زراعة ونمو الكمثرى من مجموعة أصناف بير

إجاص بيري شجرةٌ طويلةٌ ذات تاجٍ هرميٍّ غير متماثلٍ ومنتشر. تنقسم إلى عدة أصناف، أشهرها أصناف الخريف، وأصناف الشتاء الأقل شيوعًا، وبعضها صيفي. زراعة هذه الشجرة سهلة؛ ما عليك سوى اتباع الممارسات الزراعية الصحيحة.

تاريخ الاختيار وتقسيم المناطق

إذا ترجمتَ كلمة "بوري" من الفرنسية إلى الروسية، فإن معناها الحقيقي هو "الزبدة". "بوري" هي مجموعة من أصناف الكمثرى ذات لحم طري وعصيري، والأهم من ذلك كله، زبدي. تذوب كمثرى بوري في فمك كالزبدة. ولذلك تُعرف أيضًا باسم "ماسليانوفكا" أو "الكمثرى الزبدي".

اكتُشف الصنف الأصلي عام ١٨١١. ولا يزال موقع الاكتشاف الدقيق مجهولاً، ولكن يُعتقد أنه كان في بلجيكا أو فرنسا. ولم يكتسب بير أهمية عالمية إلا عام ١٩٤٧ بعد تجارب حكومية.

وصف الفاكهة والشجرة

يُستخدم هذا الصنف على نطاق واسع، ليس فقط للاستهلاك الطازج، بل أيضًا في الأطباق الشهية. ويعود الفضل في ذلك إلى قوامه الزبدي الذي يذوب في الفم كالزبدة.

الخصائص الرئيسية لـ Bere (معممة):

• شجرة. الارتفاع من ٥ إلى ١٠ أمتار. في بداية النمو، يكون شكل التاج منتظمًا، لكن مع مرور الوقت يصبح غير متماثل.
• الفروع. إنها مستطيلة، سميكة، وقوية، ولها لون رمادي على خلفية خضراء عندما تكون صغيرة.
• أوراق الشجر. يتميز بشكله البيضاوي، وحجمه الكبير، ولونه الأخضر الزاهي. أطرافه مدببة قليلاً.
• الزهور. كبيرة أيضًا. لونها أبيض ناصع، وبتلاتها بيضاوية.
• فاكهة. يتراوح وزنها بين ١٨٠ و٣٠٠ غرام، ودائمًا ما تكون مستطيلة الشكل تشبه الزجاجة. قشرتها ذهبية أو صفراء أو برتقالية، لكنها رقيقة وخشنة بعض الشيء. أثناء التخزين، تكتسب القشرة لونًا برونزيًا.
• السويقة. سميك، طويل نوعًا ما، ومنحني قليلًا. القمع غائب تقريبًا.
• جزء البذرة. العش كبير، يقع في الأعلى. البذور صغيرة، لكنها عريضة، ولونها بني.
• لب. يتميز بلون كريمي وبنية زيتية وعصيرية متزايدة.
• صفات الطعم. طعمها حلو وحامض. تجمع هذه الكمثرى ببراعة بين رائحة الكمثرى ونكهتها المميزة مع لمحات من التوابل واللوز. يتراوح محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام بين 50 و55 سعرة حرارية، حسب مرحلة نضجها ونوع فاكهة بيري.

خصائص الصنف

يتمتع صنف Bere، بغض النظر عن الأنواع الفرعية، بنفس الخصائص الزراعية:

• مناطق النمو. ينتشر هذا المحصول على نطاق واسع، يشمل جميع جمهوريات الاتحاد السوفيتي السابق. وينمو في الاتحاد الروسي في شبه جزيرة القرم وإقليم كراسنودار، وأوسيتيا الشمالية وداغستان، والشيشان وشركيسيا، وجمهوريتي قبردينو-البلقان وإنغوشيا، وستافروبول، وسفوح الجبال.
  يزدهر في منطقة موسكو ووسط روسيا، ولكن لا يمكن زراعته في سيبيريا وجبال الأورال نظرًا لضعف مقاومته للصقيع. مع ذلك، يزرعه البستانيون الشماليون ذوو الخبرة هناك أيضًا. الاحتياط الوحيد هو توفير غطاء شتوي كافٍ.
• إنضاج. يتم الحصاد في أوائل سبتمبر (الأصناف المبكرة) أو أواخر أكتوبر (الأصناف المتأخرة). ينضج الثمار تدريجيًا، وتكون السيقان صلبة، لذا نادرًا ما تتساقط.
• إنتاجية. تتميز صنف "بيري" بإنتاجية أعلى وأكثر استقرارًا، خاصةً في المناطق الجنوبية من روسيا. يمكن أن يتراوح إنتاج الهكتار الواحد بين 80 و100 سنت.
• الإثمار. يُلاحظ أعلى إنتاجية بعد ٢٥-٣٠ عامًا. ويُثمر أول مرة في عمر ٦ أو ٨ سنوات.
• التكاثر. يمكن إكثار نبات البيري بطرق مختلفة، ولكن الطريقة الأمثل هي بالعقل وبراعم الجذور.
• متوسط ​​العمر المتوقع. إنه حوالي 50-70 سنة.
• الخصوبة الذاتية. يتميز هذا الصنف بنظام جذر جزئي، لذا من المهم زراعة أصناف أخرى من الكمثرى بالقرب منه.
• مقاومة الأمراض. ويعتبر قويا، ولكن فقط إذا تم استخدام العلاجات الوقائية.

المزايا والعيوب

مجموعة أصناف بير، مثل أي نوع آخر من الكمثرى، لها نقاط قوتها ونقاط ضعفها:

أصناف من صنف الكمثرى بير

بيرة هي مجموعة متكاملة تضم أصنافًا عديدة. لكل منها مزاياها وعيوبها، وخصائصها الفريدة، والأهم من ذلك، وقت نضجها. ويحظى العديد منها بشعبية خاصة في روسيا.

أصناف الكمثرى الصيفية من مجموعة بير

هذه الأصناف هي الأسرع نضجًا، لذا لا يُنصح بحفظها لفصل الشتاء. فترة الإثمار من أواخر يوليو إلى أواخر أغسطس. يُرجى العلم أن الثمار ستكون طرية، لذا يُنصح بقطفها من الشجرة قبل 7-10 أيام من النضج التقني. أفضل الأصناف هي:

• بيري رانايا موريتيني (بيري بريكوس موريتيني). هذا الصنف أصله إيطاليا، وهو هجين بين ويليامز وكوشيا. ثماره كبيرة، صفراء، وحلوة المذاق. إنتاجه متوسط، لذا فهو مناسب للتطعيم على السفرجل. يقاوم الجفاف والجرب، لكن قدرته على تحمل الشتاء ضعيفة.
  وينبغي أن تزرع بالقرب من الملقحات - Goverla، Konferentsiya، Krupnoplodnaya، Malevchanka.
  

• بير جيفارد. الثمار كبيرة الحجم، جميلة الشكل، صفراء اللون. لحمها كثير العصارة، مثل جميع أصناف بيري، بنكهة حلوة وحامضة. صلابة شتوية متوسطة، لذا لا يُنصح بزراعتها في سيبيريا.
  العائد متوسط. لزيادة العائد، يلزم استخدام ملقحات مثل جوفيرلا، وليوبيميتسا كلابا، ودوراندو، وويليامز.
  

أصناف الخريف

عادةً ما تُحصد ثمار هذه الكمثرى من أواخر أغسطس إلى أكتوبر. تتميز بسهولة تخزينها ونقلها، ولحمها أكثر صلابة. هناك العديد من أنواع صنف بيري:

• خذ لوك. ثمارها متوسطة الحجم، صفراء مخضرة، وحلوة المذاق. إنتاجها أقل من المستوى المرتفع، ومقاومتها للصقيع منخفضة. يُحصد هذا الصنف الحديث نسبيًا في أواخر نوفمبر (أواخر الخريف).
  الملقحات: Clapp's Favorite، Williams، Bosc، Clergeot.
  
• خذ سلوتسكايا. شجرة طويلة تُنتج ثمارًا صفراء-خضراء ذات خطوط حمراء على جوانبها. رائحتها خفيفة، لكن طعمها حلو. حجمها متوسط، ومقاومتها للصقيع متوسطة.
  الملقحات: فينيفكا، ليمونكا، سابيزانكا.
  
• خذ نابليون (بونابارت أيضًا). من سماته المميزة شكله الجرسي ولونه الأصفر الزاهي، مع أنه يميل إلى الرمادي في غير نضجه. وهو صنف منخفض النمو، متوسط ​​الغلة، ذو نكهة ورائحة مميزة، وقليل التحمل لظروف الشتاء.
  الملقحات – Bosc، أنغوليم دوقة، أردانبونت.
  
