قواعد زراعة البرقوق الكرزي: هدية إلى سانت بطرسبرغ

برقوق الكرز الحلو "بوداروك سانت بطرسبرغ" أثبت جدارته كمحصول مقاوم للصقيع. هذا الصنف الهجين مقاوم للأمراض الفطرية والآفات. ثماره ذات نكهة طيبة، وعصيرية غنية، ومفيدة جدًا للصحة. لا تتطلب الشجرة عناية كبيرة، مما يجعلها خيارًا جذابًا للبستانيين.

وصف الصنف

هذا الصنف متعدد الاستخدامات والمعروف على نطاق واسع هو ثمرة تهجين هجين. أُجريت تجارب التهجين في منطقة كراسنودار، ونُفذت أولى عمليات الزراعة والحصاد الناجحة في سانت بطرسبرغ.

بفضل جهود المُربين، اكتسب الصنف الجديد مقاومةً ومرونةٍ عاليتين، محققًا أقصى إنتاجية. لم تكتسب الثمار مظهرًا شهيًا وجذابًا فحسب، بل ازداد حجمها وطعمها أيضًا.

شجرة

هذا النبات ذو تاج كثيف وواسع الانتشار، لا يتجاوز ارتفاعه 3 أمتار، وله جذع قصير وعملي. ارتفاعه المتوسط ​​يضمن سهولة الحصاد.

أوراق

أوراق هذا النبات خضراء داكنة، بيضاوية الشكل، ذات طرف مدبب، وبنية مستطيلة. لكل وريقة قاعدة منحنية للغاية، تشبه القارب. سطح الورقة لامع، والحواف متموجة، وحجمها متوسط.

الزهور

في أوائل شهر مايو، خلال فترة الإزهار المبكرة، تتفتح أزهار بيضاء ناصعة بكثرة على البراعم والأغصان، مما يجعل الشجرة غاية في الزينة. يُنتج كل برعم ما يصل إلى أربع أزهار بيضاء، لكل منها بتلة صغيرة مستديرة يصل قطرها إلى 1.5 سم.

بتلاتها صغيرة، بيضاوية الشكل، ذات حواف متموجة، مما يُضفي عليها تركيبةً رائعة. البراعم البيضاء مُحاطة بسداة صفراء صغيرة. قد يصل عدد الأسدية إلى 15، يصل طول كل منها إلى 6-7 مم. وهي مُرتبة في خطوط مستقيمة، مما يُضفي على الزهرة إشراقة بصرية إضافية.

فاكهة

الثمار الناضجة صفراء زاهية اللون، ذات مسحة برتقالية، بيضاوية الشكل. قمة الثمرة مدببة، ودرزة بطنية خافتة بالكاد تُرى. يتراوح وزن الثمرة الواحدة بين ١٢ و٢٠ غرامًا.

لحمها كثير العصير، بألياف دقيقة. قشرتها رقيقة ومرنة، مغلفة بطبقة شمعية خفيفة، وبعض البقع الصفراء تحتها. للثمرة نكهة فريدة، حلوة مع لمسة لاذعة.

الثمار الناضجة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان: البكتين، وفيتاميني ج و أ، والمعادن، وأحماض الفاكهة، والسكريات، ونسبة تصل إلى 16-18% من المادة الجافة. النواة البيضاوية الصغيرة، التي يصعب فصلها، تزن أقل من غرام واحد، وتمثل 5% فقط من إجمالي وزن الثمرة.

مقاومة الصقيع

يتميز برقوق الكرز "بوداروك سانت بطرسبرغ" بتحمله الشديد للبرد الشتوي، حيث يتحمل درجات حرارة تتراوح بين -30 و-35 درجة مئوية والرياح القوية. كما يتميز هذا الصنف بتحمل ممتاز للجفاف.

يتميز النبات بقدرة ممتازة على التعافي من الأضرار الميكانيكية مما يجعله مقاومًا للتأثيرات الضارة ويضمن طول عمره وحيويته العالية.

الملقحات

يتطلب هذا الصنف التلقيح الخلطي لإنتاج ثمار، فهو معقم ذاتيًا. يمكن استخدام أصناف أخرى من البرقوق الكرزي أو البرقوق البري لتلقيح ناجح. يُعدّ صنف "هدية سانت بطرسبرغ" مُلقّحًا فعالًا لأنواع نباتية أخرى.

