لماذا يستحق زراعة البرقوق الكرزي Lodva في حديقتك وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح؟

لودفا من أشهر أصناف البرقوق الكرزي، ويفضلها البستانيون الروس لجودتها العالية وسهولة صيانتها. تتميز بمقاومتها للصقيع، وغلتها الجيدة، ونكهتها الحلوة اللذيذة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للزراعة. العناية المناسبة وفي الوقت المناسب هي الأساس.

تاريخ الاختيار

أُنتج هذا الصنف الهجين البيلاروسي من صنفي فيتراز وأوليمبيسكايا عن طريق التلقيح الخلطي في معهد زراعة الفاكهة. المؤلفون هم ف. ماتفييف، م. كاستريتسكايا، ون. كاربينكو. أُدرج في السجل الوطني عام ٢٠١١.

وصف الثقافة

صنف "لودفا" هو صنف كبير الثمار من البرقوق الروسي، يُعرف باسم البرقوق ثنائي الصبغيات أو البرقوق الكرزي الهجين. يتميز بالإثمار المبكر، وكبر حجم الثمار، وتحمل الشتاء، ووفرة الإنتاج.

مظهر الشجرة

النباتات متوسطة الحجم، يتراوح ارتفاعها بين 4 و5 أمتار، ذات تاج هرمي مستدير متوسط ​​الكثافة. يعتمد ارتفاعها على نوع الجذر. الأغصان مغطاة بلحاء رمادي أملس، وأوراقها صغيرة لامعة خضراء داكنة. النورات صغيرة ومزدوجة وبيضاء نقية.

الفواكه وخصائصها الطعمية

الثمار كبيرة، تزن حوالي 36 غرامًا، مستديرة الشكل، ولونها أصفر داكن. الدرز البطني بارز وعميق.

لحمها طري وعصير، بطعم حلو وحامض، ورائحة زكية تُذكرنا بالكراميل. النواة صغيرة، ويمكن فصلها بسهولة عن اللحم.

صفات

يتميز برقوق لودفا بمقاومة عالية للصقيع، ويمكنه البقاء في مناخات قاسية. هذه الصفات تجعله شائعًا بين البستانيين، وخاصةً في المناطق التي لا تنمو فيها أشجار الفاكهة الأخرى.

الاستخدامات المطبخية لكرز البرقوق لودفا

هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات، مثالية للطهي بفضل نكهتها ورائحتها الغنية. يُكمّل البرقوق الكرزي الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء، محتفظًا بخصائصه المفيدة.

• حلويات حلوة. إنها مكون ممتاز للفطائر، والكعك، والحلويات، والمربى. تُستخدم الفاكهة طازجة أو مطبوخة، أو تُضاف مباشرة إلى العجين، أو تُمزج مع فواكه أخرى في السلطات الغنية بالنكهات.
• مشروبات. عصير الكرز والبرقوق منعشٌ للغاية وسهل التحضير. مثاليٌّ لتحضير كوكتيلاتٍ لذيذةٍ وعصائر فواكهٍ غنيةٍ بالنكهة والرائحة. قدّمه مع الموز والفراولة والزبادي لمشروبٍ صحيّ.
• الصلصات والمربيات. يُستخدم في صنع مجموعة متنوعة من الصلصات والمربيات. تُعدّ الصلصة إضافة رائعة لأطباق اللحوم والأسماك، كما تُضفي لمسةً من النكهة المميزة على السلطات والمقبلات. يُعدّ هذا المربى الحلو بديلاً رائعاً للمربيات التقليدية، ويُناسب تماماً الخبز المحمص والذرة المسلوقة والزبادي.

يُضفي البرقوق الكرزي نكهةً مميزةً على تتبيلات اللحوم والأسماك. ويُمزج عادةً مع خضراوات مثل الجزر واللفت والملفوف، ويُضاف إلى السلطات والمقبلات الغنية بالفيتامينات.

