صنف الكاكي نيكيتسكايا بورغندي صنفٌ مرنٌ وعالي الإنتاجية، مشهورٌ بثماره الكبيرة، الحلوة، والعطرية. يتميز بمقاومته الجيدة للصقيع والأمراض، ويُزرع بنجاح في المناخات المعتدلة. تنضج ثماره في الخريف، وتُستهلك طازجةً وتُستخدم في المعلبات الشتوية.
وصف صنف الكاكي نيكيتسكايا بورغندي
هذا نبات متوسط الحجم، يصل ارتفاعه إلى 5-6 أمتار. تم تهجين هذا الصنف في حديقة نيكيتسكي النباتية، وأُدرج في السجل الوطني عام 2014. يُنصح بزراعته في جميع المناطق. استُخدمت أصناف الكاكي الروسية في اختياره.
السمات المميزة:
- شجرة - يشكل تاجًا مضغوطًا: تمتد الفروع من الجذع بزاوية قائمة تقريبًا؛
- نباح - رمادي اللون، مع أخاديد طولية؛
- يطلق النار – بني فاتح؛
- أوراق - أخضر غامق، كبير، بيضاوي الشكل عريض، مع أعناق قصيرة، الجانب العلوي لامع، الجانب السفلي مشعر قليلاً، الحواف كاملة ومتموجة قليلاً.
ثمار صنف نيكيتسكايا بوردوفايا كبيرة الحجم، وفي ظل ظروف نمو جيدة، يتراوح وزنها بين ١٠٠ و١٤٠ غرامًا. ومن خصائصها الأخرى:
- جلد - رقيقة ولكنها مرنة، ذات لون برتقالي محمر، لامعة وطبقة شمعية واضحة؛
- اللب- عصيري، حلو، ذو قوام يشبه المربى؛
- رائحة – مشبعة.
حصلت النكهة على أعلى درجة تذوق - 5 نقاط.
خصائص الكاكي البورغندي نيكيتسكايا
سيُبهجك هذا النبات بثماره الكبيرة الحلوة ذات الرائحة الزكية التي تُرضي حتى أكثر الذواقة تميزًا. يتميز بسهولة العناية به، ويتكيف جيدًا مع مختلف المناخات، ويُنتج ثمارًا غزيرة باستمرار، مما يتيح لك الاستمتاع بثمار غنية وصحية في كل موسم.
مقاومة الصقيع لكاكي نيكيتسكايا بورغندي
لا يُعرف هذا النبات بمقاومته للصقيع، وينمو في المناطق ذات الشتاء المعتدل. قد يؤدي انخفاض درجات الحرارة إلى -٢٩ درجة مئوية إلى تجميد جزئي للبراعم السنوية.
مع ذلك، لا تتجاوز نسبة الضرر في البراعم التوليدية والخضرية عادةً ٢٠٪. وهذا يسمح للشجرة بالتعافي بسرعة ومواصلة الإثمار.
مقاومة الأمراض والآفات
تتميز نيكيتسكايا بوردوفايا بمقاومتها العالية للأمراض والآفات الرئيسية. هذه الصفات تجعلها خيارًا جذابًا للبستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين على حد سواء.
ملقح لفاكهة الكاكي البورغندي نيكيتسكايا
ينتمي هذا الصنف إلى مجموعة متوسطة من الأصناف التي تُنتج أزهارًا مؤنثة فقط. في ظل ظروف مواتية، يُمكن للشجرة أن تُثمر دون تلقيح، ولكن لضمان حصاد وفير ومستمر، يُنصح بزراعة مُلقحات - أصناف مُذكرة أو ذاتية التلقيح - في مكان قريب.
الملقحات الشعبية لبورجوندي نيكيتسكايا:
- القمر الصناعي؛
- يجد؛
- جايلي.
ويؤدي هذا إلى زيادة الإنتاجية بشكل كبير وتحسين جودة الفاكهة.
فترات الإثمار والنضج
يتميز هذا الصنف بإثمار سنوي منتظم. يمكن أن تنتج شجرة عمرها ست سنوات ما يصل إلى 35 كجم من الفاكهة في المتوسط، بينما يمكن أن يصل إنتاج الأنواع الأكثر نضجًا، مع العناية المناسبة، إلى 100 كجم. في الزراعة التجارية، يصل الإنتاج إلى 140 سنتًا للهكتار في الموسم.
هذا صنفٌ منتصف الموسم: يبدأ الإثمار في أكتوبر ويستمر حتى أوائل نوفمبر. كلما اتجهنا جنوبًا، بدأ موسم الحصاد مبكرًا.
