قواعد زراعة وطرق إكثار مشمش زفيزدني

يُقدّر البستانيون في جميع أنحاء روسيا شجرة المشمش العمودية "زفيزدني". هذه الشجرة المدمجة توفر مساحةً كبيرةً وسهلة النمو. مع ذلك، فإن العناية المناسبة ضرورية لضمان حصادٍ وفير.

تاريخ الاختيار

مشمش "زفيزدني" هو ثمرة اختيار محلي، أضاف صنفًا مقاومًا للصقيع وسهل النمو إلى السجل الزراعي العالمي. صُمم هذا الصنف العمودي في الأصل للمناخات المعتدلة، وسرعان ما اكتسب شعبية في مناطق مختلفة.

أين يزرع؟

يُزرع مشمش زفيزدني بكثرة في منطقة موسكو والمناطق المحيطة بها. ومع ذلك، فإن مقاومته العالية للصقيع تجعله مناسبًا للزراعة في مناطق أخرى أيضًا.

وصف المظهر

تتميز شجرة المشمش بتاجها المتماسك وقصر قامتها. حجمها الصغير يُتيح توفير المساحة في البستنة، مما يسمح بزراعة العديد من الأصناف الأخرى. يُفضل البستانيون هذا النوع من المشمش للباحثين عن صنف مقاوم للصقيع، يُنتج غلة وفيرة وثمارًا لذيذة. مشمش "زفيزدني" مناسب للزراعة في المناخات المعتدلة.

شجرة

هذه الشجرة العمودية لها جذع مستقيم ومستوي، ويصل ارتفاعها إلى 2.5-3 أمتار، ولا يتجاوز طول براعمها 20 سم. براعمها المرنة، المتصاعدة قليلاً، مغطاة بأوراق خضراء بيضاوية أو على شكل قلب. أوراقها مدببة من الأعلى.

فاكهة

بوغريموك صنف مشمش كبير الحجم، يتميز بوفرة الثمار على البراعم، ويتراوح وزنها بين 55 و65 غرامًا، وقد يصل أحيانًا إلى 100 غرام. يتميز المشمش الناضج بلون ذهبي أو برتقالي فاتح، ويظهر احمرار جذاب على الجانب المشمس.

الخصائص الزراعية البيولوجية للصنف

يلعب مظهر الثمار وقيمتها الزخرفية دورًا هامًا عند اختيار أصناف المشمش. ومن المهم أيضًا مراعاة الخصائص الأخرى التي تؤثر على ظروف النمو والعناية. كما يُعدّ المحصول وإنتاج الثمار من الاعتبارات المهمة.

صفات الطعم

يتميز المشمش العصير بتوازن متناغم بين النكهات اللاذعة والحلوة. في المناطق الجنوبية، حيث تسود درجات الحرارة الدافئة والضوء الوافر، يكتسب المشمش الناضج حلاوةً أكثر وضوحًا. تنفصل النواة بسهولة وسرعة عند تناولها.

مقاومة الجفاف، مقاومة الصقيع

مشمش زفيزدني مقاوم جزئيًا للجفاف. جذوره، مثل الشجرة نفسها، أصغر من جذور الأصناف التقليدية. يتطلب هذا المحصول ريًا منتظمًا، خاصةً خلال فترات الجفاف وارتفاع درجات الحرارة.

تتميز هذه الشجرة بمقاومتها العالية للصقيع. في المناخات الدافئة، تنمو النباتات دون مأوى، أما في المنطقة الوسطى المعتدلة، فيحتاج المشمش إلى مأوى. يتحمل هذا الصنف درجات حرارة تصل إلى -35 درجة مئوية.

إذا زُرعت نباتات مدمجة في أصص، فلا يُترك النبات في الهواء الطلق خلال فصل الشتاء، فقد يتجمد نظامه الجذري. يجب نقل هذه النباتات إلى الداخل في ظروف أكثر برودة حتى الربيع.

مقاومة الأمراض والآفات

المشمش العمودي عرضة لأمراض مختلفة. يتميز مشمش زفيزدني بمقاومته العالية وجهازه المناعي القوي. يمكن لأساليب الزراعة أن تمنع تطور الأمراض وتحمي الشجرة من الآفات.

