الكاكي "غورا غوفرلا" صنف أصلي، طُوّر عام ٢٠١٤ من قِبل متخصصين في مزرعة نوفوكاخوفسكوي في أوكرانيا. ينتمي هذا الصنف إلى فصيلة الكاكي القوقازي (الكاكي الشائع)، وقد اكتسب شهرةً واسعةً بفضل قدرته على التكيّف وإنتاج الثمار في مختلف الظروف الجوية.
وصف الصنف
يتميز هذا النوع من الكاكي بوفرة ثماره، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى حجمه المثير للإعجاب - يمكن أن يصل ارتفاع الأشجار إلى 500 سم.
خصائص الصنف الأخرى:
- تنمو الشجرة بمعدل 30-40 سم سنويًا. يتفرع تاجها على نطاق واسع، مما يعطي انطباعًا بالقوة والمرونة في تحمل حمولات الفاكهة الثقيلة. أغصانها متينة وبنية اللون.
- الأوراق بيضاوية الشكل، متوسطة الحجم، ذات سطح أملس، وتعرّق واضح.
- تبدأ الشجرة بالتفتح في شهري مايو ويونيو. براعم الزهور صغيرة، ولها أربع بتلات.
- الثمار كبيرة الحجم (يتراوح وزنها بين ١٩٠ و٢٨٠ غرامًا) ذات شكل دائري مسطح. قشرتها برتقالية حمراء غنية، ولحمها متماسك ولكنه طري، ذو رائحة زكية.
- تحتوي الثمرة على بذور بنية متوسطة الحجم، يمكن فصلها بسهولة عن الجزء الصالح للأكل.
الخصائص الرئيسية
في البداية، كان الصنف مخصصًا للزراعة في المناطق ذات المناخ المعتدل والقاري، ولكن بفضل جهود المربين، تم توسيع منطقة زراعته إلى المناطق الشمالية والشرقية.
يفضل هذا النبات المناخ الدافئ ويظهر مقاومة جيدة للصقيع، حيث يتحمل الصقيع الشتوي حتى -24-25 درجة مئوية، ولكن في المناطق ذات الشتاء القارس، يوصى بتغطية دائرة الجذع وتغطية الأشجار الصغيرة بالألياف الزراعية.
يمكن زراعة الشجرة في حديقة مفتوحة أو في أصيص على شرفة أو تراس. ضع في اعتبارك العوامل التالية:
- يتم جمع الحصاد في شهر أكتوبر، وتحتفظ الثمار بنضارتها وجودتها حتى شهر فبراير إذا تم تخزينها بشكل صحيح (درجة الحرارة +1-3 درجة مئوية، الرطوبة 80-85٪)؛
- يظهر النبات مقاومة متزايدة للأمراض الرئيسية لمحاصيل الفاكهة ذات النواة، ولكن العلاجات الوقائية ضد الالتهابات الفطرية والآفات (مثل المن وعثة التفاح) لا تزال ضرورية؛
- إنتاجية الشجرة البالغة 60-70 كجم.
يتطلب حصاد الكاكي عنايةً واهتمامًا خاصين، فلا يجب هزّه أو إسقاطه، بل يجب قطفه يدويًا فقط. للقيام بذلك، يجب عليك:
- دعم الجنين بيد واحدة؛
- آخر واحد فك الساق بعناية.
إنها عملية تتطلب الصبر، حيث أن ساق الكاكي قصير وقوي جدًا.
كيفية استخدام صنف الكاكي الجبلي جوفيرلا؟
فاكهة جبل هوفرلا غنية بالمعادن والفيتامينات الضرورية للصحة العامة. فهي تحتوي على فيتامين ج، وفيتامينات ب، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، ومكونات أخرى مهمة.
هذا النوع من الكاكي:
- يساعد على تقوية جهاز المناعة؛
- يعمل على تحسين عمل الجهاز القلبي الوعائي؛
- ينظم مستويات الكولسترول في الدم؛
- يعمل على تعزيز امتصاص الغذاء بشكل أفضل.
يتميز لب الكاكي بنكهة حلوة للغاية مع قابض خفيف يختفي بعد نضج الثمرة تمامًا أو تجميدها. يمكن تناولها طازجة، وتُستخدم في صنع المربيات والفواكه المجففة والحلويات، وحتى النبيذ.
