ميدوفايا صنفٌ شائعٌ من الكاكي بين البستانيين الروس، يُنتج محصوله في الخريف. يمتاز بلحمه اللذيذ الشبيه بمربى البرتقال. هذه الفاكهة الجميلة المشمسة مصدرٌ غنيٌّ بالفيتامينات، الضرورية لتعزيز جهاز المناعة مع اقتراب فصل الشتاء.
وصف الصنف: ميزات المظهر والخصائص
تشبه شجرة الكاكي شجرة التفاح إلى حدٍ ما. وتتميز بقصر قامتها نسبيًا، حيث يبلغ متوسط طولها خمسة أمتار. ويتميز مظهر هذه الشجرة البستانية بالخصائص التالية:
- صُندُوق: ملتوية، ذات نتوءات، مغطاة بقشرة متقشرة ذات لون بني-رمادي غامق؛
- تاج: واسعة، متفرقة، "ممزقة"؛
- يطلق النار: متفرعة بشكل مكثف، مغطاة باللحاء الرمادي الناعم؛
- أوراق الشجر: بيضاوي الشكل ذو طرف مدبب، كثيف، جلدي، ذو عروق محددة بوضوح، لامع، أخضر داكن من الخارج، أخضر فاتح من الخلف؛
- الزهور: صغيرة الحجم، باهتة اللون (أبيض أو مصفر)، كوبية الشكل، تتكون من 4 بتلات.
يُسعد حصاد هذا الصنف من العسل البستانيين بحجمه الكبير ومظهره الجذاب. تتميز ثماره بالخصائص التالية:
- الوزن - 250 جرام؛
- شكل بيضاوي؛
- اللون الأصفر البرتقالي الجميل؛
- الجلد: رقيق، أملس، هش؛
- اللب: برتقالي غامق مع لون أحمر، يشبه الهلام عندما ينضج، كثير العصير، خالي من البذور.
بسبب قشرته الرقيقة وداخله الناعم والسائل، يُعدّ الكاكي غير مناسب للتخزين والنقل طويل الأمد. فهو يتشقق ويتسرب ويفقد مظهره التسويقي أثناء النقل. عند زراعته للبيع، يُقطف من الشجرة قبل أن ينضج.
طعم الفاكهة رائع. تتميز العينات الناضجة بنكهة غنية وحلوة مع نكهات العسل والبطيخ. لبها العطري طري وعصير، يذوب في الفم. يُذكرنا بمربى البرتقال عند تناوله بالملعقة. قد يكون طعمه مُنكّهًا بعض الشيء. ليس قابضًا (وهي سمة من سمات الفاكهة الناضجة).
يزهر هذا الصنف من الكاكي في أواخر مايو أو أوائل يونيو. يبدأ قطف الثمار من الأغصان في الأوقات التالية:
- في شهر أكتوبر يتم حصاد الثمار غير الناضجة المخصصة للنقل والبيع؛
- في النصف الأول من شهر نوفمبر - ثمار ناضجة قليلاً تترك للاستهلاك الشخصي.
هذا الصنف مُعقم ذاتيًا. يجب زراعة أصناف أخرى من الكاكي بالقرب منه لضمان التلقيح. أفضل أنواع الكاكي المُرافقة للميدوفايا هي:
- ملكي؛
- فوروجا.
تنمو هذه النباتات في الدفء والشمس. تتميز بمقاومة متوسطة للصقيع، حيث تتحمل درجات حرارة تصل إلى -20 درجة مئوية عند عزلها جيدًا خلال الشتاء. يُنصح بزراعتها في جنوب البلاد أو في شبه جزيرة القرم.
لثمار هذا المحصول استخدامات متعددة. تُؤكل ثماره طازجة وتُستخدم في الطبخ المنزلي. كما تُستخدم في صنع الحلويات (مربى البرتقال، المربى، الجيلي)، والعصائر، ومشروبات السموثي، وتُضاف إلى المخبوزات كحشوة، وتُستخدم في صنع الكومبوت والجيلي. كما تُقدم مع الجبن الطري والمكسرات لوجبة خفيفة مميزة.
لا يقتصر استخدام الكاكي على تحضير أشهى المأكولات والمأكولات الشهية فحسب، بل تستخدمه ربات البيوت أيضًا في التجميل والطب الشعبي.
- العصير الطازج علاج لمرض الاسقربوط، ومقشع.
- يعد الشاي المصنوع من الفواكه المجففة مصدرًا لفيتامين C، ويعزز جهاز المناعة، ويساعد في مكافحة العدوى؛
- تعمل أقنعة اللب على تجديد شباب البشرة وتحسين لونها وتخفيف التهيج وتضييق المسام ومنع حب الشباب؛
- يساعد غسول عصير الكاكي في علاج حب الشباب والأكزيما والحروق والدمامل.
- مسحوق الفواكه المجففة هو علاج للبقع العمرية.
