الكاكي الروسيانكا صنف مثالي للزراعة في وسط روسيا. يتميز بمقاومته للصقيع، ويُثمر خلال 3-4 سنوات من زراعته، ولا يحتاج إلى عناية كبيرة. ثماره حلوة وكبيرة، ذات ملمس ناعم. يشتهر هذا النبات بمناعته القوية وإنتاجيته العالية عند العناية به بشكل صحيح.
وصف الفواكه والأشجار
النبات متوسط الحجم، يصل ارتفاعه إلى 4-5 أمتار. أهم خصائص الشجرة:
- تاج - واسع، منتشر؛
- يطلق النار – مُورقة بكثافة؛
- أوراق - كثيف، مستطيل، اللون الأخضر الغني؛
- الزهور- لونها أصفر ناعم، ولها شكل أصلي - مع بتلات منحنية إلى الخارج.
السمات المميزة للفاكهة:
- وزن - يتراوح من 120 إلى 140 جرامًا؛
- لون - برتقالي لامع؛
- مقاس - متوسط؛
- جلد - كثيف، مع طبقة شمعية خفيفة؛
- اللب- سمين؛
- ذوق - حلوة، ولكن عندما تكون غير ناضجة فإنها تحتوي على نكهة لاذعة.
تُنتج شجرة روسيانكا ثمارًا بدون تلقيح، أي أنها تُنتج ثمارًا دون تلقيح. مع ذلك، وللحفاظ على أزهارها في وسط روسيا، يُنصح البستانيون ذوو الخبرة بمعالجة الشجرة بمحلول الجبرلين أثناء الإزهار. كما يُمكن لزراعة مُلقح قريب أن يُضيف فوائد إضافية.
خصائص الكاكي الروسيانكا
أُنتج هذا الصنف عام ١٩٥٩ في حدائق نيكيتسكي النباتية في شبه جزيرة القرم. ويُعتقد أن هذا الصنف اكتسب اسمه لمقاومته الجيدة للصقيع.
خصائص واستخدامات الكاكي الروسيانكا المفيدة
يقدر العديد من البستانيين هذه الفاكهة ليس فقط لمذاقها الممتاز، ولكن أيضًا لفوائدها الصحية العديدة والقيمة.
يحتوي البرسيمون على تركيبة غنية:
- فيتامينات أ، ج، هـ، المجموعة ب – تقوية جهاز المناعة، والحفاظ على صحة الجلد والبصر والجهاز العصبي؛
- مضادات الأكسدة – مكافحة الجذور الحرة، وإبطاء عملية الشيخوخة؛
- البوتاسيوم والمغنيسيوم دعم عمل القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم؛
- الحديد والنحاس تساعد على زيادة مستويات الهيموجلوبين ومفيدة لعلاج فقر الدم؛
- الألياف الغذائية (البكتين) – تحسين الهضم وتطبيع البكتيريا المعوية وإزالة السموم.
تتميز هذه الفاكهة بانخفاض محتواها من السعرات الحرارية - 60-70 سعرة حرارية لكل 100 غرام. ولذلك، فهي مثالية للتغذية الغذائية.
يُؤكل الكاكي طازجًا ومجففًا. وهو شائع الاستخدام في الطبخ ويُستخدم في الأطباق التالية:
- السلطات؛
- الحلويات؛
- مربى؛
- مربى البرتقال؛
- ملس؛
- المخبوزات وما إلى ذلك.
في الطب الشعبي، تعتبر هذه الفاكهة مفيدة لعلاج نزلات البرد، ولتقوية جهاز المناعة، وكمهدئ خفيف.
مقاومة الصقيع ومقاومة الأمراض والآفات
يتحمل النبات درجات حرارة تصل إلى -٣٥ درجة مئوية. ومع ذلك، يُنصح بتغطية الأشجار خلال فصول الشتاء القارسة لتجنب أضرار البرد القارس.
يتميز الكاكي بمقاومة عالية لمعظم الأمراض والآفات، مما يجعله مناسبًا للزراعة الصديقة للبيئة دون استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية.
فترات الإثمار والنضج والإنتاجية
روسيانكا صنفٌ ذاتي التلقيح، يبدأ بإنتاج الثمار في السنة الثالثة من الزراعة. تُحصد الثمار في نوفمبر، وتبلغ مدة صلاحيتها حوالي 30 يومًا.
