أميلانشير 'سموكي' صنف كندي متوسط الحجم، متعدد السيقان. مع أن موطنه الأصلي أمريكا الشمالية، إلا أنه ينمو جيدًا في المناخ الروسي. زراعته ليست صعبة، ولكنه يتطلب تربة خصبة جدًا، لذا يلزم تسميده بعناية.
من قام بتطوير التنوع ومتى؟
تم استيلاد صنف توت الخدمة "سموكي" في كندا، وسُجِّل عام ١٩٥٢. وقد نشأ هذا الصنف من التلقيح المتبادل المفتوح بين توت الخدمة ذي أوراق ألدر ونوع آخر لا يزال سريًا. ومن بين الشتلات الناتجة، وبعد اختيار دقيق، اختيرت أفضل عينة ذات خصائص ثابتة، وسُمِّيت رسميًا "سموكي".
مظهر الشجرة
هذا الصنف شجيرة يتراوح ارتفاعها بين 180 و250 سم. يتميز بتاج واسع، على شكل قبعة ومظلة. ومن بين السمات المميزة الأخرى:
- نظام الجذر. ينمو في الطبقة العليا (الأكثر خصوبة) من التربة، إذ يُعتبر تربة سطحية. تُنتج براعمه العديدة والقوية براعم قاعدية عديدة، مما يُتيح تكاثره بالبراعم.
- براعم و نباح. على الأغصان الصغيرة، التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا، يكون اللحاء محمرًا، ثم يتحول إلى اللون البني التقليدي مع نضج الشجرة، بينما يغطي الجذع طبقة بنية. تكون البراعم منتصبة في البداية، لكنها تصبح مرنة ومتدلية فيما بعد.
- شفرات الأوراق. تتميز بسطح غير لامع وعروق بارزة. وهي متوسطة الحجم، يتراوح طول أوراقها بين 8 و9 سم وعرضها حوالي 3 سم. حواف أوراقها مسننة. تُعتبر هذه الشجيرة زينةً بفضل لون أوراقها: فهي حمراء عند بزوغها، وتتحول إلى اللون الأخضر في الصيف، وبحلول الخريف تكتسب لونًا برتقاليًا-أصفرًا-قرمزيًا.
- الزهور. صغيرة الحجم، لا يتجاوز قطرها 3 سم. نوع الزهرة مفرد، بخمس بتلات، كل بتلة منها على شكل بتلة خطية مستطيلة. لونها أبيض ناصع، وتُنتج العنقود الواحد ما يصل إلى 12 برعمًا، تتفتح قبل ظهور الأوراق.
السمات المميزة للفاكهة وطعمها
ثمارها مستديرة الشكل، كبيرة الحجم، تزن ٢ غرام، ويبلغ متوسط قطرها ١٫٥ سم. مميزات أخرى:
- لون - عند النضج الفني يكون لونه أحمر أرجواني، وعند النضج البيولوجي يصبح لونه أسود؛
- سطح - له طبقة شمعية؛
- خصوصية - في الجزء العلوي من الثمرة توجد سبلات تبرز في اتجاهات مختلفة؛
- نوع التقشير – مضغوطة، بفضلها يتم تخزين التوت لفترة طويلة ويسهل نقله؛
- اللب- زيادة العصارة، لحمي؛
- البذور- بني اللون وصغير الحجم، وبأعداد كبيرة، ولكن لا يمكن الشعور به على الأسنان؛
- رائحة – قوي؛
- ذوق - حلوة عندما تنضج تمامًا.
الخصائص المفيدة
التوت المدخن غني بالسكريات، والأحماض العضوية، والعفص، والمواد النشطة بيولوجيًا، وحمض الأسكوربيك، والكاروتين، والمنجنيز. يزداد محتوى فيتامين سي أثناء النضج وينخفض بعد النضج الكامل.
فائدة:
- بفضل هذه التركيبة، فإن تناول التوت له تأثير إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية، وينظم ضغط الدم، ويعزز وظيفة الجهاز الهضمي الصحية، ويقوي الجسم ككل.
- تناول هذه الفاكهة بانتظام وباعتدال يساعد على الوقاية من تصلب الشرايين والسكتات الدماغية والنوبات القلبية. يُنصح بهذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من هشاشة الأوعية الدموية وترقق جدرانها.