التركيب الكيميائي
تعود الخصائص العلاجية لعسل النحل إلى تركيبته الكيميائية الغنية. ولب هذه الفاكهة الغريبة غني بالمواد المفيدة:
- الفيتامينات C، A، PP، E، المجموعة B؛
- البكتينات؛
- السكريات الطبيعية؛
- أحماض الفاكهة؛
- العفص؛
- المعادن (البوتاسيوم، الفوسفور، الصوديوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الزنك، الحديد، السيلينيوم، المنغنيز، اليود).
يُعتبر هذا المنتج الطبيعي الشهي منخفض السعرات الحرارية. تحتوي 100 غرام من اللب على 53 سعرة حرارية. ثماره طازجة، وهي مناسبة للتغذية الغذائية.
فوائد عسل الكاكي
من خلال الاستمتاع بانتظام بالفواكه الطازجة ذات الألوان المشمسة، ستتحسن صحتك وتختبر العديد من التأثيرات العلاجية المختلفة:
- حسّن وظائف الجهاز الهضمي. بفضل غناه بالبكتين، يُهدئ اللب الغشاء المخاطي المعوي. يُحسّن المنتج حركة الأمعاء ويعزز التخلص من الطعام غير المهضوم. تُعدّ الفاكهة الناضجة جدًا وغير القابضة علاجًا جيدًا للإمساك.
- سوف تقوم بتنشيط عقلك، وزيادة قدرتك على مقاومة التوتر، والتخلص من القلق والأرق، وتهدئة أعصابك.
- قم بزيادة حيويتك بفضل الخصائص المنشطة التي تحتويها هذه الفاكهة وتخلص من التعب المزمن.
- تحسين الرؤية بفضل محتوى الكاروتين الوافر الموجود في اللب، مما يمنحه اللون البرتقالي.
- الوقاية من السرطان. يعود هذا التأثير إلى وجود النافثوكوينونات في الكاكي، وهي مواد قادرة على تثبيط نمو الأورام، بما فيها الخبيثة.
- حسّن صحة قلبك وأوعيتك الدموية بفضل المعادن الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم في هذه الفاكهة. كما تساعد هذه الفاكهة الشهية على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار.
- يُنظّم تكوين الدم، مما يُساعد على تخفيف فقر الدم. تحتوي هذه الفاكهة المُشمسة على نسبة عالية من الحديد، مما يُحسّن مستويات الهيموغلوبين.
- تخلص من التورم بفضل تأثيره المدر للبول. يساعد هذا المذاق اللذيذ الجسم على التخلص من السوائل الزائدة.
- قوِّ جهاز المناعة بفضل حمض الأسكوربيك الغني به. يُنصح بتناول هذه الفاكهة لمن خضعوا لجراحة أو يعانون من ضعف بسبب مرض طويل الأمد.
- حسّن مزاجك. تناول ثمار زهر العسل يزيد مستويات الإندورفين، مما يُشعرك بالسعادة. إنه مضاد طبيعي للاكتئاب، ويساعد على توازن المشاعر.
موانع الاستعمال والأضرار المحتملة
هناك أيضًا بعض القيود على تناول عسل الكاكي. يُمنع استخدامه لمن يعانون من الحالات الصحية التالية:
- مرض السكري؛
- قرحة المعدة وأمراض الجهاز الهضمي الحادة؛
- أمراض الكلى؛
- الحساسية.
لا ينصح الأطباء النساء الحوامل أو المرضعات أو الأطفال دون سن عام واحد بتناول هذه الفاكهة الغريبة بسبب خطر الإصابة بردود فعل عدم تحمل فردية والإسهال والجفاف.
ما هو الفرق بين العسل واليوسفي؟
يمكنك شراء شتلات الكاكي العسلي المُسمّاة "ماندرين" من المشاتل والمتاجر الإلكترونية. يشير هذا الاسم إلى نوع فرعي يختلف عن النوع الأصلي في بعض الجوانب، بما في ذلك شكل الثمرة ونكهتها.
- مقاسيُنتج الكاكي الميدوفايا محصولًا أكبر، إذ يصل وزن ثماره إلى ٢٥٠ غرامًا. أما الكاكي الماندرين، فيُنتج محصولًا أقل (١٥٠-١٨٠ غرامًا).
- لونلون الصنف الأصلي أصفر برتقالي. أما صنفه الفرعي، فهو أكثر كثافةً، بمسحة حمراء.
- ذوقلب ثمرة العسل مُنكّه، مع لمحات من البطيخ والعسل العطري. يتميز حصاد ماندرينوفا بنكهة حمضية خفيفة، متوازنة بتناغم مع حلاوة النكتارين.
ظروف الهبوط
خصص قطعة أرض في حديقتك لهذا المحصول الجنوبي الذي يتميز بالخصائص التالية:
- محمية من الرياح الباردة والتيارات الهوائية (يفضل أن تكون محمية بسياج وأشجار أخرى)؛
- مشمس (يجب أن يكون مكان الزراعة مضاء جيدًا خلال النهار لتسريع نضج المحصول وضمان جودته بشكل أفضل)؛
- مرتفعة (لا تزرع الكاكي في الأراضي المنخفضة حيث تكون رطبة وباردة)؛
- غير مغمورة بالمياه الجوفية؛
- مع تربة فضفاضة، خصبة، جيدة التصريف (طينية أو طينية رملية)، تتميز بتفاعل محايد أو حمضي قليلاً.
