إيجابيات وسلبيات أكثر أنواع الكمثرى مقاومة للصقيع والسكرية – Autumn Sweet

يتميز الكمثرى الخريفية الحلوة بمقاومة عالية للبرد والصقيع. يتميز بحصانة جيدة، ونسبة سكر عالية، وإنتاجية متوسطة. ومع ذلك، يحظى هذا الصنف بإقبال كبير بين البستانيين والمستهلكين نظرًا لخصائصه الإيجابية العديدة الأخرى.

من قام بتطوير التنوع ومتى؟

هذا المحصول من الفاكهة من إنتاج مُربّين محليين، ولكن لا توجد معلومات عن تواريخ محددة أو مُصنّعين. وبالتالي، لم يُدرج هذا الصنف في السجل الحكومي الروسي. لذلك، يُعتقد عمومًا أن "أوسنيايا سلادكايا" نشأ من التربية الشعبية.

مظهر الشجرة

حجم النبات متوسط، مما يسهل حصاده. من مميزاته الأخرى:

• تاج - هرمي مدور، واسع؛
• انتشار الأشجار - متوسط؛
• ارتفاع - يتراوح ارتفاعها من 250 إلى 400 سم، ويتأثر ذلك بظروف النمو وخصوبة التربة والجذور؛
• أوراق الشجر بيضاوية الشكل، ذات حواف مسننة دقيقة وطرف حاد؛
• لون نصل الورقة – في البداية كان لونه أخضر كلاسيكيًا، ثم اكتسب درجات اللون الأصفر الجميلة في الخريف.

الفواكه وخصائصها الطعمية

تستحق الثمار عناية خاصة، فهي مكافأة البستاني على جهوده خلال موسم النمو. ويمكن وصفها على النحو التالي:

• مقاس - متوسطة الحجم، ولكن يمكن أن تتكون على شجرة واحدة ثمار كمثرى كبيرة وصغيرة، وبالتالي يتراوح وزنها من 80 إلى 260 جرامًا؛
• لون البشرة – في النصف الأول من النضج يكون لونه أصفر-أخضر، وفي النضج الفني يكون أصفر فاتح، وبعد النضج الكامل يظهر غطاء أحمر على السطح من جانب واحد؛
• شوائب تحت الجلد – على شكل نقاط بنية متعددة وملحوظة؛
• استمارة - على شكل دائري على شكل كمثرى، ولكن قد تكون هناك أيضًا عينات مستطيلة الشكل، ولكن الجزء العلوي يكون دائمًا ضيقًا؛
• اللب- أبيض أو أبيض كريمي، زبداني، كثير العصير وطري (وفقًا للمراجعات، يذوب في الفم عندما يكون جاهزًا للاستهلاك)؛
• سطح الكمثرى – ناعم إلى حد ما، لامع قليلاً؛
• قشر- رقيقة، ولكنها قوية جدًا؛
• بنية اللب – سمين وحبيبات دقيقة.

يتميز هذا المشروب بنكهة ممتازة تجمع بين الحلاوة الشديدة والحموضة الخفيفة، مما يجعله متوازنًا في الطعم. كما يتميز بنكهة جوزة الطيب الحلوة.

خصائص الثقافة

تتمتع هذه الفاكهة بفترة صلاحية تتراوح بين شهرين وشهرين ونصف في ظل ظروف مناسبة. وهي متعددة الاستخدامات، إذ يمكن استهلاكها طازجة أو معالجة. ويحتفظ اللب بخصائصه حتى بعد المعالجة الحرارية.

فترة النضج

تنضج ثمار هذا الصنف في الخريف. تصل الثمار إلى نضجها الكامل بحلول منتصف سبتمبر أو أوائل أكتوبر في ظروف باردة، مع أن النضج الفني يبدأ في أوائل سبتمبر. في حال حصادها خلال هذه الفترة، يمكن تخزينها حتى منتصف ديسمبر.

الخصوبة الذاتية والملقحات

للحصول على ثمار وفيرة ومتسقة، يتطلب صنف "أوتمن سويت" وجود مُلقحات قريبة. يُنصح بزراعة صنف أو أكثر من الأصناف الأخرى ذات فترات الإزهار والنضج المتشابهة.