- تعمل ثمار الإرجي الدخاني على تقوية جهاز المناعة، وتساعد في محاربة نقص الفيتامينات، وعلاج أمراض اللثة والعين والجهاز الهضمي.
فترة النضج والعائد
يتميز هذا الصنف بإثماره المبكر، إذ تنضج ثماره في أواخر يونيو أو أوائل يوليو. وللحصول على أعلى إنتاجية، يُنصح بحصاد الثمار على عدة مراحل. يمكن أن تنتج النبتة الواحدة ما يصل إلى 7-8 كجم من الثمار.
مقاومة الصقيع
يتحمل النبات درجات حرارة تصل إلى -35-40 درجة مئوية، مما يجعله مقاومًا جدًا للصقيع ومقاومًا لصقيع الربيع. تظل أزهار التوت البري قابلة للحياة حتى في درجات حرارة تتراوح بين -5-7 درجات مئوية.
التلقيح
يعتبر Smoky صنفًا ملقحًا ذاتيًا، مما يعني أن نباتًا واحدًا في المنطقة يكفي لنجاح التلقيح.
طريقة الإثمار
تتكون الثمار على براعم العام السابق، وهو أمر مهم عند التقليم. خلال العامين الأولين بعد الزراعة، يبدأ الإثمار الأولي والمتفرق. ويُحصد أول محصول كامل في وقت مبكر من السنة الرابعة. مع الرعاية المناسبة والظروف المناسبة، يمكن أن تعيش الشجرة حتى 50 عامًا.
تخزين التوت
للتخزين طويل الأمد، يُنصح بقطف التوت في مرحلة النضج التقني. يُمكن تخزينه في الثلاجة (حتى 7-10 أيام) وفي المُجمد (حتى عام واحد). يجب غسل التوت وتجفيفه جيدًا قبل التجميد.
مناطق النمو
ينتج الصنف الدخاني ثماره بنجاح خاص في المناطق الوسطى من البلاد وفي منطقة لينينغراد، حيث المناخ مثالي لزراعته بسبب تشابهه مع الظروف الجوية لمقاطعة ساسكاتشوان الكندية، حيث تم تطوير هذا الصنف.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 6.0-7.5 لتحقيق النمو الأمثل.
- ✓ عمق الطبقة الخصبة لا يقل عن 40 سم لنمو نظام الجذر.
اختيار الموقع والتربة
يُفضّل نبات سموكي المناطق المشمسة والواسعة الإضاءة. في الظل الجزئي أو الكامل، لا يتمدد النبات فحسب، بل يُنتج أيضًا محصولًا أقل. يجب أن تكون التربة طينية أو رملية، مع أن الحموضة ليست أساسية. الخصوبة ضرورية.
- × لا تزرع شجرة التوت الدخاني في المناطق المنخفضة حيث من المحتمل أن يحدث ركود في الماء، لأن هذا سيؤدي إلى تعفن الجذور.
- × تجنب المناطق ذات مستويات المياه الجوفية القريبة (أقل من 1.5 متر).
دقائق الزراعة
الخريف هو أفضل وقت للزراعة، خاصةً في المناطق الدافئة. في المناخات الباردة، يُمكن أيضًا الزراعة في الربيع. قبل الزراعة بأربعة إلى خمسة أشهر تقريبًا، جهّز الموقع: احفره وغطِّه ببلاستيك أسود للتخلص من الأعشاب الضارة. قبل الزراعة بأسبوعين، احفر الموقع مرة أخرى وأضف إليه الفوسفور والبوتاسيوم.
- قبل الزراعة بستة أشهر، قم بتحليل التربة لمعرفة درجة الحموضة ومحتوى العناصر الغذائية.
- قبل الزراعة بـ 4-5 أشهر، أضف الأسمدة العضوية (السماد أو الدبال) بمعدل 10 كجم لكل متر مربع.
- قبل أسبوعين من الزراعة، استخدم الأسمدة المعدنية (سوبر فوسفات وملح البوتاسيوم) وفقًا للتعليمات.
- • في السنة الأولى بعد الزراعة، قم بالري كل 10 أيام إذا لم يكن هناك مطر.
- • قم بتغطية دائرة جذع الشجرة بطبقة من 5-7 سم للحفاظ على الرطوبة وقمع الأعشاب الضارة.
للزراعة، من الأفضل اختيار شتلات قابلة للحياة وقوية عمرها 1-2 سنة، ووضعها على مسافة 100-200 سم من بعضها البعض في نمط رقعة الشطرنج.
