ما هي أنواع الخوخ الهجينة الموجودة؟

تُمثل هجائن الخوخ مزيجًا رائعًا من أفضل صفات محاصيلها الأم، حيث تجمع بين النكهة والرائحة والقدرة على تحمّل ظروف النمو المتنوعة. في السنوات الأخيرة، استحوذت هذه الفاكهة الفريدة على قلوب البستانيين وخبراء الطعام بفضل خصائصها الفريدة وفوائدها العديدة.

الهجائن الشعبية

يوجد اليوم العديد من أصناف الخوخ الهجينة الشائعة. فيما يلي وصف تفصيلي وخصائص وميزات كل صنف. عند الاختيار، من المهم مراعاة إيجابيات وسلبيات كل صنف.

شارافوجا

هذا الهجين له ثلاثة أنواع محبة للحرارة: الخوخ والمشمش والبرقوق. يتميز النبات بتحمله للصقيع، ويمكنه النمو في ظروف أكثر برودة. يُزرع بنجاح في الجنوب وفي المناخات المعتدلة.

تشبه الشجرة من الخارج أشجار البرقوق العادية، بنفس الأوراق والأشواك. ثمارها تشبه المشمش في الشكل والحجم، والنواة، مثل نواة الخوخ، يسهل فصلها عن اللب، ولها نمط مميز.

مميزات مميزة أخرى:

• يعتمد طعم الفاكهة على درجة نضجها: فالفاكهة غير الناضجة لها نكهة تشبه البرقوق، بينما تشبه الثمار الناضجة المشمش، مع لحم حلو أو حامض، وعصير وممتع.
• الشجرة مُتماسكة، ذات تاج مُتفرّع ومتوسط ​​الكثافة. يتراوح طول البراعم السنوية بين 50 و70 سم. أغصانها مُشَوِّكة، وأوراقها مُتَعَجِّفة، تُشبه أوراق الخوخ.
• الثمار كبيرة (6-7 سم)، تشبه المشمش في شكلها. قشرتها قد تكون بنفسجية أو برتقالية، حسب الصنف.
• رائحة المشمش غير محسوسة تقريبًا.
• لا تتساقط ثمارها، بل تنضج في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. لها استخدامات متعددة: تؤكل طازجة، وتُستخدم في تحضير الكومبوت والمربيات والصلصات.
• تتحمل الثمار النقل لمسافات طويلة بشكل جيد.

الخوخ

النكتارين نوع فرعي من الخوخ الشائع، يتميز بقشرته الناعمة اللامعة والخالية من الزغب. اسمه مشتق من كلمة "رحيق"، التي تصف بدقة الطعم الحلو لثمرته.

الخصائص الرئيسية للثقافة:

• أشجار يصل ارتفاعها من 3 إلى 7 أمتار وتيجانها يصل قطرها إلى 4 أمتار.
• أوراقها رمحية الشكل، مستطيلة، ذات حافة مسننة.
• تعطي أزهار الربيع للحديقة مظهرًا ورديًا رائعًا.
• ثمارها تشبه في شكلها الخوخ، ولكنها ذات قشرة ناعمة، ويتراوح لونها من الأصفر الفاتح إلى العنابي والكرزي.
• اللب كثير العصير وكثيف، وينضج في حوالي 4 أشهر.
• النضج المبكر: يتم جمع الحصاد الأول بعد 3-4 سنوات من زراعة الشتلات.

بيكيرين

هذا أحد أشهر أصناف النكتارين، ويتميز بنكهته الممتازة وغلته العالية. إن نجاحه في الجمع بين صفات الزينة والإثمار يجعله شائعًا بين البستانيين والمزارعين.

الوصف والمواصفات:

• يصل ارتفاع الأشجار إلى 4-6 أمتار، ولها تاج كثيف وواسع، وقد يصل قطره إلى 3-4 أمتار.
• الأوراق رمحية الشكل، مستطيلة ذات حافة مسننة، ذات لون أخضر فاتح.
• الثمار كبيرة، مستديرة، ذات قشرة ناعمة، لامعة، خالية من الزغب. يتراوح لونها بين الأصفر الفاتح والأحمر الداكن، مع احمرار في كثير من الأحيان.
• اللب كثير العصير، كثيف، عطري، أصفر اللون.
• طعمه حلو مع قليل من الحموضة، وهو ذو قيمة عالية لثرائه وتوازنه.
• تنضج الثمار من أواخر يوليو إلى أوائل أغسطس، وتستمر حوالي أربعة أشهر.
• يتميز بغلة عالية. يُحصد أول محصول بعد 3-4 سنوات من الزراعة. ويصل إلى أقصى إنتاجية بين 7 و10 سنوات.