المسافة الأكثر ملاءمة بين الأشجار للتلقيح المتبادل الفعال هي حوالي 6-7 أمتار أو أكثر.

الأصناف المناسبة للتلقيح:

• يوريفسكايا؛
• فرنسية؛
• روجنيدا؛
• شمالي؛
• تشيزوفسكايا؛
• يراعة.

مقاومة الجفاف والصقيع

يتميز هذا الصنف من الكمثرى بمقاومته العالية للصقيع، إذ يتحمل درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية. تتحمل الأشجار الناضجة الصقيع حتى -40 درجة مئوية. ومع ذلك، قد يؤدي الصقيع الشديد لفترات طويلة إلى إتلاف الكمثرى. تتحمل أزهار النبات درجات حرارة تصل إلى -20 درجة مئوية.

هذا الصنف لا يتحمل الحرارة جيدًا، فهو لا يتحمل الجفاف جيدًا، ولا يتحمل درجات حرارة أعلى من 30 درجة مئوية. لذلك، يجب على البستانيين اختيار موقع الزراعة بعناية والحرص على الري بانتظام خلال فترات الحر.

إنتاجية

يبدأ شجر الخريف الحلو بإثماره بعد 5-6 سنوات من الزراعة. يعتمد العائد على الظروف المناخية، وحالة التربة، وحالة الشجرة. في ظل ظروف مواتية وخالية من الأمراض والآفات، يمكن أن تنتج الشجرة الواحدة ما يصل إلى 40-45 كجم من الفاكهة في الموسم الواحد.

ومن المهم ملاحظة أن هذا الصنف يتم تلقيحه بشكل متبادل، لذلك ينصح بزراعة ثلاث أشجار على الأقل للحصول على ثمار فعالة.

مناطق الزراعة

تشمل المناطق التي يتم فيها زراعة حلوى الخريف بشكل أكثر نشاطًا منطقة موسكو ومنطقتي تولا وريازان، بالإضافة إلى جبال الأورال وغرب سيبيريا.

مميزات الزراعة والنمو

اختيار موقع الزراعة أمر بالغ الأهمية: يجب أن يكون محميًا من الرياح. يُفضل وضع النبات على منحدر مشمس أو بمحاذاة الجدار الجنوبي للمبنى. تجنب الزراعة في المناطق المنخفضة أو المناطق التي يتراكم فيها الهواء البارد.

تفاصيل التربة والزراعة

عند اختيار مكان الزراعة، يجب الانتباه إلى الإضاءة الكافية، حيث يفضل الكمثرى المناطق المشمسة وغير المظللة.

تتم عملية الزراعة:

• من مارس إلى مايو؛
• من أغسطس إلى أكتوبر.

يعتبر العديد من البستانيين أن الربيع هو الوقت الأمثل للزراعة، لأنه الوقت الأكثر ملاءمة لتكيف الجذور ونموها، مما يسمح للشجرة الصغيرة بتأسيس نفسها قبل حلول الطقس البارد. من خلال اتخاذ هذه التدابير، يمكنك منع أضرار الصقيع على البراعم الصغيرة في الشتاء.

نصائح مفيدة للتحضير للزراعة:

• تُجهّز حُفر الزراعة مُسبقًا. إذا لم تتمكن من تجهيز الموقع في الخريف، فافعل ذلك قبل الزراعة بـ ١٤ يومًا.
• يجب أن يكون حجم حفرة الزراعة ضعف قطر نظام الجذر وثلاثة أضعاف عمقه.
• عند حفر حفرة، تُترك الطبقة العليا الأكثر خصوبة من التربة جانبًا. إذا كان منسوب المياه الجوفية مرتفعًا، يُنصح بإنشاء طبقة تصريف لا يقل سمكها عن 10 سم باستخدام الحصى أو الحجر المكسر أو الطين المتمدد. تُضاف طبقة من التربة فوق طبقة التصريف وتُدمك جيدًا. لتجنب الفراغات، يُنصح بري الحفرة ودمكها مرة أخرى.

