كيفية زراعة البندق في أرضك؟

البندق (أو البندق) شجيرة تُنتج مكسرات قيّمة تُسمى البندق. ينمو بريًا، ولكن هناك أيضًا أنواع مزروعة. حتى لو لم ترَ بندقًا من قبل، فلا شيء يمنعك من زراعته في حديقتك لجني مكسراته الكبيرة واللذيذة والمغذية كل خريف.

مميزات زراعة البندق

البندق نادرًا ما يُزرع البندق في حدائق المنازل، رغم كونه من أقدم النباتات المزروعة. لمَ لا تُصحح هذا الإهمال وتزرع بعض شجيرات البندق في حديقتك؟ إذا فعلت ذلك بشكل صحيح، فستحصد خلال بضع سنوات كيلوغرامًا أو اثنين من البندق الثمين كل خريف.

نصائح مفيدة:

• يتطلب البندق التلقيح الخلطي. لذلك، عند زراعته، من المهم اختيار عدة أصناف تزهر في نفس الوقت وتلقح بعضها البعض. ينصح الخبراء بزراعة ثلاث شجيرات على الأقل.
• يحتاج البندق إلى مساحة واسعة لينمو، تتراوح بين 16 و25 مترًا مربعًا من المساحة المفتوحة. اختيار الموقع المناسب للزراعة أمر بالغ الأهمية. إذا لم تتوفر الظروف المناسبة، فلن تُثمر الشجيرة.
• خزّن تربة من شجرة البندق البري. أضفها إلى حفرة الزراعة عند زراعة الشتلة. تحتوي هذه التربة على فطريات خاصة.
• لا يُنصح بزراعة البندق بالقرب من أشجار التفاح أو الخوخ أو الإجاص أو البرقوق. فهذه الأشجار تُضعف نمو البندق، الذي يبدأ بالذبول بعد عامين. يتحمّل البندق الزراعة على بُعد 5-6 أمتار من أشجار الصنوبر والتنوب والنبق البحري.

تظهر ممارسة مزارع البستنة أن محاصيل الجوز لا يمكن أن تكون ينمو بالقرب من نباتات الفاكهة الأخرى. الخيار الأفضل هو زراعة عدة أصناف.

الأصناف الشعبية

يضم جنس البندق 17 نوعًا، هي: البندق الشائع، والبندق الكبير، والبندق البنطي، والبندق الجورجي، وغيرها. حاليًا، يوجد 19 نوعًا من البندق مُدرجًا في السجل الوطني، منها 10 أنواع مُخصصة لوسط روسيا.

أفضل أنواع البندق للزراعة:

• موسكو المبكرة. تنمو الشجيرات حتى ارتفاع 3 أمتار، ولها أوراق حمراء. يبلغ تقييمها للتذوق 4.5 نقطة. تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 3 كجم من المكسرات.
  
• ايفانتييفسكي الأحمر. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 4.5 أمتار. أوراقها حمراء في البداية، ثم تتحول إلى اللون الأخضر في الخريف. يتراوح إنتاجها بين 1 و2.2 كجم. تقييم التذوق: 4 نقاط.
  
• سكر. أوراقها بلون الكرز الداكن. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 3-3.5 أمتار. تنتج كل شجيرة 3-4 كجم من المكسرات. يبلغ تقييم النكهة 4.5 نقطة. يتفوق هذا الصنف على جميع الأنواع الأخرى في محتواه من السكر والزيت.
  
• كودريف. هذه الشجيرات لها أوراق حمراء وردية اللون وتنمو حتى ارتفاع 4.5 نقطة.
  

زراعة البندق

تعتمد حياة الشجيرة المستقبلية، وقدرتها على البقاء والإثمار، على دقة الزراعة. لا مجال للخطأ، إذ يجب اختيار وقت الزراعة بعناية وتجهيز موقع الزراعة.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة البندق، كمعظم محاصيل الحدائق، مرتين خلال الموسم: في الربيع والخريف. في الحالة الأولى، تتم الزراعة قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق، ويُختار موعد الزراعة في الخريف بحيث يتبقى أسبوعان إلى ثلاثة أسابيع على الأقل قبل بداية البرد القارس.

