إجاص فوريل صنفٌ يتحمل الشتاء بخصائص إيجابية عديدة. سهولة زراعته ومتطلباته البسيطة للعناية تجعله خيارًا ممتازًا للبستانيين المبتدئين وذوي الخبرة على حدٍ سواء. لضمان حصادٍ وفير، تُعد العناية المناسبة والالتزام ببعض المتطلبات أمرًا أساسيًا.
من قام بتطوير التنوع ومتى؟
تم تربيته عام ١٩٧٩ في ألمانيا. لم يكتسب شعبيةً واسعةً في روسيا إلا مؤخرًا، إلا أن العديد من البستانيين قدّروا خصائصه المميزة. يُزرع هذا الصنف في أمريكا وأوروبا، وحتى أستراليا.
مظهر الشجرة
يصل ارتفاع هذه الشجرة المتماسكة والأنيقة إلى 5-6 أمتار، ولها تاج ممتد من أغصان رفيعة بنية رمادية تمتد إلى الأعلى. ومن خصائصها المميزة الأخرى:
- البراعم مغطاة بأوراق مستطيلة مدببة متوسطة الحجم ذات لون أخضر فاتح.
- على السطح الأملس واللامع للأوراق، يظهر نمط من الأوردة - فهي مطلية باللون الأصفر الذهبي.
- يتمتع البرميل بتكوين أسطواني ممدود.
- لحاء الجذع بني غامق.
يتميز هذا النبات بإزهاره المبكر، حيث تظهر براعمه الأولى في أوائل أبريل، ويكتمل إزهاره بحلول منتصفه. في هذا الوقت، يتحول النبات، ويتوج بأزهار متعددة فاتحة اللون، متجمعة في نورات.
الفواكه وخصائصها الطعمية
حجمها صغير، يتراوح وزنها بين ١٣٠ و١٥٠ غرامًا. وصف مفصل للثمرة:
- إنها تمتلك شكلًا أنيقًا مستطيلًا وسطحًا أملسًا تمامًا بفضل جلدها الرقيق اللامع.
- تنضج جميع الفواكه بنفس الحجم والشكل.
- تتميز بتلوين غير عادي ومعبّر: بدءًا من قاعدة صفراء، تكتسب تدريجيًا تلوينًا فسيفسائيًا كثيفًا من النقاط الحمراء والوردية، والتي تندمج بمرور الوقت، لتشكل نمطًا غريبًا بظلال مختلفة.
- تحت القشرة الرقيقة يوجد لحم أبيض كريمي ذو ملمس ناعم وطري وعصير.
- الطعم حلو في الغالب، مع رائحة قوية ونكهة خفيفة من القرفة.
خصائص الصنف
صنف سهل الزراعة، قادر على إنتاج محاصيل وفيرة مهما كانت الظروف الجوية والعوامل الخارجية. يصعب تكيفه، وتصعب عملية زراعته.
- × إن نقل شجرة الكمثرى الفوريل بعد عمر السنتين يقلل بشكل كبير من فرص التكيف الناجح بسبب نظام الجذر المتطور.
- × عدم تحضير نظام الجذر قبل عملية الزرع قد يؤدي إلى صدمة وموت النبات.
الخصوبة الذاتية والملقحات
ليس ذاتي التلقيح، لذا يلزم التلقيح الخلطي للحصول على محصول. يوصي البستانيون بالأصناف التالية كملقحات محتملة: بير بوسك، وأوليمبوس، وباريسيان، وليوبيميتسا كلابا، وويليامز، وليوبينا.
فترة النضج والعائد
يُعتبر صنفًا مبكر الإثمار، إذ يُمكن حصاد أول محصول خلال 3-4 سنوات من الزراعة. ثماره سنوية منتظمة، دون فترات سكون ظاهرة. تنضج الثمار بحلول منتصف سبتمبر، وتستمر حتى نهاية أكتوبر.
إنتاجيتها عالية. في المتوسط، تنتج شجرة ناضجة واحدة حوالي 40 كجم من الفاكهة اللذيذة في الموسم. يسهل نقلها لمسافات قصيرة، وتبقى طازجة وقابلة للتسويق لمدة تصل إلى شهر.
صلابة الشتاء
يتميز بمقاومة عالية للصقيع، لكن زراعته في منطقة روسيا الوسطى تتطلب تحضيرًا شتويًا أوليًا. تتضمن هذه العملية تغطية التربة المحيطة بالجذع جيدًا ولفها بمواد خاصة مثل القش، أو القصب، أو التبن، أو اللباد، أو الخيش.