يتم تنفيذ عملية الهبوط على النحو التالي:
- احفر حفرة بعمق 0.5-0.6 متر وعرض 0.4-0.5 متر.
- ضع التربة التي تمت إزالتها جانبًا واخلطها بالسماد والرمل.
- قم بتغطية الجزء السفلي من الحفرة بمادة الصرف، ثم أضف خليطًا من الدبال والسوبر فوسفات وملح البوتاسيوم.
- ضع الشتلة في الحفرة، وقم بنشر الجذور بعناية.
- املأ التربة المحفورة، ثم قم بضغطها وسقيها بالماء ثم قم بتغطية التربة.
إن اتباع هذه التوصيات سوف يساعدك على زراعة نباتات التوت الدخاني الصحية بنجاح، وإنتاج حصاد وفير لسنوات عديدة قادمة.
الرعاية والزراعة
الجوانب الرئيسية لرعاية إيرجا هي اتباع قواعد بسيطة:
- الري. يُنصح بريّ التوت البري على فترات متباعدة، فقط خلال فترات الجفاف. مع ذلك، يُنصح بالريّ بسخاء لتكوين احتياطي من الماء في طبقات التربة. يُقبل الريّ العلوي أو الرشّ بعد الساعة الرابعة مساءً.
- طبقة علوية. يحتاج توت الخدمة إلى تسميد منتظم. إذا تم إعداد حفرة الزراعة وفقًا للتوصيات، فسيستمر السماد المضاف لمدة 3-4 سنوات تقريبًا. بعد ذلك، يلزم تسميد إضافي - باستخدام النيتروجين في الربيع، ومركّبات البوتاسيوم والفوسفور في الخريف.
- التقليم والتغطية. من المهم تقليم النباتات جيدًا بعد الحصاد وتغطية النباتات بالغطاء العضوي لضمان شتاء ناجح. يجب تغطية الشتلات الصغيرة لفصل الشتاء، ثم تقليمها مرة أخرى في الربيع، مع تخفيف الشجيرات.
- الحماية من الأمراض والآفات. تتمتع شجرة التوت الدخاني بمناعة جيدة، ولكنها تتطلب فحصًا منتظمًا ومعالجة وقائية للتاج باستخدام مبيدات الفطريات والطب التقليدي، وخاصة للحماية من الحشرات الضارة.
الأمراض والآفات
التوت البري مقاوم لمعظم الأمراض والطفيليات، ولكنه عرضة للإصابة بالطيور. لحمايته منها، يُنصح باستخدام شبك دقيق. في حال ظهور أمراض مثل العفن الرمادي أو بقع الأوراق، يُعالج بخليط بوردو.
الإيجابيات والسلبيات
شجرة أميلانشير الدخانية شجرة فاكهة ذات مزايا عديدة، مما جعلها تحظى بشعبية واسعة لسنوات طويلة. مع ذلك، عند اختيار هذا النبات، من المهم أيضًا مراعاة بعض عيوبه.
أصناف مماثلة
| اسم | مقاومة الصقيع | إنتاجية | حجم الفاكهة |
|---|---|---|---|
| تيسن | حتى -40 درجة مئوية | عالي | كبير |
| خشب العسل | حتى -40 درجة مئوية | عالي | الكبيرة |
إذا لم تتمكن من شراء شتلة سموكي، يمكنك زراعة أصناف بديلة:
- ثيسن. صنف كندي قديم يتميز بثمار كبيرة وغلة وفيرة. يتحمل النبات درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية، وهو مناسب تمامًا لمنطقة الشمال الغربي، ويشكل تاجًا كثيفًا.
- خشب العسل. هذا الصنف الكندي يتحمل أيضًا الصقيع الشديد، ويُنتج براعم جذرية قليلة. ثماره كبيرة، سوداء اللون عند النضج، ذات نكهة حلوة لاذعة. يُحصد أول محصول بعد سنتين إلى ثلاث سنوات من الزراعة.
مراجعات البستانيين
زراعة التوت البري المدخن في حديقتك تُمكّنك من جني محصول وافر بأقل قدر من الصيانة، وتُضفي جمالاً على حديقتك. إنتاجيته وجماله الزخرفي يجعلانه جذاباً للبستانيين، ولكن يجب الحرص على حمايته من الطيور وتكييفه مع الظروف المحلية.