أهم شيء عن صنف الكمثرى Medovaya: السمات المميزة وميزات الزراعة

إجاص ميدوفايا خيار ممتاز لمن يُقدّر جودة ونكهة الفاكهة الطازجة. يتميز بثماره المختلطة (تتكون المبايض ليس فقط على سيقان الفاكهة، بل أيضًا على السيقان الحلقية)، ومقاومته الجيدة للصقيع، ومتانته، وغيرها من الصفات.

تاريخ المنشأ وتقسيم المناطق

طُوِّر صنف إجاص ميدوفايا على يد علماء روس في محطة القرم للتكاثر عام ١٩٦٢. وقد لُقِّح بواسطة صنف بور بوسك الفرنسي. وكان مبتكرو هذا الصنف الجديد ثلاثة علماء، وبعد اختبارات مكثفة، عرضوا ابتكارهم على الجمهور بعد ثلاثة عقود فقط.

بناءً على نتائج بحث مكثف، تم تصنيف هذا الصنف في منطقة شمال القوقاز، وانتشر بنجاح في وسط روسيا، بالإضافة إلى أوكرانيا وبيلاروسيا. وسُمي الكمثرى رسميًا "عسل القرم".

وصف مفصل للصنف

من السهل التعرف على هذا الكمثرى من خلال خصائصه الخارجية، ولكن من المهم التعرف على الخصائص الأخرى مسبقًا - ما إذا كان التلقيح الإضافي مطلوبًا، ومدى مقاومة الصنف للعوامل الضارة، وما إلى ذلك.

شجرة الفاكهة: الميزات

أشجار هذا الكمثرى متوسطة الحجم، يصل ارتفاعها إلى 170-200 سم. خصائص أخرى:

• نوع الجذع: عمودي؛
• شكل التاج: هرمي معكوس؛
• عدد البراعم: صغيرة؛
• أوراق الشجر: غير مهمة؛
• السويقات: مختصرة، قوية.

خصائص الفاكهة

الثمرة كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 320 و350 غرامًا. يصل وزن الأنواع الكبيرة منها إلى 500 غرام. من مميزاتها الأخرى:

• الشكل مختصر، على شكل كمثرى، غير متماثل؛
• هناك نتوءات في جميع أنحاء السطح؛
• السويقة فضية اللون؛
• الجلد مترهل؛
• فهو مغطى بكثافة بنقاط داكنة؛
• اللون هو أخضر مائل للصفرة، مع شوائب برتقالية؛
• السويقة متوسطة الحجم ومنحنية؛
• تتمسك الثمار بها بقوة ولا تسقط قبل الأوان؛
• جودة الطعم عالية - بناءً على تقييم التذوق الذي أجراه الخبراء، تتراوح من 4.5 إلى 5 نقاط؛
• الطعم حلو في الغالب، لأنه يحتوي على ما لا يقل عن 9-10٪ من السكر؛
• الطعم المتبقي يشبه العسل، وكذلك الرائحة؛
• لون لب الثمرة كريمي؛
• بنية الكمثرى ناعمة و زبدانية؛
• كمية العصير وفيرة؛
• تبلغ مدة صلاحية الفاكهة في حالة قابلة للتسويق ونضارتها ما يزيد قليلاً عن 3 أشهر؛
• يتم استخدامها للاستهلاك الطازج، ولصنع الحلويات، والكومبوت، والمربيات، والمربى.

الأنواع الفرعية من الصنف المقترح

استمرت الأبحاث على صنف إجاص ميدوفايا لسنوات عديدة. وخلال هذه الفترة، طُوِّرت خمسة أصناف فرعية. تتميز جميعها بنضجها المبكر وخصائص معينة من حيث الطعم والشكل واللون:

• ج-1 - أحدث الأنواع الفرعية (الشتوية) من الكمثرى العسلية. تنضج ثمارها مع حلول الصقيع، وهي صفراء زاهية، ويصل وزنها إلى ٢٥٠ غرامًا، ولها سطح متعرج قليلاً.
• الكمثرى من النوع الفرعي G-2 – تنضج في منتصف الخريف، ونادرًا ما يتجاوز وزنها 200 غرام. يظهر على سطحها احمرار بني، كما يُشعِر مذاقها برائحة وحلاوة مميزة.
• النوع الفرعي G-3 – هي ثمرة إجاص كلاسيكية صفراء زاهية يصل وزنها إلى 400 جرام، وتنضج مع حلول الأيام الأولى من الخريف.
• ج-4 – صنف خريفي، ثماره متوسطة الحجم (يصل وزنها إلى 300 غرام).
• مجموعة الخمس الكبرى هذا النوع الفرعي ينضج مبكرًا، وتنضج ثماره في الصيف. وزنها 250 غرامًا فقط، لكنها تتميز بنكهة حلوة وعطرية ممتازة.

وهكذا، يخفي اسم صنف واحد ما يصل إلى خمسة أنواع فرعية مختلفة، لكل منها خصائصها الخاصة. عند شراء شتلة، من المهم توضيح النوع الفرعي الذي تنتمي إليه شجرة فاكهة معينة.

تركيب العناصر الدقيقة في الكمثرى وفوائدها

يُحدد طعم إجاص ميدوفيخ بشكل كبير تركيبته من العناصر الغذائية الدقيقة. ويعود حلاوته المميزة إلى محتواه العالي من السكر، الذي يتجاوز 10%، بينما تحتوي أنواع الإجاص الأخرى على 6-7% فقط.

غرض الفاكهة

الكمثرى العسلية لذيذة جدًا، وعادةً ما تُؤكل بسرعة دون الحاجة إلى معالجة. ومع ذلك، يمكن استخدامها لصنع العصير أو المربى عند الحاجة. هذه الفاكهة الحلوة مناسبة أيضًا لأغذية الأطفال. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بإضافة كمية أقل من السكر عند صنع المربى نظرًا لحلاوتها الشديدة. يتميز هذا الصنف بموسم حصاد جيد.

من أهم مزايا هذا الصنف طول مدة صلاحيته. يُمكن تخزين الفاكهة الطازجة بنجاح لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في درجات حرارة تتراوح بين صفر و٥٠ درجة مئوية.

مقاومة الصقيع والجفاف

يتميز النبات بمقاومته العالية لدرجات الحرارة المنخفضة، إذ يمكنه تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -30-40 درجة مئوية دون تحضير. خلال المراحل الأولى من نمو الشجرة، يُنصح بتغطيتها أو تغطيتها بالمهاد لمساعدة النبات الصغير على تحمل الصقيع بسهولة أكبر والوقاية من الأمراض.

تتميز شجرة إجاص ميدوفايا بتحملها المتوسط ​​للجفاف. وللنمو الأمثل، لا تحتاج الشجرة إلا إلى بضع ريات شهريًا. ولكن بدون ذلك، ستنمو الثمار بشكل غير متساوٍ وتصبح أصغر حجمًا.

الإزهار والإثمار

تُثمر شجرة إجاص ميدوفايا بانتظام. تُنتج كل عام، بدءًا من عمر 4-5 سنوات، كميات وفيرة من الثمار الناضجة عالية الجودة. قد لا يكون للظروف الجوية في المنطقة خلال فصل الربيع تأثير يُذكر على إنتاج الشجرة.

تُزهر شجرة إجاص ميدوفايا في مايو. وهي دائمًا وفيرة وطويلة الأمد. أزهار الإجاص بسيطة، متجمعة في عناقيد من ٢ إلى ٥ أزهار. الثمار الناضجة مثبتة بقوة على سيقان قصيرة، وتتطلب قطفًا يدويًا.

عمر

تتميز الأشجار القزمة بعمر طويل، وشجرة الكمثرى العسلية ليست استثناءً. مع الرعاية المناسبة والظروف المناسبة، يمكن أن تعيش من 40 إلى 70 عامًا. ومع ذلك، من الممكن أن تعيش لقرون.

الخصوبة الذاتية والملقحات

هذا الصنف محدود التلقيح الذاتي، لذلك للحصول على حصاد جيد فإنه يتطلب تلقيح الأشجار مثل Chudesnitsa وTavricheskaya وBere Bosk وBere Ardanpon.

