إجاص تاتيانا هو ثمرة جهود تربية عالية المهارة قام بها متخصصون في محطة فورونيج البستانية التجريبية. يحظى هذا الصنف بشعبية كبيرة بين البستانيين بفضل مظهره الجذاب ونكهته الممتازة.
أصل الصنف
حصل صنف تاتيانا على اعتراف رسمي وتم تسجيله في سجل النباتات الحكومي لمنطقة شمال القوقاز في عام 1999. وتضمن إنشائه هجائن من كلابا ليوبيميتسا وميشورين وينتر بير.
تم إجراء العمل التجريبي للتربية في روسوش، منطقة فورونيج، في محطة الأبحاث تحت إشراف المربي أ. م. أوليانيشيفا.
وصف الكمثرى تاتيانا
تتميز هذه الشجرة بسرعة نموها وتاجها المستدير. كما تشتهر إجاص تاتيانا بغلتها المستقرة ومقاومتها الجيدة للأمراض. ويُعرف هذا الصنف بغلته الممتازة.
شجرة
تنمو الشجرة الناضجة بشكل هرمي أنيق، ولكن مع مرور السنين، يتخذ تاجها شكلًا كرويًا تقريبًا. يبدأ الإزهار متأخرًا بشكل ملحوظ عن معظم أنواع الكمثرى الأخرى.
الخصائص المتنوعة الرئيسية:
- ومع نمو الفروع، فإنها تصبح أكثر انتشارًا، مما يزيد من الزاوية التي تتباعد بها عن الجذع.
- بشكل عام، يبدو التاج مضغوطًا وغير كثيف للغاية، ويحافظ على شكل هرمي ضيق.
- تنتج الشجرة براعم بشكل غير متكرر، مما يؤدي إلى انخفاض الكثافة.
- لون الجذع رمادي غامق والفروع بنية اللون.
- تكون مجموعات الزهور على شكل مظلة وتحتوي على زهور ذات لون أبيض وردي فاتح.
- الأوراق على الشجرة كبيرة، ذات قاعدة مستديرة وطرف قصير، ولها سطح لامع.
- تتشكل معظم ثمار هذا الصنف على شكل حلقات، في حين يتكون جزء أصغر منها على براعم صغيرة.
فاكهة
تتميز الثمار بحجمها الكبير وقشرتها الصفراء الذهبية الجذابة مع بقعة حمراء زاهية على جانبها. ولكن هناك خصائص أخرى أيضًا:
- لحمه طري وعصير بشكل خاص، بدون أي ملمس قابض أو حبيبي. لونه أبيض كريمي.
- يتراوح وزن كل ثمرة ما بين 155 إلى 230 جرامًا.
- إنها ذات شكل كمثرى متماثل.
- تتميز هذه الكمثرى بمتانتها، حيث يمكن تخزينها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر مع الحفاظ على مظهرها الجذاب والسليم، كما أنها لا تفسد أثناء النقل.
- يتم تزيين السطح بالعديد من النقاط الصغيرة تحت الجلد.
خصائص الصنف
يشتهر هذا الصنف بإنتاجيته العالية، مما يضمن انتظام الإثمار. ورغم أن الثمار الأولى لا تظهر فور زراعتها، إلا أن الإجاص لا يتساقط قبل أوانه، مما يُمثل ميزةً مقارنةً بالأصناف الأخرى.
صفات الطعم
تاتيانا ثمرة حلوى فاخرة، تتميز برائحتها الحلوة المميزة مع حموضة خفيفة. تحتوي على فيتامينات ب، هـ، ج، بالإضافة إلى معادن مهمة، منها المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. تبلغ نسبة السكر في إجاص تاتيانا حوالي 10% من إجمالي وزنها.
تتميز نكهة تاتيانا أيضًا برائحة العسل. تلعب حموضة تاتيانا دورًا أساسيًا في نكهتها، إذ تضفي عليها نضارةً وتساعد على موازنة الحلاوة.
مميزات الاستخدام:
- يتناسب هذا الكمثرى بشكل مثالي مع الفواكه الأخرى والأجبان والمكسرات، مما يخلق تركيبات تذوقية فريدة من نوعها.
- تعتبر تاتيانا مثالية لصنع العصائر والكومبوت والمربيات.
- يمكن الاستمتاع بالكمثرى طازجة، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
- يتم إضافته إلى الزبادي والفطائر.
- يتم حفظها كاملة أو على شكل قطع، وتستخدم أيضًا في صنع الشراب.
