السمات المميزة لصنف الكمثرى كوكينسكايا والمتطلبات الزراعية

إجاص كوكينسكايا صنفٌ مُثمرٌ يُزرع في أوائل الخريف، وقد طوره مُربّون روس في بداية القرن. ثماره ليست لذيذةً وسهلةَ التخزين فحسب، بل تتمتع أيضًا بخصائص طبيةٍ عديدة. بفضل مزاياه العديدة، اكتسب إجاص كوكينسكايا شعبيةً واسعةً بين البستانيين الروس.

تاريخ المنشأ

الكمثرى من هذا الصنف هي ثمرة جهود تربية أجراها باحثون في معهد كوكينسكي لأبحاث الكمثرى والخضراوات (VSTISP) تحت إشراف أ. أ. فيسوتسكي (2000). وللحصول عليها، قام العلماء بتهجين صنف "كيور" مع صنف "بوبولار".

وصف صنف الكمثرى

تتمتع كوكينسكايا بخصائص مميزة تجعل من السهل على البستاني ذي الخبرة التعرف على هذا الصنف.

مظهر الشجرة

تتميز شجرة الكمثرى كوكينسكايا بالميزات التالية:

• نحافة الجذع؛
• الارتفاع - 4م؛
• أوراق الشجر متوسطة وكثافة متوسطة للتاج الهرمي العريض (يصل قطرها إلى 2.5 م)؛
• شفرات الأوراق: كبيرة، خضراء داكنة، بيضاوية الشكل، مدببة، مع تروس صغيرة على طول الحافة.

فاكهة

تتمتع ثمار هذا الصنف بالخصائص المميزة التالية:

• على شكل كمثرى، قريب من العرض؛
• السويقة: طويلة، سميكة، منحنية بعض الشيء؛
• متوسط ​​الحجم (يمكن أن يكون كبيرًا في الظروف المواتية)؛
• يتراوح الوزن من 120 إلى 250 جرامًا؛
• اللون: أصفر-أخضر مع جانب أحمر (في الفاكهة الناضجة)؛
• اللب: أبيض أو كريمي اللون.

خصائص الصنف

هذا الصنف محبوب من قبل البستانيين المحليين بسبب إنتاجه الجيد وجودة الفاكهة الممتازة.

الطعم والاستخدامات

يتميز لحم إجاص كوكينسكايا بنكهة زبدانية حلوة مع لمسة من الحموضة. ليس قابضًا. يتميز بعصيره الغني ويذوب في الفم. حصل على تقييم تذوق ٤.٥ من ٥، مما يجعله حلوى مثالية.

ثمار كوكينسكايا عالمية الاستخدام:

• يتم تناولها طازجة، بما في ذلك إضافتها إلى سلطات الفاكهة الصيفية الخفيفة والتوت؛
• يتم استخدامها في المعالجة (صنع المربى والمرملاد والحلويات والكومبوت والحصول على العصير)، وإعداد مربى الفاكهة محلي الصنع وهريس الأطفال.

الخصائص المفيدة

تشتهر كوكينسكايا بخصائصها العلاجية. يحتوي لبها على المواد المفيدة التالية:

• حمض الفوليك الذي يشارك في عملية تكوين الدم، له تأثير إيجابي على الأمعاء والكبد، ويدعم الجهاز المناعي؛
• الألياف التي تعمل على تحسين الهضم وتساعد على خفض الكولسترول؛
• الفيتامينات C، D، E، مجموعة B، H، K و PP؛
• المضاد الحيوي الطبيعي أربوتين، الذي يخفض الحرارة أثناء المرض؛
• الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والكبريت والحديد والكلور والبورون.

إجاص كوكينسكايا مضاد للحساسية ومنخفض السعرات الحرارية. يُنصح بإدراجه في وجبات الأطفال. كما أنه يُناسب من يتبعون حمية غذائية. يُسرّع تناول هذا النوع من الإجاص عملية الأيض، ويُبطئ عملية الشيخوخة، ويُعزز تجديد الخلايا.

وقت النضج والإثمار

هذا صنف من محاصيل الفاكهة يُزرع في أوائل الخريف. يلاحظ البستانيون وصول الثمار إلى مرحلة النضج في الأسابيع الأولى من سبتمبر.

إنتاجية

تبدأ أشجار إجاص كوكينسكايا بالإثمار في السنة الرابعة أو الخامسة من عمرها. غلتها عالية (80-100 كجم). وتثمر بكثافة لمدة 30 عامًا.

مقاومة الصقيع

يتميز هذا الصنف بتحمله الشديد لدرجات الحرارة الشتوية. تتحمل الشجرة درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية. أما صنف كوكينسكايا، فيتحمل الصقيع في المنطقة الرابعة.

ملقحات الكمثرى

كوكينسكايا صنفٌ مُخصبٌ ذاتيًا جزئيًا. يُمكن للمُلَقِّحات أن تزيد من إنتاجه. يستخدم البستانيون أصناف الكمثرى التالية كمُلَقِّحات:

• شائع؛
• البرغموت.