فترة النضج والعائد

يُعتبر الكمثرى العسلي من محاصيل أواخر الخريف. يبدأ بإثماره حوالي العاشر من سبتمبر. يعتمد التوقيت الدقيق على الطقس والممارسات الزراعية. يمكن الحصول على أولى الثمار بعد 3-5 سنوات من الزراعة.

يجب ألا تُسقط أشجار الكمثرى ثمارها؛ إذ يتراوح إنتاجها بين 30 و35 كجم للشجرة. ولتحقيق هذه النتائج، يجب اتباع ممارسات زراعية صارمة.

مقاومة الصنف للأمراض

يُظهر صنف ميدوفي مقاومة عالية لمرضين شائعين فقط: داء المونيليوسيس والكلاستروسبوريوم. لم تُلاحظ أي مقاومة لأمراض أخرى، لذا يُنصح بالعلاجات الوقائية عند زراعة هذا الصنف.

ما هو الخطير:

• جرب - يُغطي أوراق أشجار الفاكهة ببقع داكنة تتسع مع مرور الوقت. تظهر بقع مخملية بلون الزيتون على الثمار. للوقاية من هذا المرض، يُنصح برش النباتات بخليط بوردو في الربيع قبل تفتح البراعم. يجب إزالة المناطق المصابة من الشجرة وحرقها.
• الصدأ- يظهر على شكل بقع برتقالية أو حمراء على سطح الأوراق. للوقاية من هذا المرض، يُمكن استخدام مُنتج سكور. كما تُعدّ المركبات المُضادة للفطريات التي تُوضع على التربة المحيطة بالجذع أثناء الزراعة فعّالة.
• تعفن الفاكهة – يظهر المرض على شكل بقع مميزة على سطح الثمار. يُنصح باستخدام دواء دنوك لعلاج هذا المرض.

بالإضافة إلى الأمراض، تُشكّل آفاتٌ مُختلفة، مثل حشرات المنّ والعثّ، تهديدًا لأشجار العسل. يُمكنكم الاطلاع على معلومات حول طرق مكافحة الحشرات في الفيديو:

تفاصيل الزراعة والتوصيات الزراعية

يُنصح بزراعة الكمثرى العسلية في الخريف في مكان مشمس. يجب وضع شتلات الملقحات على بُعد 3 أمتار من الشتلة. اتبع إرشادات الزراعة والعناية المهمة الأخرى:

• يجب أن تكون التربة في الموقع رملية في الغالب، مع مستوى حموضة محايدة أو قلوية.
• يُنصح بري النبات مرة واحدة أسبوعيًا، بدءًا من 8 إلى 12 لترًا من الماء لكل شتلة. بعد ظهور الثمار، يُنصح بالاستمرار في الري قبل الإزهار وبعده فقط، بمعدل 15 إلى 22 لترًا من الماء لكل شجرة.
• في أوائل الربيع، يُنصح باستخدام الأسمدة النيتروجينية. كما أن استخدام مُركّبات الفوسفور والبوتاسيوم المعدنية ضروري قبل الإزهار وبعده. وقبل الشتاء، يُنصح باستخدام رماد الخشب.
• في الخريف، بعد تنظيف المنطقة حول جذع الشجرة من الأوراق المتساقطة، يمكنك إجراء الري لإعادة شحن الرطوبة.
• يتم التغطية بالدبال حتى ارتفاع 25 سم.
• في التربة الحمضية، يوصى بتسميد شجرة الكمثرى بالكالسيوم عن طريق رش بضعة أكواب من الفحم المسحوق لكل متر مربع في نهاية الصيف.
• عند التقليم، يُترك من 8 إلى 12 فرعًا رئيسيًا مصطفًا على طول الطبقة. يجب أن تكون الفروع السفلية بزاوية 50 درجة، وجميع الفروع الأخرى بزاوية 70 درجة. يُقصَّر الفروع المركزية بمقدار 45-70 سم في بداية كل موسم نمو، مع إزالة النمو الزائد والبراعم العمودية على الحلقة.

