ما هي المزايا الرئيسية لصنف الكمثرى Belorusskaya Pozdnyaya؟

اسم إجاص بيلوروسكايا بوزدنيايا غنيٌّ عن التعريف: إنه صنف شتوي، زُوّر في بيلاروسيا. يتميز بإنتاجية وفيرة، ونكهة ممتازة، ومقاومة لبعض العوامل الجوية. كما يلاحظ البستانيون بعض العيوب، لذا يُراعون الإيجابيات والسلبيات قبل الزراعة.

تاريخ الاختيار

الكمثرى Belorusskaya Pozdnyaya هو صنف ينضج في الشتاء تم تطويره من قبل المتخصصين في معهد البحوث البيلاروسي لزراعة الفاكهة، والمعروف حاليًا باسم المؤسسة الموحدة الجمهورية "معهد زراعة الفاكهة" التابعة للأكاديمية الوطنية للعلوم في بيلاروسيا.

المميزات:

• تم الحصول على الصنف الجديد عن طريق زرع بذور الصنف الفرنسي الملقح بحرية Good Louise.
• يعود الفضل في إنشاء هذا الصنف إلى عمل العلماء والمربين البيلاروسيين N. I. Mikhnevich و M. G. Myalik و G. K. Kovalenko.
• تم تسجيل الصنف البيلاروسي المتأخر في السجل الحكومي للأصناف النباتية لجمهورية بيلاروسيا في عام 1989، وفي عام 2002 تم إدراجه في السجل الحكومي لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي للاستخدام في المناطق الشمالية الغربية والوسطى.

الكمثرى البيلاروسية المتأخرة: الوصف

يتميز هذا الصنف بنمو متوسط ​​وحجم ثمار متوسط، ومحتوى سكري مرتفع. تلعب جودة الكمثرى دورًا هامًا في استهلاك المستهلك، كما أن خصائص الأشجار أساسية للزراعة. لذلك، من المهم قراءة أوصافها بعناية.

شجرة

يبلغ الحد الأدنى لارتفاع الشجرة عند زراعتها في ظروف غير مواتية 300 سم. أما عند زراعتها في منطقة دافئة، فيصل ارتفاعها إلى 450-500 سم. ضع في اعتبارك عوامل أخرى أيضًا:

• قطر التاج – 250-400 سم؛
• شكل الشجرة – كروية، منتشرة، كثيفة؛
• يطلق النار – تقع بزاوية 80-90 درجة وتنمو إلى الأعلى؛
• الفروع – متوسطة السُمك، حتى الركبة؛
• نباح - مشعر، بني فاتح؛
• العدس – متعددة، صغيرة؛
• الكلى- ذو سطح أملس، صغير الحجم، مخروطي الشكل، منحني؛
• أوراق - بيضاوي الشكل، مموج، مسنن بشكل دقيق، لونه أخضر فاتح؛
• شفرات الأوراق – مع سطح أملس ولف يشبه المسمار في الأعلى؛
• أعناق الأوراق – مختصرة، متوسطة السمك، بدون زغب؛
• الزهور- كبيرة الحجم، بيضاء اللون، بيضاوية البتلات.

فاكهة

يبلغ متوسط ​​وزن ثمرة الكمثرى الواحدة حوالي ١١٥ غرامًا. ثمارها عريضة، تشبه الكمثرى في شكلها، ومتناسقة تمامًا. ومن السمات المميزة الأخرى التي تميز هذا الصنف عن غيره:

• لوحة الألوان – يكون لونه أخضر في البداية، ولكن عند وصوله إلى مرحلة النضج الاستهلاكي يتحول إلى اللون الأصفر والبني المحمر (حتى أنه يحتوي على لون توت العليق)؛
• الصدأ – يوجد، ولكن بكميات صغيرة؛
• السويقة – مختصرة، مضبوطة بزاوية؛
• شوائب تحت الجلد – على شكل بضع نقاط بنية فاتحة؛
• جلد - له خشونة طفيفة وسطح غير لامع؛
• اللب- طرية، غنية بالعصارة، زبدانية، بيضاء اللون؛
• قلب - بيضاوي الشكل وصغير؛
• قمع – صغير الحجم وضيق؛
• أنبوب تحت الكأس - على شكل كوب، ضيق وصغير؛
• العظام- صغير، على شكل إبريق، بني اللون.

