إجاص فيدنايا صنفٌ ذاتي التلقيح، ينضج متأخرًا. يتميز بغلة وفيرة جدًا وتحمل ممتاز لبرد الشتاء. وهو صنفٌ حلو، يُستخدم على نطاق واسع في الزراعة، وتهيئة الحدائق، وتنسيق الحدائق. ويُطلق عليه أحيانًا اسم "الوعر" نظرًا لسطح ثمرته المميز.
من قام بتطوير التنوع ومتى؟
ظهر هذا الصنف عام ١٩٥٨ بفضل العمل الدؤوب الذي قام به إفيموفا ن.ف. وبيتروف يو.أ. وأُجريت تجارب مكثفة على مدار ١٤ عامًا، ونتيجةً لذلك، أُدرجت كمثرى فيدنايا في السجل الروسي عام ١٩٧٢، وحصلت على لقب "النخبة".
وصف الكمثرى
إجاص فيدنايا صنف يسهل تمييزه من خلال خصائصه الخارجية. يكفي النظر إلى بنية الشجرة وارتفاعها ووصف ثمارها. من المهم للبستانيين معرفة نظام جذر النبات، إذ يؤثر ذلك على طرق الري واختيار الموقع.
شجرة
تُعتبر شجرةً طويلة، يصل ارتفاعها إلى 5-6 أمتار. تاجها واسع الانتشار، قطره 4.5-5 أمتار، وشكله هرمي عريض. يميل النبات إلى الكثافة، لذا يتطلب تقليمًا مكثفًا. من السمات المميزة الأخرى للشجرة:
- نظام الجذر. يعتبر نباتًا جذريًا قويًا - براعم كبيرة مدفونة على عمق 7-8 أمتار تحت سطح الأرض، والجذور الصغيرة تنتشر على الجانبين بمقدار 150-200 سم، وعمق 20 سم فقط.
- الفروع. البراعم الهيكلية صلبة، بينما الفروع الصغيرة مرنة وقابلة للانحناء. وهي مغطاة بأشواك صغيرة. في الصغر، يكون اللحاء أملسًا وبنيًا محمرًا، ولكنه عند النضج يتحول إلى لون رمادي زيتوني. يبقى السطح الأملس دون تغيير، ولكن تظهر بقع فاتحة على اللحاء.
- أوراق الشجر. بيضاوي الشكل، معنق. مُرتب بالتناوب، طرفه مدبب. يصل طوله إلى 9-10 سم، ذو سطح أملس لامع وحواف مسننة. في الصيف، يكون لونه أخضر فاتحًا، ثم مصفرًا، ثم بنيًا فاتحًا في الخريف.
- الزهور. تُرتَّب هذه الأزهار في أزهار زهرية الشكل، يتراوح قطرها بين 8 و12 زهرة، وتتميز ببنية بسيطة ورائحة نفاذة. يتراوح قطر أزهارها بين 2.5 و3.5 سم، ولونها أبيض ناصع. يبدأ التبرعم في منتصف مايو في وسط روسيا (أوائلًا في الجنوب، وأخيرًا في المنطقة الوسطى). يستمر الإزهار لمدة 13-15 يومًا تقريبًا.
- البذور. إنها صغيرة الحجم، ذات بطن منتفخ، ولونها بني داكن، يتحول مع الوقت إلى اللون الأسود. تحتوي كل ثمرة على 7-10 بذور.
فاكهة
تتميز الكمثرى بشكلها المستطيل الشبيه بالكمثرى، والذي يتناقص تدريجيًا إلى نقطة قريبة من الساق. الثمرة متماثلة، لكن سطحها مضلع وغير مستوٍ. وصف موجز:
- المحتوى والسعرات الحرارية. يحتوي كل 100 غرام من المنتج على 45-47 سعرة حرارية. يحتوي على بروتينات (0.43%)، وكربوهيدرات (7.4%)، ودهون (0.45%)، وألياف غذائية (لا تزيد عن 13-14%). أما نسبة السوائل فتبلغ حوالي 3%.
- خصائص الطعم. يجمع هذا الصنف من النبيذ بين النكهة اللاذعة والحلاوة ونكهات المسك. وقد حصل فيدنايا على تقييم تذوق ٤.٢.