بالإضافة إلى ذلك، فإن فاكهة الكاكي من جبل هوفرلا مثالية لإعداد السلطات، حيث تتماشى جيدًا مع الفواكه الأخرى والمكسرات والأجبان.
إن تعدد استخداماته يجعل من الكاكي الجبلي جوفيرلا نباتًا قيمًا لكل من الحدائق الخاصة والزراعة الصناعية.
يتم تقدير هذا الصنف ليس فقط بسبب ثماره اللذيذة، ولكن أيضًا بسبب مظهره الجذاب:
- في الربيع الشجرة مزينة بالزهور اللطيفة؛
- في الصيف وهي مغطاة بأوراق الشجر الخضراء؛
- في الخريف تجذب العين بثمارها الزاهية وأوراقها الذهبية.
المميزات:
- يعتبر النبات مثاليًا للزراعة الفردية أو إنشاء الأزقة أو كلمسة جمالية في تركيبات الحديقة؛
- كما تعمل فروع شجرة الكاكي في جبل جوفيرلا على إنشاء مصدات للرياح والظل الطبيعي؛
- تجذب الأزهار النحل والملقحات الأخرى؛
- خلال أشهر الشتاء، تُستخدم الثمار كغذاء للطيور، مما يضيف قيمة بيئية للنبات؛
- بفضل نظامها الجذري العميق، يمكن استخدام شجرة الكاكي من جبل هوفرلا لتقوية المنحدرات ومنع التآكل.
زراعة الكاكي
الفترة المثالية للزراعة هي أوائل الربيع أو الخريف، عندما لا يكون هناك خطر الصقيع.
قبل الزراعة، من الضروري إضافة المكونات العضوية (الدبال أو السماد) إلى الحفرة المعدة مسبقًا، بالإضافة إلى المستحضرات المعدنية ذات المحتوى العالي من الفوسفور.
اختيار الموقع والتربة ومواد الزراعة
عند اختيار مكان لزراعة الكاكي، اختر مكانًا مشمسًا ومحميًا من تيارات الهواء. يجب زراعة الشتلة في منطقة مفتوحة مضاءة جيدًا، بعيدًا عن الرياح القوية.
نظرًا لسمك خشب الكاكي الرقيق، من الضروري توفير حماية إضافية بوضعه خلف مبنى أو هيكل. كبديل، يمكنك استخدام دروع مصنوعة من الخشب والقماش غير المنسوج.
يُفضّل الكاكي التربة الطينية جيدة التصريف. مع ذلك، يُنصح بتجنب التربة الرطبة والمناطق المنخفضة لمنع تعفن النبات وموته. قد يُقلّل نقص الرطوبة من حجم الثمار وعصيريتها، بينما قد يُؤدي الري الزائد إلى تعفن الجذور.
قبل شراء شتلة الكاكي، ضع في اعتبارك النصائح التالية:
- اختيار الشتلات من المشاتل المتخصصة لضمان الصنف الصحيح والتكيف مع الظروف المحلية؛
- فحص الشجرة بحثًا عن التلف والعفن والأمراض والآفات، بدءًا من الأوراق وانتهاءً بالجذور؛
- إذا كان ذلك ممكنا، قم بفحص المنطقة التي نمت فيها الشتلات؛
- ومن المستحسن أن تكون الجذور كتلة من الأرض، وليست عارية، وأن يكون جذع الشجرة قوياً؛
- من الأفضل زراعة الكاكي في نفس اليوم الذي تم شراؤه فيه، أو في اليوم التالي، ولكن ليس لاحقًا.
قواعد زراعة الشتلات
تُعدّ إجراءات الزراعة الصحيحة أساسيةً لنموّ النبات وإنتاجيته المستقبلية. الوقت الأمثل لهذه العملية هو الربيع، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 17 درجة مئوية.
وبحسب تجربة البستانيين ذوي الخبرة، فإن الشتلات التي تم شراؤها من المشاتل تظهر معدل بقاء أعلى مقارنة بتلك المزروعة من البذور.