• لقطة من شهر أكتوبر. شارك ميشورين بنفسه في عملية الاختيار، مما أدى إلى ثمار صفراء حلوة. يتميز هذا الصنف بقلة مقاومته للبرد في الشتاء، لذا فهو شائع في الجنوب فقط. ثماره صغيرة الحجم، ومحصوله منخفض.
  الأشجار الملقحة: دريشا، كليرزو، بوسك.
  
• بير نالتشيكسكايا. يتميز بمقاومة عالية للصقيع وغلة مستقرة. كلما زاد الغلة، صغر حجم الثمار الصفراء المخضرة. رائحته خفيفة، ونكهته غنية وحلوة.
  الملقحات: المفضلة لدى كلاب، ويليامز.
  
• بير دوراندو. الشجرة متوسطة الحجم، تُنتج ثمارًا كبيرة، مُنتَشِرَة، ذهبية اللون، وحلوة. لا تتحمل الصقيع كثيرًا، ولا تحتاج إلى الكثير من المُلقِّحات، لذا يُمكن زراعة أي نوع من الكمثرى بالقرب منها.
  
• بير موسكو. طُوِّر هذا الهجين من أصناف مختلفة من فاكهة البيري الصيفية والخريفية، لذا يتميز بمقاومته الممتازة للصقيع، مما يسمح بزراعته حتى في سيبيريا. ثماره صفراء-حمراء وحلوة المذاق. يتطلب حصادًا وفيرًا الملقحات.
  الأصناف المناسبة هي Rogneda، Chizhovskaya، Lesnaya Krasavitsa، Yuryevskaya، Svetlyanka.
  

• بير كراسنوكوتسكايا. يتميز بثماره الكبيرة، ولونه الأخضر المصفر، وقشرته السميكة، وهو أمر نادر في بيري. نكهته حلوة في البداية، ثم لاذعة، ورائحته غنية جدًا. يتميز بمقاومته العالية للصقيع، ويمكن زراعته في المناخات الباردة.
  الملقحات - ويليامز، زيمنيايا ديكانكا، بويك، إيلينكا، بانا.
  
• بيري ديل (إمبراطوري). إنه شديد التأثر بالأمراض، ويتأثر بالصقيع وصقيع الربيع المتكرر. ومع ذلك، يُنتج غلة وفيرة من الثمار الكبيرة. لونه بني مخضر.
  الملقحات: Ardanpont، Saint-Germain، Clapp's Favorite.
  
• خذ هاردي. أصل هذه الشجرة من فرنسا. تُعتبر نبتة سهلة العناية، وتتميز بمقاومة متوسطة للصقيع. ثمارها كبيرة، صفراء اللون، حلوة جدًا، عطرية، ذات مذاق لاذع خفيف. تنمو الشجرة بشكل طويل، وتتطلب تقليمًا متكررًا.
  الملقحات: ماريان، ديكانكا، كلابا المفضلة، بون لويز، الجمال الغابي، أردانبونت، بوسك.
  
• بوسك. يُعرف أيضًا بأسماء أخرى: بير ألكسندر، بير أبريمونت، بيور بوسك، وبوتيل. يتميز بثماره متوسطة الحجم، صفراء اللون. لحمه حلو وعصير، مع لمسة من اللوز. مقاومته للبرد في الشتاء منخفضة جدًا، حتى في منطقة كراسنودار، لكن محصوله ممتاز.
  الملقحات: بون لويز، أوليمبوس، ريد قوقاز.
  

• خذ الروسية. تم تطوير هذا الهجين لتحسين مقاومة الصقيع والأمراض. ومع ذلك، لا يتحمل هذا الصنف الصقيع الشديد. وهو صنف منخفض النمو، ذو ثمار صفراء كبيرة تتحول إلى اللون الأحمر الداكن عند النضج.
  رائحته متوسطة إلى قوية، ونكهته حلوة وحامضة. لا يحتاج إلى مُلقحات خاصة، لذا ينمو بجانب أي شجرة كمثرى.
  
• Berezhnaya (بيري أصفر مُحسّن، بيري أصفر). يُعتبر هذا الصنف سهل النمو ومقاومًا للصقيع. يختلف عن أصناف بير الأخرى بثماره البيضاوية الشكل، ذات السطح الأملس واللون الأصفر الفاتح. نكهته لاذعة بعض الشيء، ورائحته تشبه رائحة الكمثرى بشكل واضح.
  الملقحات: أصناف بيرون، بامياتي زيجالوفا، جوست ماريا، سفاروج، ياكوفليف.
  