الخصوبة الذاتية والحاجة إلى الملقحات

هذه الشجرة هي صنف ذاتي التلقيح ولا تحتاج إلى الملقحات لتحمل الثمار.

فترة الإزهار ووقت النضج

بين أواخر أبريل وأوائل مايو، تظهر أولى البراعم الوردية أو البيضاء على الأشجار. يبدأ الإثمار في النصف الثاني من الصيف. تنضج ثمار غنية بالعصارة على أغصانها المرنة، وإن كانت صغيرة. مشمش زفيزدني صنفٌ متوسط ​​الموسم، ويزهر في موسمه.

الإنتاجية والإثمار

حجم الشجرة الصغير لا يعيق ثمارها. بعد زراعتها، تبدأ ثمارها بالنضج في عمر 3-4 سنوات. يمكن أن تنتج الشجرة الواحدة ما بين 15 و20 كجم.

تطبيق الفواكه

يُفضّل تناول المشمش طازجًا نظرًا لمذاقه الرائع، مما يجعله شائعًا جدًا بين المستهلكين. ويُستخدم هذا النوع من الفاكهة غالبًا في الأطباق الرئيسية والحلويات.

عندما يكون الحصاد وفيرًا، يُستخدم في صنع عصائر لذيذة، ومربى، وكومبوت، وفواكه مجففة، ومربيات. هذا النوع من المشمش مناسب للتجميد.

يختار العديد من البستانيين الأشجار العمودية لأغراض الزينة، حيث يُنشئون تحوطات جميلة في المناطق الترفيهية. ومن أهم سمات النباتات المدمجة إمكانية زراعتها في أصص، مما يُتيح تشكيلات فريدة في الحديقة.

التركيب الكيميائي لثمار المشمش

لا تقتصر روعة هذا النوع من الفواكه على مذاقها اللذيذ فحسب، بل تتمتع أيضًا بخصائص مفيدة عديدة لجسم الإنسان. يتميز المشمش بالخصائص الإيجابية التالية:

• مضاد التهاب: القدرة على تقليل الالتهاب في الجسم.
• مضادات الأكسدة: حماية الخلايا من تأثيرات الجذور الحرة بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة.
• مبيد للبكتيريا: القدرة على تدمير البكتيريا ومنع تكاثرها.
• مسكنات الألم: القدرة على تخفيف الألم والانزعاج.

ثمارها غنية بالبوتاسيوم، حيث تُشكل حوالي ١٠-١٢٪ من القيمة اليومية. كما تحتوي على الفوسفور، والمغنيسيوم، والكالسيوم، وأحماض الستريك، والماليك، والطرطريك، والبكتين، والعفص، والكاروتين، والسوربيتول، والفركتوز، والسكروز.

وتؤكد الأبحاث العلمية أن تناول المشمش بشكل منتظم يساعد على الوقاية من تطور العديد من الأمراض.

مميزات وعيوب الصنف

يتميز المشمش العمودي بمظهره الفريد الذي يختلف عن الأشجار التقليدية، إلا أنهما متشابهان تمامًا في الطعم والحجم وشكل الثمار. يتميز مشمش "زفيزدني" بالعديد من المزايا:

ومع ذلك، من وجهة نظر زراعية، قد يكون للمشمش العمودي أيضًا بعض العيوب:

عند اختيار صنف لموقعك، ضع في اعتبارك نقاط القوة والضعف في النبات لتجنب خيبة الأمل.

طرق التكاثر

تُستخدم طريقتان لإكثار المشمش العمودي: البذور والتطعيم. زراعة شجرة مُدمجة من البذور أسهل مما قد يبدو للوهلة الأولى. تُزرع البذور المُنظفة والمغسولة مباشرةً في التربة في الخريف.

للحفاظ على صلاحية البذور حتى الخريف، يُحفظ في رمل رطب. عند تحضير التربة للزراعة، اختر تربة ذات درجة حموضة متعادلة ومخصبة جيدًا بإضافات معدنية وعضوية.