إنتاجية

بفضل إنتاجيته العالية، يُمكن الحصول على 97.6 سنتًا من الفاكهة من هكتار واحد من أرض الحديقة، وهو متوسط ​​إنتاج هذا الصنف. يُستخدم برقوق الكرز "بوداروك سانت بطرسبرغ" بكثرة تجاريًا نظرًا لسهولة نقله.

التركيب الكيميائي للفاكهة

يتم تقديم التركيب الكيميائي لثمار البرقوق الكرزي هدية سانت بطرسبرغ على النحو التالي (لكل 100 غرام):

• المادة الجافة: 16٪؛
• السكريات: 8٪؛
• الأحماض الحرة: 2.9٪؛
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي): 12 ملغ؛
• البكتينات: 0.76٪؛
• البيوفلافونويد: من 1065 ملغ؛
• الكاروتينات: 1.7 ملغ.

تعكس هذه التركيبة ثراء ثمار البرقوق الكرزي ليس فقط في المذاق الطازج، ولكن أيضًا في العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والمركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى.

السمات المميزة

يتميز صنف "بوداروك سانت بطرسبرغ" بمقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة. تتحمل الشجرة درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية، مع الحفاظ على قدرتها على الإثمار، مما لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على جودة الحصاد القادم.

مميزات وعيوب الصنف

قبل شراء شتلة، يُنصح بقراءة التقييمات. من أهم مزايا هذا الصنف:

ميزات الهبوط

البرقوق الكرزي نباتٌ مرنٌ ينمو مهما كانت ظروف التربة، وينمو ويزدهر حتى في المناخات الباردة. ومع ذلك، فإنّ اتباع إجراءات الزراعة الصحيحة ضروريٌّ لضمان بقائه الأمثل.

اختيار الشتلة

الحل الأمثل هو اختيار شتلة مزروعة محليًا في المنطقة التي تخطط لزراعتها فيها. تواصل مع مشتل أو بائع موثوق لشراء نبتة سليمة وقوية. انتبه لمظهرها.

افحص الجذور واللحاء. اختر مادة زراعة ذات نظام جذر قوي ومتطور، وخالية من أي أضرار ميكانيكية أو علامات مرض.

اختيار موقع الهبوط

يُنتج برقوق الكرز "هدية سانت بطرسبرغ" حصادًا وفيرًا ولذيذًا عند زراعته في منطقة مضاءة جيدًا ومحمية من تيارات الهواء والرياح القوية. يُفضل أن يكون اتجاهه جنوبيًا أو جنوبيًا غربيًا.

خلال فصلي الخريف والشتاء، عندما تشتد الرياح، وفر للشجرة حمايةً فعّالة. ابنِ حولها سياجًا أو تحوطًا. ازرع الأشجار في مناطق مشمسة بالكامل ومحمية بجدار.

جودة التربة ليست شرطًا أساسيًا لنموّ البرقوق الكرزي، مع أن النبات ينمو في تربة طينية ذات درجة حموضة معتدلة. يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية 80 سم على الأقل تحت سطح الأرض.

إعداد الموقع

لضمان حصاد وفير من برقوق الكرز، من الضروري تحضير التربة جيدًا قبل الزراعة. جهّز الحفر إما في الخريف، قبل حلول البرد، أو في الربيع، قبل 15 يومًا من الزراعة. يجب أن يكون عمق الحفر 70 × 70 سم. أضف الأسمدة التالية إلى طبقة التربة الخصبة:

• سوبر فوسفات – 300 جرام.
• كبريتيد البوتاسيوم – 40 جم.
• السماد – 10 كجم (يستخدم طازجًا في الخريف، ومتعفنًا في الربيع).

انشر الخليط الناتج في قاع كل حفرة. إذا كانت التربة طينية في الغالب، أضف ٢٠ كجم من الخث أو الرمل. إذا كانت رملية، أضف ١٠ كجم من العشب.

