إجاص بوغاتايا مشهور بين البستانيين الروس. أثبت هذا الصنف كفاءته في إنتاجية عالية ومقاومته للصقيع. حتى في المناخات القاسية، يُنتج محصولًا وفيرًا كل عام. إنه نبات متوسط الحجم لا يتطلب أي تقنيات زراعة أو زراعة معقدة.
تاريخ الظهور
تم زراعة أشجار فاكهة من هذا الصنف في جبال الأورال. سعى مربو تشيليابينسك من معهد جنوب الأورال لأبحاث الدواجن والخضراوات (YuUNIIPOK) إلى إنتاج إجاص يتفوق على صنف تشيزوفسكايا في مقاومة الصقيع والنكهة.
وصف صنف الكمثرى بوغاتايا مع الصور
تتميز أشجار هذا الصنف بسهولة التعرّف عليها من خلال جذوعها القوية والمستقيمة وأغصانها الكبيرة والهيكلية. تُنتج هذه الأشجار سنويًا، ابتداءً من سن الرابعة، ثمارًا وفيرة تتراوح أحجامها بين المتوسطة والكبيرة.
شجرة
تتميز الكمثرى بوغاتايا بالخصائص التالية:
- ارتفاع متوسط (يصل ارتفاعه إلى 4 أمتار، ومع ذلك، في ظل الظروف المواتية يمكن أن تنمو الشجرة إلى 8 أمتار)؛
- تاج شبه ممتد؛
- درجة متوسطة من أوراق الشجر؛
- لون اللحاء على الجذع والفروع الهيكلية: بني مع مسحة خضراء؛
- الأوراق: بيضاوية، غير مدببة، مقعرة قليلاً، ذات حافة متموجة؛
- لون الورقة: أخضر، ظل داكن، مع لمعان لامع؛
- طول العنق – متوسط؛
- النورة عبارة عن فرشاة يتم فيها جمع الزهور (من 5 إلى 7 قطع)؛
- الزهرة على شكل كوب، بتلاتها بيضاء، وتفتقر إلى رائحة مميزة.
فاكهة
يتميز حصاد بوغاتايا بمظهر جذاب وقابل للتسويق، مما يسمح للبستانيين بزراعته تجاريًا. تتميز ثماره بالخصائص التالية:
- حجم متوسط أو كبير (يتراوح وزن الكمثرى من 120 إلى 230 جرامًا)؛
- شكل دائري؛
- ساق قصيرة؛
- اللون: أخضر (نضج قابل للحصاد) أو أصفر-أخضر مع أحمر خدود قرمزي باهت (نضج المستهلك)؛
- لب كثيف، ذو حبيبات دقيقة، ولون كريمي فاتح؛
- البشرة: رقيقة، متوسطة الكثافة، ناعمة، شبه دهنية.
- ✓ مقاومة أعلى من المتوسط للجرب، مما يقلل الحاجة إلى المعالجات الكيميائية.
- ✓ القدرة على حمل الثمار حتى بعد الصقيع الذي يصل إلى -32 درجة مئوية، مما يجعل الصنف مثاليًا للمناطق ذات الشتاء القارس.
خصائص الكمثرى بوغاتايا
يحظى هذا الصنف بشعبية كبيرة بين البستانيين المحليين نظرًا لغلته العالية وجودة منتجاته. كما أنه مقاوم للصقيع وسهل الزراعة.
خصائص التذوق
يُعتبر طعم هذا النوع من الكمثرى لذيذًا ومنعشًا. يتميز بحلاوة غالبة وطعم لاذع لطيف. يخلو تمامًا من أي قابض. يتميز لحمه برائحة عطرية، وعصير، ويذوب في الفم، وقوامه شبه زيتي.
يتفوق لب ثمار هذا الصنف كيميائيًا على لب العديد من أصناف الكمثرى الخريفية والشتوية. ويحتوي على:
- 16.5% - مادة جافة؛
- 13.1% - قابل للذوبان؛
- 9.1% - السكريات؛
- 0.45% - أحماض قابلة للمعايرة.
محتوى المادة الفعالة P في 100 غرام من لب إجاص بوغاتايا هو 166 ملغ. يُستخدم هذا النوع من الإجاص في تحضير الطعام والحلويات. تُستخدم ثماره في صنع المربى، والبستيل، ومربى البرتقال، والفواكه المسكرة، ومختلف الحلويات. كما تُستخدم في صنع العصائر والكومبوت. إنها لذيذة حتى بدون معالجة حرارية.