ازرع البذور بعمق 7 سم، مع تغطية الجزء العلوي بعناية. في الموسم التالي، سيصل ارتفاع النبتة الصغيرة إلى متر واحد. انقلها إلى مكانها الدائم في الخريف، ثم طُعمت بفرع مثمر في الربيع.

مميزات زراعة الشتلات

لأصناف المشمش وهجنه متطلبات خاصة، والالتزام بها أساسي لنجاح إنباته. منذ لحظة زراعة النباتات، يُعدّ الالتزام الصارم بالممارسات الزراعية أمرًا أساسيًا لضمان إنتاجية سنوية عالية ومتسقة.

الأطر الزمنية الموصى بها

يمكن زراعة شتلات المشمش الزفيزدني في الربيع والخريف. الوقت الأمثل هو أكتوبر وأبريل، وخاصةً في المناطق الجنوبية. أما في المناخات المعتدلة الباردة، فتُزرع في الربيع لإتاحة الوقت الكافي للنباتات الصغيرة للتكيف وترسيخ جذورها.

إن نجاح زراعة الشتلات أمرٌ بالغ الأهمية لضمان بقائها خلال فترة الخمول الشتوي. في المناطق الوسطى من البلاد، حيث يشيع الصقيع المتكرر، يُفضّل أواخر الربيع أو أوائل الصيف.

اختيار الموقع المناسب

يحتاج المشمش وهجائنه إلى مكان جيد الإضاءة، لأن هذه الأشجار تحتاج إلى ضوء شمس وفير. زراعته في الظل قد يؤدي إلى قلة المحصول، وقلة الثمار العصارية، وقلة الإزهار.

لا يحتاج المشمش العمودي إلى مساحة كبيرة. تنمو النباتات الصغيرة في مساحة صغيرة جيدة الإضاءة، بعيدة عن المناطق الباردة والتيارات الهوائية. تنمو الشجرة بنجاح حتى على مسافة قصيرة (15-20 سم) من الجدران، بشرط ألا تكون مظللة.

تجنب زراعة المشمش في المناطق المنخفضة حيث تتراكم مياه الأمطار والذوبان. الموقع عند سفح منحدر لطيف هو الأمثل. لنجاح الإثمار، يفضل المشمش تربة رخوة ذات رطوبة جيدة ونفاذية أكسجين.

الحي مع الثقافات الأخرى

عند اختيار موقع لزراعة المشمش، لا تقتصر مراعاة الظروف المناسبة على توافقه مع المحاصيل الأخرى فحسب، بل تشمل أيضًا توافقه مع النباتات الأخرى. لن ينمو المشمش جيدًا في المناطق التي زُرعت سابقًا بـ:

• البطاطس؛
• الطماطم؛
• الباذنجان؛
• الفراولة؛
• الفلفل؛
• توت العُليق.

المحاصيل المذكورة معرضة لأمراض شائعة، مثل ذبول الفرتيسيليوم. يمكن للفطر المسبب لهذا المرض أن يبقى في التربة لفترة طويلة ويصيب شتلات أشجار الفاكهة فورًا. عادةً ما يكون علاج الشتلات المصابة صعبًا.

اختيار وتحضير مواد الزراعة

اشترِ الشتلات من مشاتل متخصصة أو موردين موثوقين. اتبع هذه التوصيات:

• أعطي الأفضلية للنباتات التي يبلغ عمرها عامين والتي تتكيف بسرعة وتبدأ في حمل الثمار.
• لا يجب أن يزيد ارتفاع الشتلة عن 1م.
• يجب أن تكون جذور النبات مرنة ومتطورة بشكل جيد، وخالية من النمو أو الضرر.
• يجب أن يكون اللحاء متجانسًا وخاليًا من الأمراض. وجود علامات التطعيم ميزة إضافية.
• لا تشتري المشمش المزروع من البذور.

إعداد الموقع

ابدأ بتجهيز الموقع والحفر لزراعة الربيع في الخريف. أولاً، احفر التربة، وأضف السماد، وأزل الأعشاب والجذور. اجعل حفر الزراعة عميقة وواسعة، لا يقل عرضها عن 60-70 سم. ضع طبقة تصريف بسمك 40 سم في قاع كل حفرة، باستخدام الحجر المكسر أو الطين الموسع أو الطوب المكسور.