أصناف الشتاء

تتميز أصناف بيري الشتوية بأطول فترة صلاحية وأسهل نقلًا. ومن مميزاتها أن حلاوتها أقل حدةً عند الحصاد مما هي عليه بعد شهر من التخزين. أشهر الأنواع الفرعية هي:

• خذ كليرجوت. هذا نبات منخفض النمو، ويتطلب جودة تربة عالية. يتميز بتحمله الشديد للصقيع، ولكنه ليس مقاومًا للجرب. ثماره عطرة، حلوة المذاق، وكبيرة الحجم. يُثمر مبكرًا، بدءًا من السنة الخامسة. إذا زُرع على أصل سفرجل، يبدأ بالإثمار في السنة الثالثة.
  لا توجد توصيات بشأن اختيار الملقحات.
  
• بيرة كييف. يتكيف هذا الصنف مع التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة والجفاف والصقيع. يبدأ بالإثمار في عامه الرابع، ويبلغ ذروته في عامه الرابع عشر، بينما تزيد أصناف أخرى إنتاجها بعد 25 عامًا. ثماره متوسطة الحجم، حلوة وحامضة، صفراء اللون، بنكهة اللوز.
  هناك ثلاثة أصناف فقط مناسبة للتلقيح: Izyuminka Kryma و Maria و Konferentsiya.
  
• بير الشتاء ميتشورين. التاج طويل وطويل، والثمار خضراء مصفرة ومقرمشة. سطحها متعرج، وطعمها حلو وحامض. تتميز بمقاومتها العالية للصقيع والأمراض.
  الملقحات: سابيزانكا، مالجورزهاتكا، جمال الغابة، بيسميانكا.
  
• بير أردانبون (اسم آخر هو فرديناند). يُنتج ثمارًا كبيرة وجميلة الشكل. تكون صفراء اللون عند النضج، ذات نكهة ممتازة، ومحصول أعلى بقليل من المتوسط. مقاومته للصقيع ضعيفة.
  هناك العديد من الملقحات: Forest Beauty، Bosc، Bon-Louise، Pass Crassan، Napoleon، Williams.
  

• بوري رويال (اللات. بوري رويال). نوع فرعي عالي الإنتاجية ومقاوم للصقيع، ذو تاج طويل متفرع. وهو الأكبر حجمًا بين جميع أصناف بيري، ويتراوح وزن ثماره بين 500 و600 غرام (الوزن القياسي 170-200 غرام). لونه أصفر من جهة وبرتقالي من الجهة الأخرى.
  كل صنف صالح للتلقيح.
  

ميزات الهبوط

يُزرع إجاص بيري تقليديًا بالطرق التقليدية. ومع ذلك، هناك بعض الاعتبارات المهمة، أهمها توقيت الزراعة، لأن هذا الصنف لا يتحمل الصقيع إطلاقًا.

تواريخ الهبوط

تُزرع الأشجار في الربيع أو الخريف. ونظرًا لضعف مقاومتها للصقيع، يُنصح بزراعة الشتلات في الخريف في أرض مفتوحة قبل شهر ونصف إلى شهرين من الصقيع المتوقع. أما في الربيع، فيُنصح بزراعة الأشجار قبل تفتح البراعم.

تتراوح درجة حرارة الهواء التقريبية خلال النهار من +10 إلى +15 درجة.

اختيار الموقع والتربة والشتلات

يزدهر صنف بير في الحرارة، لذا يُنصح بزراعته في موقع مشمس ومفتوح. شجرة الكمثرى لا تتحمل الجفاف، لذا قد يكون مستوى المياه الجوفية مرتفعًا - ٢-٣ أمتار تحت سطح الأرض.

مميزات أخرى:

• حموضة التربة لا تقل عن 5.6 درجة حموضة، ولا تزيد عن 6.0 درجة حموضة؛
• كما أن زيادة الرطوبة غير مرغوب فيها أيضًا - لا ينبغي السماح بتراكم المياه في منطقة الجذع (إذا كان هذا متوقعًا، يتم تركيب نظام تصريف في الجزء السفلي من حفرة الزراعة)؛
• إن نوعية التربة المفضلة هي التربة الرخوة والخصبة (لا ينمو البر على التربة الثقيلة).

