تُضفي إجاص برازدنيشنايا أجواءً احتفاليةً بثمارها اللذيذة والعصيرة، مع لمحات من الفاكهة الاستوائية. هذا الصنف الطويل والمتماسك لا يشغل مساحةً كبيرةً في الحديقة، ومع ذلك يُكافئ البستانيين بحصادٍ وفيرٍ ومستمر. إنه مقاومٌ للعديد من العوامل المعاكسة وسهل الزراعة.
تاريخ الاختيار
اكتسب صنف الكمثرى "برازدنيشنايا" ثقة البستانيين على مر السنين، حيث طُوّر عام ١٩٦٠. وبعد سلسلة من الاختبارات، سُجّل في سجل الدولة لإنجازات التربية عام ١٩٦٣.
وصف مجموعة الكمثرى Prazdnichnaya
يُعتبر هذا الصنف محبًا للشمس، إذ لا تنضج ثماره بشكل جميل وتكتسب مظهرًا تسويقيًا جميلًا إلا في المناطق المضاءة جيدًا. ومن خصائصه أن الشجرة تقاوم بشدة المناطق المنخفضة، حيث تتراكم المياه فيها، ثم تتجمد.
شجرة
يصل ارتفاع النبات إلى 500-600 سم عند البلوغ. يشبه تاجه شبه منحرف، وتنمو براعمه المنتصبة لأعلى. هذا يمنع النبات من الانتشار، مما يوفر مساحة محدودة. خصائص أخرى:
- تم تطوير نظام الجذر بشكل واضح؛
- نمو الفروع - بزاوية قائمة؛
- أوراق الشجر - كثيفة؛
- تكون شفرات الأوراق مستطيلة الشكل - بيضاوية، خضراء داكنة اللون، ذات سطح لامع وأوردة مرئية بوضوح؛
- الزهور كبيرة الحجم، ذات رائحة حلوة.
- ✓ تتمتع الفاكهة برائحة الفواكه الاستوائية المميزة، وهو أمر نادر بين أصناف الكمثرى الأخرى.
- ✓ تحتاج الشجرة إلى الحد الأدنى من التقليم بسبب تاجها المدمج وبراعمها المستقيمة.
يتم تشكيل المبايض بشكل رئيسي على البراعم الحلقية.
فاكهة
تُعتبر الكمثرى متوسطة الحجم، إذ يتراوح وزنها بين ١٠٠ و١٥٠ غرامًا. كلما زاد عدد الثمار المتكونة على الأغصان، صغر حجمها. لنأخذ في الاعتبار خصائص أخرى لشكل الثمرة وخصائصها:
- اللب أبيض وعصير؛
- بنية اللب دقيقة الحبيبات وفضفاضة؛
- الشكل - دائري عريض، منتظم على شكل كمثرى؛
- لون القشرة أصفر فاتح، ولكن عندما تنضج، يظهر غطاء أحمر ضبابي على جانب واحد؛
- نوع البشرة - رقيقة ولكنها صلبة، وسهلة المضغ؛
- بقع تحت الجلد - متعددة، صغيرة الحجم، ذات لون بني صدئ.
تتميز الكمثرى بنكهة ممتازة - فهي خالية من الحموضة، لذا تُعتبر سكرية - لدرجة أنها تُسبب نكهات مُنكّهة، كما لاحظ بعض المستهلكين. رائحتها، مثل الطعم المتبقي، مميزة، وفيها لمحات من الفاكهة الاستوائية.
صفات
بفضل الخصائص والقدرات المميزة للصنف، من الممكن تحديد مسبقًا ما إذا كان من الممكن زراعة شجرة في منطقة معينة ومدى سهولة رعاية المحصول بالنسبة للبستاني.
مقاومة الجفاف والصقيع
يتحمل هذا الصنف الجفاف جيدًا، ولكنه لا يتقبل الرطوبة العالية. تجنب الري المتكرر، ويُنصح باختيار مواقع زراعة مرتفعة. في المناطق الرطبة والمنخفضة، قد تتعفن الجذور، مما قد يؤدي إلى موت الشجرة.