- حجم وخصائص الفاكهة الأخرى. القشرة لامعة، خضراء كلاسيكية في البداية، ثم تتحول إلى أصفر داكن. على أحد جانبيها (حيث تصل أشعة الشمس)، يوجد احمرار. يتراوح وزن الثمرة بين ١٣٠ و٢٢٠ غرامًا، ولحمها أبيض وعصير. القشرة صلبة، لذا فهي لا تتمزق إذا تعرضت للضرب عن طريق الخطأ.
- طلب. يتم استخدام الفاكهة للاستهلاك الطازج ولمعالجتها وتحويلها إلى كومبوت وعصير ومربى وحشوات الفطائر وما إلى ذلك.
- حصاد. لا ينضج هذا الصنف من الكمثرى تمامًا بعد فصله عن الكرمة، لذا يُقطف فقط عندما تنضج الثمرة تمامًا. وإلا، ستبقى الثمرة خضراء وصلبة، بل ستبدأ بالفساد بسرعة. يُحظر أيضًا تركها على الكرمة لفترات طويلة، لأن ذلك سيؤدي إلى تعفنها.
- تخزين ونقل الفواكه. يتم الحفاظ على المظهر التسويقي لمدة أقصاها 7-8 أيام، ولكن الكمثرى لا تتشقق أثناء النقل.
- ✓ الثمار لا تنضج بعد قطفها من الشجرة، مما يتطلب توقيتًا دقيقًا للحصاد.
- ✓ تتمتع الشجرة بمقاومة عالية للجرب، ولكنها تحتاج إلى الحماية من الأمراض والآفات الأخرى.
خصائص صنف الكمثرى فيدنايا
يتميز هذا الصنف بمقاومته الجيدة للصقيع، إلا أن نموه تركز في وسط روسيا ومنطقة موسكو. ومع ذلك، تُثمر الشجرة بغزارة في جنوب البلاد وفي المناخات القاسية. والأمر الرئيسي هو إعداد النبات لفصل الشتاء بما يتناسب مع متطلبات المنطقة.
متوسط العمر المتوقع
نمو براعم شجرة الكمثرى فيدنايا مذهل، إذ يتراوح بين 40 و60 سم سنويًا، ويصل إلى أكثر من ذلك في ظل ظروف مواتية ورعاية مناسبة. يتراوح متوسط عمر الشجرة بين 40 و70 عامًا، إلا أن عمرها قد يصل إلى قرن.
صلابة الشتاء
وبحسب المطورين فإن البراعم والجذور لا تتجمد عند درجة حرارة -25 درجة مئوية.
إنتاجية
تنضج الثمار في أوائل أغسطس، لكن هذا الوقت يعتمد على المناخ. في الجنوب، تُحصد الثمار مبكرًا، وفي الشمال متأخرًا جدًا. يحصد البستانيون من شجرة ناضجة واحدة، بدءًا من عمر خمس سنوات، ما بين 50 و60 كجم.
دورة الإثمار
يمكن حصاد أولى الثمار في السنة الرابعة من الزراعة. خلال هذه الفترة، يكون عدد الكمثرى قليلًا، ولكن بعد عامين، يزداد المحصول بشكل ملحوظ. يحدث الإثمار تدريجيًا، حيث تنضج الثمار واحدة تلو الأخرى على مدار 25-35 يومًا، لذا لا يُجمع المحصول فورًا.
الخصوبة الذاتية
شجرة الكمثرى ذاتية التلقيح، لذا لا تحتاج إلى نبتة مانحة. في الواقع، تُستخدم فيدنايا غالبًا كملقّح. ولكن إذا كنت ترغب في إنتاجية أكبر، يمكنك زراعة كمثرى فيتنامية، أو فوستورج، أو تشيزوفسكايا، أو لادا، أو أوسينايا ياكوفليفا، أو روجنيدا في مكان قريب.
المزايا والعيوب
يعد هذا الصنف سهل النمو نسبيًا، كما أن ثمار الكمثرى تتمتع بنكهة حلوة وحامضة ممتعة، مما يجعل Vidnaya مفضلًا بين البستانيين والمستهلكين.