صفات التذوق والتطبيق
يتميز فاكهة الكاكي نيكيتسكايا بورغندي بنكهتها العالية الجودة، التي تؤكدها درجة تذوقها الممتازة. يتميز لحم الثمرة بالعصارة، والحلاوة، والرائحة الزكية، مع نكهة لاذعة خفيفة تُميز العديد من أصناف الكاكي.
قوامه يُذكرنا بالمربى، مما يجعله لذيذًا جدًا للاستهلاك الطازج والمعالجة. غالبًا ما يُضاف الكاكي إلى الحلويات ويُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق الصحية.
كيفية زراعة الكاكي نيكيتسكايا بورغندي؟
للحصول على حصاد وفير، من المهم ليس فقط ضمان رعاية عالية الجودة للنبات، بل أيضًا اختيار موقع الزراعة بعناية. اتبع هذه الإرشادات البسيطة.
شروط ومواصفات الزراعة
تنمو الشجرة بشكل أفضل في التربة الخصبة - الطميية أو الرملية، مع المياه الجوفية العميقة (1 متر على الأقل)، حيث يقع الجزء الرئيسي من جذور صنف نيكيتسكايا بوردوفايا في طبقة التربة العليا على عمق 20-60 سم.
هذا النبات حساس للتيارات الهوائية، لذا اختر مكانًا محميًا من الرياح لزراعته. يحب الضوء، لذا يتطلب مكانًا مفتوحًا وجيد الإضاءة.
عند زراعتها في الظل، تنمو الشجرة بشكل سيء، وقد تتساقط الثمار الصغيرة قبل نضجها. كما أن الإفراط في ري التربة قد يؤدي إلى تعفن الجذور، وقلة الري قد تؤدي إلى نمو المبايض بشكل صغير وبلا طعم.
كيفية الزراعة بشكل صحيح؟
ابدأ بتجهيز موقع زراعة الكاكي البورغندي نيكيتسكايا مسبقًا. قبل الزراعة بثلاثة أسابيع تقريبًا، احفر التربة بعمق يصل إلى عمق المجرفة، وأزل الأعشاب الضارة والحطام والصخور.
سمّد التربة بالمواد العضوية: أضف 5 كجم من الدبال أو روث البقر لكل متر مربع، ثم اسقِها جيدًا. أو احفرها وأضف المواد العضوية في الخريف، ثم ازرعها في الربيع.
خوارزمية خطوة بخطوة:
- احفر حفرة للزراعة يبلغ قطرها وعمقها حوالي 65 سم - يجب أن تكون أوسع وأعمق من الجذور بمقدار 20 سم على الأقل.
- ضع الصرف في الجزء السفلي باستخدام الحصى الناعمة أو الحصى أو الرمل أو الطوب المكسور أو قشور الجوز.
- أضف طبقة غنية بالمغذيات، مكونة من كميات متساوية من الدبال والعشب والجفت والرمل. شكّل الخليط على شكل كومة.
- افحص الشتلة عارية الجذور، واقطع أي أجزاء تالفة، أو عالجها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. ثم انقع الجذور في مُحفِّز نمو لمدة ساعتين.
- ضع النبات في وسط الحفرة وقم بتأمين الدعامة القريبة.
- قم بتوزيع الجذور بعناية فوق الكومة وقم بتغطيتها بالتربة، وضغطها بيديك.
- قم بتغطية دائرة جذع الشجرة بالماء الدافئ والراكد.
الرعاية اللاحقة
تتضمن رعاية فاكهة الكاكي نيكيتسكايا بورغندي عدة قواعد أساسية. اتبع الممارسات الزراعية القياسية:
- الري. تحتاج الشتلات الصغيرة إلى ريّ منتظم ومعتدل - حوالي ١٠ لترات من الماء لكل دائرة جذع. يُنصح بذلك مرة أسبوعيًا في حال عدم هطول الأمطار. أما الأشجار الناضجة، فتحتاج إلى ريّ مرة أو مرتين شهريًا فقط.
- طبقة علوية. لا تبدأ بالتسميد إلا في السنة الثانية من الزراعة. يكفي استخدام السماد مرتين أو ثلاث مرات في الموسم. استخدم المواد العضوية (سماد البقر، أو فضلات الطيور، أو السماد العضوي) في أوائل الصيف، والأسمدة المعدنية بعد الإزهار.
- التشذيب. أزل البراعم المكسورة والمتضررة. قم بالتقليم الصحي في الربيع أو الخريف. قلّم الأوراق والبراعم المصابة بالأمراض أو الآفات فورًا. عالج الجروح الكبيرة بقار الحديقة.