خصائص الصنف الشتوي

يتراوح عمر أشجار الكمثرى بين 150 و200 عام، ولكن لضمان استمرارية الإثمار، من المهم التحكم في كثافة التاج. يُنصح بتقليم الأشجار كل 18-20 عامًا؛ وعادةً ما تظل بساتين الفاكهة مثمرة لمدة 55-65 عامًا، وبعد ذلك يُنصح باستبدال الأشجار القديمة.

المواد المفيدة

يتميز صنف Belorusskaya Pozdnyaya بخصائص غذائية وهو غني بعدد كبير من العناصر المفيدة، وهي الفوسفور والفلور والزنك واليود والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والسيلينيوم والفيتامينات PP وB1 وB2 وB5 وB6 وC.

القيمة الغذائية لهذا الصنف هي 45 سعرة حرارية لكل 100 غرام، وتحتوي على 14.55 غرام من المادة الجافة، و9.5 غرام من السكريات، و2.78 غرام من الألياف الغذائية، و0.1 غرام من الأحماض العضوية، و12.10 ملغ فيتامين سي لكل 100 غرام من المنتج.

الملقحات لصنف الكمثرى البيلاروسية المتأخرة

ولزيادة إنتاج صنف Belorusskaya Pozdnyaya، الذي يتميز بقدرته الجزئية على التلقيح الذاتي، يوصى بزراعة أصناف ملقحة قريبة مثل Maslyanistaya Loshitskaya و Konferentsiye و Bere Loshitskaya.

صفات الطعم

تتميز ثمار هذا الصنف بنكهة حلوة وحامضة، وهي مناسبة لتحضير مشروبات الصيف، والكومبوتات الشتوية، والمربيات. كما أنها مثالية لأطباق الفاكهة، والمخبوزات، والآيس كريم. تتراوح درجة تذوق هذا الصنف من الكمثرى بين 4.2 و4.4 نقطة.

النضج والإثمار

إجاص بيلوروسكايا بوزدنيايا صنفٌ متأخر النضج، يُحصد عادةً في منتصف سبتمبر. يُمكن تخزين ثماره لفترة طويلة، ويحتفظ بقيمته الغذائية حتى الربيع، خاصةً إذا خُزن في ظروف مُلائمة. تبدأ الأشجار بالإثمار في عامها الثالث أو الرابع، ويزداد إنتاجها مع مرور الوقت.

إنتاجية

يمكن لشجرة صغيرة عمرها حوالي عشر سنوات أن تنتج ما بين 45 و75 كجم من الثمار، بينما في مرحلة النضج، قد يصل العائد إلى 110-125 كجم أو أكثر، مع أن هذا قد ينعكس على حجم الثمار. في البيئات التجارية واسعة النطاق، يمكن أن يصل العائد إلى 150-165 سنتًا للهكتار.

الاستخدام

تتميز هذه الفاكهة بتعدد استخداماتها: فهي ممتازة طازجة، وهو ما يفضله معظم المستهلكين، ولذيذة بنفس القدر عند معالجتها. يمكن استخدام المحصول الناتج في صنع مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك المربى، والكومبوت، والعصائر، والفواكه المجففة، والمعلبات، وحتى النبيذ.

المزايا والعيوب

يمكن تجميع مزايا وعيوب هذا الصنف بناءً على مراجعات البستانيين الذين قاموا بزراعة البيلاروسية المتأخرة في المنزل.

الهبوط وفقا للقواعد

لضمان حصاد مستقر من Belorusskaya Late، بالإضافة إلى دراسة الأوصاف والمراجعات، من الضروري زراعته بشكل صحيح:

• الوقت الأمثل للزراعة هو الربيع. انتظر 4-5 أيام بعد ذوبان الثلج وابدأ العمل. في الخريف، تُزرع الشتلات بعد تساقط الأوراق، ولكن قبل الصقيع الأول.
• يجب أن يكون موقع الزراعة جيد الإضاءة، لأن ذلك يؤثر على محتوى السكر في الثمار وعلى المحصول الإجمالي. تحتاج كل شجرة إلى قطعة أرض مساحتها 4.5 × 4.5 متر. يُنصح بتجنب التربة الطينية أو الرملية، ويُفضل استخدام تربة تشيرنوزمية ذات بنية رخوة وحافظة للرطوبة. يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية 200 سم على الأقل تحت السطح.
• يجب البدء بتحضير التربة مسبقًا. للقيام بذلك، احفر حفرة بعمق 80 سم، واخلط التربة المحفورة بالرمل (20 كجم)، والسماد العضوي (18-20 كجم)، والبوتاسيوم (35 جم)، والفوسفور (5 جم)، ثم اخلط المكونات جيدًا، ثم أعدها إلى الحفرة.
• عند الزراعة، لا يتم دفن طوق الجذر عميقًا - يجب أن يكون على ارتفاع 6-8 سم فوق مستوى التربة.

العناية بعد الزراعة

يُعتبر الكمثرى نباتًا سهل العناية به نسبيًا، ويمكن حتى للبستاني المبتدئ زراعته بكفاءة إذا اتبع إرشادات العناية الأساسية. تقنيات الزراعة الأساسية بسيطة، ولكن يجب تنفيذها بانتظام:

• إزالة الأعشاب الضارة من دائرة جذع الشجرة. خلال أول عامين من عمر شجرة الكمثرى، من المهم ضمان توجيه جميع العناصر الغذائية من التربة حصريًا إلى جذور الشجرة، مما يعزز نموها وتطورها السريع. كما أن مكافحة الأعشاب الضارة تحمي الشجرة الصغيرة من الآفات.
  يُنصح بإزالة الأعشاب الضارة يدويًا أو بالمنجل، ثم تفكيك التربة حول الجذع بعناية ووضع النشارة. تجنب حفر التربة بالمجرفة لتجنب إتلاف جذور شجرة الكمثرى.
• الري. لا يتطلب هذا الصنف ريًا متكررًا. مع ذلك، في الطقس الجاف، يلزم الري مرتين أسبوعيًا. أواخر أغسطس هو الوقت المناسب لري الكمثرى لتجديد الرطوبة استعدادًا لفصل الشتاء.
  
• تقليم وتشكيل الأشجار. يُجرى التقليم الأول مباشرةً بعد الزراعة. إذا زُرعت شتلة عمرها عام واحد، يُقلَّم ارتفاعها إلى 65-75 سم. أما الشجرة التي عمرها عامان، فيُقصَّر طول فروعها بمقدار ثلث طولها. ويُقلَّم الفرع المركزي بمقدار ربع طوله لتحفيز التفرع الجانبي ومنع النمو الرأسي المفرط.
  يُجرى التقليم السنوي لإزالة الفروع النامية للداخل، بالإضافة إلى البراعم التالفة والمريضة. يُجرى التقليم الرئيسي في الربيع قبل أن تنتفخ البراعم. استخدم أدوات حادة ومعقمة.
  يتم توفير تعليمات التشذيب التفصيلية في الفيديو:
  
• طبقة علوية. بعد عامين من الزراعة، يُضاف اليوريا أو نترات الأمونيوم في الربيع بجرعة 20-25 غرامًا لكل متر مربع من مساحة تغذية شجرة الكمثرى. في الصيف، يُضاف 35-45 غرامًا من السوبر فوسفات لكل مساحة. في الخريف، يُضاف الأسمدة المعدنية المعقدة الخالية من النيتروجين.

حصاد المحاصيل ومعالجتها

هذه العملية مُجزية للبستاني. تُقطف الثمار في جو جاف لتجنب الرطوبة، وتخضع لفرز أولي. تُحفظ الثمار التالفة جانبًا للمعالجة، بينما تُحفظ الثمار السليمة والجذابة للتخزين والبيع.

ما هي أفضل طريقة لتخزين الفواكه؟

يتميز هذا الصنف بفترة صلاحية ممتازة: يمكن أن يبقى المحصول المحصود طازجًا لمدة تصل إلى ستة أشهر. لإطالة فترة صلاحية الحصاد، تأكد من التهوية الجيدة.