مواعيد الهبوط في المنطقة الوسطى

• في الخريف. يتم زراعة البندق في أوائل شهر أكتوبر، عندما تكون التربة لا تزال دافئة ورطبة بدرجة كافية.
• في الربيع. يتم إجراء الزراعة في شهر أبريل، قبل أن يبدأ تدفق النسغ النشط.

في المناطق الجنوبية والشمالية، يُجرى تعديلٌ زمنيٌّ يتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع وفقًا لذلك: في الجنوب، يُمكن الزراعة في مارس ونوفمبر، وفي الشمال في مايو وسبتمبر. يجب مراعاة الظروف الجوية السائدة.

موقع الهبوط

البندق نبات قويّ وسهل النمو، ولكنه يتطلب ظروفًا معينة. إذا قررت زراعة البندق في حديقتك، فاختر موقعًا يلبي المتطلبات المذكورة أدناه على أفضل وجه.

الظروف المثالية لنمو البندق:

• إضاءة معتدلة؛
• لا يوجد مسودات؛
• المياه الجوفية لا تقل عن 1.5 متر من سطح الأرض؛
• بالقرب من الجدار الجنوبي أو الغربي للمبنى؛
• الحد الأدنى للمسافة بين الأشجار هو 4-5 م؛
• التربة خصبة، غنية بالدبال، مع تفاعل حمضي أو محايد قليلاً.

والأهم من ذلك، لا تزرع البندق أبدًا في الأراضي المنخفضة، حيث تتراكم مياه الأمطار الذائبة.

اختيار الشتلة

لضمان بداية جيدة لزراعة البندق - تتجذر بسرعة وتنمو بنجاح - من المهم اختيار مادة الزراعة المناسبة.

ملاحظة: يجب تطعيم شتلات البندق؛ فهذا يضمن إلى حد كبير هويتها النوعية. قد تكون الشتلات غير المطعّمة أشجارًا برية.

ما هي الشتلات اللازمة للزراعة:

• الارتفاع - 100-120 سم؛
• 3 أو 4 براعم قوية؛
• قطر البراعم - 1-1.5 سم؛
• الجذور - متطورة بشكل جيد، بدون مناطق جافة أو ضرر؛
• العمر - 1-2 سنة.

اشترِ الشتلات من مشاتل متخصصة لضمان بدء ثمارها بسرعة. تبدأ الشتلات التي يبلغ عمرها عامين بإثمارها في العام التالي لزراعتها.

تجنب شراء الشتلات من البائعين غير الموثوق بهم - فقد تكون منتجاتهم من أصل توليدي، مما لا يضمن الحفاظ على الصفات الأبوية.

إعداد التربة

يُنصح بحفر المنطقة التي ستزرع فيها البندق في الخريف بعمق. إذا لزم الأمر، عدّل تركيبة التربة. ينمو البندق بشكل أفضل في التربة السوداء، ولكنه قد يزدهر أيضًا في التربة الأقل خصوبة.

يمكن أن تنمو البندق في أي نوع من التربة، لكنها لا تتحمل التشبع بالمياه، أو الملوحة، أو الرمال الجافة.

كيفية تحسين تكوين التربة:

• في التربة الحمضية يضاف الجير المطفأ أو الطباشير أو الرماد - 0.5 كجم لكل متر مربع؛
• أضف الدبال والرمل إلى التربة السوداء - 10 كجم لكل متر مربع - وهذا سيحسن نفاذية الهواء.

يبدأ تحضير حُفر الزراعة:

• عند الزراعة في الخريف شهر قبل زراعة الشتلات. هذه الفترة ضرورية لتماسك التربة وتماسكها، ولذوبان السماد الموجود في الحفرة.
• عند الزراعة في الربيع يُنصح بتجهيز حُفر الزراعة في الخريف. خلال الشتاء، ستتماسك التربة جيدًا وتتشبع بالرطوبة.

