إجاص كارمن صنف جديد نسبيًا، وقد اكتسب شعبية واسعة بين البستانيين المبتدئين والخبراء على حد سواء. يتميز بمقاومة عالية للصقيع ومقاومة متوسطة للأمراض. مع العناية المناسبة، يمكنه تعزيز مناعته وزيادة إنتاجيته.
وصف صنف الكمثرى كارمن
تم إنشاؤه من قبل مجموعة من العلماء والمربين الروس من معهد أبحاث عموم روسيا لعلم الوراثة وتربية نباتات الفاكهة التي سميت باسم I.V. Michurin في عام 1992. لإنشائه، تم تهجين نوعين مختلفين من الكمثرى: Williams Red و Daughter of Blankova.
شجرة
يتميز التاج بشكله المتماسك، الذي يشبه الهرم الضيق. يصل ارتفاعه إلى 2.5-3 أمتار. من مميزاته:
- تمتد الفروع الهيكلية من الجذع بزاوية حادة.
- البراعم ملونة باللون البني.
- تنمو الأوراق على الفروع بزاوية حادة، ولها حافة مسننة دقيقة ومقعرة قليلاً.
- تكون شفرات الأوراق متماثلة ولها سطح لامع.
- ✓ لون أحمر للأوراق، وهو أمر نادر بين أصناف الكمثرى الأخرى.
- ✓ تتميز الثمار بلون أحمر غامق فريد من نوعه يغطي السطح بالكامل.
فاكهة
تتميز الثمار الناضجة بلون أحمر داكن يغطي سطحها بالكامل. خصائص أخرى:
- لديهم شكل دائري منتظم.
- على البشرة الجافة، يمكنك ملاحظة نقاط تحت الجلد تقع بشكل متكرر.
- يتم تثبيتها على ساق قصيرة وسميكة.
- يبلغ الوزن المتوسط حوالي 170 جرامًا، ولكن هناك عينات تزن 250 جرامًا.
- اللب متوسط الكثافة، ذو نكهة حلوة وحامضة دون أي أثر للقابضية. يحتوي على حبيبات خفيفة، ملحوظة بشكل خاص قرب لب الثمرة.
خصائص الصنف
إجاص كارمن صنفٌ ينضج في الصيف، ذو شكلٍ عمودي. ويُعتبر صنفًا قويًا وشبه قزم.
الطعم والاستخدامات
ثمارها غنية بالعصارة وخفيفة النكهة، تجمع بتناغم بين نكهات الحموضة والحلاوة، مما يضفي عليها مذاقًا منعشًا. تفتقر إلى الطعم اللاذع. أما لبها، فهو متماسك إلى حد ما، مع قوام زيتي خفيف.
وبحسب التحليل فإن محتوى المكونات الكيميائية في 100 غرام من الفاكهة هو كما يلي:
- سكر – 8 جرام؛
- حمض – 0.12 جرام؛
- المكونات النشطة P – 135 ملغ؛
- حمض الأسكوربيك – 7 ملغ.
ثمارها صالحة للاستهلاك الطازج. ويمكن استخدامها في التعليب، وتحضير مختلف الحلويات والمخبوزات، والمربى، والباستيللا.
الخصائص المفيدة
تحتوي على فيتامينات ج، ك، هـ، وفيتامينات ب. وهي مصدر للمعادن مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والنحاس، والمنغنيز. كما أنها تتمتع بفوائد صحية أخرى عديدة:
- يساعد المحتوى العالي من فيتامين سي على دعم جهاز المناعة، وحماية الجسم من العدوى ونزلات البرد.
- يساعد البوتاسيوم على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- وهي مصدر للألياف الغذائية، التي تساعد على تطبيع عملية الهضم، ومنع الإمساك وتحسين صحة الأمعاء بشكل عام.
- يساعد فيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى على حماية الخلايا من الجذور الحرة، ومنع الشيخوخة المبكرة وتطور الأمراض المختلفة.
بفضل محتواها من فيتامين سي، تعمل الكمثرى على تعزيز إنتاج الكولاجين، الذي يعزز صحة البشرة، ويجعلها أكثر تماسكاً وشباباً.