وقت النضج
مع ارتفاع درجات الحرارة باستمرار، تبدأ فترة الإزهار. يلعب النحل دورًا هامًا في تلقيح الأزهار، مما يؤدي إلى تكوين الثمار. يصل الإجاص إلى مرحلة النضج في أوائل الخريف.
يُثمر بانتظام كل عام. ينصح خبراء البستنة ببدء الحصاد قبل ١٠-١٢ يومًا من الموعد المتوقع لنضج الثمرة تمامًا. تشمل معايير تحديد النضج ما يلي:
- ضعف التصاق الثمار بالفروع؛
- لون متنوع معين للقشرة واللب؛
- رائحة وطعم واضحين؛
- قوام ناعم من لب الفاكهة.
قد يؤدي فقدان وقت الحصاد إلى ظهور طعم دقيقي في الفاكهة وتقليل مدة صلاحيتها.
إنتاجية
يتميز بإنتاجية جيدة. في مرحلة الإثمار الأولى، يتراوح إنتاجه بين 140 و145 سنتًا للهكتار. مع العناية المناسبة، يمكن أن يصل إنتاجه في السنوات اللاحقة إلى 155 سنتًا للهكتار.
مقاومة الصقيع
يتميز الكمثرى بمقاومة جيدة للصقيع، مما يسمح بزراعته في مناخات متنوعة. تصل مقاومة الصقيع إلى -32 درجة مئوية. خلال شتاء 1986-1987 البارد، عندما انخفضت درجات الحرارة إلى -34 درجة مئوية، كان الضرر الناتج عن الصقيع ضئيلاً - نقطة واحدة فقط.
ملقحات الكمثرى تاتيانا
تاتيانا ذاتية التلقيح، ولكن يُحقق أفضل إنتاجية عند زراعتها بجانب أنواع أخرى من الكمثرى. تتناغم بشكل مثالي مع أنواع أوسينايا ياكوفليفا، وموسكوفسكايا بير، ومرامورنايا. من المهم الحفاظ على مسافة لا تقل عن 300 سم بين الأشجار المتجاورة.
مناطق النمو
تقتصر زراعة الكمثرى على منطقتي فورونيج وروستوف. تتميز هاتان المنطقتان بصيف معتدل الحرارة وشتاء معتدل وهطول أمطار غزيرة، مما يُسهم في نموّها الأمثل. يُزرع هذا الصنف أيضًا في مناطق أخرى من البلاد، ولكن من المهمّ عزل الأشجار قبل حلول الشتاء.
مقاومة الأمراض
تتميز بمقاومتها الممتازة للأمراض. باتباع توصيات العناية، يستطيع جهازها المناعي مقاومة مختلف أنواع العدوى بنجاح.
ميزات الهبوط
الزراعة الصحيحة مفتاح الحصاد الوفير. غالبًا ما تُحقق أفضل النتائج عند زراعة الشجرة بمفردها. مع ذلك، فإن زراعتها بالقرب من أنواع أخرى من الكمثرى لن تزيد الإنتاجية.
اختيار الموقع
يوصى بزراعة شجرة الكمثرى في الربيع أو الخريف، ولكن معظم البستانيين ذوي الخبرة يفضلون العمل في الربيع، حيث تسمح هذه الفترة للشجرة الصغيرة بالتكيف بشكل أفضل مع الموقع والاستعداد لصقيع الشتاء.
لضمان وصول صنف الكمثرى إلى أقصى إمكاناته، من الضروري اختيار الموقع المثالي لزراعته بعناية:
- تفضل تاتيانا الضوء الساطع، لذلك يجب عليك اختيار مكان مفتوح لأشعة الشمس المباشرة لزراعتها.
- تجنب المناطق المعرضة للرياح العاتية والهواء البارد. يمكن للمباني أو الهياكل أو الأسوار الشاهقة الواقعة شمال أو شمال غرب الشجرة أن توفر حماية طبيعية.
- تأكد من وجود مسافة كافية بين النباتات والمياه الجوفية، وتجنب الزراعة في المناطق المنخفضة أو المغمورة بالمياه. يتميز الكمثرى بنظام جذر وتري، حيث يمتد الجذر الرئيسي عميقًا في التربة. لذلك، في حال وجود مياه جوفية، يلزم تصريف فعال لإزالة الرطوبة الزائدة.
- ✓ يجب أن يكون عمق المياه الجوفية 2.5 متر على الأقل لمنع تعفن نظام الجذر.
- ✓ درجة الحموضة المثالية للتربة بالنسبة لأشجار الكمثرى تاتيانا هي 6.0-6.5؛ إذا انحرفت، يجب تعديل تركيبة التربة.