مخطط الزراعة وتجهيز الحفرة

إذا كنت تزرع عدة شجيرات بندق، فازرعها في صفوف. المسافة الموصى بها بين النباتات المتجاورة هي 4-5 أمتار، وبين الصفوف 6-7 أمتار. هذا الترتيب مناسب لأنواع الشجيرات؛ ويمكن زراعة الأنواع القياسية بكثافة أكبر، على فترات 2 متر.

لحفر وتجهيز حُفر الزراعة، ستحتاج إلى مجرفة حادة وكمية من السماد. احفر الحُفر وفقًا للخطة، مع مراعاة خصائص التربة.

طريقة تحضير الحفرة:

1. احفر حفرة بعمق ٦٠ سم وعرض يتراوح بين ٦٠ و٨٠ سم. يعتمد حجم الحفرة على خصائص التربة. إذا كانت التربة خصبة، يكفي حفر بمساحة ٥٠ × ٥٠ سم؛ أما في التربة الفقيرة، فيُزاد العرض والعمق بشكل متناسب - ٨٠ × ٨٠ سم.
2. اخلط الطبقة العليا من التربة (بسمك ٣٠ سم تقريبًا) مع ٥٠٠ مل من رماد الخشب، و٢٠٠ غرام من السوبر فوسفات، و١٥ كيلوغرامًا من السماد المتعفن. لا تنسَ إضافة حفنتين من تربة البندق البري إلى خليط التربة.
3. اخلط التربة المُجهزة جيدًا، واملأ الحفرة حتى ثلثها تقريبًا. أضف 10 لترات من الماء إذا كانت التربة جافة وهطول الأمطار في منطقتك غير كافٍ. غطِّ الحفرة بلباد السقف أو قطعة من الأردواز، واتركها لمدة شهر لتتغلغل وتستقر.

شاهد أيضًا فيديو حول كيفية تحضير حفرة زراعة البندق:

تحضير الشتلات

في الخريف والربيع، يمكنك شراء شتلات عارية الجذور. يجب تحضيرها للزراعة بنقع الجذور في محلول كورنفين لعدة ساعات، ثم غمرها في خليط طيني قبل الزراعة مباشرةً.

تتوفر شتلات البندق في أوعية طوال موسم النمو، بما في ذلك الصيف. لا تتطلب أي تحضير خاص. وكما هو الحال مع أشجار الفاكهة، يمكن زراعتها في أي وقت، إذ يسمح نقلها بنقلها دون الإضرار بالنبات.

قصّ جذور الشتلات حتى ٢٥ سم. استخدم مقصّات تقليم حادة ومعقّمة. يُنصح أيضًا بنقع جذور الشتلات في محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم.

زراعة البندق خطوة بخطوة

بعد استقرار الحفرة وتجهيز الشتلة بالكامل للزراعة، يمكنك البدء بعملية الزراعة. يُنصح بإجراء هذه العملية في يوم غائم وهادئ، ويفضل صباحًا أو مساءً.

ترتيب زراعة البندق:

1. اصنع كومة صغيرة من التربة من الخليط. تراجع مسافة ١٠ سم من المركز، ثم ثبّت دعامة. يجب أن يكون ارتفاعها ١-١٫٥ متر.
2. ضع الشتلة على كومة التربة، وانشر جذورها بعناية بحيث تتوزع البراعم الليفية حول محيط الحفرة بالكامل. يجب ألا يكون أي جذر منحنيًا أو متجهًا لأعلى.
3. عند زراعة الشتلات، انتبه إلى موضع طوق الجذر - يجب أن يكون على ارتفاع 4-5 سم فوق مستوى سطح الأرض.
4. قم بتغطية الجذور بخليط التربة المتبقي وقم بضغطه جيدًا.
5. صب 30-50 لترًا من الماء الدافئ والراسب تحت الشتلات.
6. بعد امتصاص الماء، املأ المنطقة المحيطة بجذع الشجرة بالخث أو نشارة الخشب أو الدبال. سيؤخر هذا تبخر الرطوبة ويمنع تكون قشرة تمنع وصول الهواء إلى الجذور.
7. اربط الشتلة بالدعامة بقطعة قماش ناعمة أو خيط. لا تستخدم سلكًا، فقد يُتلف لحاء الشتلة الرقيق.