تتضمن عملية الهبوط الخطوات التالية:
- قم بإجراء العمل التحضيري عن طريق حفر حفرة بحجم لا يقل عن 50 لترا.
- ضع طبقة من الحصى أو الرمل في أسفل الحفرة للتصريف.
- أضف الدبال، ثم املأه بالتربة الخصبة، مما يؤدي إلى إنشاء كومة صغيرة.
- ضع الشتلة على التلة، مع توزيع الجذور بعناية. من المهم دفن طوق الجذر على عمق 5 سم تحت سطح التربة.
- املأ الحفرة بالتربة، مع الحرص على عدم ضغطها كثيرًا.
- قم بتثبيت الشتلة مع وتد الدعم.
- سقي التربة باستخدام 20 لترًا من الماء لكل جذع.
التكاثر بالبذور
يُعتبر إكثار البذور غير مربح، إذ يستغرق سنتين إلى ثلاث سنوات. ومع ذلك، إذا كنت مهتمًا بذلك، فاتبع الإرشادات التالية:
- اختيار وعاء ووضع البذور فيه بشكل أفقي، وتغطيته بطبقة من التربة بعمق 2-3 سم؛
- ترطيب التربة بالماء الدافئ باستخدام زجاجة رذاذ؛
- قم بتغطية الحاوية بالزجاج أو كيس من البلاستيك لخلق ظروف دفيئة؛
- قم بالري والتهوية بانتظام حسب الحاجة لمنع تعفن البذور؛
- ستظهر البراعم الأولى خلال شهر. افتح الوعاء عند نمو أول ورقتين.
- عندما يصل ارتفاع النبات إلى 50 سم، قم بزرعه في حاوية أكثر اتساعًا لتنمية نظام الجذر؛
- قم بتجديد التربة والوعاء حسب نمو النبات، وافعل ذلك من 2 إلى 4 مرات في السنة؛
- خلال الموسم الدافئ، قم بإخراج المزروعات إلى الخارج لتقويتها وتصلبها؛
- في حالة الطقس البارد أو البارد، قم بإعادة النبات إلى الداخل ليلاً؛
- رش الأسمدة متعددة الأغراض مرة أو مرتين شهريًا؛
- عندما يصل ارتفاع النبات إلى 75-80 سم، قم بقص الجزء العلوي لتحفيز نمو الفروع الجانبية؛
- عندما يصل الارتفاع إلى 120-150 سم، قم بنقل الشتلة إلى أرض مفتوحة.
العناية بالكاكي
يُعدّ اتباع أسلوب مثالي لسقي وتسميد الكاكي أمرًا أساسيًا لنموّه وإنتاجيته الصحية. تحتاج الشتلات إلى ريّ منتظم - مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا، بينما تحتاج الأشجار الناضجة إلى ريّ مرة أو مرتين شهريًا، مع زيادة وتيرة الريّ خلال فترات الجفاف.
الري والتغطية والتخفيف
لا يتحمل الكاكي الجفاف لفترات طويلة، مما قد يؤدي إلى تساقط الثمار غير الناضجة. الري المنتظم والوافر دون ركود يمنع تعفن الجذور. خلال الصيف، تحتاج الشجرة إلى رطوبة أكبر.
للحفاظ على مستوى الماء، يمكنك رش النبات يوميًا صباحًا أو مساءً، ووضع أوعية ماء حول الجذع. عند التسميد في الصيف، احرص على ترطيب التربة قبل التسميد وبعده.
التغطية والتنعيم:
- يجب فك الأسرة التي تحتوي على الشتلات والتربة حول الشجرة البالغة بانتظام لمنع تكوين القشرة، مما يعطل تبادل الغازات ويؤدي إلى تدهور نظام الجذر؛
- لتقليل الوقت المستغرق في الري والحرث، يوصى بتغطية المنطقة المحيطة بالجذع - ولهذا يمكنك استخدام القش والتبن والمواد العضوية الأخرى، بالإضافة إلى المنسوجات الزراعية؛
سوف تساعد النشارة العضوية في الحفاظ على رطوبة التربة ورخاوتها، ومنع نمو الأعشاب الضارة، وتعمل كسماد طبيعي للبرسيمون.