عملية خطوة بخطوة

عند شراء شتلات الكرز ذات نظام جذر مغلق، اسقِ الشتلة جيدًا. بالنسبة للجذور العارية، انقعها في خليط طيني لمدة ساعة قبل الزراعة. للقيام بذلك، خفف الطين بالماء حتى يصبح قوامه مثل قوام الكريمة الحامضة.

تعليمات الزراعة خطوة بخطوة:

1. قم بدفع حصة في وسط الحفرة المجهزة مسبقًا.
2. تشكيل كومة من التراب في وسط الحفرة.
3. ضع الشتلة على التلة، مع توزيع الجذور بعناية. يجب أن يكون عنق الجذر على ارتفاع 5-7 سم فوق مستوى التربة.
4. املأ الحفرة بالتربة وقم بضغطها.
5. ربط الشجرة الصغيرة إلى الحصة.
6. اصنع حافة من التراب حول الشجرة، مما يخلق حفرة صغيرة.
7. سقي الشتلة بـ 30-40 لترًا من الماء.
8. بعد امتصاص الماء في الحفرة، ضع طبقة من القش أو نشارة الخشب أو الخث.

حافظ على مسافة لا تقل عن 2.5 متر بين الأشجار و 3 متر بين الصفوف.

العناية بالنباتات

يتطلب البرقوق الكرزي، كغيره من النباتات، عنايةً مثاليةً وفي الوقت المناسب. فهو يتطلب الري المنتظم، وتخفيف التربة، والتقليم، والتسميد، وغيرها من الممارسات الزراعية التي تضمن حصادًا وفيرًا.

التشذيب

يتطلب البرقوق الكرزي تقليمًا منتظمًا. ويُقسّم إلى الأنواع التالية:

• تكويني. هذه خطوة أساسية في تكوين تاج مناسب. بالنسبة لأشجار البرقوق الكرزي، نوصي بتشكيلها على شكل "كوب" مُحسّن لضمان تعرض الجزء الداخلي من التاج للضوء بشكل جيد، وتسهيل الصيانة والحصاد. يُنصح بالتقليم في أوائل الربيع خلال السنوات الأربع أو الخمس الأولى بعد الزراعة.
• تنظيمية. استخدم حسب الحاجة. إذا أصبح التاج كثيفًا جدًا، أزل الفروع الداخلية والفروع الماصة. نفّذ هذه العملية في أوائل الربيع.
• صحي. يشمل إزالة الفروع الميتة والتالفة والمريضة. يُنفَّذ في أواخر الخريف أو أوائل الربيع.

يتطلب البرقوق الكرزي أيضًا تقليمًا وقائيًا للحفاظ على إنتاجية عالية. يتم ذلك في الصيف بتقصير البراعم الصغيرة بمقدار 10-15 سم.

الري

يحتاج برقوق الكرز المقاوم للجفاف إلى ثلاث ريات خلال الموسم. الري الأول بعد الإزهار في يونيو، والثاني في يوليو، عندما تبدأ بذور الثمرة بالتشكل ويبطئ نمو البراعم.

الطبقة العلوية

مع حلول الربيع، أضف سمادًا نيتروجينيًا إلى التربة. سيضمن ذلك نموًا ناجحًا وسريعًا لشجرة الكرز، كما سيزيد من معدل بقائها. إذا زُرعت الشتلات في حفرة مُخصبة جيدًا، يُمكنك الاستغناء عن التسميد في الربيع المقبل.

بالنسبة للأشجار الناضجة، يُنصح بتوزيع أسمدة الفوسفور والنيتروجين والبوتاسيوم بالتساوي حول الجذور. يمكن تسميد أشجار البرقوق الكرزي قبل تفتح البراعم، على سبيل المثال، بالرش باليوريا. هذه الطريقة تُزود النبات بالعناصر الغذائية وتحميه من الآفات والأمراض.

الاستعداد لفصل الشتاء

في أواخر الخريف، في أكتوبر أو نوفمبر، نظّف منطقة الجذور من الحطام والأوراق والعشب الجاف. غطِّ جذع شجرة البرقوق الكرزية الهجينة بخليط من الليمون مخصص لأشجار الفاكهة، مما يوفر حماية فعّالة من الأرانب والقوارض.