الخصائص الطبية لكرز البرقوق لودفا

للفواكه خصائص طبية مفيدة تُسهم في تأثيرها الإيجابي على الصحة. لنلقِ نظرةً عن كثب:

• غني بفيتامينات C و E – مضادات الأكسدة القوية التي تدعم الجهاز المناعي وتحمي الخلايا من الجذور الحرة.
• يحتوي على فيتامين أ الذي يحسن الرؤية وحالة البشرة.
• يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور، التي تدعم الأداء الأمثل لأعضاء وأجهزة الجسم. يقوي البوتاسيوم عضلة القلب ويحافظ على انتظام ضرباته.
• تحتوي على مواد فعالة بيولوجيًا ذات خصائص مضادة للالتهابات، مما يفيد في حالات مثل التهاب المفاصل، والتهاب المفاصل، والروماتيزم. كما تساعد الفلافونويدات على تقليل الالتهاب وتخفيف ردود الفعل التحسسية.
• الألياف الغذائية التي يحتويها تُعزز وظائف الأمعاء الطبيعية، وتمنع الإمساك، وتُقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، بما في ذلك سرطان القولون. كما تُسهّل الإنزيمات الطبيعية عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.

تساعد الفواكه على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية - تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، مما يساعد على تطبيع مستويات الكوليسترول وضغط الدم.

الخصوبة الذاتية والملقحات

هذا صنفٌ مُعقّمٌ ذاتيًا، لذا يتطلب مُلقّحاتٍ لإنتاج الثمار. أفضل أنواع البرقوق الكرزي المُرافقة لـ "لودفا" هي "مارا" و"أسالودا" و"بوتيشيستفينيتسا".

فترة النضج والعائد

تبدأ الأشجار بإثمارها في السنة الثانية أو الثالثة بعد الزراعة، وتزهر في مايو/أيار دون أي خطر يُذكر على أزهارها من الصقيع المتكرر. تُحصد الثمار في أواخر يوليو/تموز أو أوائل أغسطس/آب.

يتميز هذا المحصول بإنتاجية عالية: الأشجار التي تتراوح أعمارها بين 3 و4 سنوات تُنتج ما بين 4 و5 كجم من الثمار، بينما الأشجار التي تتراوح أعمارها بين 5 و6 سنوات تُنتج ما بين 35 و40 كجم. الثمار منتظمة وسنوية.

متطلبات الموقع والتربة

تنمو اللودفا جيدًا في أي تربة، ولكن التربة الطميية الخصبة ذات مستوى الرقم الهيدروجيني المحايد هي الأفضل.

صلابة الشتاء

هذا النبات مقاوم للصقيع، ويمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -35 درجة مئوية. ومع ذلك، فإن الأشجار حساسة للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. يتميز هذا الهجين بتحمل متوسط ​​للجفاف، لذا يلزم الري بانتظام خلال فترات الحر والجفاف.

مناطق الزراعة

تُزرع أشجار هذا الصنف بنجاح في وسط روسيا، وحتى في سيبيريا. وهو مطلوب بشدة في بيلاروسيا وأوكرانيا ودول البلطيق.

مقاومة الأمراض والآفات

يتميز هذا الصنف بمناعة جيدة ضد داء الكلاستروسبوريوم، ولكنه قد يُصاب بداء المونيليوسيس وداء الكوكومايكوسيس. للوقاية، يُنصح بالعلاج بـ "حورس" على عدة مراحل: قبل الإزهار وأثناء تكوين البراعم. وللحماية من البياض الدقيقي والجرب، يُنصح باستخدام "سكور".

من الآفات التي تهدد الأشجار المنّ، وعثة التفاح، وعثة البرقوق. تُستخدم أحزمة الحماية للحماية من هذه الحشرات.

موسم حصاد وتخزين برقوق الكرز لودفا

للحصاد، اختر ثمارًا غنية الألوان وخالية من التلف وعلامات التعفن. اختر ثمارًا من الأشجار ذات الشعيرات، فهذه النباتات عادةً ما تُنتج ألذّ ثمار وأكثرها عصارة.

اتبع هذه التوصيات:

• اغسل الفاكهة وجففها جيدًا.
• الأماكن الجافة والباردة، مثل الأقبية أو الطوابق السفلية، هي أماكن مناسبة للتخزين.
• ضعي الفاكهة على رفوف خاصة أو في صناديق، ورتبيها في طبقة واحدة حتى لا تلامس بعضها البعض ولا تتضرر.
• قم بفحص شجرة الكرز بشكل دوري بحثًا عن العفن أو العفن وإزالة العينات التالفة.
• لتخزين أطول، جمّد الفاكهة. اغسلها، ثم قطّعها إلى نصفين، وأزل البذور مسبقًا. ضعها في حاويات أو أكياس بلاستيكية، ثم ضعها في المُجمد.