لهذا الصنف استخدامات متعددة: يُؤكل طازجًا ويُستخدم في تحضير الكومبوت والمربى والهلام وغيرها من المربى. إنتاجيته جيدة، بمتوسط 222 سنتًا للهكتار، وتنتج الشجرة الواحدة ما بين 50 و60 كجم من الفاكهة.
الكاكي كزينة للحديقة
يُوفر ظل هذه الشجرة الخلابة ملاذًا لطيفًا من الحرّ واستراحة من صخب البستنة. لا يحمي تاج روسيانكا من الشمس فحسب، بل يُبهج أيضًا بشكله الفريد وأزهاره الرائعة، ثم ثماره الزاهية الألوان.
السمات الرئيسية للثقافة:
- أوراق النبات كثيفة، خضراء داكنة، ومخروطية الشكل، مما يُضفي على النبات زخرفةً كثيفة. أزهاره وردية اللون، بتلاتها ملتفة بدقة، مما يجعل الكاكي جذابًا بشكل خاص أثناء الإزهار.
- الثمار برتقالية غنية ومتوسطة الحجم. تنضج في أوائل نوفمبر، عندما تتساقط أوراق الشجرة، تاركةً على الأغصان ثمارًا زاهية اللون، مُغطاة بطبقة من الثلج - تحفة فنية رائعة.
- الكاكي مُذهلةٌ بشكلٍ خاص في الخريف: أوراقه تتدرج من الأصفر الفاتح إلى الأحمر الناري، مُحوّلةً النبات إلى لوحةٍ فنيةٍ حية. في مثل هذه اللحظات، لا يُمكنك أن تُبعد نظرك عن هذه العجيبة الطبيعية.
شكل هجين – نيكيتسكايا بورجوندي
طُوِّر هذا الصنف في حديقة نيكيتسكي النباتية (القرم) من خلال التلقيح التجريبي لصنف روسيانكا مع الكاكي الشرقي. سُمي هذا الهجين نسبةً إلى مكان زراعته.
الصفات المميزة:
- شجرة منخفضة النمو، يتراوح ارتفاعها بين 3 و4 أمتار، ذات تاج هرمي متماسك، مناسبة للمساحات الصغيرة. تتميز بتحملها الجيد للبرد في الشتاء، حيث تتحمل درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية.
- الثمار لونها عنابي غني، ويتراوح وزنها بين ١٠٠ و١٢٠ غرامًا في المتوسط، ولها نكهة حلوة وطبقة شمعية رقيقة. لحمها طري وقليل البذور.
يبدأ هذا الصنف بالنضج في أوائل أكتوبر. غلته جيدة جدًا، حوالي 50-70 كجم للشجرة. يتميز بمقاومة عالية للأمراض، مما يجعله سهل العناية ومناسبًا للزراعة العضوية.
كيفية زراعة الكاكي الروسيانكا؟
الزراعة السليمة للمحصول هي مفتاح نجاح نموه وتطوره وثماره في المستقبل. اختيار الموقع ونوعية التربة وعمق الزراعة يحددان سرعة ترسيخ النبات وتكيفه مع الظروف الجديدة.
قد تؤدي الأخطاء في هذه المرحلة إلى تقزم النمو، أو انخفاض المحصول، أو حتى موت الشجرة. لذلك، من المهم جدًا اتباع جميع التوصيات الزراعية منذ اليوم الأول.
تحضير الحفرة والتربة قبل الزراعة
أولاً، اختر موقعًا مناسبًا للشجرة. خفّف التربة وأضف إليها الخث لجعلها خفيفة، وجيدة التهوية، وحمضية قليلًا.
قبل الزراعة ببضعة أيام، احفر حفرة بعمق 60 سم وقطر 24 بوصة. ضع طبقة تصريف في الأسفل: خليط خصب من كميات متساوية من التربة والسماد ورمل النهر. ثم اترك الحفرة مفتوحة لمدة يوم أو يومين لتهوية التربة وتسخينها.
هذا النوع من التغذية يخلق الظروف المثالية لتطور نظام الجذر ويزود النبات بالمواد اللازمة لمدة تصل إلى 8 سنوات.