المناعة
على الرغم من مقاومته للعوامل الجوية، إلا أن النبات معرضٌ بشكلٍ كبيرٍ لأمراضٍ مختلفة. وينطبق هذا بشكلٍ خاص على النباتات الصغيرة التي لم تُتح لها الفرصة بعدُ لتقوية نفسها وتثبيت أقدامها في موقعها الجديد.
الفوائد والأضرار
الكمثرى من أكثر الفواكه فائدةً لجسم الإنسان، فهي غنية بالألياف الغذائية والبكتين، مما يُحسّن وظائف الجهاز الهضمي. تُعد هذه الفاكهة بديلاً ممتازاً للحلويات غير الصحية، وهي مفيدة بشكل خاص لمن يعانون من زيادة الوزن، إذ تحتوي على 11 غراماً فقط من السكر لكل 100 غرام.
وتشمل الخصائص المفيدة الأخرى لهذا الصنف ما يلي:
- تأثير مفيد على البكتيريا المعوية، وهو مهم بشكل خاص بعد استخدام المضادات الحيوية.
- تساعد الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الصبغات التي تعطي الفاكهة ألوانها الزاهية على تقوية الجسم.
- وجود أملاح المنجنيز والبوتاسيوم وفيتامين C والأحماض العضوية التي تعمل على تطبيع عمل الجهاز القلبي الوعائي وتطهير الأوعية الدموية.
- فوائد لمن يعانون من فقر الدم الخفيف، وذلك بفضل محتواه من الحديد والنحاس اللذين يؤثران إيجابياً على تركيب الدم.
يجب على بعض النساء تجنب تناوله خلال أواخر الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية بسبب الآثار السلبية المحتملة على الجهاز الهضمي.
المزايا والعيوب
تأكد من البحث في إيجابيات وسلبيات هذه الثقافة لتجنب أي عواقب غير سارة. يتميز سمك التروت بالعديد من المزايا:
ومن بين عيوب المحصول، يلاحظ البستانيون عدم كفاية مقاومة الصقيع، والتعرض لبعض أنواع العدوى الفطرية، وميل الثمار إلى التساقط، وضعف تحمل عملية الزرع إلى مكان جديد.
الزراعة والعناية
لنجاح عملية الزراعة، من المهم اتباع إرشادات معينة. اختر موقعًا مناسبًا، وجهّز التربة مسبقًا، واختر وقتًا مناسبًا للزراعة. اتبع هذه التوصيات:
- اختر أماكن جيدة الإضاءة، وتجنب تيارات الهواء، وقلة الإضاءة، والرطوبة العالية. يُفضّل اختيار مكان مستوٍ مواجه للجنوب على مبنى أو سياج مرتفع. تأكد من عدم وجود مياه جوفية تحت مستوى مترين (6.5 قدم) من التربة، فقد تُلحق الضرر بالنبات.
- يُفضّل النبات تربةً خصبة جيدة التصريف، ويفضل أن تكون سوداء وفضفاضة. إذا كانت التربة ثقيلة، فاحفرها، وسمّدها، وأضف الرمل.
- اختر شتلات عمرها أقل من عامين، بدون فروع، بجذور يصل طولها إلى 80 سم. عند اختيار شجرة، انتبه لحالتها: فالنباتات التالفة أو المكسورة لن تنجو من عملية الزرع. يجب أن تنحني الشجرة السليمة وتعود إلى شكلها الأصلي.
- ازرع الشتلات وفقًا لنمط محدد: ثبت وتدًا في الحافة اليمنى للحفر المُثبت، وشكّل كومة في المنتصف، واسقها، وغطِّها بتربة مُخصبة. ثم ثبّت التربة، واحفر خندقًا حول الجذع، وصُب الماء فيه. اربط الشتلة بالدعامة، ثم غطِّ التربة.
- ✓ يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني للتربة بين 6.0-7.0 لتحقيق النمو الأمثل لشجرة الكمثرى.
- ✓ عمق الطبقة الخصبة لا يقل عن 60 سم لضمان التغذية الكافية لنظام الجذر.
اسقِ النبتة الصغيرة مرة أسبوعيًا، مع زيادة الفترات الفاصلة بين الريات تدريجيًا. في السنة الثانية بعد الزراعة، اسقِ النبتة مرتين سنويًا - في الربيع والخريف - خصِّبها بالسماد في الوقت نفسه. راقب التربة، وخفِّفها، وأزل الأعشاب الضارة. حافظ على مستوى الرطوبة باستخدام النشارة.