مناطق النمو

بفضل مقاومتها العالية للصقيع، تُزرع إجاص كوكينسكايا في جميع أنحاء البلاد: في وسط روسيا، وجنوبها، وفي حدائق سيبيريا وجبال الأورال. في الشمال، تُوفر لها مأوىً لضمان شتائها الناجح. ومع ذلك، في ظل هذه الظروف، ينخفض ​​إنتاجها.

مقاومة الأمراض

يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية لأهم أمراض وآفات الكمثرى. ميزته التي لا شك فيها هي مقاومته العالية للجرب. نادرًا ما يصيب هذا المرض أشجار كوكينسكايا، ونادرًا ما تفسد ثماره.

المزايا والعيوب

تتمتع كوكينسكايا بالعديد من المزايا مقارنة بأصناف محاصيل الفاكهة الأخرى:

لا يخلو هذا التنوع من بعض العيوب البسيطة:

قواعد الهبوط

يزرع البستانيون كوكينسكايا في الربيع والخريف. في المناطق الشمالية، تُزرع في منتصف الربيع (بمتوسط ​​درجة حرارة يومية تتراوح بين 7 و10 درجات مئوية). أما في المناطق الجنوبية، فتُزرع في الخريف (مع بداية موسم الخريف).

قم بزراعة شتلات هذا الصنف في حديقتك، باتباع القواعد التالية:

• على الجانب الجنوبي والجنوبي الغربي والجنوبي الشرقي (تحتاج الكمثرى إلى الكثير من الضوء للنمو الجيد والإثمار)؛
• في منطقة مستوية ذات تصريف جيد (لا تزرع الأشجار في الأراضي المنخفضة، أعط الأفضلية للمناطق المرتفعة)؛
• على التربة الرملية أو الطينية بدرجة حموضة تتراوح بين 4.5 إلى 6.5؛
• في حفرة زراعة بعرض 80-100 سم وعمق 60-80 سم؛
• وضع طبقة تصريف (خليط من السماد والدبال، طبقة 15 سم) في قاع الحفرة وتغطيتها بالتربة؛
• مع ترك طوق جذر الشتلة على ارتفاع 6 سم عن سطح التربة.

ميزات الرعاية

رعاية صنف كوكينسكايا أمرٌ أساسي، ويتمثل في الإجراءات الإلزامية التالية:

• في الريبالنسبة للشتلات الصغيرة في عامها الأول، يُنصح بالري بانتظام (مرة كل 7 أيام، بمعدل 20 لترًا من الماء لكل شجرة). أما النباتات الناضجة، فتُروى من مرة إلى ثلاث مرات كل 30 يومًا، بمعدل 10 لترات من الماء لكل نبتة. استخدم الري بالرش عند ريّ شتلات الكمثرى.

• في إزالة الأعشاب الضارة، والتخفيفبعد الريّ وهطول المطر، حرّر التربة بعمق 15 سم. أزل الأعشاب الضارة في الوقت نفسه.
• في الأسمدةالعناصر الغذائية المضافة عند زراعة الشجرة تكفي لمدة 3-4 سنوات. للتسميد السطحي، استخدم الأسمدة المعدنية والمواد العضوية. أضف الأخيرة كل 3-4 سنوات. أضف مخاليط معدنية سنويًا. استخدم الأسمدة النيتروجينية في الربيع، وأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم في الخريف.
• في التقليم وتشكيل التاجفي الربيع، بعد الزراعة، يُقلَّم البراعم التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا إلى ارتفاع 80-90 سم فوق مستوى سطح الأرض. أما الأشجار التي يبلغ عمرها عامين، فيُزال جميع الفروع التي يصل ارتفاعها إلى 50 سم. يُشكِّل مستوى سفلي من 4-6 فروع، يليه مستوى ثانٍ من 3-4 فروع.

متى يتم الحصاد وكيفية تخزين المحصول؟

احصد إجاص كوكينسكايا في منتصف سبتمبر. اقطف الثمار الناضجة قبل نهاية الشهر لمنعها من التلف. اقطفها في يوم جاف ومشمس. الثمار المقطوفة عند النضج التقني ستنضج أكثر في المخزن.

يمكن تخزين إجاص كوكينسكايا في الثلاجة حتى نوفمبر. للتخزين طويل الأمد في القبو، يُرجى مراعاة الشروط التالية:

• درجة الحرارة - من +1 إلى +4 درجة مئوية؛
• تظهر الرطوبة - 85-95٪.

آراء البستانيين حول الكمثرى كوكينسكايا

كوكينسكايا صنف جديد نسبيًا، يحظى بشعبية متزايدة بين البستانيين الروس. يُزرع في الحدائق المنزلية والتجارية على حد سواء، نظرًا لمقاومته للصقيع، وقدرته على التحمل، وفترة صلاحيته الجيدة، ونكهته الحلوة، ومظهره التسويقي الجذاب.

الأسئلة الشائعة