الهبوط
لنجاح الزراعة، من المهم تهيئة ظروف تجذير مثالية للشتلة. التعليمات خطوة بخطوة:
- قم بتشكيل كومة من الدبال والتربة المحفورة في خليط - سيكون هذا "التل" بمثابة قاعدة للجذور.
- عند الزراعة في تربة رملية، أضف المزيد من الدبال والسماد العضوي ومكونات أخرى تُحسّن الاحتفاظ بالرطوبة. أضف أيضًا سمادًا معدنيًا متكاملًا.
- قبل الزراعة، انقع النبات في محلول محفز للتجذير لمدة 24 ساعة.
- ضع النبتة على التلة وانشر جذورها بعناية. يجب أن يكون عمق موقع التطعيم 5-7 سم. لا تضغط التربة بشدة، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف نظام الجذور.
- ضع وتدًا داعمًا بالقرب من الشجرة واربطها لضمان الاستقرار.
- بعد الزراعة، قم بتغطية المنطقة بالغطاء النباتي وسقيها بسخاء - ما لا يقل عن 20 لترًا من الماء.
يجب أن تكون المسافة بين الشتلات 4-6 م حتى لا تتداخل الأشجار مع بعضها البعض أثناء عملية النمو.
العناية بفاكهة الكاكي الروسية
هذا المحصول متواضع وبسيط، ولكن للحصول على حصاد وفير، من المهم العناية به. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بالالتزام الصارم بالممارسات الزراعية الأساسية.
الري
خلال السنوات الأولى من حياتها، تحتاج شتلة الكاكي الصغيرة إلى ري منتظم. يتحمل النبات الرطوبة الزائدة أكثر من نقصها. بالنسبة لشجرة متوسطة الحجم، يتراوح معدل الري الأمثل بين 50 و70 لترًا من الماء لكل جذر.
قد يؤدي قلة الري إلى جفاف الجذور وموت النبات. توقف عن الري تدريجيًا قبل شهر ونصف من نهاية موسم النمو. سيؤدي ذلك إلى تحسين تخزين الثمار ونكهتها.
تخفيف
تهوية التربة مفيدة لنمو الكاكي. خفّف التربة المحيطة بالشجرة ست مرات على الأقل خلال موسم النمو. وللحفاظ على مستوى حموضة التربة المناسب، أضف كمية قليلة من الخل إلى ماء الري بشكل دوري.
الطبقة العلوية
يُعدّ التسميد السليم لكاكي روسيانكا بالأسمدة المعدنية والعضوية أساسيًا لنموه القوي. وتكتسب هذه العملية أهمية خاصة خلال السنوات الأولى من عمر الشجرة. فالتسميد المفرط قد يؤدي إلى نمو مفرط للكتلة الخضرية، مما يؤخر بدء الإثمار.
للنمو الطبيعي، يحتاج النبات الصغير إلى ما يصل إلى 15 كجم من المادة العضوية، بينما يحتاج النبات البالغ إلى ما يصل إلى 20 كجم. يُساعد إضافة العناصر الغذائية بعد الحصاد على تقوية مناعة الشجرة وقدرتها على تحمل الشتاء.
تقليم الكاكي الروسيانكا وتغطيته لفصل الشتاء
يُجرى أول تقليم لشتلات الكاكي الصغيرة بعد عامين إلى ثلاثة أعوام من الزراعة. ينصح الخبراء بعدم توقع ثمار عالية الجودة من السنة الأولى، إذ لا تظهر إلا في السنة الثالثة. ركّز على تشكيل الأغصان لضمان مظهر جذاب للشجرة وتجنب مشاكل هشاشة البراعم.
التوصيات الرئيسية:
- بدون تشكيل مناسب، ستتركز الثمار في المنتصف، مما قد يؤدي إلى تلفها. التقليم المنتظم ضروري لهيكلة التاج والفروع. يتضمن التقليم اللاحق قصّ النموات الجديدة حتى زوج من البراعم الجانبية.
- أنشئ طبقات جديدة من الفروع الهيكلية سنويًا، مع ترك مسافة ٥٠-٦٠ سم تقريبًا بين الطبقات. عند تنفيذها بشكل صحيح، تُحفّز هذه التقنية نموًا نشطًا للأشجار وتُسهّل إدارة كثافة التاج.