يتميز هذا الصنف بمقاومة كافية للصقيع في خطوط العرض المتوسطة، حيث يتحمل درجات حرارة تصل إلى -30-35 درجة مئوية. أما في المناطق الباردة، فيتطلب الأمر حماية إضافية: جذع شجرة معزول جيدًا وطبقة من مادة تغطية غير منسوجة.
مقاومة الأمراض والآفات
هذا الصنف من الكمثرى مقاوم للجرب والعفن البودري، ولكنه عرضة للإصابة بمرض البكتيريا. في ظروف الرطوبة العالية، هناك خطر تعفن الجذور. الحشرات القشرية، وعثة التفاح، والمن آفات محتملة لهذا الصنف.
فترة الإزهار ووقت النضج
يُزهر هذا الكمثرى الصيفي في مايو، وينضج في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر، ويتزامن نضجه مع نضج الثمار. لا يُنصح بإفراط نضج الثمار على الشجرة، فقد يؤثر ذلك سلبًا على نكهتها.
يتحمل الحصاد النقل جيدًا، لكن مدة صلاحيته قصيرة نسبيًا - حوالي أسبوعين، وهو أمر طبيعي بالنسبة لمعظم أصناف الصيف.
الإنتاجية والإثمار
يبدأ هذا الصنف بالإثمار بسرعة، ويُتوقع حصاده الأول في السنة الرابعة بعد الزراعة. تُثمر الشجرة سنويًا دون انقطاع. في السنوات الخمس الأولى من الإثمار، يمكن أن تنتج الشجرة الواحدة ما يقارب 55-65 كجم من الكمثرى، ثم يرتفع المحصول إلى 100-110 كجم.
ملقحات الكمثرى
على الرغم من أن شجرة الكمثرى لها نوع زهور أنثوي، إلا أن مشاكل الإخصاب عادة لا تنشأ إذا تم زراعة أصناف الملقحات مثل بيرغاموت موسكوفسكي، وتشيزوفسكايا، وروجنيدا في مكان قريب.
مناطق النمو
يُنصح بزراعتها في المنطقة الوسطى وجنوب البلاد. في حال زراعتها في مناخات قاسية، ستحتاج الشجرة إلى عزل حراري خلال فصل الشتاء.
تطبيق الفواكه
هذا التنوع متعدد الاستخدامات - الفواكه ممتازة للاستهلاك الطازج، وكذلك لصنع المربى والعصائر والكومبوت والحلويات.
التركيب الكيميائي للفاكهة
تحتوي الكمثرى البرازدنية على كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة، التي تعمل على تعزيز الصحة العامة وتقليل الالتهابات.
معلومات عن التركيب الكيميائي للكمثرى الاحتفالية لكل 100 جرام من المنتج:
- 0.4 جرام بروتين؛
- 85 جرام سائل؛
- 3 جرام من الألياف؛
- 15.5 جرام من الكربوهيدرات؛
- 0.3 جرام رماد؛
- 0.1 جرام دهون؛
- 0.0056 جرام من فيتامينات ب؛
- 0.15 جرام من مركبات البوتاسيوم؛
- 0.004 جرام "حمض الأسكوربيك"؛
- 0.015 جرام فوسفور؛
- 0.05 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة؛
- 0.13 جرام أوميجا 3؛
- 6.5 جرام من الفركتوز؛
- 0.17 جرام من الأحماض الدهنية غير المشبعة؛
- 0.18 جرام من الأحماض الأمينية القابلة للاستبدال؛
- 0.018 جرام كالسيوم؛
- 0.1 جرام من الأحماض الأمينية الأساسية؛
- 2.7 جرام جلوكوز؛
- 0.5 جرام نشا؛
- 0.012 جرام من المغنيسيوم.
تبلغ القيمة الغذائية (المحتوى الحراري) للكمثرى الاحتفالية حوالي ٥٥-٦٥ سعرة حرارية لكل ١٠٠ غرام. ينبغي على متبعي الحميات الغذائية ومرضى اضطرابات الغدد الصماء مراعاة هذه المعلومات.
مميزات وعيوب الصنف
يتميز هذا الصنف بالعديد من الصفات الإيجابية، ومن أبرزها ما يلي على وجه الخصوص:
العيوب الوحيدة الجديرة بالملاحظة هي الحاجة إلى ملقحات إضافية ومدة صلاحية المحصول القصيرة نسبيًا - ما يصل إلى 15 يومًا.