وقت النضج
هذا صنف فاكهة صيفي. تبدأ الشجرة بإثمارها في السنة الخامسة بعد الزراعة. تنضج أولى الثمار العصيريّة في منتصف أغسطس. تبلغ ذروة الإثمار في النصف الثاني من أغسطس وأوائل سبتمبر.
إنتاجية
في البداية، يتراوح الحصاد الأول بين ١٠ و١٨ كجم من الفاكهة. ومع بلوغ الأشجار مرحلة النضج (أكثر من ١٥ عامًا)، يمكن أن يصل إنتاجها إلى ٣٠ كجم من الفاكهة.
مقاومة الصقيع
يتميز المحصول بمقاومته العالية للصقيع، إذ يمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية.
ملقحات الكمثرى الرقة
التلقيح الذاتي جزئي. تُنتج الشجرة أزهارًا مذكرةً ومؤنثةً، لذا يُنتج الثمار في كلتا الحالتين. للحصول على أفضل النتائج، يُنصح بزراعة الملقحات بالقرب منها.
تُعدّ الأصناف المبكرة النضج، مثل فيلنيوس سريدني (متوسط)، جارة مناسبة. إذا كانت مساحة الزراعة محدودة، يُمكن تطعيم فرع مُلقّح.
مناطق النمو
يوصى بزراعته في مناطق مناخية مختلفة، ولكنه يحظى بشعبية أكبر في منطقة الأرض السوداء الوسطى.
مقاومة الأمراض
يُظهر مقاومةً للجرب والتبقعات السبتورية. من المهم اتخاذ تدابير وقائية للوقاية من الأمراض الأخرى والحماية من الآفات:
- التخفيف المنتظم والتقليم الصحي للأشجار.
- قم بإزالة الأعشاب الضارة حول النباتات الصغيرة وإزالة الأعشاب الضارة حول الأشجار الناضجة.
- تبييض جذوع الأشجار في الربيع والخريف للحماية من حروق الشمس والصقيع.
- إزالة الأوراق المتساقطة.
- جمع كافة الفواكه بما فيها الفاسدة والتالفة وإتلافها.
المزايا والعيوب
قبل زراعة أي صنف جديد في حديقتك، من المهم دراسة إيجابياته وسلبياته. يتميز هذا المحصول بالمزايا التالية:
- مقاومة الجرب والتبقعات الورقية؛
- تاج مضغوط؛
- متطلبات التربة المنخفضة؛
- سهولة الصيانة؛
- قابلية النقل جيدة.
قواعد الهبوط
يمكن زراعة الشتلة في الربيع أو الخريف. يُنصح بزراعة الشتلة في الخريف حتى يتسنى للنبات ترسيخ جذوره قبل حلول الصقيع.
- ✓ يجب أن يكون عمق زراعة الشتلات الأمثل بحيث يكون طوق الجذر على ارتفاع 5-7 سم فوق مستوى التربة.
- ✓ يجب أن تكون المسافة بين الشتلات 3 أمتار على الأقل لضمان مساحة كافية لنمو نظام الجذر والتاج.
اتبع التوصيات:
- في الربيع، ابدأ الزراعة عندما تصل درجات الحرارة إلى درجة حرارة ثابتة عند حوالي ١٥ درجة مئوية. قد يختلف هذا الإطار الزمني باختلاف المنطقة، ولكنه عادةً ما يكون من منتصف مارس إلى منتصف مايو.
- في الخريف، يُنصح بالبدء بالزراعة في سبتمبر، ولكن قبل أسبوعين على الأقل من الصقيع الأول. أزل جميع الأوراق لتجنب هدر طاقة النبات ولضمان تجذير أفضل.
- جهّز الموقع مسبقًا. بالنسبة للتربة الحمضية، يُنصح بإزالة الحموضة منها قبل عام من الزراعة. للقيام بذلك، استخدم الطباشير ودقيق الدولوميت ورقائق الحجر الجيري بمعدل 200 غرام لكل متر مربع من التربة. قبل الزراعة بستة أشهر، احفر الموقع، ونظّفه من الأعشاب الضارة والجذور، وتسميده بالمواد العضوية، ثم سوّيه.