فترة النضج
تزهر أشجار فاكهة صنف بوغاتايا ابتداءً من النصف الثاني من شهر مايو. ويستمر الإزهار حتى يونيو. تنضج الثمار في الخريف وتكون جاهزة للحصاد في الأسابيع الأخيرة من أكتوبر.
إنتاجية
يتميز هذا الصنف بإنتاجية مستقرة وعالية، خاصةً عند مقارنته بأصناف الكمثرى الشتوية. تنتج الشجرة الواحدة ما بين 60 و70 كجم من الفاكهة.
مقاومة الصقيع لكمثرى بوغاتايا
يتميز هذا الصنف بتحمله الشديد لدرجات الحرارة الشتوية. أشجار بوغاتايا تتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -32 درجة مئوية، دون أي انخفاض في المحصول.
خلال فترة الإزهار، لا تتأثر أشجار الكمثرى بتكرار الصقيع. وينطبق هذا أيضًا على البراعم.
التلقيح والملقحات لشجرة الكمثرى بوغاتايا
أشجار هذا الصنف ذاتية التلقيح. تساعد الملقحات على زيادة إنتاجها:
- أنواع أخرى من الكمثرى التي تزهر في نفس وقت بوغاتا؛
- أشجار التفاح تزهر في نفس الوقت.
مناطق الزراعة
يتمكن البستانيون المحليون من زراعة هذا الصنف الغني بنجاح في مناطق مختلفة من البلاد:
- أورال؛
- مركزي؛
- الأرض السوداء المركزية؛
- غرب سيبيريا.
يُنتج هذا الصنف من الكمثرى محصولًا وفيرًا في الجنوب أيضًا، وهو أكثر شيوعًا في وسط روسيا.
مقاومة الأمراض
يحظى هذا الصنف بشعبية كبيرة بين البستانيين بفضل مناعته القوية. نادرًا ما تتأثر أشجاره بالتعفن والفطريات. يتميز بوغاتايا بمقاومته الشديدة للجرب. تُعدّ العناية غير السليمة بهذا الصنف من الكمثرى السبب الأكثر شيوعًا للإصابة بالآفات. من أخطر الآفات:
- ذبابة العفص في الأوراق والفواكه؛
- عثة التفاح؛
- أفعى النحاس.
في الوقت نفسه، تتمتع البوجاتايا بمقاومة عالية لهجمات سوس العفص.
الإيجابيات والسلبيات
قواعد الهبوط
يزرع البستانيون هذا الصنف من الكمثرى في أراضيهم في الربيع (أبريل ومايو) أو في الخريف. أما في الخريف، فتُزرع الكمثرى من سبتمبر إلى أكتوبر.
إذا قمت بشراء شتلات بوغاتايا، فيرجى مراعاة هذه النقاط المهمة عند زراعتها:
- اختيار الموقعاختر منطقة مشمسة وجيدة التهوية ومحمية من تيارات الهواء. يُفضل زراعة شجرة الكمثرى في مكان مرتفع. يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية عميقًا (3 أمتار على الأقل). يجب أن تكون المسافة بين المباني والأشجار العالية 3 أمتار على الأقل.
- متطلبات التربةتنمو البوغاتا وتُثمر جيدًا في تربة رخوة تسمح بوصول الهواء إلى الجذور. وتنمو بشكل أفضل في تربة تحتوي على رمل خشن. أما نسبة الطين فيها فقليلة، ولكنها ضرورية.
- ✓ يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني الأمثل للتربة بين 6.0-6.5 لضمان امتصاص أفضل للعناصر الغذائية.
- ✓ يجب أن تكون نسبة المادة العضوية في التربة 3% على الأقل للحفاظ على بنيتها وقدرتها على الاحتفاظ بالماء.
عند زراعة أشجار هذا الصنف في تربة غنية بالكالسيوم، تتأثر نكهة الثمار، ويصبح لحمها أكثر خشونة وأقل تناسقًا. يزرع البستانيون ذوو الخبرة هذا الصنف في مناطق ذات تربة حمضية قليلاً.
- × تجنب الزراعة في المناطق المنخفضة حيث قد يركد الهواء البارد والماء، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض الجذور.
- × لا تستخدم السماد الطازج كسماد عند الزراعة، لأنه قد يسبب حروقًا للجذور.
- تحضير الشتلة للزراعةفي يوم العملية، ضع الشجرة في ماء فاتر. اترك الجذور منقوعة لمدة خمس ساعات. إذا رغبت، أضف كمية صغيرة من مُحفِّز النمو إلى الماء.