قواعد الهبوط
يمكن زراعة شجرة صغيرة إما في الربيع (أبريل) أو في الخريف (أكتوبر). يُنصح بتحضير الموقع للزراعة قبل أسبوعين. نصائح مهمة أثناء الزراعة لضمان استمرارية ناجحة:
- اختر مكانًا مناسبًا لشجرة الكمثرى، حيث يتوفر لها ضوء جيد ودفء وحماية من الرياح. يُعدّ المنحدر الضحل المواجه للجنوب أو الجنوب الغربي مثاليًا.
- من المهم تجنب الاقتراب من المباني أو الجدران أو النباتات الطويلة الأخرى التي قد تخلق الظل.
- تحتاج أشجار الكمثرى إلى ظروف ذات مستويات منخفضة من الرطوبة، لذلك يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية على ارتفاع 300 سم على الأقل من السطح.
- قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من موعد الزراعة المخطط له، جهّز حفرة للزراعة بعمق يتراوح بين 55 و65 سم تقريبًا وعرض يتراوح بين 35 و45 سم. ضع طبقة تصريف من قطع الطوب والحصى في الأسفل، ثم طبقة خصبة من التربة الممزوجة بالدبال أو روث الخيل في الأعلى.
بعد ذلك، أضف طبقة من تربة الحديقة، واسقها بالماء، ثم شكّل كومة منخفضة. احفر وتدًا بجانب الحفرة ليكون دعامة للشتلة. - بعد أن تدفأ التربة جيدًا، بعد حوالي أسبوعين، يمكنك البدء بزراعة الشتلة. ضعها بعناية في وسط الحفرة، وانشر الجذور، واملأها بالتربة، واضغطها برفق. تأكد من أن طوق الجذر أعلى من مستوى التربة بمقدار 4-5 سم.
- يجب أن يتم ري الشجرة بسخاء، باستخدام ما يقرب من 20 لترا من الماء الدافئ، وبعد ذلك يجب تغطية دائرة الجذع بالخث أو نشارة الخشب للاحتفاظ بالرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة.
- ✓ يجب زراعة الشتلة على عمق بحيث يكون طوق الجذر على ارتفاع 4-5 سم فوق مستوى سطح الأرض، مما يمنعها من التعفن.
- ✓ يجب أن تكون المسافة إلى أقرب المباني أو الأشجار الأخرى 5 أمتار على الأقل لضمان الإضاءة الكافية ودوران الهواء.
ميزات الرعاية
صنف الكمثرى "برازدنيتشنايا" سهل الزراعة، وهو مناسب حتى لمن ليس لديهم خبرة في البستنة. لا يتطلب النبات عناية كبيرة، لذا فإن العناية به بسيطة وسهلة.
- حماية النباتات من الأمراض والآفات. يتميز الكمثرى بمقاومته للجرب والعفن البودري، كما يؤكد وصف الصنف وتقييمات البستانيين. ومع ذلك، هناك خطر الإصابة باللفحة البكتيرية، والتي يصعب علاجها. كإجراء وقائي، يُنصح بالرش الربيعي. قد يؤدي هطول الأمطار لفترات طويلة إلى تعفن الجذور، والذي يمكن مكافحته بفعالية باستخدام كبريتات النحاس. يمكن استخدام المبيدات الحشرية أو العلاجات الشعبية لمكافحة حشرات المن، والحشرات القشرية، وعثة التفاح.
- الري. من المهم ضمان الري المنتظم: تُروى الأشجار الصغيرة مرة واحدة أسبوعيًا، بينما تُروى الأشجار الناضجة مرة أو مرتين شهريًا، إلا في حال هطول الأمطار.
- التسميد. يُنصح بتسميد النبات مرتين في الموسم. تُجرى أول رشة من نترات البوتاسيوم (45-55 غ لكل 10 لترات من الماء) قبل أسبوعين من الإزهار. أما الرشة الثانية، وهي محلول البوتاسيوم والفوسفور، فتُجرى في أوائل أغسطس.