لفّ جذع الشجرة بطبقة سميكة من أغصان التنوب. استخدم الخيش أو أي مادة تغطية أخرى. يوفر الغطاء الثلجي الكثيف في الشتاء أقصى حماية من التجمد.

مكافحة الأمراض

يتميز صنف برقوق الكرز "بوداروك سانت بطرسبرغ" بمقاومة عالية للأمراض الفطرية. ويضمن الكشف المبكر، وإجراءات الاستئصال، والصيانة الوقائية السنوية أشجارًا صحية وحصادًا وفيرًا.

يمكن أن يعاني البرقوق الكرزي من مثل هذه الأمراض.

• داء المونيلوسيس. تظهر تكوّنات رمادية على الثمار. رشّ الشجرة بمزيج بوردو (٣٠٠ غرام لكل ١٠ لترات من الماء) أثناء تساقط الأوراق.
• داء الفطريات. تظهر على شكل بقع حمراء صغيرة على السطح العلوي للورقة، وطبقة وردية اللون على السطح السفلي. رشّ الشجرة بعد الإزهار والحصاد. استخدم مخلوط بوردو 1% أو هوم.
• مكان الحفرة. يصاحب المرض بقع بنية محمرّة على الأوراق. بعد 7-14 يومًا، تموت البقع وتظهر ثقوب. رشّ النبات قبل تفتح البراعم وبعد الإزهار. في الحالة الأولى، استخدم كبريتات الحديدوز (300 غرام لكل 10 لترات من الماء)، وفي الحالة الثانية، استخدم خليط بوردو (100 غرام لكل 10 لترات).

وتشمل التدابير الوقائية ما يلي:

• جمع الأوراق المتساقطة والفروع المريضة وحرقها لاحقا.
• التنظيف المنتظم لقشرة الأشجار الميتة.
• الاستجابة السريعة للعلامات الأولى للمرض.
• علاج الجروح والقطوع باستخدام القطران البستاني والمستحضرات المحتوية على النحاس مثل Medex أو Medex-M.

رش الأشجار بمحلول اليوريا بنسبة 5% بعد الحصاد.

آفات شجرة الكرز

آفات البرقوق الكرزي تشبه آفات البرقوق، لكن طرق المكافحة تختلف قليلاً. الحشرات التالية قد تهاجم شجرة هبة سانت بطرسبرغ:

• المن. يمتص النسغ من الأوراق الصغيرة. عالج النبات في أوائل الربيع أو أواخر الخريف. استخدم محلول DNOC بتركيز 1%.
• يرقة أسطوانة أوراق الورد. يُهَشِّم الأوراق ويأكل الأزهار. قبل تفتح البراعم، رُشّ النباتات بمستحلب زيتي بتركيز 6%. قبل الإزهار، استخدم 0.15% ميتافوس أو 0.2% فوفاتوكس.
• حشرة السنط القشرية الكاذبة. يتغذى على عصارة الأوراق والبراعم. قبل الإزهار، يُضاف ٥٪ من المنتج رقم ٣٠. خلال موسم النمو، يُضاف ٠.٢٪ من ميتافوس؛ وبعد الحصاد، يُضاف DNOC وفقًا للتعليمات.

لحماية نباتك من الآفات، افحص الشجرة وأوراقها بانتظام. طبّق العلاجات الوقائية.

الحصاد والتخزين

احصد الثمار في المرحلة التقنية من النضج، وهي لا تزال غير ناضجة، وخاصةً في الطقس الجاف. يجب أن تكون الثمار خالية من العفن والتلف الميكانيكي. خزّن ثمار البرقوق الكرزي في مكان بارد ومظلم بدرجة حرارة تتراوح بين 2 و7 درجات مئوية ورطوبة تتراوح بين 80 و95%.

مراجعات البستانيين

زراعة ورعاية برقوق الكرز تجربة رائعة، إذ لا تُثمر ثمارًا لذيذة وصحية فحسب، بل تُسعد أيضًا بمقاومتها للظروف الجوية السيئة والأمراض. يتميز هذا الصنف بنكهة ممتازة وقدرة على التكيف مع المناخات القاسية.

الأسئلة الشائعة