مميزات التكنولوجيا الزراعية
ولضمان سهولة العناية بهذا النوع من الكمثرى، من المهم للغاية الاهتمام بعملية الزراعة بشكل جدي:
- يختلف موعد الزراعة باختلاف الظروف المناخية. في المناطق الجنوبية، يُعدّ الخريف - أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر - مثاليًا، إذ يسمح للشجرة بالاستقرار قبل حلول الطقس البارد وبدء نموها النشط في الربيع.
في المناخات الباردة، يُنصح بتأجيل الزراعة حتى الربيع، عندما ترتفع درجة حرارة التربة؛ ويكون ذلك عادةً في أواخر أبريل. من المهم عدم تأخير الزراعة، لأن البراعم التي تنتفخ قبل الزراعة قد تعيق تجذير الشجرة الصغيرة. - المكان المناسب لشجرة الكمثرى هو مكان مشمس وواسع. تجنب المناطق المظللة، لأنها تُضعف نكهة الثمار وإنتاجيتها. يُفضل اختيار موقع مواجه للشمال، محمي من تيارات الهواء والرياح القوية.
الموقع ذو المياه الراكدة أو التربة المستنقعية غير مناسب للزراعة. إذا كان الموقع منخفضًا وتراكمت فيه المياه، فتأكد من وجود تصريف كافٍ أو أنشئ تلة اصطناعية. يجب ألا يزيد منسوب المياه الجوفية عن 200 سم. - عند تحضير التربة، تذكّر أن هذا النوع من الكمثرى ليس دقيقًا جدًا في تركيبه، ولكن يُفضّل استخدام التربة السوداء والرمل الخفيف ذي الحموضة المنخفضة. استخدم الجير لمعادلة الحموضة الزائدة - حوالي 3 كجم لكل 10 أمتار مربعة.
- يجب تحضير حفرة الزراعة مسبقًا، ويفضل في الخريف أو أوائل الربيع. تُحفر حفرة أعمق وأوسع، قطرها وعمقها حوالي ١٠٠ سم.
يتم إضافة الدبال والسماد والسوبر فوسفات ونترات البوتاسيوم ورماد الخشب إلى التربة الخصبة، ويتم خلط كل شيء جيدًا وإضافته إلى الحفرة، لتشكيل كومة منخفضة. - قبل الزراعة، تُغمر الشتلة في محلول مُحفِّز حيوي؛ ويُناسبها أيضًا محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. تُنقع الشتلة في المحلول لمدة ٢٤ ساعة، ثم تُعالَج جذورها بمزيج من روث البقر والطين، وتُترك لتجف.
ثبّت دعامة أعلى من الشتلة بحوالي 150 سم. يجب أن يبقى طوق الجذر فوق مستوى الأرض بـ 8 سم. املأ الحفرة بالتربة ودكّها جيدًا. ثم اسقِ النبات بـ 30 لترًا من الماء، وغطِّ المنطقة المحيطة بالجذع بالغطاء العضوي.
- ✓ يجب أن يكون عمق زراعة الشتلات بحيث يكون طوق الجذر على ارتفاع 8 سم فوق مستوى سطح الأرض، مما يمنعها من التعفن.
- ✓ يجب أن تكون المسافة بين الأشجار 5 أمتار على الأقل لضمان مساحة كافية لنمو التاج.
ميزات الرعاية
تعتبر إجراءات العناية بسيطة، ولكن ضع في الاعتبار النقاط الرئيسية لهذا الصنف:
- الري. تحتاج الشجرة النامية التي يقل عمرها عن عام إلى ريّ منتظم لجذورها: ٢٠ لترًا من الماء كل سبعة أيام. أما النبات الناضج فيحتاج إلى ريّ وفير بمعدل ٤٠-٦٠ لترًا (تختلف الكمية باختلاف نوع التربة والظروف الجوية) خلال ثلاث مراحل رئيسية:
- عندما تنتفخ البراعم؛
- في مرحلة عقد الثمار؛
- قبل الحصاد بقليل.