الفروق الدقيقة الأخرى:

• من المستحسن وضع الفاكهة في صناديق خشبية أو حاويات متخصصة في صف واحد أو صفين، ولف كل فاكهة بقطعة من الصحيفة.
• يتراوح النطاق الحراري الأمثل لتخزين الكمثرى من +2 إلى +8 درجات، وبفضل ذلك يمكن تخزينها لمدة تصل إلى خمسة أشهر أو أكثر.
• إذا خُزِّنت في شرفة أو قبو أو قبو غير مُدفأ، فستبقى الكمثرى طازجة حتى نهاية الشتاء. من المهم الحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين 0 و3 درجات مئوية في منطقة التخزين، وضمان تهوية ممتازة.

الاستعداد لفصل الشتاء

يبدأ تحضير إجاص بيلوروسكايا بوزدنيايا لفصل الشتاء في الخريف. من الضروري حصاد جميع الثمار وإزالة الأوراق المتساقطة بعناية من تحت الشجرة لمنع الحشرات من إتلاف اللحاء ووضع البيض.

بعد ذلك، قم بما يلي:

• في الأيام الجميلة، يجب تنظيف لحاء الكمثرى الناضجة من الطحالب، وإزالة الطبقة القديمة المقشرة بعناية.
• من الضروري تقليم الفروع الجافة في الوقت المناسب ومعالجة المناطق المقطوعة بقطران الحديقة، ويوصى بتبييض الجذوع والفروع الكبيرة بمحلول الجير.
• يجب حفر التربة حول جذع أشجار الكمثرى الناضجة إلى عمق لا يزيد عن 20 سم للقضاء على الآفات ويرقاتها.
• ولمنع تجمد نظام الجذر، يجب تغطية منطقة جذع الشجرة بالخث أو رقائق الخشب الناعمة.
• من المستحسن عزل جذوع أشجار الكمثرى عن طريق لفها بالورق أو أي مادة أخرى قابلة للتنفس.

يُجرى تبييض الأشجار سنويًا من 15 أكتوبر إلى 15 نوفمبر في الطقس الجاف. يمكنك شراء محلول تبييض جاهز أو تحضيره بنفسك عن طريق خلط:

• 2.2-2.5 كجم من مسحوق الليمون؛
• 500 غرام من كبريتات النحاس؛
• 9-10 لترات من الماء النظيف؛
• 100 غرام من غراء الخشب.

قومي بخلط كل شيء جيدًا حتى تذوب المكونات تمامًا واتركيها لمدة 2-3 ساعات على الأقل قبل الاستخدام.

الأمراض والآفات

لا يتمتع هذا الصنف بمقاومة عالية للأمراض والآفات. على سبيل المثال، يمكن أن يؤثر مرض الجرب الفطري بشكل خطير على:

• تُصبح الأوراق المصابة مغطاة ببقع بنية اللون؛
• ثم لف.

إن الإجراء الوقائي الفعال هو تقليم التاج سنويًا لضمان التهوية الأفضل.

اللفحة النارية مرض خطير آخر يُسبب ذبول البراعم. يُمكن مكافحته باستخدام خليط بوردو، الذي يحتوي على النحاس، خلال فترة الإزهار.

أما بالنسبة للآفات الحشرية، فإن حشرات المنّ الملفوفة للأوراق وذباب المنشار شائعة جدًا في هذا النوع من الكمثرى. المبيدات الحشرية فعّالة في مكافحتها.

التكاثر

نادرًا ما يتكاثر نبات العصاري البيلاروسي المتأخر طبيعيًا. غالبًا ما يُفضّل زراعته بالشتلات المزروعة في المشاتل. مع ذلك، يمكن أيضًا استخدام طرق إكثار أخرى، منها:

• البذور؛
• تبرعم (بالعينين)؛
• الطبقات (الفروع)؛
• قصاصات؛
• استخدام جزء من الجذور؛
• تلقيح.

مراجعات البستانيين

تتميز إجاص بيلوروسكايا بوزدنيايا بنكهة ممتازة، تتحسن حتى بعد الحصاد، ومدة صلاحية ممتازة. يُستخدم هذا الصنف على نطاق واسع في البساتين التجارية والحدائق الخاصة. ويُقدّر البستانيون إجاص بيلوروسكايا بوزدنيايا لطول مدة صلاحيته ونكهته المُحسّنة بعد الحصاد.

الأسئلة الشائعة