تحضير الحفرة
لتجهيز المنطقة لزراعة صنف تاتيانا، ابدأ العمل قبل 4-6 أشهر من موعد الزراعة المخطط له. خلال هذه الفترة، احفر التربة، وأزل الأعشاب الضارة جيدًا، بما في ذلك جذورها، وأضف المواد العضوية مثل خليط السماد العضوي، والروث، والسماد العضوي. ثم سوِّ المنطقة.
في يوم الزراعة، يمكنك البدء في تحضير الحفرة للنبات المستقبلي:
- احفرها بعمق 3 مجارف وقطر 70-75 سم.
- إذا كانت التربة مضغوطة، ضع طبقة من الطوب المكسور أو الرمل الخشن أو الحجارة أو الحصى في قاع الحفرة.
- اخلط التربة المحفورة بالسوبر فوسفات. إذا لم تُضاف الأسمدة إلى المنطقة من قبل، فاخلط التربة مع الخث والدبال بنسبة ١:١. يُنصح باستخدام الرمل للتربة الطينية.
زرع
قبل زراعة الشتلات ذات الجذور العارية، انقعها في الماء لمدة ٥-٦ ساعات. ثم اتبع الخطوات التالية:
- في أسفل الحفرة، قم بإنشاء تلة كثيفة لتوزيع الجذور بعناية.
- قم بتثبيت وتد الدعم على مسافة 10-15 سم من قاعدة الجذع.
- بحرص، مع الحفاظ على الوضع الرأسي للجذع، قم بملء نظام الجذر بخليط التربة المحضر، وضغط التربة برفق بحيث تظل طوق الجذر على ارتفاع 3 سم فوق سطح السرير.
- ثم قم بضغط التربة حولها وترطيب الشتلة باستخدام 25 لترًا من الماء.
- قم بتغطية دائرة جذع الشجرة بغطاء مصنوع من نشارة الخشب أو الخشب المقطع أو النباتات الجافة.
- ثبّت الشتلة على وتد.
إذا تم شراء الشتلة في أصيص، فلا حاجة لنقع الجذور مسبقًا. أخرج الشتلة من الوعاء بحرص، مع الحفاظ على أكبر قدر ممكن من التربة حول الجذور. ثم اتبع إجراءات الزراعة المعتادة.
عند وضع النشارة حول الشجرة، اترك مساحة خالية بنصف قطر بضعة سنتيمترات. بعد الزراعة، احفر خندق ري دائريًا لمنع تجمع المياه بالقرب من جذع الشجرة.
تعليمات العناية
بعد زراعة الشتلات، قصّ الأجزاء العلوية. الريّ المنتظم ضروري لشجرة الكمثرى الخاصة بتاتيانا، خاصةً في الطقس الحار والجاف للغاية.
من الضروري التأكد من أن مستوى الرطوبة مثالي للنبات - يجب ألا يصبح السطح قشريًا ويجب ألا يركد الماء.
الطبقة العلوية
السماد المُضاف عند الزراعة يكفي لعدة سنوات. بعد بدء الإثمار، تُسمّد الأشجار ثلاث مرات سنويًا:
- في أوائل الربيع، قبل تكوين البراعم، تتم إضافة مخاليط النيتروجين (على سبيل المثال، اليوريا أو نترات الأمونيوم)؛
- قبل التبرعم، يتم استخدام مركبات البوتاسيوم؛
- بعد حصاد الكمثرى في الخريف، تتم إضافة مكملات الفوسفور.
- × تجنب الإفراط في استخدام الأسمدة النيتروجينية، لأن ذلك قد يؤدي إلى نمو مفرط للبراعم على حساب الثمار.
- × لا تقم بالتقليم خلال فترة تدفق النسغ النشط (أوائل الربيع) لتجنب إضعاف الشجرة.
تُضاف الأسمدة العضوية مرة كل ثلاث سنوات. قد يؤدي الإفراط في استخدامها إلى نمو مفرط للبراعم. قد يشير ضعف نمو البراعم الصغيرة إلى نقص في العناصر الغذائية.
إزالة الأعشاب الضارة
خلال السنة الأولى بعد الزراعة، أزل الأعشاب الضارة التي تظهر بحرص. بعد كل ريّ أو مطر، من المهم تفكيك التربة.
قبل أن تبدأ مرحلة الإثمار، سوف تحتاج إلى تغطية المنطقة المحيطة بنظام الجذر، وبعد بدء الإثمار، قم بتقليم العشب في الطبقة السفلية بشكل دوري.
