الكمثرى السكرية - ما مدى حلاوتها وجاذبيتها؟

إجاص ساخارنايا صنفٌ يُزرع في أوائل الصيف، ذو شجرة متوسطة الحجم. يتميز بقلة العناية به، وغلة إنتاجه العالية، وقدرته على تحمل الشتاء في المناطق الدافئة من البلاد. ويُعتبر من الأنواع التي تتطلب عناية فائقة عند اختيار الموقع. يُزرع في الأراضي الخاصة والبساتين التجارية الكبيرة.

كيف ومتى نشأ هذا التنوع؟

لا يزال أصل الكمثرى السكرية غامضًا، ولكن من المؤكد أن مُربي القرم هم من طوروها. واليوم، انتشر هذا الصنف في جميع أنحاء روسيا.

خصائص الصنف

عند شراء شتلة الكمثرى، انتبه بشكل خاص إلى الصنف والصفات المميزة له، والتي يجب أن تتوافق تمامًا مع منطقة النمو واحتياجاتك الخاصة - الطعم، ومدة الصلاحية، والعائد، والتلقيح الذاتي، وما إلى ذلك.

مظهر الشجرة

الكمثرى السكرية نوع نادر، إذ يصل ارتفاع شجرتها إلى ٢٥٠-٣٠٠ سم، مما يُسهّل حصادها. ومن بين السمات المميزة الأخرى للنبات:

• تاج - سميكة أو كروية أو هرمية الشكل، والتي تتأثر بطريقة التكوين؛
• أوراق الشجر قوي؛
• نظام الجذر – متطور، قوي؛
• أوراق الشجر متوسط ​​الحجم، أخضر غني؛
• الزهور- ذات رائحة طيبة مميزة، وردية اللون، صغيرة الحجم.

الفواكه وخصائصها الطعمية

يمكن أن تكون ثمار الكمثرى صغيرة أو متوسطة الحجم، حسب عدد الثمار وظروف النمو - فكلما زاد المحصول، صغر حجم الثمرة. ضع في اعتبارك معايير أخرى أيضًا:

• وزن الثمرة الواحدة هو من 100 إلى 160 جرام؛
• لون اللب – أقرب إلى اللون الأبيض؛
• قشر الظل – أصفر، ولكن بحلول الوقت الذي يصل فيه إلى مرحلة النضج الاستهلاكي، يظهر احمرار طفيف (الشرط الرئيسي لذلك هو تأثير ضوء الشمس)؛
• استمارة - قياسي على شكل كمثرى، مستطيل؛
• السويقة – سميك وطويل، ذو تكوين منحني؛
• نمو الفاكهة – مع ميل طفيف (بزاوية)؛
• اللب- كثيفة في البنية، حبيبية في الملمس؛
• سمك الجلد – رقيقة ولكنها قوية، حتى تتمكن من نقل الحصاد لمسافات طويلة.

صلابة الشتاء

يتميز هذا الصنف من الكمثرى بتحمله الممتاز لبرد الشتاء، مما يجعله مناسبًا للزراعة في المناطق الشمالية. ومع ذلك، يُنصح بتغطية الأشجار الصغيرة بغطاء إضافي مصنوع من مادة عازلة سميكة خلال فصول الشتاء الباردة.

نطاق التطبيق

بفضل نكهته المميزة، تُستخدم ثمار هذا الصنف الناضجة على نطاق واسع، سواءً طازجة أو كمكون أساسي في مختلف المنتجات الطهوية والمربيات والعصائر. ويُقدّر هذا الصنف بشكل خاص لاستخدامه في صناعة الحلويات والفواكه المجففة.

فترة النضج والعائد

تبدأ الشجرة بالتفتح في مايو، مما يعني أن ثمارها نادرًا ما تتضرر بفعل الصقيع المتأخر. ومن مزايا هذا الصنف قدرته على التلقيح الذاتي، مما يُغني عن زراعة أصناف إضافية مُلقحة. يبدأ الحصاد مع نضج الثمار، عادةً في أواخر يونيو أو أوائل يوليو، وأحيانًا بالتزامن مع نضج الكرز.

إنتاجية هذا الصنف مبهرة: شجرة واحدة معتنى بها جيدًا يمكن أن تنتج ما يقارب 28-33 كجم من الفاكهة الغنية بالعصارة. لزيادة الإنتاجية، يُنصح بزراعة أصناف أخرى قريبة منها بنفس أوقات النضج.

الزراعة والرعاية

كمعظم أنواع الكمثرى الأخرى، تُعدّ شجرة إجاص ساخارنايا شجرةً محبةً للحرارة. ورغم إمكانية زراعتها في المناخات الدافئة، يُنصح بزراعتها في الربيع. قد تتأثر الشتلات الصغيرة المزروعة في الخريف بتقلبات درجات الحرارة. أما في ظروف الشتاء الدافئة، فيمكن زراعتها في الخريف أيضًا، ولكنها تتطلب حماية شتوية فعّالة.