أضف نترات البوتاسيوم، واليوريا، والسوبر فوسفات، ورماد الخشب إلى أعلى الحفرة. لا تتخلص من الطبقة العليا من التربة (حوالي 30 سم من التربة الخصبة)، بل اخلطها بنسب متساوية من الدبال والرمل. شكّل كومة من جزء من هذا الخليط، وضع وتدًا في وسطها للدعم.

عملية زراعة الشتلات الصغيرة

بمجرد ارتفاع درجة الحرارة في الخارج وزوال خطر الصقيع، ابدأ بالزراعة. التعليمات خطوة بخطوة:

1. ضع الشتلة في وسط الحفرة المحفورة بالقرب من الوتد المثبت، مع توزيع الجذور بعناية.
2. قم بتغطية النبات بالتربة المغذية المتبقية.
3. قم بضغط التربة جيدًا، مع وضع طوق الجذر على ارتفاع 5 سم فوق مستوى سطح الأرض.
4. قم بتغطية الجزء العلوي من التربة بالغطاء النباتي وقم بعمل انخفاض صغير حول الجذع للري.

ثبّت الشجرة الصغيرة على دعامة واسقها بغزارة. استخدم ٢٠ لترًا على الأقل لكل نبتة.

تعليمات العناية بشجرة المشمش

لضمان الإثمار المستقر والعائدات العالية من المشمش العمودي، من الضروري توفير الرعاية المناسبة له، بما في ذلك تنفيذ الإجراءات الزراعية الأساسية، مثل الري المنتظم والتسميد والتقليم والتحضير لفصل الشتاء، وما إلى ذلك.

الوقاية والحماية من الآفات والأمراض

المشمش، كغيره من النباتات، غالبًا ما يكون عرضة للأمراض والآفات عند ضعف جهازه المناعي. ولمنع ذلك، تُجرى عمليات تقوية مختلفة للنباتات.

الأمراض الأكثر شيوعا:

• داء المونيلوسيس. يظهر هذا المرض خلال فترة النمو النشط وأثناء هطول الأمطار والضباب لفترات طويلة. تذبل الأوراق والأزهار، وتموت البراعم، ويتشقق اللحاء. إذا تُركت دون علاج أو تضررت خلال الصيف، فقد تتعفن الثمار.
• داء العنقوديات. يبدأ بظهور بقع قرمزية على الأوراق، تتطور لاحقًا إلى ثقوب. يتشقق اللحاء وتظهر الصمغ.

من بين الآفات التي يمكن أن تضر المشمش، تعتبر المن ويرقات دودة التفاح خطيرة بشكل خاص.

لحماية المشمش، نفّذ إجراءات وقائية. رشّ الأشجار ثلاث مرات خلال موسم النمو (مرتين في الصيف ومرة ​​في الخريف قبل الشتاء). استخدم مبيدات فطريات مثل سكور، وحورس، وسويتش.

في حال وجود أمراض، أزل جميع المناطق المصابة والثمار قبل المعالجة. ينصح البستانيون باستخدام مبيدي الفطريات أكتيليك وكربوفوس. كإجراء وقائي، عالج جذع الشجرة بالطلاء الأبيض.

الري

يتميز المشمش العمودي بجذور أقل اتساعًا من الأشجار التقليدية، مما يجعله أقل قدرة على تحمل فترات الجفاف، ويتطلب ريًا منتظمًا عند قلة هطول الأمطار الطبيعية.

تجنب الإفراط في الري، فهو أخطر من قلة الري. عادةً ما يحتاج صنف مشمش "زفيزدني" إلى الري كل أسبوعين. استخدم ما لا يقل عن 30 لترًا من الماء، بعد أن يكون الماء راكدًا ودافئًا.

مخطط التغذية

إذا أُضيفت العناصر الغذائية إلى التربة عند الزراعة، فلن تكون هناك حاجة إلى أي تسميد إضافي خلال أول سنتين أو ثلاث سنوات. بعد ذلك، يُسمّد بشكل دوري كل 5-6 أسابيع، بالتناوب بين الأسمدة العضوية والمعدنية.