اختيار الشتلة المناسبة أمرٌ بالغ الأهمية. راعِ المعايير التالية:

• العمر - يفضل سنة واحدة، وبحد أقصى سنتين؛
• نظام الجذر - بدون فواصل أو تعفن أو جفاف؛
• الفروع والبراعم قوية، مع أوراق وبراعم؛
• اللحاء - لا ضرر.

الأنشطة التحضيرية

تشمل هذه الأعمال تحضير الشتلات وحفر الزراعة. تُعالَج القصاصات في اليوم السابق للزراعة. للقيام بذلك، يُرجى اتباع الخطوات التالية:

1. انقع الشتلات في ماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة ٢٤ ساعة بالضبط. هذا يسمح للجذور بامتصاص الرطوبة اللازمة وفتحها بالكامل. بالإضافة إلى ذلك، ستصبح براعم الجذور أكثر مرونة، وهو أمر مهم عند توزيعها على الكومة.
2. إذا كانت الجذور طويلة جدًا، قُصَّها. الطول الأمثل يتراوح بين ١٠ و٢٠ سم.
3. قم بإزالة الطبقة السفلية من الأوراق وقطع الفروع السفلية.
4. قم بإزالة أي أجزاء فاسدة أو جافة من النبات بأكمله.
5. لتسريع النمو والتجذير، عالج نظام الجذر بمحفز نمو. أي منتج مُصمم لأشجار الفاكهة سيفي بالغرض. اتبع التعليمات بدقة.
6. قم بمعالجة جميع المناطق بمحلول الحديقة لمنع العدوى.

تعتمد طريقة تحضير الحفرة على خصوبة التربة. إذا كانت خصبة بما يكفي، فلا حاجة لإضافة سماد؛ أما إذا كانت ثقيلة، فيمكن إضافة الخث أو رمل النهر، وهكذا.

إذا لم تكن التربة مشبعة بما فيه الكفاية بالمواد العضوية والمعادن، اتبع هذا المخطط:

1. احفر حفرة. يجب أن يتراوح عمقها بين 30 و40 سم للشتلات التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا، وبين 80 و100 سم للنباتات التي يبلغ عمرها عامين، بقطر يتراوح بين 70 و100 سم.
2. ضع التربة جانبًا، مع إبقاء الطبقة العلوية منفصلة عن الطبقة السفلية.
3. أضف السماد إلى الطبقة السفلية واخلطه جيدًا. كرر العملية مع الطبقة العلوية.
4. قم بصب الركيزة الأولى مرة أخرى في حفرة الزراعة وأضف حوالي 10 لترات من الماء.
5. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 7-10 أيام.

ما يمكن استخدامه كحشو في الحفرة:

• بالنسبة لنصف التربة من الحفرة، خذ 8-10 كجم من السماد، 1-2 ملعقة كبيرة من كبريتات البوتاسيوم (إذا كانت التربة ثقيلة، أضف 6-9 كجم من الرمل)؛
• لنفس كمية التربة - نفس كمية السماد المتعفن والرمل، 100 غرام من السوبر فوسفات و 50 غرام من كبريتات البوتاسيوم.

القواعد ومخطط الزراعة

يجب أن تكون المسافة بين أشجار البيري 3 أمتار على الأقل، وأن تكون المسافة بين الصفوف 4 أمتار. هذا صحيح فقط إذا كانت مساحة الحديقة محدودة جدًا. إذا كانت قطعة الأرض واسعة، أضف مترين إضافيين إلى هذه الأرقام. والسبب في هذا الترتيب هو نظام الجذور الواسع (وهو أمر شائع في جميع أشجار الفاكهة الطويلة).

القواعد الواجب اتباعها عند الزراعة:

• إذا تم إجراء الزراعة في الخريف، يتم حفر الأسرة في الربيع، إذا كان في الربيع، ثم 2-3 أسابيع قبل الزراعة؛
• عند حفر حفرة الزراعة، قم بإزالة جذور الأعشاب الضارة والمحاصيل السابقة من المنطقة بعناية؛
• لا تترك أوراقًا أو أغصانًا أو أي حطام آخر؛
• إذا كان مستوى المياه الجوفية قريبًا جدًا أو كان المناخ ممطرًا ورطبًا، فتأكد من وضع طبقة تصريف من الطوب المكسور أو الحجارة أو البيرلايت أو الطين الموسع في قاع الحفرة (في هذه الحالة، اجعل الحفرة أعمق بمقدار 10 سم).