حصاد المحاصيل وتخزينها
تصل الثمار إلى نضجها الكامل في أواخر أكتوبر. تتميز بلون أصفر مميز مع بقع حمراء جذابة. يمكن تخزينها في أماكن باردة لمدة شهر تقريبًا، وفي درجة حرارة الغرفة تبقى طازجة لمدة أسبوع ونصف إلى أسبوعين.
الاستعداد لفصل الشتاء
على الرغم من مقاومتها العالية للصقيع، إلا أنها تحتاج إلى حماية شتوية. عادةً ما يتم ذلك بعد تساقط الأوراق، عندما لا تتجاوز درجة حرارة الهواء 10 درجات مئوية. تتضمن عملية التحضير الشتوي مرحلتين:
- تغليف الجذع. لفّها بطبقة من القش أو التبن أو القصب أو الخيش أو طبقة سميكة من اللباد. ثم اربطها بإحكام بحبل لضمان حماية موثوقة من درجات الحرارة المتجمدة.
- تغطية منطقة الجذر. ضع طبقة من النشارة المصنوعة من القش، أو نشارة الخشب، أو لحاء الشجر، أو إبر الصنوبر. سيساعد ذلك على الاحتفاظ بالحرارة ومنع تجمد الجذور.
الأمراض والآفات
تعتبر شجرة الكمثرى الفوريل عرضة بشكل خاص للأمراض وهجمات الآفات، لذلك من المهم فحصها بانتظام لتحديد المشاكل في وقت مبكر واتخاذ الإجراءات اللازمة للقضاء عليها.
- في أوائل الربيع، قبل أن تفتح البراعم، يتم معالجتها بخليط بوردو للوقاية من الأمراض الفطرية.
- بعد الإزهار، كرر العلاج بخليط بوردو أو انتقل إلى مبيدات الفطريات التي تحتوي على النحاس.
- في الخريف، بعد سقوط الأوراق، قم بإجراء المعالجة النهائية وإزالة جميع حطام النبات.
المشاكل الأكثر شيوعا التي قد تنشأ هي:
- بقعة بنية. يصيب الأوراق، ويظهر على شكل بقع بنية غير منتظمة الشكل تنتشر على كامل تاج النبات. لعلاجه، رش النباتات بخليط بوردو في الربيع، ثم اجمع أوراق العام الماضي وأتلفها.
- العفن الرمادي. يظهر على شكل بقع بنية على أوراق الشجر والثمار، غالبًا خلال فصول الصيف الباردة والممطرة. لمكافحة هذا المرض، يُنصح بجمع الأوراق المتساقطة والتخلص منها.
- جرب. يظهر على السطح السفلي للأوراق بقعٌ خضراء داكنة مخملية، قد تؤدي إلى تساقط تاج الشجرة مبكرًا. لمكافحة هذا المرض، يُرشّ الأشجار بخليط بوردو قبل الإزهار.
- العفن السخامي. يظهر على المبايض أو الثمار الناضجة كبقع داكنة وطبقة خارجية. لمكافحة هذا الفطر، استخدم مبيدات فطريات تحتوي على النحاس.
- العفن البودري. تشمل الأعراض تجعد الأوراق، وظهور طبقة مسحوقية عليها، وتشوه الثمار. بمجرد إصابة النبات بالمرض، لا يمكن علاجه، ويجب إتلافه.
- عثة المرارة. يتميز وجودها بتورمات حمراء تتحول تدريجيًا إلى اللون الأسود وتجف. لمكافحتها، استخدم العلاجات المناسبة.
خلال موسم نموها، قد تتعرض أشجار الكمثرى لهجمات حشرات متنوعة، مثل المن واليرقات والبق والسوس. يمكن استخدام المبيدات الحشرية لحماية النباتات. يساعد الرش في الوقت المناسب بمنتجات متخصصة والعناية المناسبة على منع تطور الأمراض.
آراء المقيمين في الصيف
تتميز إجاص فوريل بقلة حاجتها للصيانة، ووفرة إنتاجها، ونكهتها الممتازة. ورغم بعض عيوبها وضرورة حمايتها من الأمراض والآفات، إلا أنها تُثبت نجاحها حتى لدى البستانيين عديمي الخبرة.