تحضير الشتلة للزراعة:

• في الربيع لا يتم قطع جذور الشتلات.
• يتم إزالة الفروع الهيكلية باستخدام مقص التقليم أو السكين.
• تُترك الجذور القمية المسؤولة عن تكوين جذور جديدة دون مساس. قد يؤدي تلفها إلى موت النبات.

تُزال الشتلة من الوعاء مباشرةً قبل الزراعة. في حال وجود بقع جافة على الجذور، تُعالَج بمزيج من التربة السوداء والرماد والماء بنسب متساوية، ثم يُغمر الجزء السفلي منها في محلول التجذير.

ميزات تناوب المحاصيل لهذا الصنف:

• يتوافق الكمثرى جيدًا مع التوت، والكشمش الأسود، والفراولة بدون سيقان، والعنب، وأشجار التفاح.
• من الأفضل تجنب قرب الكرز، كما يمكن أن يكون البرقوق جارًا غير مرغوب فيه، لأن هذه المحاصيل الفاكهة تعاني من أمراض شائعة.
• لا يتفاعل الكمثرى مع قرب شجر الحور الأسود أو القيقب أو البلوط.
• يزرع بعض البستانيين الطماطم تحت أشجار الكمثرى، إذ يساعد ذلك على مكافحة عثة التفاح. كما يُنصح بزراعة الآذريون والشبت بالقرب من أشجار الكمثرى.
• من بين الزهور التي يمكن أن تنمو بشكل جيد تحت شجرة الكمثرى هي القطيفة، الإقحوانات، زهرة الربيع والفلوكس.
• لا ينبغي زراعة هذا النوع من الكمثرى بالقرب من النباتات التالية:
  • العرعر؛
  • أرجواني؛
  • روان؛
  • الويبرنوم؛
  • التنوب؛
  • السنط.

من المهم اختيار موقع زراعة هذا الصنف من الكمثرى بعناية لضمان نمو صحي وثمار وفيرة. يفضل الكمثرى التربة الخفيفة والفضفاضة ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل (حوالي 6.5). قد تؤدي الزراعة في تربة قلوية إلى تلف النبات بسبب الصقيع خلال فصل الشتاء أو الإصابة بداء الكلوروسيس.

يمكنك تقدير حموضة التربة عن طريق أنواع النباتات التي تنمو فيها:

• بذور اللفت، الكينوا، عشبة الحوذان الحقلية - التربة قلوية للغاية؛
• قمل الخشب، حماض الحصان، ذيل الحصان، الطحلب، الموز الجنة - التربة الحمضية؛
• نبات القراص، البرسيم - التربة المحايدة؛
• يشير وجود عروق حمراء على الأوراق إلى أن تركيبة التربة حمضية قليلاً.

إن تحضير التربة وتحسينها قبل زراعة الشتلات أمر ضروري:

• في المناطق ذات التربة الكثيفة جدًا، مثل المستنقعات المالحة، تُحفر التربة بعمق لا يقل عن 75 سم. ويصل قطر حفرة الزراعة عادةً إلى 3 أمتار.
• بالنسبة للتربة الرملية، يوصى بالخلط مع الطين (12 دلوًا لحفرة يبلغ عرضها 1.5 متر، و20-25 دلوًا لحفرة يبلغ قطرها 2.5 متر).
• لا حاجة لإضافة الطين إلى التربة الطميية والسوداء.

يُنصح بتحضير حفرة الزراعة الربيعية في الخريف، وذلك بحفر حفرة بعمق 60 سم وقطر حوالي 70 سم، وإضافة 0.5 كجم من السوبر فوسفات و15 كجم من السماد العضوي. اترك الحفرة دون مساس حتى الربيع. قبل الزراعة مباشرةً، عالج نظام جذر الشتلة بخليط من الطين والماء.

الرعاية

تشمل رعاية شجرة الكمثرى الأنشطة التالية:

• تحتاج أشجار الكمثرى إلى ريّ وفير خلال شهري يونيو وأغسطس، مع بقاء التربة رطبة حتى عمق ٥٠-٧٥ سم. ويحتاج النبات إلى ٥ إلى ٧ ريّات في الموسم الواحد، وآخرها في أوائل أغسطس.
  