بعد ذوبان التربة، قم بفكّ التربة حول الجذع بعناية. خلال هذه الفترة، أضف كبريتات الأمونيوم أو اليوريا إلى التربة. سمّد النبات بالسماد كل عامين، بمعدل ١٠-١٥ لترًا من السماد لكل نبتة. أضف رماد الخشب إلى التربة قبل عزلها.

التقليم وتشكيل التاج

السمة الرئيسية للمشمش هي براعمه النشطة للغاية، والتي تظهر جميعها تقريبًا بعد فصل الشتاء. تتكون الثمار بشكل أساسي على الأغصان العنقودية وبراعم العام الماضي.

يشهد المشمش العمودي نموًا أبطأ مع نموه. تتشكل الأزهار على براعم قصيرة، وبعد الإزهار، تبقى عارية تمامًا. ونظرًا لقصر عمر أغصان الباقة، تصبح البراعم القديمة أيضًا مكشوفة.

ولمنع انخفاض الإثمار، حافظ على نمو شجرة المشمش من خلال التقليم المنتظم:

• التقليم التكويني إجراء زراعي هام. اختر شجيرة مسطحة القمة، واترك 5-6 فروع رئيسية، بمسافة لا تقل عن 40 سم بينها. أزل أي فروع متبقية. قم بإجراء أول عملية تقليم بعد الزراعة.
• إذا لم يكن للنبات براعم إضافية عند زراعته، فاقطع الشتلة، واترك 80-90 سم. إذا كانت هناك براعم جانبية بالفعل، فاترك اثنين منها، واقطع الباقي.
• خلال فصل الصيف، راقب البراعم المتنافسة وأزلها. وفي كل عام لاحق، قلّم 3-4 براعم أخرى، مع ترك مسافة 35-40 سم بينها، لتشجيع المزيد من التفرّع.

مع نمو التاج، يجب ألا تتجاوز البراعم السفلية البراعم العلوية. في حال ظهور براعم زائدة، قلّمها لتشجيع الإثمار مستقبلًا. بعد نمو التاج، حافظ عليه بالتقليم سنويًا لتشجيع نمو قوي.

الاستعداد لفصل الشتاء

على الرغم من مقاومة نبات المشمش النجمي العمودي العالية للصقيع، يُنصح بالعزل في المناخات القاسية، لأن نظام جذر النبات ليس واسعًا وعميقًا.

لتوفير حماية إضافية من درجات الحرارة المتجمدة، ضع طبقة سميكة من النشارة حول شجرة المشمش. اصنع إطارًا من مواد متوفرة بسهولة لإحاطة الشجرة، ثم لفّ الجذع بعازل. في الربيع، مع بداية الطقس الدافئ، أزل العازل.

الحصاد والتخزين

لا ينضج المشمش تمامًا عند تخزينه، لذا انتظر حتى ينضج تمامًا، أو على الأقل نضجًا نظريًا، قبل قطفه من الشجرة. احصد الثمار على دفعات، فقد لا يكون النضج متساويًا.

يمكنك تحديد جاهزية الثمار للحصاد بصريًا. في البداية، تكون الثمار خضراء، ثم تكتسب تدريجيًا لونًا ذهبيًا غنيًا، ويتطور لون أحمر جميل على الجانب المشمس.

للأغراض التجارية، يُحصد المشمش غالبًا في مرحلة النضج التقني. عند اختيار الثمار للتخزين، يُنصح باختيار الثمار الخالية من أي تلف واضح. عند تخزينها بشكل صحيح في مكان بارد، تحتفظ بطعمها وقدرتها التسويقية لمدة تتراوح بين 10 و14 يومًا.

المراجعات

زراعة مشمش زفيزدني عملية رائعة وواعدة للبستانيين في مختلف المناطق. هذه الشجرة المدمجة لا توفر المساحة فحسب، بل تُثمر أيضًا ثمارًا وفيرة ولذيذة. تُسهم الممارسات الزراعية التقليدية في نمو شجرة صحية ومثمرة.

الأسئلة الشائعة