أصناف الكرز البرقوقية الشائعة في لودفا

هناك عدة أنواع من هذا النوع. خصائص موجزة:

• لودفينسكايا. تتميز الثمار بلون أحمر زاهٍ، ولحمها كثير العصارة، ونكهتها الحلوة. تتحمل النقل لمسافات طويلة، وتتمتع بفترة صلاحية ممتازة.
• عثمانسكايا. يتميز هذا الصنف بثماره الكبيرة ونكهته الحلوة. يتميز بلون برتقالي ولحم طري. كما يتميز بإنتاجية عالية وفترة نضج مبكرة.

اختر الصنف الذي يطابق الوصف بشكل أفضل لزراعته في حديقتك.

قواعد الهبوط

زراعة هذا النبات بسيطة نسبيًا، ولكن لنجاح نموه وإثماره، من المهم اتباع إرشادات معينة. باتباع هذه الإرشادات، سيُثمرك برقوق الكرز بسخاء بحصاد وفير وثمار عالية الجودة.

موقع الهبوط

اختر مكانًا مشمسًا وتربة جيدة التصريف. يجب أن يحصل النبات على ضوء شمس كافٍ، مع عدم الإفراط في الري.

اختيار الشتلة

أعطِ الأفضلية للنباتات التي يبلغ عمرها سنة أو سنتين، فهي تتجذر بسهولة أكبر وتبدأ بالإثمار مبكرًا.

التوصيات الرئيسية:

• يجب أن تكون الشتلة ذات ساق صحية وقوية، وخالية من الضرر أو علامات المرض.
• يجب أن تكون الأوراق خضراء، بدون بقع أو اصفرار.
• تأكد من أن الجذور متطورّة جيدًا وليست جافة أو تالفة. اختر مادة زراعة ذات نظام جذر مغلق (في أوعية).
• قم بشراء الشتلات من مشاتل أو بائعين ذوي سمعة طيبة والذين يمكنهم ضمان التنوع والجودة.

إذا اشتريت شجرة في الخريف، فتأكد من تخزينها جيدًا قبل زراعتها. يجب ألا تكون جذورها جافة.

الهبوط

قصّ الجذور الطويلة جدًا إلى ٢٠-٢٥ سم. انقع الشتلة في الماء لمدة ٢-٣ ساعات قبل الزراعة. ثم اتبع التعليمات التالية:

1. احفر حفرة بعمق وعرض ٥٠ سم. يجب أن تستقر الجذور بحرية في الحفرة.
2. ضع النبتة في الحفرة، ثم افرد جذورها برفق. يجب أن يكون الجزء العلوي من نظام الجذر على نفس مستوى سطح التربة.
3. املأ الحفرة بالتربة، وقم بدكها بلطف حول الجذور لتجنب جيوب الهواء.

تعليمات العناية

تتطلب زراعة هذا المحصول عناية فائقة لضمان نمو صحي وثمار وفيرة. وتساعد الممارسات الزراعية السليمة في الحفاظ على صحة الشجرة، وزيادة مقاومتها للأمراض والآفات، وتحسين جودة ثمارها.

زراعة التربة

يساعد الحفر المنتظم على تحسين بنية التربة، وزيادة وصول الأكسجين إلى الجذور، وضمان امتصاص أفضل للمغذيات. في الخريف، أضف سمادًا عضويًا مثل الدبال أو السماد العضوي.

في الربيع، قم بفك التربة حول الجذع وفي دوائر جذع الشجرة لمنع تكون القشرة وتحسين نفاذية المياه.

كيفية الري

يحتاج النبات إلى ري منتظم، خاصةً خلال فترات الجفاف. استخدم ماءً دافئًا راكدًا، واسكبه تحت الجذور، مع تجنب تساقط قطرات الماء على الأوراق. الري الأمثل هو مرة واحدة أسبوعيًا، ولكن يُنصح بزيادة وتيرة الري في الطقس الحار.

سماد

هذه المرحلة أساسية لتحقيق إنتاجية عالية. اتبع الجدول التالي:

• استخدم سماد النيتروجين في الربيع لتحفيز النمو.
• في بداية الإزهار، استخدم الأسمدة المعدنية المعقدة التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم لدعم تكوين الأزهار والمبايض.
• يمكن أن تشمل التغذية الصيفية رماد الخشب والأسمدة العضوية.

قم بتسميد المحصول في الخريف لتحضيره لفصل الشتاء.

التشذيب

التقليم إجراء ضروري لتشكيل تاج الشجرة والحفاظ على صحتها. في الربيع، وقبل أن يبدأ النسغ بالتدفق، أزل الفروع المريضة والتالفة والمتقاطعة.

سيساعد التقليم التكويني على إنشاء تاج مفتوح، مما يوفر تهوية أفضل ووصول الضوء إلى الثمار.