الاستعداد لفصل الشتاء

شجرة الكمثرى العسلية مقاومة نسبيًا لبرد الشتاء. وتشير مصادر غير رسمية إلى أن الشجرة نفسها تتحمل درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية. ومع ذلك، قد تنخفض درجات الحرارة، لذا من الضروري تغطية الشتلات الصغيرة وحمايتها.

لتحضير أشجار الكمثرى الصغيرة للصقيع، اسقِها بانتظام وبكمية وفيرة، وادهن جذعها بالبياض وغطِّه بالخيش، وإن أمكن، لفّ تاجها بمادة تسمح بمرور الهواء. باتباع هذه الإرشادات، ستحصل على شجرة كمثرى صحية ومثمرة، محمية من الصقيع الشديد.

يمكن تغطية جذع شجرة الكمثرى بألياف صناعية أو ألياف زراعية أو كرتون عادي. كما أن لفّ أغصان التنوب يساعد على الاحتفاظ بالحرارة ويحمي من الفئران. في كل ربيع، يجب فحص تاج الشجرة، وإزالة أي أغصان سميكة أو براعم مريضة أو جافة.

نصائح لحصاد المحاصيل وتخزينها

على الرغم من أن هذا الصنف ينمو في أواخر موسمه، إلا أن ثماره قد تنضج مبكرًا في أواخر أغسطس. ولأنها لا تتساقط، يجب قطفها يدويًا، ونزعها بعناية من الشجرة مع الحفاظ على سيقانها. يُرجى مراعاة احتياطات الحصاد والتخزين التالية:

• لا يُنصح بقطف ثمار الكمثرى التي لم تصل إلى مرحلة النضج التقني: فبمجرد إزالتها من الشجرة، لن تنضج الثمار أثناء التخزين ولن تكتسب رائحتها ونكهتها المميزة. يمكن تحديد النضج بصريًا أو بالتذوق: ينفصل ساق الكمثرى الناضجة بسهولة، ويكون لون لحمها بيجًا لطيفًا، وهي طرية ولكنها متماسكة المذاق.
• من الأفضل تخزين الثمار المحصودة في الثلاجة عند درجة حرارة +1 درجة أو في قبو جاف عند درجة حرارة لا تزيد عن +4 درجات.
• عند التخزين، لا تقم بغسل أو مسح الفاكهة للحفاظ على الطبقة الشمعية التي تحميها من التلف.
• من الأفضل تغليف الفاكهة بالورق ووضعها في طبقة واحدة على الرفوف أو في الصناديق.

طرق التكاثر

يُكاثَر إجاص ميدوفايا بطرق مُختلفة: بالعقل، والترقيد، والبذور، ومصاصات الجذور. في أغلب الأحيان، يستخدم البستانيون العقل. للقيام بذلك، تُقطَع غصن سليم ذو 4-5 أوراق وبضعة عقد. تُحضَّر هذه العقلة وتُوضَع في مكان دافئ. بعد التجذير، تُزرع في وعاء حتى تتأقلم، ثم تُنقل إلى الأرض المفتوحة.

المزايا والعيوب

من خلال تحليل وصف صنف إجاص ميدوفايا وصوره ومراجعاته، يُمكن تقييم نقاط قوته وضعفه بموضوعية. يُلاحظ البستانيون الجوانب الإيجابية التالية لهذا الصنف:

تشمل عيوبها تفاوت حجم الثمار وضرورة علاج وقائي ضد بعض الأمراض. كما أن الغلة العالية قد تقلل من مقاومة الشجرة للصقيع.

آراء البستانيين حول صنف الكمثرى ميدوفايا

إجاص ميدوفايا كريمسكايا إضافة رائعة لحديقتك. يتميز بنكهة ورائحة عسلية فريدة، مما يجعله جذابًا بشكل خاص لعشاق الفاكهة الحلوة. بفضل مقاومته للأمراض والآفات، يسهل زراعته ويتطلب القليل من العناية.

الأسئلة الشائعة