جوز أستاخوفسكي ليس مصدرًا للفيتامينات والمعادن فحسب، بل هو أيضًا نباتٌ قويٌّ يتمتع بجهاز مناعة قوي. غلته الممتازة ونكهته الرائعة تجعله خيارًا مثاليًا للزراعة في الحدائق. مع العناية المناسبة، سيحقق أقصى غلة ونموًا ممتازًا.
تاريخ موجز للظهور
تم تهجينه عام ٢٠١٣ على يد العالمين أ. ي. أستاخوف وم. ف. كانشينا من المركز العلمي الفيدرالي للمحاصيل والتلقيح "في. ر. ويليامز". وأُدرج في سجل الأصناف المعتمدة عام ٢٠١٥، أي بعد عامين من إنشائه.
مظهر
الشجرة طويلة، يصل ارتفاعها إلى ١٠ أمتار. وتتميز بالخصائص التالية:
- تاج - مستديرة، وتمتد الفروع بزاوية حادة.
- أوراق - وهي مستديرة الشكل، ناعمة، ويصل طولها إلى 30 سم، وهي ملونة باللون الأخضر الغني.
- الزهور- هناك عينات من الذكور والإناث (الذكور لها أقراط خضراء كبيرة، والإناث لها أقراط خضراء).
- الفواكه- مستطيلة الشكل، موحدة الشكل، ذات لون بني فاتح، تزن كل حبة حوالي 23.5 جرام.
- صدَفَة - يتم فصلها بسهولة، وتشكل 30% من الكتلة الإجمالية.
النواة كثيفة، بيضاء، غنية بالعصير، ذات طعم حلو بدون مرارة، مما يصنف الصنف ضمن الحلويات.
الاختلافات عن الأنواع الأخرى
يختلف جوز أستاخوفسكي عن أنواع الجوز الأخرى بعدة جوانب، منها:
- مقاومة الصقيع؛
- مناعة قوية؛
- فترات النضج؛
- حجم الثمرة؛
- مؤشرات العائد.
الفوائد والأضرار
تتميز هذه الفاكهة بقيمة غذائية عالية. وقد منحها خبراء التذوق تقييمًا ممتازًا بخمس نجوم. تُستخدم على نطاق واسع في الطبخ، ويمكن تناولها كطبق مستقل.
تحتوي على فيتامين أ، فيتامينات ب، ج، هـ، ب ب، ك، التانينات، مبيدات الفيتون، حمض اللينوليك، الزيوت الأساسية، والعديد من العناصر الدقيقة: البوتاسيوم، الكالسيوم، الكبريت، المغنيسيوم، الألومنيوم، الفوسفور، الحديد، الزنك، اليود، المنغنيز، الكوبالت، النحاس، الفلور، الخ.
يوصى باستخدام هذا الصنف كمصدر إضافي للعناصر الغذائية في الحالات التالية:
- نقص الفيتامينات وانخفاض المناعة؛
- تصلب الشرايين ومرض السكري؛
- ضعف وظيفة الأمعاء؛
- ارتفاع ضغط الدم الشرياني؛
- الحمل.
الخصائص العامة
فترة النضج متوسطة، ويُتوقع حصاد أول محصول في السنة السادسة بعد الزراعة. تتراوح الغلات من 7 إلى 10 سنوات بين 10 و20 كجم للشجرة، ويمكن أن تصل إلى 300 كجم للهكتار عند النضج.
يتميز هذا المحصول بمقاومة جيدة للصقيع. يُنصح بزراعته في المزارع الخاصة في مناطق وسط الأرض السوداء، ووسط ووسط نهر الفولغا في روسيا.
تتمتع الفاكهة بطعم حلو وغير مرير، مما يجعل هذا الصنف جذابًا بشكل خاص لمحبي المكسرات الطبيعية اللذيذة.
المزايا والعيوب
قبل الزراعة، من المهم دراسة إيجابيات وسلبيات أستاخوفسكي. له العديد من المزايا:
ومن بين العيوب التي يلاحظها البستانيون:
قواعد النمو
زراعة الجوز بشكل صحيح أمرٌ بالغ الأهمية لنموه وإنتاجيته على المدى الطويل. هناك عدة قواعد أساسية يجب اتباعها عند زراعة هذه الشجرة.