- تُثمر الثمار على نموات عمرها عام واحد، لذا من المهم تعظيم إنتاجها. تُقسّم البراعم إلى براعم مثمرة، يصل طولها إلى 25 سم، وبراعم سميكة - يُقطع كل منها إلى نصفين إذا تجاوز طولها 30 سم.
- أزل الفروع التالفة والمكسورة والمتجمدة سنويًا. إذا لم تُنتج الشجرة محصولًا طبيعيًا، فقم بتقليمها لتجديدها، بقطع الخشب القديم حتى الطبقة التي يبلغ عمرها 3-4 سنوات. كرر هذه العملية كل ثلاث سنوات.
- قم بالتخطيط لأعمال التقليم الرئيسية الخاصة بك في الربيع، قبل أن يبدأ النسغ في التدفق، وقم بإزالة الفروع الضعيفة في الصيف.
على الرغم من أن صنف روسيانكا يتميز بصلابة الشتاء الممتازة، إلا أن الأشجار الصغيرة في السنوات الأولى من الحياة تتطلب الحماية من الصقيع الشديد باستخدام غطاء أو مادة غير منسوجة، مثل سبونبوند.
المشاكل المحتملة عند النمو
قد تؤدي العناية غير السليمة بشتلات الكاكي إلى أمراض تتطلب عناية فورية. أخطرها:
- العفن الرمادي؛
- سرطان بكتيري؛
- بقعة سوداء؛
- جرب؛
- العفن البودري.
عادةً ما تُسبب الممارسات الزراعية السيئة أو الظروف المناخية غير المواتية الأمراض. للعلاج، استخدم خليط بوردو أو مبيدات الفطريات الحيوية مثل موكوسان، وفيتوسبورين، وبيكول. لمكافحة الآفات، رش النباتات بمبيدات حشرية مثل كاربوفوس أو أكتارا.
لا يمكنك التخلص من الحشرات القشرية باستخدام الطرق التقليدية، لذا استخدم المواد الكيميائية فور اكتشاف هذه الآفة لتجنب إضاعة الوقت وإلحاق الضرر بالنبات.
الحصاد والتخزين
قطف الفاكهة يدويًا، مع الحرص الشديد على عدم إتلافها: أمسكها برفق بيدك ولفها من الساق. خزّن الفاكهة غير الناضجة في مكان بارد ومظلم لا تتجاوز درجة حرارته 15 درجة مئوية، وتأكد من أن رطوبة الهواء مناسبة.
طرق التكاثر
زراعة المزيد من الشتلات لا تتطلب خبرة أو معرفة، ولكن من المهم اتباع توصيات البستانيين ذوي الخبرة بدقة. هناك عدة طرق يمكنك اتباعها لتوفير المال عند شراء شتلات جديدة إذا كانت نباتاتك ناضجة.
قصاصات
أقيموا الفعالية في الخريف. اتبعوا الخطوات التالية:
- من شجرة بالغة، قم بقطع عدة براعم بطول 15-20 سم مع 2-3 براعم.
- قم بإزالة جميع الأوراق من القصاصات.
- ضع طبقة تصريف في الحاويات واملأها بركيزة مغذية تتكون من تربة الحديقة والدبال.
- ضع الفراغات عميقًا في التربة واضغط عليها برفق.
- ضع الحاويات في مكان دافئ ومشرق بدرجة حرارة حوالي +24 درجة مئوية.
في الشتاء، بلل القصاصات بانتظام بزجاجة رذاذ، وثبّتها بالسماد المعدني مرتين شهريًا. عند ظهور أوراق خضراء جديدة، يمكنك زراعتها في أرض مفتوحة. اختر أوعية واسعة، لأن الكاكي لا يحبذ إعادة زراعته في أوعية أخرى.
الطعم
عادةً ما يتضمن إكثار الكاكي التطعيم، والذي يمكن إجراؤه في الربيع أو في أغسطس باستخدام طريقة التبرعم. تتم العملية كما يلي:
- في الربيع، يتم قطع قصاصات من النبات المتنوع وتخزينها في الرمل الرطب عند درجة حرارة حوالي +3 درجة مئوية.
- في منتصف الصيف، قم بعمل قطع على شكل حرف T في لحاء الجذر.
- افصل البراعم الخاملة أو الناشئة عن قصاصات الكاكي.
- ضع الطعم على القطع الموجود على الجذر واضغط بقوة.