يتميز نكتارين بيسيرين بمقاومته العالية للصقيع، حيث يتحمل درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية. هذا يجعله مناسبًا للزراعة في مناخات متنوعة، بما في ذلك المناطق ذات الشتاء البارد. تعيش الأشجار وتثمر لمدة تتراوح بين 20 و25 عامًا.

خوخ المانجو

يشتهر هذا الصنف الفريد من رحيق الفاكهة برائحته المميزة ونكهته الشبيهة بنكهة المانجو. وقد اكتسب شعبية واسعة بين البستانيين ومحبي الفاكهة بفضل خصائصه الاستثنائية وتعدد استخداماته.

المميزات والاختلافات:

• تنمو الأشجار حتى ارتفاع 4-6 أمتار، ولها تاج متوسط ​​​​التطور وواسع يصل قطره إلى 3-4 أمتار.
• الأوراق مستطيلة، رمحية الشكل، ذات حافة مسننة، ذات لون أخضر غامق.
• يحدث الإزهار في الربيع، ويتم تزيين الشجرة بأزهار وردية زاهية، مما يضيف قيمة زخرفية.
• الثمار كبيرة، مستديرة، ذات قشرة ناعمة، لامعة، خالية من الزغب. يتراوح لون القشرة بين الأصفر الزاهي والبرتقالي الغامق، وغالبًا ما يكون محمرًا.
• لحمها كثير العصير، كثيف، بنكهة مانجو مميزة. رائحتها قوية وغريبة.
• تنضج الثمار من أواخر يوليو إلى أوائل أغسطس، وتستمر حوالي 120 يومًا.
• يتميز بمقاومة جيدة للصقيع، إذ يتحمل درجات حرارة تصل إلى -٢٥ درجة مئوية. وهذا يجعله مناسبًا للزراعة في مناخات متنوعة، بما في ذلك المناطق ذات الشتاء المعتدل.

نكتاكوتوم

إنه هجين معقد بين الأنواع، يُنتج عن تهجين البرقوق والمشمش والنكتارين من فصيلة الفاكهة ذات النواة. وقد نتج عن طريق الصدفة، من خلال التلقيح المفتوح للمشمش، وليس نتيجة هندسة وراثية.

المواصفات والوصف:

• ينمو نبات النكتاكوتوم ويثمر بسرعة، ويتميز بمقاومته العالية للأمراض والآفات. هذا يسمح بزراعته بأقل قدر من المعالجة الكيميائية، مما ينتج عنه منتج صديق للبيئة.
• يُحصد الحصاد الأول في السنة الثانية أو الثالثة من الزراعة، وقد تظهر الثمار في السنة الثانية. وتُحقق أقصى قدر من التسويق والنكهة في السنة الثالثة، عندما تصل الغلات إلى مستوياتها الاسمية.
• تُثمر هذه الأشجار بكثرة، وتتميز بتلقيح جيد. وتضاهي مقاومتها للصقيع تلك الموجودة في أشجار البرقوق ثنائية الصبغيات.
• الثمار كبيرة، وزنها 100-150 غرام، مستديرة بيضاوية الشكل، حمراء اللون مع زهرة مزرقة ونقاط بيضاء صغيرة تحت الجلد.

تتميز هذه الفاكهة بمظهرها الجميل ونكهتها الفريدة والغريبة، حيث تجمع بين نكهات عدة أنواع من الفاكهة. ولتحسين نكهتها، تُقطف الثمار قبل نضجها قليلاً وتُترك في الظل لبضعة أيام، وبعد ذلك تزداد نكهتها ورائحتها.

الخوخ (نكتارين البرقوق)

هذه الفاكهة الفريدة، وهي هجين من البرقوق والنكتارين، زُرعت مؤخرًا في إنجلترا. تجمع هذه الفاكهة الفريدة بين أروع نكهات أبويها، مما يمنحها مذاقًا لا يُنسى، لذيذًا، وغير مألوف. ينضج الحصاد في الأيام العشرة الأولى من أغسطس.