- العناية قبل الشتاء. لفصل الشتاء، غطِّ جذع الشجرة بالخث أو الأوراق أو نشارة الخشب، ثم غطّ الجذع بعازل. غطّ الأغصان بأغصان التنوب، والأشجار الصغيرة بغطاء منسوج.
المشاكل المحتملة عند النمو
الآفات الرئيسية لكاكي نيكيتسكايا بورغندي هي الحشرات القشرية، والحشرات القشرية الكاذبة، واليرقات التي تتغذى على أوراق النبات. لمكافحتها، تُستخدم العلاجات الشعبية أو المبيدات الحشرية.
تعتبر المواد التالية فعالة ضد الحشرات القشرية والحشرات القشرية الكاذبة:
- أكتارا؛
- فوفانون.
- سوف يساعدك ما يلي في مكافحة اليرقات:
- موسبيلان؛
- أكتيليك؛
- مبيد للجراثيم.
من المشاكل الأخرى تساقط الثمار، والذي قد ينتج عن الري غير المناسب. فالري الزائد يُعزز نمو الفروع بقوة، مما يؤثر سلبًا على عقد الثمار. كما أن نقص الرطوبة قد يؤدي إلى تساقط الثمار، خاصةً في ظروف الجفاف. لذلك، من المهم تنظيم الري بشكل صحيح.
لمنع تساقط ثمار الكاكي، يُستخدم الجبرلين. كما يُعزز رشّ حمض الإندول-الزبدي على الكؤوس نموّ الثمار.
الحصاد والتخزين
يُحصد الكاكي البورغندي نيكيتسكايا لأول مرة بعد ثلاث إلى أربع سنوات من زراعته، أي في منتصف الخريف تقريبًا. في المناطق الجنوبية، يُحصد في سبتمبر، وفي المناطق الأكثر اعتدالًا، في أكتوبر.
للنقل، احصد الكاكي عندما ينضج تمامًا. في المنزل، انتظر حتى ينضج تمامًا، حتى تفقد نكهته القابضة. خزّن الحصاد في أماكن جافة ومظلمة مع نسبة رطوبة لا تزيد عن 75%، لأن تعرضه للضوء قد يُسبب تعفنه.
طرق التكاثر
يمكنك زيادة عدد الشتلات في حديقتك بنفسك. استخدم الطريقة الأنسب:
- قصاصات. خذ عُقلاً سليمة شبه خشبية بطول 10-15 سم، تحتوي على 2-3 براعم. اغرسها في رمل رطب أو خليط من الرمل والجفت عند درجة حرارة 20-25 درجة مئوية. لتسريع عملية التجذير، استخدم مُحفزات التجذير. بمجرد ظهور الجذور، انقل العُقل إلى مكانها الدائم.
- الطعم. طريقة إكثار شائعة تُستخدم للحصول على شتلات عالية الجودة ذات خصائص مرغوبة. ابدأ هذه العملية في الربيع، عندما تبدأ الشجرة بالنمو بنشاط. للقيام بذلك، طُعِّمت عُقل من صنف نيكيتسكايا بوردوفايا على أصل (مثلاً، أكثر مقاومة للصقيع والأمراض).
- طبقات. تتضمن هذه الطريقة تجذير أحد فروع النبتة: ثنيه نحو الأرض، وإجراء شقوق صغيرة في اللحاء، وتثبيته في التربة. بعد تجذير الفرع، افصله عن النبتة الأم وانقله إلى مكانه الدائم.
- البذور. تُستخدم هذه الطريقة بشكل أقل شيوعًا لأن بذور الكاكي غالبًا ما تفقد خصائصها الوراثية، وقد لا ترث هذه النباتات جميع خصائص الصنف الأم. ازرع الشتلات في أوعية ذات تربة مغذية، وعندما تظهر الشتلات، قلّلها وازرعها في الأرض بعد أن تستقر بشكل كافٍ.
ولكل من هذه الطرق خصائصها الخاصة ويتم تطبيقها حسب الأهداف وظروف النمو.
الإيجابيات والسلبيات
المزايا:
عيوب:
المراجعات
يُعدّ صنف الكاكي نيكيتسكايا بورغندي خيارًا ممتازًا، ليس فقط للبستانيين ذوي الخبرة، بل وللمبتدئين أيضًا. يتميز هذا الصنف بصفات إيجابية عديدة، ويُنتج محاصيل وفيرة، شريطة العناية الجيدة وتجهيز الموقع. ثماره لذيذة وتُحفظ جيدًا.