بالإضافة إلى ذلك، شاهد فيديو حول كيفية زراعة البندق:

متى نتوقع الحصاد الأول؟

يبدأ البندق الشائع بإثماره بالكامل في السنة السابعة أو الثامنة بعد الزراعة. ويعتمد الإثمار المبكر للشجيرات بشكل كبير على طريقة الإكثار/الزراعة. في حال استخدام الشتلات، يبدأ الإثمار في السنة الخامسة إلى العاشرة؛ وفي حال استخدام البراعم ومصاصات الجذور، يبدأ الإثمار في السنة الثالثة إلى الخامسة.

يتراوح إنتاج البندق ما بين 2 إلى 5 كجم، اعتمادًا على الصنف وظروف النمو والرعاية.

كيفية تسريع عملية الإثمار:

• توفير الصرف. ضع طبقة من الطوب المكسور أو البلاط أو الحصى في قاع الحفرة. سيحافظ هذا على الرطوبة، وستبدأ الشجيرات بالإثمار قبل سنتين إلى أربع سنوات.
• تحسين التلقيح. أثناء الإزهار، قم برج الفروع بشكل دوري للمساعدة في انتشار حبوب اللقاح.
• احصل على التطعيم. إذا قمت بتطعيم قطعة في تاج شجيرة مثمرة أو قمت بالتبرعم (أخذ برعم من شجرة مزهرة قريبة)، فإن شجرة البندق ستحمل الثمار بشكل أسرع.
• ملقحات النباتات. إذا كنت تزرع أصنافًا ذات أوراق حمراء، فازرع صنفًا واحدًا على الأقل ذو أوراق خضراء بالقرب منك. تُنتج الأصناف الحمراء أزهارًا أنثوية في الغالب.
• أضف الرماد. انثره حول جذوع الأشجار في الخريف. يُثري التربة بالعناصر الغذائية التي تُعزز نموّ المحصول وتطوره بشكل صحي.
• العناية بالزراعة. يؤدي قلة التخفيف والتقليم والتسميد والري إلى إبطاء عملية الإثمار.

طرق التكاثر

يمكن إكثار البندق بأي طريقة خضرية. يقتصر استخدام البذور على المربين عند تطوير أصناف جديدة، لأنها عملية تستغرق وقتًا طويلاً، والأهم من ذلك، أنها غير مثمرة، إذ نادرًا ما ترث الشتلات سمات الصنف.

كيفية إكثار البندق:

• النسل. في غضون سنة إلى سنتين من الزراعة، يُنتج البندق براعم عديدة، تمتد حتى متر واحد من الجذع. تُفصل البراعم التي تتراوح أعمارها بين سنتين وثلاث سنوات عن الجذمور بفأس، ثم تُنقل إلى مشتل خاص لمزيد من النمو. كبديل، يمكن زراعتها مباشرة في مكان دائم، ولكن في هذه الحالة، تُزرع براعمان أو ثلاثة في كل حفرة.
• عن طريق تقسيم الشجيرة. تُقسّم الشجيرات المقطوعة إلى أجزاء، يصل طول كل جزء منها إلى 15-20 سم. تُرشّ جميع الأجزاء المقطوعة بالفحم المسحوق للتطهير. تُزرع الأجزاء في حُفر مُخصصة للشتلات، قبل شهر تقريبًا من الزراعة.
• عن طريق التطعيم. يُستخدم البندق البري كأصل، ولكن يُفضّل استخدام جوز الدب لأنه لا يُنتج جذورًا ماصة. تشمل الطرق المُستخدمة التطعيم بالبرعم أو التطعيم بقطعة في مؤخرة الشجرة أو شق أو خلف اللحاء.
  تُستخدم قصاصات الجزء الأوسط أو القمي من الساق كأغصان. تُحصد في الشتاء وتُحفظ في ملجأ ثلجي أو ثلاجة حتى الربيع.
• عن طريق الطبقات. في الربيع أو أواخر الخريف، تُزرع الفروع قصيرة النمو، التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا، في أخاديد محفورة مسبقًا (بعمق 10-15 سم)، وتُثبّت وتُقلّم قممها قليلًا. لا تُملأ الأخاديد بالتربة. وسرعان ما تنبثق براعم عمودية من البراعم.
  تُزال الأوراق النامية على الأجزاء السفلية من البراعم الجديدة. خلال موسم النمو، تُجرى عملية التكيّف عدة مرات، حيث تُكشط التربة حتى منتصف البراعم. بعد أن تُكوّن البراعم الجديدة جذورها، تُنقل إلى مكان جديد.