المكان والتربة

اختيار موقع الزراعة المناسب أمر بالغ الأهمية لحصول ثمار منتظمة ووفيرة. يجب زراعة الأشجار في مناطق مضاءة جيدًا، محمية من الرياح الشمالية، وبعيدة عن الظل. المواقع التي يزيد منسوب المياه الجوفية فيها عن 200 سم غير مناسبة. يجب أن تكون التربة خفيفة ونفاذة للرطوبة والهواء. إذا كانت تربة الحديقة ثقيلة، يُنصح بإضافة نشارة الخشب والرمل والجفت.

عند اختيار النباتات المجاورة لإجاص ساخارنايا، ضع في اعتبارك حجم الشجرة، واترك مسافة 3-4 أمتار بينها. يمكن زراعة أنواع أخرى من الإجاص، بالإضافة إلى أشجار التفاح، في مكان قريب. أما أشجار البرقوق والكرز والمشمش، فيجب أن تكون متباعدة.

يمكن زراعة الخضراوات والزهور التي تحتاج إلى الظل في ظل الأشجار. بعضها، مثل الثوم والشبت والأفسنتين، يساعد على طرد الآفات، بينما تُثري الفاصوليا والبقوليات الأخرى التربة بالعناصر الغذائية.

كيفية زراعة شجرة الكمثرى بشكل صحيح؟

قبل زراعة الأشجار في الحديقة، من المهم تحضير التربة جيدًا. قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، يجب حفر المنطقة وتخصيبها بالسماد العضوي. بعد ذلك، جهّز حُفرًا للزراعة بقياس 80 × 70 سم.

كيفية القيام بذلك:

• يتم وضع طبقة تصريف من الطوب المكسر أو الحصى أو الحصى بسمك 10-15 سم في أسفل كل حفرة لضمان تصريف المياه الزائدة.
• يتم وضع الطبقة العلوية الخصبة من تربة الحديقة جانبًا وعدم التخلص منها.
• يتم تحضير خليط مغذي منه عن طريق إضافة 600-700 جرام من رماد الخشب، وكذلك 350-450 جرام من الأسمدة المعدنية المعقدة إلى الدبال والرمل.
• املأ الحفرة إلى ثلثيها بهذا الخليط.

تعتبر خطوات الزراعة الإضافية كلاسيكية.

الرعاية

على الرغم من أن شجرة الكمثرى لا تتطلب الكثير من الرعاية، إلا أن الممارسات الزراعية في الوقت المناسب يمكن أن تؤثر بشكل كبير على جودة وكمية الحصاد.

اتبع هذه القواعد:

• الري. تحتاج أشجار الكمثرى إلى ريّ جيد، خاصةً خلال السنوات الثلاث الأولى من نموها النشط. الريّ المنتظم والوفير يمنع جفاف التربة، مما قد يؤثر سلبًا على نكهة الفاكهة. اسقِ شجرة الكمثرى صباحًا أو مساءً بماء دافئ وهادئ.
• طبقة علوية. يُنصح بالتسميد بعد سنتين إلى ثلاث سنوات من الزراعة. استخدم خلطات عضوية أو معدنية تُقوي مناعة النبات وتزيد إنتاجيته.
• التشذيب. يتم إجراؤه بانتظام في الربيع والخريف، بإزالة الفروع الجافة والتالفة وأجزاء أخرى من الشجرة، مما يعزز تكوين التاج ويمنع انتشار الأمراض والآفات.

الأمراض والآفات

يتمتع الكمثرى السكري بجهاز مناعي قوي، ونادرًا ما يُصاب بالأمراض أو الآفات. ومع ذلك، فإن سوء الرعاية، والإفراط في الري، وإهمال التوصيات الزراعية قد يؤدي إلى موت النبات أو انخفاض إنتاجه.

ولمنع ذلك، يجب معالجة الأشجار بانتظام بمستحضرات خاصة للوقاية من الأمراض وهجمات الحشرات، خاصة قبل الإزهار.

المزايا والعيوب

عند اختيار صنف ساخارنايا، ضع في اعتبارك جميع إيجابياته وسلبياته. من بين مزايا هذا النوع من الكمثرى ما يلي:

وتشمل العيوب انخفاض مقاومة الصقيع في المناخات القاسية وقصر مدة صلاحية المحصول.

مراجعات صنف الكمثرى السكرية

يمكن تخزين إجاص ساخارنايا لمدة تصل إلى شهر عند درجة حرارة قصوى تبلغ 10 درجات مئوية (50 درجة فهرنهايت). وإذا تُركت عند 0 درجة مئوية (32 درجة فهرنهايت)، فستحتفظ الثمرة بمظهرها التسويقي لبضعة أسابيع إضافية. مع ذلك، لا يُعد هذا الصنف مناسبًا للتخزين الشتوي، لذا يُحاول البستانيون معالجة اللب فورًا. من السمات المميزة لهذه الشجرة أزهارها الوردية الصغيرة العديدة، مما يجعلها إضافة جذابة حتى لأبسط الحدائق.

الأسئلة الشائعة