الوصف والمواصفات:

• النباتات متوسطة الحجم، قوية، ومتماسكة، بأوراق كبيرة خضراء داكنة وأغصان متناسقة. تشبه في مظهرها أشجار الخوخ، مع أن بنية أوراقها تشبه البرقوق ثنائي الصبغيات الشائع.
• الثمار كبيرة الحجم، تزن حوالي 100 غرام، مستديرة الشكل مع خط، مسطحة قليلاً في الأعلى.
• يكون الجلد ناعمًا ولامعًا وقويًا وسهل التقشير.
• اللون هو أرجواني-بنفسجي مع نقاط حمراء وبيضاء متناثرة تحت الجلد، موزعة بشكل غير متساو على السطح، مع طبقة بروينوز مزرقة.
• اللب ذو لون أصفر كريمي مع مسحة خضراء، متوسط ​​الكثافة، كثير العصير، حلو وحامض مع نسبة عالية من السكر.
• الطعم لذيذ للغاية، لا ينسى، يذكرنا بمزيج من الخوخ والبرقوق.
• الحجر نصف منفصل.

هذا الصنف مناسب للزراعة في جميع مناطق روسيا التي تُتاح فيها الزراعة. يتكيف نكتابريوم جيدًا مع مختلف الظروف المناخية.

نكتارين التفاح

شجرة متوسطة الحجم، يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار، ذات تاج منتشر وأوراق خضراء داكنة.

خصائص الفاكهة:

• قشر - لون وردي، ناعم للغاية ولامع.
• اللب- عصيرية، يمكن فصلها بسهولة عن الحجر، ذات لون كريمي رقيق، وأحيانًا مع مسحة بيضاء.
• استمارة - مدورة، وممدودة قليلاً في بعض الأحيان.
• وزن - حتى 120 جرامًا

ينضج نكتارين التفاح من منتصف أغسطس إلى أوائل سبتمبر. تبدأ الثمار بالنضج خلال 3-4 أشهر من الإزهار. تبدأ الأشجار بالإثمار في السنة الثانية أو الثالثة بعد الزراعة. في المتوسط، تنتج الشجرة الناضجة ما بين 30 و40 كجم من الثمار في الموسم الواحد.

يتميز هذا المحصول بمقاومة متوسطة للصقيع، إذ يتحمل درجات حرارة تصل إلى -20 درجة مئوية. كما يُظهر مقاومة جيدة لأهم أمراض محاصيل الفاكهة ذات النواة، بما في ذلك الجرب، والبياض الدقيقي، والكلاستروسبوريوم.

تين الخوخ

من أكثر أنواع الخوخ إثارةً للاهتمام والطلب هو شجرة التين. تتميز بثمارها المسطحة غير المألوفة وطعمها الرائع.

يُميّز خوخ التين بسهولة من شكله المميز. فعلى عكس الأنواع التقليدية ذات الثمار المستديرة، يتميز هذا النوع بثمار مسطحة تُذكّر بالتين أو اللفت. ورغم تشابه الشكل، لا يرتبط هذا النوع نباتيًا بالتين.

في بعض الدول الأوروبية، يطلق على خوخ التين اسم "دونات" بسبب الانخفاض الدائري في وسط الثمرة الذي يبقى بعد إزالة النواة.

وصف نباتي موجز:

• شجرة - يصل ارتفاعه إلى 5 أمتار، وله تاج مترامي الأطراف.
• أوراق - رمحية الشكل، خضراء داكنة من الأعلى ورمادية من الأسفل.
• الزهور- وردي باهت، يذكرنا بثمر الورد.
• الفواكه- خوخ مسطح ذو قشرة أقل شعرًا من الخوخ العادي. يتراوح لونه بين الأصفر والبرتقالي مع احمرار. يزن ما بين 100 و200 غرام، ويصل قطره إلى 7 سم، وله نواة صغيرة.

تتم زراعة أشجار الفاكهة بنشاط في غرب الصين وآسيا الوسطى ومنطقة القوقاز والمناطق الشرقية من طاجيكستان وتركمانستان وجمهوريات آسيوية أخرى من الاتحاد السوفييتي السابق.

يتميز خوخ التين بتركيبة كيميائية فريدة، مما يجعله وقائيًا ممتازًا لمختلف الأمراض. هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية مفيدة ليس فقط لتركيبها، بل لرائحتها أيضًا، والتي يمكن أن تساعد في مكافحة الاكتئاب.