- للزراعة، اختر شتلات صغيرة يتراوح عمرها بين سنة وثلاث سنوات. قد تتمتع النباتات الناضجة بأنظمة جذرية متطورة، لكن الضرر الذي قد يلحق بها أثناء عملية الزرع قد يؤثر سلبًا على تجذيرها ونموها.
يجب أن يكون نظام الجذر متينًا، خاليًا من أي تلف أو علامات مرض أو نموات. انتبه للجذع والفروع - يجب أن تكون ناعمة، خالية من أي تلف واضح أو علامات تعفن.
خوارزمية خطوة بخطوة:
- قبل الزراعة، أزل الجذور الجافة. ضع الشتلة في الماء لمدة ١٠-١٢ ساعة، ثم في محلول تجذير لعدة ساعات.
- قبل أسبوعين من العملية، قم بحفر حفرة بقياس 60×60 سم.
- ضع وتد الدعم في وسط الحفرة.
- شكّل كومة من التربة في قاع الحفرة. ضع الشتلة، مع توزيع الجذور عليها بعناية. يجب أن يكون طوق الجذر على بُعد بضعة سنتيمترات من سطح التربة.
- امسك الجذع، ثم قم بتغطية الجذور بالتربة تدريجيًا وضغطها.
بعد الزراعة، اسقِ الشتلة بـ 30 لترًا من الماء واربطها بخُطْد. لفّ جذع النبتة الصغيرة بألياف زراعية أو خيش، وغطِّها بأغصان التنوب لحمايتها من الصقيع.
ميزات الرعاية
تتضمن الإجراءات الزراعية التقنية عددًا من الخطوات المهمة. اتبع الخطوات التالية:
- الري. احرص على الري بانتظام، خاصةً خلال السنة الأولى بعد الزراعة، لمنع جفاف التربة. اسقِ النبات كل أسبوع إلى أسبوع ونصف، خاصةً خلال فترات الجفاف.
بالنسبة للأشجار الناضجة، عادة ما يكون هطول الأمطار الطبيعي كافياً، ولكن في الخريف الجاف، قد تكون هناك حاجة إلى الري الإضافي لتجديد الرطوبة. - طبقة علوية. يُسمّد في الربيع والخريف، وخلال فترة الإثمار. تشمل التسميدات الربيعية الأسمدة النيتروجينية، بينما تشمل التسميدات الخريفية مُركّبات البوتاسيوم والفوسفور بدون نيتروجين. يُسمّد الأوراق أو الجذور حسب حالة التربة والشجرة.
- التقليم وتشكيل التاج. تحتاج الشجرة إلى تشكيل وتقليم صحي. أزل الفروع الميتة والمكسورة والضعيفة، وشكّل تاجها على شكل هيكل عظمي. عند تجديدها، أزل الفروع والبراعم القديمة لتحفيز نمو جديد.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
- × لا تقم بإضافة الأسمدة النيتروجينية بعد منتصف شهر يوليو، حتى لا تحفز نمو البراعم التي لن يكون لديها الوقت لتصبح خشبية بحلول الشتاء.
تحتاج النباتات الصغيرة إلى الحماية من القوارض والمأوى قبل حلول فصل الشتاء. هذا سيساعد على منع الضرر ويضمن ظروفًا مريحة خلال فصل الشتاء.
التجميع والتخزين
يحدث النضج في أواخر يوليو وأوائل أغسطس، ويصل إلى مرحلة النضج المناسبة للحصاد. يفقد نكهته بسرعة، ولا يصلح للتخزين طويل الأمد. في الثلاجة، يبقى صالحًا لمدة أسبوع ونصف إلى أسبوعين.
آراء البستانيين حول هذا الصنف
تتميز شجرة إجاص كارمن بمقاومتها العالية للصقيع، مما يجعلها مناسبة للزراعة في مناخات متنوعة. تتميز بمقاومة جيدة للأمراض وسهولة العناية بها. مع العناية المناسبة، ستقاوم الأمراض وهجمات الحشرات، وستُنتج محصولًا وفيرًا.