تشتيت البرقوق الكرزي

التحضير الجيد لموسم البرد يحافظ على صحة النبات ويزيد من مقاومته للصقيع. في المناطق ذات الشتاء القارس، ضع طبقة من النشارة حول جذع الشجرة لحماية جذورها من الصقيع.

إذا لزم الأمر، غلّفي جذوع الأشجار الصغيرة بمواد تغطية خاصة لحمايتها من الصقيع والقوارض. راقبي حالة النبات، واتخذي إجراءات عزل إضافية عند الحاجة.

تكاثر شجرة البرقوق الكرزي

للحفاظ على الصفات الفريدة للصنف والحصول على أشجار جديدة، من المهم تعلم كيفية زيادة عدد الشتلات في المنزل.

هناك عدة طرق رئيسية للتكاثر، ولكل منها مميزاتها وخصائصها:

• البذور. هذه الطريقة من أبسط الطرق وأكثرها سهولة. للقيام بذلك، اجمع البذور من الثمار الناضجة وحضّرها. أولاً، أزل اللب وانقعها في الماء لمدة ٢٤ ساعة. وزّعها على طبقات بحفظها في الثلاجة على درجة حرارة منخفضة لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر، مما يُحسّن إنباتها.
  بعد التقسيم الطبقي، ازرع الشتلات في تربة مُجهزة. قد تستغرق هذه الطريقة عدة سنوات قبل أن تبدأ الشتلات بالإثمار.
  
• قصاصات. طريقة أسرع وأكثر فعالية: في الربيع أو أوائل الصيف، اقطع براعم عمرها عام واحد بطول 15-20 سم من نباتات صغيرة وصحية. يجب أن تحتوي القصاصات على عدة براعم.
  عالج القصاصات بمحفزات التجذير، ثم ازرعها في تربة رطبة وفضفاضة. غطِّ القصاصات بغلاف بلاستيكي أو زجاجي لخلق تأثير دفيئة، مما يُسهّل عملية التجذير. عادةً ما تظهر الجذور خلال شهرين إلى ثلاثة أشهر. انقلها إلى مكان دائم.
  
• عن طريق التطعيم. تسمح هذه الطريقة بالحفاظ على خصائص الأصناف واستخدام أصول أكثر مرونة للتكاثر. وأكثر طرق التطعيم شيوعًا هي التلقيح والتبرعم.
  اختر أصولًا سليمة، وقم بجميع الإجراءات بعناية لضمان نجاح عملية تطعيم الطعم. يتيح التطعيم الحصاد خلال سنتين إلى ثلاث سنوات بعد العملية.
  
• عن طريق الطبقات. طريقة أخرى فعّالة لإنتاج نباتات جديدة مع الحفاظ على جميع خصائص الصنف. في الربيع، اختر براعم سليمة، واثنِها باتجاه الأرض، وضعها في أخدود مُعدّ مسبقًا، مع ترك أطرافها مكشوفة.
  ثبّت البراعم وغطِّها بالتربة، ورطبها، واعتنِ بها طوال الموسم. عادةً ما تتجذّر العقل بحلول الخريف. افصلها عن النبتة الأم وانقلها إلى مكانها الدائم.
  

يعتمد اختيار طريقة الإكثار على أهدافك والموارد المتاحة وخبرتك. باتباع هذه الإرشادات بدقة، ستتمكن من زراعة أشجار جديدة بنجاح والاستمتاع بثمار لذيذة.

الأمراض والآفات: كيفية مكافحتها

على الرغم من قوة جهاز المناعة، قد يكون النبات عرضة لمشاكل مختلفة. من المهم تحديد السبب فورًا وبدء العلاج:

المزايا والعيوب

قبل الزراعة، افحص بعناية الصفات الإيجابية والسلبية للصنف. سيساعدك هذا على تجنب المشاكل المحتملة في المستقبل.

مزايا الثقافة:

يرى بعض البستانيين أن التعقيم الذاتي يعتبر عيبًا.

المراجعات

اكتسب برقوق لودفا الكرزي شعبيةً واسعةً بين البستانيين بفضل قدرته على تحمل برد الشتاء وسهولة العناية به. يُعد هذا الصنف مثاليًا لمختلف المناخات، بما في ذلك المناطق ذات الشتاء القارس. مع الزراعة والعناية المناسبتين، يُنتج كمياتٍ وفيرة من البرقوق الحلو الطعم والعصير سنويًا.

الأسئلة الشائعة