• سيساعد التغطية على الاحتفاظ بالرطوبة؛ يمكنك استخدام المواد العضوية مثل الدبال أو الخث.
• التغذية المثالية للكمثرى هي كما يلي:
• إضافة الأسمدة العضوية (السماد أو الدبال) إلى دائرة جذع الشجرة - من 3 إلى 5 كجم لكل متر مربع كل ثلاث سنوات؛
• تطبيق الأسمدة النيتروجينية كل ربيع - من 20 إلى 35 جرامًا من نترات الأمونيوم لكل متر مربع واحد؛
• إضافة الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم في الخريف إلى الأخاديد الحلقية بعمق 40-45 سم.

سيساعد هذا الشجرة على الحفاظ على مناعتها، وزيادة إنتاجيتها، وتحسين مقاومتها لصقيع الشتاء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تبييض الأشجار: فالتبييض الشتوي يحمي من الصقيع، والتبييض الربيعي يمنع حروق الشمس.

يمكنك استخدام محلول تبييض جاهز أو منزلي الصنع. للقيام بذلك، اخلط 9-10 لترات من الماء، و1.8-2 كجم من الجير، و1.4-1.6 كجم من الطين. ضع الخليط الناتج على الشجرة بأكملها، وعلى الأشجار الناضجة، من القاعدة إلى بداية الفروع السفلية.

التقليم هو خطوة مهمة للتنوع

يتميز صنف الكمثرى الخريفية الحلوة بطعمه اللذيذ وإنتاجيته العالية. لضمان نمو سليم وإنتاج ثمار وفيرة، تحتاج الشجرة إلى تشكيل تاجها في المراحل الأولى من نموها. فيما يلي تعليمات للبستانيين توضح الإجراء اللازم:

• خلال السنة الأولى بعد الزراعة، يُنصح بقص البراعم التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا في الربيع. سيشجع ذلك نمو فروع جانبية جديدة. وبحلول الخريف، يُفترض تكوين فروع مؤقتة الثمار باستخدام طرق مشابهة لتلك المستخدمة في تدريب كروم العنب.
• في السنة الثانية من النمو، في الربيع، قصّر الفروع البديلة لتحفيز نمو جديد. في الخريف، لا داعي للتقليم؛ بل اسمح للفروع الجديدة، التي يبلغ قطرها حوالي 50 مم، بالنمو بحرية.
• في السنة الثالثة، في الربيع، يتم تقصير البراعم السنوية لتكوين فروع تحمل ثمارًا مستقبلية، وفي الخريف، يتم بالفعل ملاحظة تكوين الثمار على هذه الفروع.
• في السنة الرابعة، في الربيع، يتم إزالة جميع الفروع التي يبلغ عمرها ثلاث سنوات والتي أثمرت بالفعل، وتقصير أحد البراعم البديلة بحلقة لتعزيز تكوين فروع ثمرية جديدة.

يساهم التنفيذ الصحيح لهذه الإجراءات الزراعية في النمو الصحي للشجرة والحصول على حصاد وفير.

الأمراض والآفات

يتميز هذا الصنف من الكمثرى بمقاومته للأمراض الفطرية والجرب. مع ذلك، هذا لا يلغي الحاجة إلى إجراءات النظافة. في الخريف، يجب جمع جميع الأوراق المتساقطة بعناية وإتلافها بالحرق. بعد الحصاد، يجب رش الشجرة بمحلول بوردو بتركيز 2%.

وفي الربيع، يستمر استخدام نفس المستحضر، ولكن بتركيز أضعف - محلول بنسبة واحد في المائة.

• يتم الرش على ثلاث مراحل:
• بعد أن تفتحت براعم الربيع.
• بعد اكتمال الإزهار.
• بعد اسبوعين من الرش الثاني.

وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي الاهتمام بالتدابير الوقائية:

• استخدم فقط الشتلات الصحية للزراعة.
• قم بتطهير الأدوات قبل وبعد التقليم.
• قم بإزالة الأعشاب الضارة يدويًا أو باستخدام مبيدات الأعشاب، وقم بتقليم العشب.
• قم بتقليم الفروع الجافة والتالفة بانتظام.
• استخدم محلولًا خاصًا لتبييض جذوع الأشجار.
• إصلاح الشقوق والأضرار الناجمة عن الصقيع باستخدام ورنيش الحديقة.
• في الربيع، يتم معالجة الأشجار بمحلول خليط بوردو، وفي الخريف - بمحلول كبريتات الحديدوز.