ومن المقرر أن تتم عملية الري اللاحقة في نهاية الموسم، بعد 21 يومًا من حصاد الثمار، لتجديد الرطوبة قبل الشتاء.
- التسميد. يتم التخطيط للبدء في تطبيق الأسمدة في السنة الثانية بعد زراعة الشتلة، ثم يتبع الجدول التالي:
- بدءًا من الربيع، في وقت الزراعة الأولى للتربة، يتم استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة مع النيتروجين؛
- الانتهاء في الخريف – يتم إضافة الفوسفور والبوتاسيوم أثناء الحفر؛
- الرش الأسبوعي بمحلول يحتوي على رماد الخشب طوال موسم النمو؛
- كل 2-3 سنوات ينصح بإضافة مادة عضوية: سماد متعفن، روث أو محلول فضلات الطيور.
- التشكيل والقطع. في السنة الثانية من الزراعة، تخضع الشجرة الصغيرة لتقليم تكويني، بحيث يقتصر ارتفاع التاج على نصف متر. في السنوات التالية، يُحتفظ بثلاثة إلى أربعة فروع قوية لتكوين تاج متعدد الطبقات.
مع حلول الربيع، يُجرى تقليم صحي، بإزالة الأغصان الجافة والضعيفة أو التالفة (كما يُمكن تقليم الأغصان الميتة في الصيف). تُجدد الشجرة كل 5-7 سنوات.
- الاستعداد لفصل الشتاء. هذا الصنف، المعروف بقدرته على تحمل درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية، لا يحتاج إلى عزل إضافي خلال فصل الشتاء. بعد تساقط الأوراق، يُنظف محيط جذع الشجرة من أي نباتات متبقية، ثم تُغطى بطبقة سميكة من النشارة بسمك 15-20 سم.
تحسبًا للصقيع، يُغطى الجذع والفروع الكبيرة بخليط من الطين والجير. ولحماية اللحاء من البرد، يُغلَّف الجذع بمادة مانعة للصقيع.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، خاصة خلال فترة النضج، لمنع تشقق الثمار.
- × لا تقم بالتقليم أثناء فترات تدفق النسغ النشط لتجنب إضعاف الشجرة.
الأمراض والآفات
نبات فيدنايا محصن ضد الإرغوت والجرب، ولكنه عرضة للإصابة ببعض الحشرات والأمراض في ظل ظروف غير مواتية. تشمل توصيات الوقاية من الأمراض والآفات ما يلي:
- يستخدم في الربيع قبل الإزهار وبعد الحصاد بالرش بمحلول كبريتات النحاس (100 جرام لكل 10 لتر ماء) أو خليط بوردو 3% للوقاية من الفطريات وعلاجها؛
- الحفاظ على المسافات المناسبة بين الأشجار المثمرة وتجنب الجيران غير المناسبين؛
- حافظ على نظافة المنطقة المحيطة بالجذوع - قم بإزالة الأعشاب الضارة والفواكه والأوراق المتساقطة، بالإضافة إلى الفروع الجافة والمريضة؛
- حرق بقايا النباتات في الوقت المناسب، ولكن يمكن استخدام الرماد لاحقًا كسماد للكمثرى؛
- في الخريف، قم بفك التربة حول جذوع الأشجار؛
- عند التقليم، استخدم فقط الأدوات الحادة والمطهرة، وقم أيضًا بمعالجة المناطق التالفة من اللحاء؛
- زرع نباتات ذات رائحة نفاذة أو قوية في المنطقة المحيطة بالجذع لطرد الحيوانات الضارة؛
- في الربيع، رش الأشجار بمحلول من رماد الخشب أو الصابون الأخضر مرة كل 1-1.5 أسابيع.
مراجعات البستانيين
فيدنايا صنف إجاص آسر برائحته النفاذة وغلته المستقرة. تتميز هذه الشجرة بسهولة العناية، مما يجعلها مناسبة حتى للبستاني المبتدئ. كما أنها مقاومة للصقيع ومناسبة للزراعة في المناخات الباردة. ويحظى هذا الصنف بأهمية كبيرة لكل من البساتين التجارية ومربي الفاكهة.