متى يتم الزراعة في المناطق المختلفة؟
في المناخات الجنوبية الدافئة، تُزرع الشتلات في منتصف الخريف. أما في المناطق الشمالية ذات الظروف الأقل ملاءمة، فتُزرع في الربيع. أما في المنطقة الوسطى، فلا يُنصح بالزراعة في الخريف، إذ قد لا يتوفر للشجرة الوقت الكافي لترسيخ جذورها قبل الصقيع، مما يزيد من خطر موتها.
الهبوط
يعتمد نمو النبات وتطوره بشكل كبير على مدى جاهزية الشتلات للزراعة. تلعب جودة مادة الزراعة دورًا حاسمًا. اتبع هذه التوصيات:
- اختر شتلة قوية عمرها من سنتين إلى ثلاث سنوات بنظام جذر مفتوح أو مغلق وقطر جذع لا يقل عن 1 سم.
- قبل الزراعة، قم بقص الجذر المركزي بمقدار 1/3 ثم انقع الجذور في محلول محفز أو ماء دافئ لتحسين التجذير.
- اختر مكانًا للزراعة يسمح للشجرة بمساحة كافية للنمو.
الرعاية
يتطلب النبات عناية بسيطة وشاملة. اتبع هذه التوصيات:
- الري. وفّر الري بانتظام - مرة كل أسبوعين على الأقل في حال هطول الأمطار الطبيعية. خلال فترات الجفاف، زد وتيرة الري إلى مرتين أسبوعيًا.
قبل الري، قم بإزالة جميع أجزاء الأشجار المتساقطة (اللحاء، الفروع، المكسرات)، لأنها تتحلل، وتطلق مواد سامة وتعزز نمو البكتيريا المسببة للأمراض في التربة. - طبقة علوية. لأن النباتات تنمو بقوة، فهي لا تحتاج إلى تسميد مكثف. التسميد ضروري فقط في التربة الفقيرة منخفضة الخصوبة.
إذا زُرعت النبتة في تربة غير مُلائمة، فاستخدم الأسمدة النيتروجينية والعضوية والفوسفورية، بإضافتها إلى التربة بعمق لا يتجاوز 15 سم. يُضاف الأسمدة النيتروجينية في الربيع، والأسمدة العضوية والفوسفورية في الخريف. - التشذيب. هذا إجراء إلزامي يُجرى مرتين في الموسم. في الربيع، يلزم إجراء تقليم صحي وتكويني: إزالة الفروع الجافة والضعيفة والمتضررة من الصقيع، وتشكيل التاج.
في الخريف، قم بإجراء التقليم الصحي، وإزالة الفروع المكسورة أو التي تنمو بشكل غير صحيح أو المريضة حتى لا تهدر الشجرة التغذية عليها خلال فصل الشتاء.
- تبرئة. لمنع أضرار الشتاء، يُطلى جذوع وقواعد الأغصان الهيكلية في الخريف بمحلول الجير أو بمواد خاصة. في أوائل الربيع وفي أيام الشتاء الصافية، قد تكون الأشجار العارية عرضة لحروق الشمس. يُقاوم الطلاء الأبيض أشعة الشمس، مما يقلل من خطر حروق الشمس وتلف اللحاء.
لا ينصح بتبييض الأشجار الصغيرة، لأن طبقة الجير تمنع النمو الطبيعي للجذوع، وتمنع توسعها، مما قد يؤدي إلى جذوع رقيقة للغاية.
حصاد
تنضج الثمار في منتصف سبتمبر. بحلول هذا الوقت، تكون الشجرة قد تساقطت أوراقها، مما يُسهّل ويسرع عملية الحصاد. تتميز هذه الثمار بفترة صلاحية طويلة، ما يسمح باستهلاكها على مدار العام حتى موسم الحصاد التالي.
الأمراض والآفات
تتمتع شجرة أستاخوفسكي بمقاومة عالية للأمراض. ومع ذلك، قد تكون عرضة لهجمات الحشرات والقوارض. لذلك، يُنصح بفحص الأشجار بانتظام واتخاذ إجراءات لمكافحة الآفات.
مراجعات البستانيين
تتميز شجرة جوز أستاخوفسكي بنكهة غنية وقيمة غذائية عالية. ولطالما حظيت بشعبية واسعة بين محبي الطعام الصحي والبستانيين. يزدهر هذا الصنف المقاوم للصقيع وعالي الغلة مع العناية المناسبة. تضمن أساليب الزراعة البسيطة أقصى إنتاجية.