عندما يتم اكتشاف العلامات الأولى للأمراض أو الآفات، فمن الضروري البدء في مكافحتها على الفور.

الشتاء

يجب حماية الشتلات الصغيرة خلال فصل الشتاء بتغطيتها بأغصان الصنوبر أو أي مادة أخرى تحافظ على الحرارة. بمجرد بدء الصقيع، تحتاج الأشجار إلى حماية إضافية. أما الأشجار الناضجة فلا تحتاج إلى مثل هذه الإجراءات. يجب حماية جذور الأشجار الصغيرة خلال السنوات الخمس الأولى بتغطية المنطقة المحيطة بالجذع قبل الشتاء.

من المهم تجنب استخدام المواد الاصطناعية عند تغطية الشتلات، لأنها قد تؤثر على الرطوبة ودوران الهواء. هذا النوع من العزل قد يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة النبات وموته. الخيش الطبيعي هو الأفضل لحماية النباتات.

حصاد

يُحصد الكمثرى في الطقس الجاف لمنع وصول الرطوبة الزائدة إلى الثمار. عند الحصاد، من المهم قطف الثمار بعناية، مع الحفاظ على سلامة السيقان، مما يضمن حفظها بشكل أفضل أثناء النقل والتخزين.

في الطقس الحار، يُنصح بتبريد الكمثرى المحصودة في مكان مظلل قبل تخزينها. كما يُنصح بالاختيار الدقيق للثمار، والتخلص من الثمار التالفة أو الفاسدة لمنع انتقال التلف إلى الكمثرى السليمة.

تخزين

لحفظ الكمثرى لفترة طويلة، تُوضع في حاويات بلاستيكية أو خشبية أو كرتونية، مرتبة في صفوف. تُحفظ الصناديق في غرفة تتراوح درجة حرارتها بين 0 و4 درجات مئوية، ورطوبة هواء تتراوح بين 90% و95%.

يجب أن تكون ثمار الكمثرى المناسبة للتخزين جافةً وغير تالفة، وجذوعها سليمة. يُساعد الفحص الدوري وإزالة الثمار الفاسدة على حفظ المحصول حتى منتصف الشتاء.

طرق التكاثر

تشمل الطرق الأكثر شيوعًا التطعيم والترقيد والعقل. وتُعد الترقيد الطريقة الأسهل والأكثر موثوقية للبستانيين غير المتمرسين.

لتنفيذ هذه الطريقة، اتبع الخطوات التالية:

1. قم بإعداد صندوق به تربة خصبة وقم بتغطية جدرانه بالبولي إيثيلين للحفاظ على الرطوبة.
2. قم بثني أحد الفروع السفلية للشجرة الصغيرة بعناية نحو الصندوق وقم بعمل عدة قطع عرضية ضحلة حيث تلامس الأرض.
3. ثبّت الفرع في الأرض وسقيه بالماء.
4. العناية بالعقل لمدة عامين: الماء، والحماية من الشمس، وإذا لزم الأمر، استخدام منشطات التجذير.

مميزات وعيوب الصنف

بناءً على تحليل وصف صنف الكمثرى الخريفية الحلوة وآراء المستهلكين، تم تسليط الضوء على المزايا التالية:

ومع ذلك، ينبغي على البستانيين أن يأخذوا في الاعتبار الحاجة إلى الري المنتظم والحاجة إلى الملقحات المتوافقة بسبب التعقيم الذاتي للصنف.

مراجعات البستانيين

تستحق الكمثرى الخريفية الحلوة الاهتمام كصنف تكاثر واعد. وهي مثالية للزراعة في مناخات متنوعة، وتتميز بصفات صحراوية ممتازة، وقيمة تجارية عالية، وتنوع في الاستخدامات. وقد أثبتت هذه الكمثرى إنتاجيتها العالية وقدرتها على التكيف.

الأسئلة الشائعة