تقنية الزراعة خطوة بخطوة:

1. افتح غطاء البولي ايثيلين.
2. استخدم المجرفة لتخفيف خليط التربة بشكل خفيف.
3. ضع وتدًا خشبيًا على ارتفاع متر تقريبًا عن سطح الأرض. ولأن الرياح الشمالية القوية تهب، يُنصح بوضع الوتد هناك، ووضع الشجرة على الجانب الجنوبي.
4. حضّر خليطًا طينيًا. اغمس جذور الشتلة فيه، ثم ضعها على كومة صغيرة مُشكّلة مسبقًا.
5. افرد الجذور. يجب أن تنحدر بسهولة إلى أسفل التل.
   
6. املأ الشتلة بالتربة من أعلى الحفرة. ادكّها أثناء ملئها.
7. اصنع خطوطًا من التربة حول جذع الشجرة لمنع تسرب السوائل خارج هذه المنطقة عند الري.
8. الري بسخاء (20 لترًا من الماء لكل حفرة).
9. التغطية بأغصان شجرة التنوب أو نشارة الخشب أو الدبال أو الخث.

العناية بالتنوع

صنف إجاص بيري سهل الزراعة. يكفي تسميد التربة، والري، وإزالة الأعشاب الضارة، وتبييض الجذع ثلاث مرات يوميًا لضمان نموه وتطوره الطبيعي. تقليم الفروع ضروري، وإلا سيزيد من كثافة الفروع، مما يمنع مرور الرياح بينها.

الري والتسميد

في الأحوال الجوية العادية، يكفي ريّ نبات بير مرتين شهريًا. إذا كان الجو جافًا، ضاعف وتيرة الري، وإذا كان ممطرًا، قلّلها. متطلبات الري:

• تحتاج الشجرة الواحدة من 20 إلى 30 لترًا في المرة الواحدة؛
• من الأفضل إضافة السائل باستخدام طريقة التنقيط أو من علبة سقي مع موزع؛
• يجب أن تكون المياه مستقرة - مياه الصنبور غير مناسبة على الإطلاق، لأنها تحتوي على تركيز مرتفع للغاية من أملاح الكلور؛
• يجب أن تكون درجة الحرارة بدرجة حرارة الغرفة أو أعلى قليلاً، ولكن ليست باردة، لذا املأ الخزان بالماء مسبقًا واتركه في الشمس؛
• ترطيب البشرة في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء.

لا يحتاج البيري إلى تسميد متكرر. يكفي التسميد ثلاث مرات خلال موسم النمو، بدءًا من السنة الثانية بعد الزراعة (الجرعة التقريبية لكل شجرة):

• الأيام الأخيرة من شهر مارس – إضافة 50 غرام من السوبر فوسفات إلى 10 لترات من الماء؛
• في بداية الإثمار - تناول 20 جرامًا من نترات الأمونيوم لكل 10 لترات؛
• بعد الحصاد، أضف طبقة من الدبال حول جذع الشجرة، بسمك حوالي 5 سم.

تقليم الفروع

يجب تشكيل التاج وفقًا لمتطلبات صنف فرعي محدد من Bere، ولكن هناك أيضًا متطلبات عامة قواعد تقليم الكمثرى:

• قم دائمًا بتقليم الفروع المجمدة في الربيع؛
• في الخريف، قم بإزالة الثمار الجافة والمكسورة؛
• مرة واحدة في السنة، قم بإزالة جميع البراعم الموجودة في الاتجاه الخاطئ؛
• بعد العملية، قم بمعالجة المناطق المقطوعة باستخدام مادة قار الحديقة؛
• قبل القطع، قم بمعالجة مقص التقليم أو السكين بمطهر.

مخطط تكوين التاج:

بعد بلوغ الأشجار ١٥ عامًا، تحتاج إلى تجديد. يُجرى ذلك كل ٣-٥ سنوات، حسب كثافة التاج. تتكون العملية من:

• إزالة البراعم التي تقع بزاوية 45 درجة بالنسبة للجذع؛
• تخفيف الفروع التي تنمو بالتوازي مع الجذع.