- قم بربط الطعم بشريط كهربائي أو فيلم شفاف لتثبيته.
تحقق من النتائج بعد شهر. إذا بدأ البرعم بالنمو، يمكنك إزالة الضمادة ثم استئناف العناية بالنبات كالمعتاد.
إجابات على الأسئلة المهمة
غالبًا ما يواجه البستانيون صعوباتٍ متنوعة عند زراعة المحاصيل. تتعلق هذه الصعوبات عادةً بالعناية، أو الأمراض، أو الظروف المناخية. فيما يلي إجاباتٌ على الأسئلة الأكثر شيوعًا للمساعدة في حل هذه المشاكل.
لماذا لا تثمر شجرة الكاكي؟
قد لا يُثمر المحصول لأسباب عديدة، أهمها:
- لا يوجد سوى شجرة ذكر أو شجرة أنثى فقط تنمو في الموقع؛
- يتم تغذية النبات بالأسمدة النيتروجينية أو يتم زراعته في تربة تحتوي على نسبة عالية من الدبال؛
- الشجرة ليست معزولة بشكل كافي لفصل الشتاء، وهذا هو السبب في تجميد براعم الزهور.
لماذا يسقط الكاكي ثماره؟
قد تتساقط الثمار قبل أوانها إذا لم يتوفر مُلقِّح مناسب في المنطقة. مع ذلك، قد تكون هناك أسباب أخرى:
- لا يتم اتباع المعايير الزراعية - فالشجرة لا تحصل على ما يكفي من الضوء أو الرطوبة أو التغذية؛
- يتأثر النبات بالأمراض أو يتعرض للهجوم من قبل الآفات - وهذا يؤدي إلى فقدان المبايض؛
- قد يؤدي التغير المفاجئ في درجات الحرارة إلى سقوط الفاكهة.
لماذا تتجعد الأوراق وتجف؟
الري المفرط أو الناقص سبب شائع لمشاكل عديدة. معلومات عامة:
- مع الرطوبة الزائدة، تتطور تعفن الجذور وأمراض أخرى على الجذور؛
- يؤدي نقص الرطوبة إلى منع وصول العناصر الغذائية الضرورية إلى الأوراق، مما يؤدي إلى تجعيدها؛
- يؤدي نقص الضوء إلى تجعد الأوراق وتساقطها، كما أن نقص العناصر الدقيقة في التربة يمكن أن يؤثر بشكل كبير على صحة النبات.
كيفية تخزين الكاكي حتى ينضج؟
أحيانًا يكون من الضروري حصاد الثمار قبل نضجها الكامل. في هذه الحالات، تُحفظ جيدًا وتنضج تمامًا إذا خُزنت في مكان جاف وبارد وجيد التهوية في درجات حرارة تتراوح بين 0 درجة مئوية و3-5 درجات مئوية. في هذه الظروف، يحتفظ الكاكي بقيمته التسويقية ونكهته لعدة أشهر.
لتحسين مدة الصلاحية، اختر فقط العينات السليمة والخالية من العيوب والشقوق. لتسريع عملية النضج، ضع الموز أو أي فاكهة أخرى تُنتج الإيثيلين بالقرب منها، فهذا يُعزز نضجها بشكل أسرع. التخزين في درجات حرارة أعلى فعال بنفس القدر.
يمكن تجميد الفاكهة الناضجة، أو تجفيفها، أو تحويلها إلى مربى.
الإيجابيات والسلبيات
يتميز هجين الكاكي "روسيانكا" بمزايا عديدة مقارنةً بغيره من الأصناف المحبة للحرارة. فهو لا يحتاج إلى عناية كبيرة، مما يجعله شائعًا بين البستانيين المبتدئين وذوي الخبرة في بلدنا.
لا يوجد عيوب معروفة لهذا الصنف.
المراجعات
يُعدّ الكاكي "روسيانكا" خيارًا ممتازًا لمن يرغبون في زراعة فاكهة غريبة في حدائقهم. فمقاومته للصقيع، وسهولة العناية به، وإنتاجيته العالية تجعله خيارًا مربحًا لعشاق أشجار الفاكهة. يتكيف هذا الصنف جيدًا مع مختلف المناخات، وثماره لذيذة المذاق، ومناسبة للمعلبات الشتوية.