

• بعد سقوط الأوراق، يجب جمعها وحرقها؛
• قم بالري الأخير؛
• التسميد بالأسمدة المعدنية؛
• معالجة البراعم ضد الأمراض والآفات بوسائل خاصة؛
• حماية الجذع الرئيسي وقاعدة الفروع الكبيرة بطبقة من الطلاء الأبيض.

بعد تنفيذ كل هذه التدابير، يبدأون في الحماية المباشرة من البرد: يتم تغطية نظام جذر الأشجار بطبقة سميكة من النشارة، والجذع - بالخيش أو أغصان التنوب أو أي مادة مناسبة أخرى.

حصاد ومعالجة وتخزين صنف الكونتيسة

يتم الحصاد على مراحل، لأن الثمار ذات النواة لا تنضج دفعة واحدة. يمكن تجفيف هذا المشمش أو تجميده. يتطلب قطف الثمار يدويًا بعناية لتجنب إتلاف لبها الرقيق. كيفية التخزين:

• يتم وضع الثمار المجمعة في صناديق على شكل طبقة رقيقة، مع حماية القاعدة بورق التتبع أو الورق.
• لإطالة مدة الصلاحية، يتم حصاد الثمار في لحظة النضج الفني.
• في غرفة باردة بدرجة حرارة تتراوح بين 3 و10 درجات مئوية، تحتفظ الفاكهة بجودتها لمدة ثلاثة أسابيع. وإذا أمكن ضبط درجة الحرارة بين صفر ودرجة مئوية واحدة، فإن مدة صلاحيتها تتضاعف.

يعتبر المشمش الكونتيسة ممتازًا للاستهلاك الطازج ولإعداد الأطباق التالية:

• كومبوت؛
• مربى؛
• مربى؛
• مربى؛
• مربى البرتقال؛
• المشروبات الكحولية؛
• حشوات الكيك.

طرق التكاثر

هناك عدة طرق فعالة لإكثار المشمش:

• قصاصات. عند التقليم سنويًا، يُنتج النبات براعم عديدة يمكن استخدامها لأخذ العُقل. الأغصان الخضراء الطازجة هي الأفضل. بعد قطع العُقل، انقعها في كورنفين لبضع ساعات، ثم ضعها في وسط تجذير خاص لتجذيرها.
• طبقات. يُفضّل إجراء هذه العملية في الصيف. اختر غصنًا، واقطعه مرتين، ثم أزل اللحاء. ثم عالجه بمحفز نمو، ولفّه في كيس مليء بالتربة، وانتظر حتى تظهر الجذور. بعد ذلك، اقطع الغصن بعناية من النبتة الأم، وانقله إلى مكانه الدائم، مع إيلاء عناية خاصة.
• من البذور. هذه الطريقة أكثر تعقيدًا، وليست مناسبة للأصناف الهجينة، بل للأصناف المزروعة فقط. يجب تجميد البذور لمدة 90 يومًا، ثم زراعتها في تربة خصبة في الربيع. يجب تطعيم الشتلات.
• التطعيم. اختر تطعيمًا سليمًا من الطعم الأصلي وأنبته. غطِّ الوصلة بعناية وانتظر حتى تلتحم. يُعد التطعيم المشقوق الطريقة الأكثر فعالية للمشمش.

الصفات الإيجابية والسلبية

من بين مزايا المشمش الكونتيسة، يتم تسليط الضوء على ما يلي على وجه الخصوص:

ولكن هذا النبات له عيوبه أيضًا:

المراجعات

مشمش الكونتيسة صنفٌ عالي الإنتاجية. يشتهر بجودة ثماره ونكهته الممتازة، بالإضافة إلى مدة صلاحيته وسهولة نقله، مما يجعله شائعًا بشكل خاص بين البستانيين والمستهلكين، حيث تؤكد تقييماتهم الإيجابية على جودته.

الأسئلة الشائعة