- حفرة الزراعةاحفر حفرة بعمق متر واحد × ٠.٧ متر في المنطقة. املأها بالماء. ضع طبقة تصريف. ثم املأ الحفرة جزئيًا بمزيج من التربة والجفت والرمل (بكميات متساوية). أضف سماد السوبر فوسفات. ضع ٠.٣ كجم لكل شتلة.
- الهبوطضع الشتلة في وسط الحفرة. افرد جذورها، ثم غطّها بخليط التربة. تأكد من أن عنق جذر الشتلة مرتفع عن الأرض بمسافة 5 سم. أخيرًا، دكّ التربة حول شجرة الكمثرى واسقها (40 لترًا لكل شتلة).
- يدعملا تنسَ ربط الشجرة بالوتد. استخدم حبلًا أو قطعة قماش طويلة لهذا الغرض. اربطها على شكل رقم ثمانية. تأكد من عدم ملامسة جذع شجرة الكمثرى للوتد.
تعليمات العناية
تتطلب أشجار هذا الصنف عناية بسيطة، تتضمن الخطوات التالية:
- في الرياسقِ الأشجار الصغيرة مرة كل 7 أيام، والأشجار الناضجة مرة كل 30 يومًا. يُفضّل أن تكون آخر عملية ريّ قبل شهر من نهاية الإثمار. يُضاف 30-50 لترًا من الماء إلى شجرة إجاص عمرها خمس سنوات، و50-80 لترًا إلى شجرة عمرها أكثر من خمس سنوات.
- في التخفيف المنتظملا تتكاسل في تخفيف التربة حول جذع الشجرة بعد كل ري للشتلة وبعد هطول الأمطار الغزيرة.
- في الأسمدةغذِّ الشجرة بخمسة أنواع من الأسمدة كل موسم. استخدم الأسمدة المعدنية والعضوية. في الربيع، أضف خلائط النيتروجين. بعد بدء الإثمار، سمِّد شجرة الكمثرى بأسمدة معدنية معقدة. في الخريف، استخدم أسمدة غنية بالبوتاسيوم.
- في التقليم وتشكيل التاجابدأ بتقليم أشجار بوغاتايا في السنة الثانية من زراعتها في الحديقة. سيضمن ذلك بنية هيكلية قوية ويساعد النبات على توزيع العناصر الغذائية بالتساوي.
قم بالتقليم عن طريق قطع قمم الفروع والنمو السنوي لإبطاء النمو الصاعد للجذع وتشجيع التفرع الأفقي.
يُنصح أيضًا بالتخفيف، حيث تُزال الفروع تمامًا. يُحسّن هذا الإجراء من نفاذ الهواء والضوء إلى التاج، مما يُحفز نمو الأوراق وتكوين فروع قوية ومثمرة. أزل أي براعم تنمو بزاوية حادة أو عميقة داخل التاج. - في العلاج الوقائي للنباتات ضد الأمراض والآفاترشّ شجرة الكمثرى أولاً في أوائل الربيع للقضاء على الآفات الموجودة. عالج شجرة الكمثرى بمحلول اليوريا (0.7 كجم لكل 10 لترات من الماء). افعل ذلك قبل أن تنتفخ البراعم. قبل حلول الصقيع في الخريف، احمِ الشجرة بمعالجتها من اليرقات التي تقضي الشتاء تحت اللحاء ومن الأمراض الفطرية. استخدم خليط بوردو لهذا الغرض.
التجميع والتخزين
يُحصد بعد ١٥ أكتوبر. لا تتطلب الثمار المُقطوفة في الوقت المحدد نضجًا إضافيًا. يتميز هذا الصنف بفترة صلاحية ممتازة. يُمكن تخزين المحصول لمدة ثلاثة أشهر دون أن يفقد مظهره أو نكهته.
تتراوح درجة الحرارة المثلى للتخزين بين 1 و4 درجات مئوية. ارتفاع درجات الحرارة يُسبب تعفن الثمار، وانخفاضها يُسبب ذبولها. الرطوبة المُوصى بها للتخزين طويل الأمد للكمثرى تتراوح بين 80 و90%.
آراء البستانيين حول كمثرى بوغاتايا
بوغاتايا صنف إجاص محلي شائع. يُفضله البستانيون لسهولة العناية به، وقدرته على تحمل الشتاء، ووفرة إنتاجه. وهو خيار ممتاز للمناطق ذات الشتاء القارس. حتى الصقيع الشديد لن يمنع الشجرة من إنتاج محصول وفير في أكتوبر.