معالجة الأدغال
بالنسبة للشتلات الصغيرة، يُنصح بتقليمها إلى ارتفاع يتراوح بين 100 و110 سم وإزالة جميع البراعم من الجزء السفلي من الجذع. عادةً ما تتكون تيجان الكمثرى تلقائيًا، لذا يلزم التقليم الصحي السنوي فقط.
في الربيع والخريف، يجب إزالة الفروع التالفة والهشة وضعيفة النمو. عند القيام بذلك، استخدم أدوات معقمة جيدًا ذات حواف قطع حادة. يجب معالجة جميع مناطق التقليم المتبقية بمحاليل كبريتات النحاس أو الحديد.
الأمراض والآفات: الوقاية والسيطرة
يتميز صنف إجاص تاتيانا بمقاومة جيدة لمختلف الأمراض. ومع ذلك، في حال عدم اتباع أساليب الزراعة أو كان الطقس غير مناسب، فقد تنشأ مشاكل:
- أبلغ البستانيون عن تعفن الثمار أو ظهور الجرب، أو آثار حرق النار، أو الصدأ على الأوراق. تُستخدم مبيدات فطريات مثل ديلان، وسكور، وبينكوزيب، وغيرها من المبيدات المماثلة لعلاج هذه الأمراض. ومن الإجراءات الوقائية الفعالة رش الشجرة بمحلول يوريا بتركيز 10% في أوائل الربيع وأواخر الخريف.
- الشجرة معمرة، لذا مع مرور الوقت، يُغطى جذعها وأغصانها الكبيرة بلحاء قديم متشقق، مما قد يُصبح ملاذًا للأشنات والفطريات والحشرات. ولمنع ذلك، من المهم إزالة هذا اللحاء دوريًا.
تُعالَج المناطق المتضررة بكبريتات النحاس أو الحديد، ثم تُبَيَّض بالجير الممزوج بالطين ونبات الخطمية. تُوفِّر هذه الطريقة حماية ممتازة من الأمراض وتُعَدُّ مكافحةً فعَّالة للآفات. - إذا تم اكتشاف آفات مثل خنافس الزهور أو سوس العفص أو عثة التفاح، فيجب معالجة النباتات بمبيد حشري مناسب، مع اتباع تعليمات الاستخدام بدقة.
| مرض | استقرار الكمثرى تاتيانا | التدابير الوقائية الموصى بها |
|---|---|---|
| جرب | عالي | الرش باليوريا في أوائل الربيع |
| تعفن الفاكهة | متوسط | الجمع المنتظم والتخلص من الثمار المصابة |
التجميع والتخزين
تصل أشجار الكمثرى تاتيانا إلى مرحلة النضج الكامل في أواخر أغسطس، على الرغم من أن هذه العملية قد تستمر في بعض المناطق حتى سبتمبر.
من أهم خصائص هذا الصنف مقاومته للتشقق عند النضج. كما يتميز بسيقانه القوية والقصيرة.
مميزات الحفظ والتجميع:
- عند الحصاد، يجب الحرص على فصل الكمثرى عن الشجرة بعناية، مع الحفاظ على الساق.
- الفواكه ذات القشرة السليمة تكون مناسبة للتخزين لفترة طويلة.
- يجب حصاد الكمثرى المخصصة للتخزين في جو بارد وجاف. إزالة الثمار الساخنة قد يؤدي إلى تكثف الماء أثناء التخزين، مما يُضعف مدة صلاحيتها.
- يمكن حفظ الكمثرى في حالة ممتازة في القبو أو الطابق السفلي عن طريق وضعها بعناية في صناديق خشبية أو بلاستيكية بها ثقوب، مع تغطية كل طبقة من الفاكهة بعناية بورق سميك.
في مكان جاف عند درجة حرارة حوالي ١٨ درجة مئوية، تحتفظ الكمثرى بجودتها لمدة شهر إلى شهر ونصف. أما في القبو أو القبو أو الثلاجة، فيمكن تمديد مدة الصلاحية إلى ثلاثة أشهر.
الصفات الإيجابية والسلبية
لا توجد عيوب تُذكر في تاتيانا. من أهم مزاياها:
من عيوبها تأخر الإثمار نسبيًا. فالشتلات المزروعة في السنة الأولى لا تبدأ بالإثمار إلا بعد سبع سنوات.
آراء البستانيين حول شجرة الكمثرى تاتيانا
صنف إجاص تاتيانا إضافة لا غنى عنها لأي حديقة. شجرته سهلة العناية وتُثمر بانتظام. ويمكن لقاطفيه الاطمئنان إلى سلامة ثماره، إذ إنها لا تسقط قبل أوانها أو تتشقق أثناء النقل.