العناية بالبندق بعد الزراعة

تعتمد صحة البندق وقدرته على الإثمار على جودة الرعاية وتوقيتها. ولحصاد عدة كيلوغرامات من الثمار الكبيرة من كل شجيرة، يجب توفير الماء والتغذية وكل ما يلزم لنموها وتطورها الطبيعي.

• التشذيب. يتم ذلك في الشتاء، قبل أن يبدأ تدفق النسغ أو في نهاية الإزهار، لضمان تلقيح متبادل أفضل للشجيرات المهتزة. يُقلم البندق لأول مرة بعد الزراعة، حتى يصل ارتفاعه إلى 25-30 سم. في الربيع التالي، يبدأ تشكيله، بحيث لا يتبقى منه أكثر من اثني عشر فرعًا قويًا.
  في الربيع والخريف، يُجرى تقليم صحي، بإزالة جميع البراعم التالفة أو الجافة أو المتضررة من الصقيع. تُخفّف الشجيرة بانتظام لمنع الازدحام. يُجرى تقليم تجديدي في حوالي السنة العشرين من عمر البندق.
• الري. يُنصح بري الشجيرة الصغيرة من ٢٠ إلى ٤٠ لترًا، وللشجيرة الناضجة من ٦٠ إلى ٨٠ لترًا. خلال فترات الحر والجفاف، يُنصح بزيادة الري. خلال الموسم، تُروى الشجيرات من ٥ إلى ٧ مرات. يُنصح بفك التربة حول الجذوع في اليوم التالي للري.
• طبقة علوية. في الخريف، تُغذّى الشجيرات بالفوسفور والبوتاسيوم، بإضافة ٢٠-٣٠ غرامًا من ملح البوتاسيوم، و٥٠ غرامًا من السوبر فوسفات، و٣-٤ كيلوغرامات من السماد العضوي كل سنتين إلى ثلاث سنوات. يُضاف النيتروجين في الربيع، على شكل نترات الأمونيوم أو اليوريا، بجرعة ٢٠-٣٠ غرامًا. كما تُضاف الأسمدة النيتروجينية في الصيف لتعزيز نضج الثمار بشكل منتظم.
  تُغذّى حبات البندق الصغيرة بالمواد العضوية، بمعدل ١٠ كجم لكل شجيرة. في الربيع، تُغذّى الشجيرات بالسماد المتعفّن أو السماد العضوي.
• العناية أثناء الإزهار. إذا كانت شجيرات البندق تنمو وتتطور بشكل طبيعي، فستزهر حتمًا. يحدث هذا في أبريل، عندما ترتفع درجة الحرارة إلى ١٢ درجة مئوية. تنمو الأقماع بمقدار ٣ سم يوميًا. عندما يصل طولها إلى ١٠ سم، يبدأ إطلاق حبوب اللقاح. يستمر التلقيح من ٤ إلى ١٢ يومًا.
  لزيادة الغلة، يُستخدم التلقيح الاصطناعي. للقيام بذلك، خذ عدة أقماع مزهرة وقربها من براعم الثمار المزهرة، ثم رجّها برفق فوق المدقات.

زراعة البندق في حديقتك في متناول أي بستاني، فهو لا يتطلب أي تحضير خاص. ازرع بضع شجيرات بندق فقط، وستحصل كل عام على عدة كيلوغرامات من هذه المكسرات الثمينة، ذات القيمة الغذائية والنكهة المميزة.

الأسئلة الشائعة