تبييض الخشب

يساعد محلول الجير على حماية اللحاء من الحشرات الأرضية والقوارض. كما أن التبييض يحمي النبات من حروق الشمس والصقيع، ويمنع التشققات. هذه الطريقة فعالة في الربيع والخريف، ويمكن استخدامها أيضًا في الصيف. اشترِ المحلول من متجر أدوات البستنة.

الاستعداد لفصل الشتاء

حتى في المناطق الجنوبية من روسيا، يجب تغليف إجاص بيريه استعدادًا لفصل الشتاء. يُفضّل القيام بذلك قبل 3-8 أيام من الصقيع المتوقع. تتم العملية كما يلي:

1. نظّف منطقة جذع الشجرة. أزل الحطام والأغصان والغطاء النباتي والأوراق والثمار المتساقطة. يجب أن تكون المنطقة نظيفة تمامًا.
2. أزل أي نموات من اللحاء. عالج هذه المناطق بقار الحديقة، أو كبريتات النحاس، أو أي مطهر للحدائق.
3. اترك السطح حتى يجف تمامًا.
4. اسقِ الشجرة لتجديد نشاطها. سخّن ٨٠-١٠٠ لتر من الماء لكل حفرة. إذا كان الخريف ممطرًا، يمكنك تجنّب هذه العملية.
5. لف الجذع حتى الطبقة السفلية من الفروع بأي مادة - الخيش، أو الألياف الزراعية، أو أغصان التنوب.
6. ضع طبقة من النشارة - حوالي ١٠-١٥ سم. لهذا الغرض، من المهم استخدام الدبال، فهو يحتفظ بالحرارة جيدًا.

الأمراض والآفات – كيفية التعامل معها؟

تتمتع معظم أنواع الكمثرى الفرعية بأجهزة مناعة قوية جدًا، لذا مع العناية المناسبة، تصبح الكمثرى مقاومةً لأي أمراض. لتجنب ذلك، يكفي اتباع العلاجات الوقائية التالية:

• في حالة الأمراض، استخدم المستحضرات الفطرية، كبريتات النحاس 3٪، خليط بوردو 1٪؛
• لمكافحة الآفات، استخدم المبيدات الحشرية، محلول اليوريا 3٪، محلول خليط بوردو 3٪.

نصائح لحصاد وتخزين الكمثرى

لا يتمتع البندق المقطوف حديثًا بفترة صلاحية طويلة، إذ لا تتجاوز أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. ولكن حتى يتحقق ذلك، من المهم تعلم كيفية حصاد المحصول بشكل صحيح. خذ بعين الاعتبار ما يلي:

• يتم حصاد الثمار قبل 1-2 أسبوع من نضجها الكامل، أي عندما تكون غير ناضجة (إذا كانت ناضجة، فإن اللحم الطري سوف يخترق القشرة الرقيقة بسهولة)؛
• عند قطف الفاكهة من الشجرة، ارتدِ قفازات منسوجة فقط (يفضل أن تكون ناعمة)، لأنه يُمنع منعًا باتًا التسبب في أدنى ضرر ميكانيكي (على سبيل المثال، قد تصاب بالجلد عن طريق الخطأ بأظفرك)؛
• قم دائمًا بلف الساق، ولا تسحبها؛
• إذا كنت تخطط لتناول الكمثرى خلال 3-4 أيام، فاقطفها عندما تنضج تمامًا؛
• اختر الطقس الجاف، ولكن إذا كان ممطرًا ويجب جمع المحصول بشكل عاجل، فبعد الحصاد، ضع الثمار في غرفة التجفيف؛
• قم بتخزين الفاكهة في حاوية خشبية بها فجوات للتهوية؛
• درجة الحرارة المثالية – من 0 إلى +4 درجة، مستوى الرطوبة – 80-85٪؛
• أفضل خيار للتخزين هو الثلاجة وحجرة الخضار؛
• في الحاوية، ضع الفاكهة بين الورق أو نشارة الخشب أو القماش.

تأكد من سلامة القشرة قبل التخزين. تحسسها برفق، لكن لا تضغط عليها بقوة - يجب ألا تحتوي على أي انبعاجات أو مناطق طرية للغاية.

المراجعات

لا يتطلب إجاص بيري أي عناية خاصة؛ يكفي اتباع خطوات بسيطة: الري، والتسميد من حين لآخر، والتقليم الدوري للأغصان الزائدة. والأهم من ذلك بكثير هو اختيار الصنف المناسب لمناخك وتهيئة الظروف المناسبة للزراعة.

الأسئلة الشائعة