ابدأ الزراعة في الخريف أو الربيع، بين سبتمبر ونوفمبر أو مارس ومايو. اتبع هذه التعليمات خطوة بخطوة:
- احفر حفرةً تتناسب مع حجم الكتلة الجذرية التي تحتوي على جذور شتلة الكاكي. يجب أن تتسع لـ 50 لترًا على الأقل. إذا كنت تخطط لزراعة عدة أشجار، فاترك مسافة 3-5 أمتار بين الحفر.
- أنشئ طبقة تصريف في الأسفل. استخدم الحصى أو الطين المتمدد أو الطوب المكسور لهذا الغرض.
- املأ الحفرة جزئيًا بمزيج من التربة الخصبة والسماد العضوي (أو الدبال). شكّلها على شكل كومة.
- ضع نبتة ميدوفايا في وسط الحفرة على كومة من خليط التربة المغذي. افرد الجذور وغطِّها بالتربة. يجب أن يكون عمق طوق الجذر 5 سم.
- قم بغرس حصة فيه. اربط الشجرة بها.
- اسقِ الشتلات بكمية وفيرة من الماء الفاتر والراكد.
- قم بتغطية المنطقة المحيطة بجذع الشجرة بالقش أو التبن للحفاظ على الرطوبة في التربة بشكل أفضل.
الرعاية
للحفاظ على صحة شجرة الفاكهة وضمان ثمار وفيرة، احرص على العناية بها جيدًا. اهتم بشكل خاص بالري والتسميد وتشكيل التاج.
الري
خلال فترة نمو الكاكي النشط، من مارس إلى أكتوبر، رطب التربة بانتظام. لا تدع التربة تجف كثيرًا. هذا النبات ينمو جيدًا في الرطوبة. تجنب تشبع التربة بالماء لمنع تعفن الجذور. عند الري، اتبع هذه القواعد والتوصيات:
- خلال فترات الحرارة الطويلة، اسقِ الشجرة بشكل متكرر (كل يومين) وقم أيضًا برش التاج؛
- ري الأشجار الناضجة مرة كل 2-3 أسابيع، وزيادة وتيرة الري أثناء الإزهار والإثمار إلى مرة كل 7 أيام؛
- لا تسمح للتربة بالجفاف إلى عمق 30 سم (قد يموت النبات)؛
- استخدام مياه النهر أو مياه الأمطار، التي يتم تسخينها في خزانات تحت أشعة الشمس؛
- استخدم 20-30 لترًا لكل نبات؛
- إذا كان ذلك ممكنا، قم بإنشاء نظام الري بالتنقيط.
لا تنسَ تفكيك التربة حول جذع الشجرة لتحسين دوران الهواء. أزل الأعشاب الضارة، لأنها قد تكون مأوى للحشرات ومسببات الأمراض.
سماد
استخدم محاليل المغذيات من الربيع إلى أواخر الصيف لضمان ثمار وفيرة لنبات العسل. سمّده مرة واحدة شهريًا. استخدم الأسمدة التالية:
- المواد العضوية (مستخلص السماد، الدبال، السماد الناضج)؛
- المعادن، بما في ذلك مركبات NPK.
في الربيع، اسقِ الشجرة بمحلول من الخطمي أو اليوريا. خلال فترة الإزهار والإثمار، استخدم سمادًا يحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم. كرّر هذا التسميد في الخريف بعد الحصاد لزيادة قدرتها على تحمل الشتاء.
التشذيب
نفّذ عملية تكوينية للحصول على تاج جميل. بعد الزراعة مباشرةً، اختصر الساق المركزية إلى 80 سم لتحفيز التفرّع. بعد عام، قلّم البراعم العلوية والجانبية التي يزيد طولها عن 50 سم مرة أخرى. أزل أي فروع تنمو بشكل غير صحيح.
بمجرد أن تصل شجرة الكاكي إلى مرحلة الإثمار، قم بتخفيف التاج من وقت لآخر وقم بإجراء التقليم الصحي بانتظام، وإزالة الفروع غير المنتجة:
- جاف؛
- متضرر؛
- مكسور؛
- مجمدة؛
- مع علامات المرض؛
- متأثرة بالطفيليات.
الإيجابيات والسلبيات
هذا الصنف يحظى بشعبية كبيرة في الاتحاد الروسي بسبب خصائصه الإيجابية العديدة:
يلاحظ البستانيون أن فاكهة الكاكي العسلي لها العديد من العيوب الهامة:
المراجعات
ميدوفايا صنف شائع من الكاكي، يتميز بمذاقه الرائع. يُفضله محبو هذه الفاكهة الغريبة التي لا تحتوي على أي مرارة أو قابضة. لا يصلح للزراعة التجارية نظرًا لقشرته الرقيقة ولحمه الهلامي السائل، ولكنه مناسب للاستهلاك الشخصي ومناسب لصنع حلويات صحية.