التقليم وتشكيل التاج
يُحافظ على بنية تاج شجرة الكاكي في حالة ممتازة من خلال التقليم السنوي المنتظم. يُعدّ هذا عنصرًا أساسيًا في العناية، إذ يؤثر على المحصول، حيث تُثمر الكاكي فقط على البراعم الصغيرة.
يجب أن تتم عملية قص الشعر على النحو التالي:
- في السنة الأولى من العمر، يتم تقليم الشجرة إلى ارتفاع 80 سم، مع ترك البراعم الجانبية؛
- بعد مرور عامين، يتم تقليص الفروع الهيكلية إلى 40 سم؛
- وفي السنوات اللاحقة، يهدف الإجراء إلى تكوين تاج ضخم وتقليل طول السيقان لتجنب كسرها تحت وطأة الثمرة.
التغذية والاستعداد لفصل الشتاء
يزيد الاستخدام المشترك للمكونات المعدنية والعضوية من إنتاجية الأشجار بشكل ملحوظ. تُضاف الأسمدة الأولى خلال الزراعة الربيعية. إذا كانت الزراعة مخططة في الخريف، فلا يُضاف أي سماد إلى الحفرة، لأن النيتروجين الزائد قد يحفز نمو الأوراق. سيؤدي ذلك إلى انخفاض مقاومة الصقيع، وهو أمر قد يكون حرجًا.
يُسمّد الكاكي عدة مرات خلال الموسم. الخطوات الرئيسية هي:
- في الربيع، بعد فتح البراعم، يضاف النيتروجين (على سبيل المثال، السماد المتعفن أو اليوريا)؛
- في الصيف، بعد الإزهار، يتم التركيز على الأسمدة البوتاسيوم والفوسفورية؛
- في الخريف، بعد الحصاد، يتم استخدام الفوسفور والبوتاسيوم لتعزيز مقاومة الصقيع.
ينصح البستانيون ذوو الخبرة باستخدام الأسمدة السائلة. غذِّ النباتات بمحلول ضعيف من الأسمدة المعدنية كل أسبوعين خلال موسم النمو حتى تنضج ثمار الكاكي.
الفروق الدقيقة:
- السماد الدودي هو السماد العضوي الأكثر فعالية. يُخفف بنسبة 80-100 غرام لكل لتر من الماء، ويُترك لينقع لمدة 24 ساعة. يُستخدم المنقوع للري كل يومين.
- يستخدم رماد الخشب كمادة مضافة للبوتاسيوم والفوسفور، ويتم تحضيره بنسبة ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء ويترك لمدة 20-25 ساعة.
- خلال السنوات الثلاث الأولى يتم تسميد التربة في دائرة جذع الشجرة بنصف قطر يصل إلى 70-80 سم وبعد ذلك يتم توسيعها إلى 150 سم.
- تحتاج شجرة واحدة تتراوح أعمارها بين 3 إلى 5 سنوات إلى 10-15 كجم من المادة العضوية، وشجرة تتراوح أعمارها بين 6 إلى 10 سنوات – حوالي 20 كجم، وبعد 11 عامًا – ما يصل إلى 25 كجم.
- خلال فترة الإزهار، يتم حماية النباتات من الأمراض والآفات باستخدام مستحضرات مثل أكتوفيت، حورس، فيتوسبورين وغيرها.
من المهم مراعاة تقسيم منطقة شتلة معينة. إذا لم تكن مقاومة للصقيع كافية، ستموت الشجرة الصغيرة في أول شتاء لها. لزيادة مقاومة النبات لدرجات الحرارة المنخفضة، يُنصح بتغطية النباتات بمنسوجات زراعية خلال السنوات القليلة الأولى بعد سقوط الأوراق.
المراجعات
كاكى غورا غوفرلا ليس مجرد شجرة ذات ثمار حلوة وعطرة، بل هو أيضًا إضافة رائعة لأي حديقة. هذا الصنف من الكاكي مناسب للزراعة التجارية، ولإنشاء منظر طبيعي خلاب لمنزل خاص أو كوخ. باتباع أساليب فعّالة لاختيار التربة والري والعناية، يمكنك تحقيق محصول رائع.