خصائص تهجين المحاصيل

يُعدّ تهجين المحاصيل المختلفة، بما فيها الخوخ، أداةً مهمةً في البستنة. تتيح هذه العملية إنتاج أصناف جديدة ذات خصائص مُحسّنة، مثل مقاومة الأمراض، وزيادة الغلة، ونكهة الفاكهة.

حقائق مثيرة للاهتمام:

• من الأهداف الرئيسية استنباط أصناف مقاومة للأمراض والآفات. على سبيل المثال، قد يُنتج التهجين مع صنف من الخوخ البري أصنافًا جديدة ذات مقاومة أكبر للأمراض الفطرية.
• يساعد التهجين على تحسين طعم ورائحة الفاكهة والحلاوة والحموضة أو ملمس اللب.
• من خلال التهجين، يتم إنشاء أصناف تتكيف بشكل أفضل مع الظروف المناخية المختلفة، على سبيل المثال، الشتاء البارد أو الصيف الجاف.
• يؤدي التهجين إلى إنتاج أصناف أكثر إنتاجية والتي تعطي غلة أكبر.

هناك مثل هذه الأساليب:

• التهجين الجيني. هذه طريقة تقليدية تُنقل فيها حبوب اللقاح من نبات (الأب) إلى ميسم نبات آخر (الأم). تتم هذه العملية يدويًا أو طبيعيًا بمساعدة الحشرات.
• الطفرات. في بعض الحالات، تُستخدم المُطفِّرات لإنتاج أصناف جديدة. تتضمن هذه الطريقة تعريض النباتات لمُطفِّرات كيميائية أو فيزيائية لتحفيز الطفرات واختيار الصفات المفيدة.
• الاستنساخ وزراعة الأنسجة. تتيح هذه الطريقة إنتاج أنواع جديدة من خلايا أو أنسجة نباتات موجودة. وتُستخدم للحفاظ على الصفات المرغوبة أو تعزيزها في الأجيال القادمة.

هل من الممكن نشر هجين في قطعة الأرض الخاصة بك؟

تُستخدم عدة طرق لهذا الغرض، ولكل منها خصائصها ومتطلباتها. فيما يلي الطرق الرئيسية لإكثار هجائن الخوخ:

• البذور. لا تُنتج هذه الطريقة دائمًا نباتات مطابقة للصنف الأم. أولًا، اجمع البذور من الثمار الناضجة وصنفها طبقيًا لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر. في الربيع، ازرع البذور في التربة بعمق 5 سم. احرص على الري المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة.
• قصاصات. خذ عُقلاً بطول ٢٠-٣٠ سم، مع ٢-٣ براعم في أوائل الربيع أو أواخر الخريف. ضعها في الماء أو الرمل الرطب حتى تظهر الجذور. ازرع العُقل في التربة بعد ظهور الجذور.
• الطعم. اختر أصلًا قويًا وصحيًا، مثل البرقوق أو البرقوق الكرزي. خذ عُقلًا من خوخ هجين. استخدم طريقة التطعيم التكاثري أو التطعيم الزراعي (مثل التطعيم بالشق أو اللحاء). لفّ موقع التطعيم بشريط لاصق أو غلاف بلاستيكي وراقب حالته.
• طبقات. في الربيع، اثنِ الفروع السفلية نحو الأرض وادفنها. عند ملامسة الفرع للأرض، اقطع اللحاء وعالجه بمحفزات التجذير. بعد التجذير (عادةً في الخريف أو الربيع التالي)، افصل النبتة الجديدة عن النبتة الأم وأعد زراعتها.

تتطلب عملية نشر هجين الخوخ الاهتمام والعناية، ولكن مع النهج الصحيح، يمكنك زراعة نباتات صحية ومنتجة.

المراجعات

تفتح هجائن الخوخ آفاقًا جديدة للبستانيين، إذ تُقدم ثمارًا فريدة ولذيذة تزدهر في مناخات متنوعة. فهي لا تُضفي تنوعًا على حديقتك فحسب، بل تُقدم أيضًا ثمارًا لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة. كما أن مقاومتها للأمراض والصقيع تجعلها خيارًا ممتازًا لمن يبحثون عن الحد الأدنى من الصيانة.

الأسئلة الشائعة