- التقليم وتشكيل التاج. في الربيع، يُزال الفروع الجافة والتالفة والمتجمدة، وفي الخريف، يُخفف التاج بقص البراعم الزائدة والناشئة عن النمو غير الطبيعي.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، وخاصة في المناطق المنخفضة، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى تعفن الجذور.
- × لا تستخدم السماد الطازج كسماد، لأنه قد يحرق جذور الشجرة الصغيرة.
في المناخات الباردة، تتطلب حماية الشجرة في الشتاء اهتمامًا خاصًا: يجب تغطية دائرة الجذع بالقش، ويجب لف الجذع بالخيش، ويجب تركيب دروع واقية على الجانب الشمالي.
التلقيح والتكاثر
لضمان حصاد وفير من الكمثرى، من الضروري الاهتمام بجودة التلقيح أثناء الإزهار. إذا أزهرت الشجرة بغزارة ولكنها أنتجت ثمارًا قليلة، فغالبًا ما تكون المشكلة بسبب قلة التلقيح. هناك نوعان من تلقيح الكمثرى:
- التلقيح الذاتي، حيث يحدث الإخصاب بحبوب اللقاح من نفس الشجرة؛
- التلقيح المتبادل، والذي يعتمد على وجود حبوب اللقاح من أصناف أخرى من الكمثرى.
نقاط هامة:
- يتطلب التلقيح المتبادل استيفاء عدة شروط: الإزهار المتزامن لأصناف مختلفة، والإطلاق الوفير لحبوب اللقاح من قبل الملقح، والإزهار المستقر للأشجار، وغياب العقم المتبادل بينها وتزامن مراحل نموها.
- عند زراعة الأصناف الملقحة يجب الحفاظ على مسافة 1-1.5 متر بين النباتات، في حين لا يجب أن تتجاوز المسافة المثلى بين أشجار الكمثرى وملقحاتها حوالي 13-15 متر.
- إذا كان بستانك يقتصر على شجرة إجاص واحدة ولا توجد طريقة لزراعة ملقحات إضافية، يمكنك استخدام التلقيح الاصطناعي. يُمارس هذا عادةً في البساتين التجارية باستخدام معدات متخصصة لتوزيع حبوب اللقاح.
في حديقتك، استخدم فرشاة أو قطعة قطن لنقل حبوب اللقاح من زهرة إلى أخرى. يُفضّل نقل حبوب اللقاح من شجرة من نوع مختلف، ويفضل من حديقة مجاورة، لأن اختلاف الأنواع يُحسّن التلقيح.
لنجاح زراعة صنف برازدنيشنايا، من المهم اختيار أصناف مناسبة للتلقيح الخلطي ومراعاة توافقها مع النباتات الأخرى في حديقتك. كما يُنصح باختيار المحاصيل المجاورة:
- يمكن أن يدعم الملفوف الصيني والطماطم والبصل والخيار والخس إنتاج الكمثرى؛
- يمكن أن يكون القرب من محاصيل الفاكهة ذات النواة أو الصنوبريات ضارًا؛
- يمكن أن تنمو نباتات الهوستا والزهرة الربيعية والبنفسج والجرس في الظل الجزئي لجذع شجرة الكمثرى وتدعم صحتها؛
- قد تجذب بعض النباتات، مثل النعناع والقطيفة والآذريون، الحشرات المفيدة أو تطرد الآفات.
يمكن إكثار أشجار الكمثرى بطرق متنوعة: بالعقل، أو ماصات الجذور، أو الشتلات، أو الترقيد الهوائي، أو التطعيم على الأصل. لكل طريقة خصائصها ومزاياها وعيوبها، والتي ينبغي مراعاتها عند اختيار طريقة الإكثار.
التجميع والتخزين
من المستحسن معالجة هذه الكمثرى مباشرة بعد الحصاد، لأنها لا تبقى طازجة لأكثر من أسبوعين، حتى عند تخزينها في الثلاجة.
مراجعات البستانيين
إجاص برازدنيشنايا خيار مثالي للزراعة التجارية والمنزلية. يتميز هذا الصنف بمقاومته لأهم الأمراض والآفات، ويتحمل الصقيع جيدًا في المناطق الوسطى والجنوبية وحتى الوسطى من البلاد. كما يتيح للبستانيين فرصة حصاد محصول وفير كل عام.