تتطلب معالجة جلد النعام مهارة خاصة، نظرًا لملمسه الفريد. وتنبع أهمية المعالجة السليمة من ضرورة الحصول على منتج عالي الجودة، إذ يعتمد الاختيار على خصائص الصنف - فكلما ارتفعت الجودة، ارتفع سعر الجلد.
مميزات جلد النعام
يُعتبر جلد النعام فاخرًا وباهظ الثمن. فهو لا يقتصر على جماله فحسب، بل يتميز أيضًا بمزايا عديدة، منها متانته الفائقة ومقاومته المنخفضة للتآكل، وفقًا للخبراء. ومن بين الميزات المميزة الأخرى:
- مقاومة الماء - الملابس والأحذية لا تبتل، حيث يتم صد الماء ببساطة عن طريق الجلد؛
- ناعمة الملمس - من الجميل أن تلمسه؛
- اللزوجة - يمكنك خياطة أي منتج منه (بالإضافة إلى ذلك فهو مرن ولا يتمزق أو يتشقق)؛
- قابلية التلوين - يمتص ويحتفظ بصبغات التلوين بشكل مثالي؛
- حبيبات الملمس – تضيف بصيلات الريش الأصالة والرقي للمنتجات.
الجزء الأكثر طلبًا في جلد النعام هو الظهر، لأنه يتمتع بأفضل راحة.
ما هي استخدامات جلد النعام؟
يتم تصنيع مجموعة واسعة من المنتجات من جلود النعام:
- الخردوات - المحافظ، وحقائب اليد، والحقائب، والأحزمة، والقبعات، والإكسسوارات؛
- قطعة قماش - السترات والمعاطف والسراويل والتنانير؛
- أحذية - أحذية/بوتات نسائية ورجالية رائعة؛
- الأدوات المكتبية - المجلدات، وتجليدات الكتب، ودفاتر الملاحظات؛
- ديكور - قطع للديكور الداخلي؛
- صناعة السيارات - تشطيب الديكورات الداخلية للسيارات والمقاعد والألواح وغيرها؛
- أثاث - أرائك وكراسي بذراعين وكراسي بذراعين.
تتضمن كل مجموعة من بيوت الأزياء العالمية (غوتشي، برادا، فينيتا، وغيرها) عناصر وملابس مصنوعة من جلد النعام.
أنواع الجلود
تُقيّم الجلود المملحة بناءً على مساحتها وجودتها، مما يُحدد السعر النهائي لها. ويتم ذلك باستخدام معدات متخصصة في حالة الجلد المملح الرطب.
أولاً، تُحدَّد مرونة اللحم وقوته وملمسه وحجمه (الحد الأدنى ٠.٨ متر مربع، والحد الأقصى ١.٥ متر مربع)، مما يؤثر على الاستخدام اللاحق (تصنيع منتجات محددة). كما يُقيَّم وجود جروح وشقوق دقيقة وندوب وخدوش، وجودة الحفظ، وسلخ اللحم.
يأتي جلد النعام بالدرجات التالية:
- أولاً. يُعتبر الأفضل. يجب أن يكون الجلد الداخلي خاليًا من أي بقايا لحم. يجب أن يكون كاملًا، بما في ذلك الرقبة والأجنحة والأقدام. لا خدوش أو عيوب أخرى، فقط طازج وعالي الجودة.
- ثانية. يُسمح ببعض العيوب البسيطة:
- الحجم - غير مكتمل؛
- السطور الافتتاحية ليست دقيقة؛
- الحفاظ – المستوى المتوسط؛
- الجروح والثقوب والأضرار الأخرى؛
- عيوب في البصيلات؛
- وجود بقع دهنية و"غطاء أحمر"، أي بقع على الجانب الداخلي من الجلد (تحدث بسبب تلف بكتيري).
- ثالث. تنطبق نفس المتطلبات على الدرجة الثانية، ولكن يُسمح بالعيوب بدرجة أكبر.
تشير المؤشرات مثل التلف ورائحة الأمونيا وسوء الحفظ والبنية الإسفنجية إلى أن المادة غير مناسبة للاستخدام مرة أخرى.
التحضير للارتداء
بخلاف الدجاج والإوز وسائر الدواجن، يتميز النعام بروح وشخصية فريدة. عند ذبحه، تعامل معه بشكل صحيح لتجنب الخوف الذي قد يؤدي إلى إصابات تؤثر سلبًا على الجلد (كدمات وجروح).
حان وقت ذبح الطائر
يُذبح النعام عند وصول وزنه إلى ما بين 100 و120 كجم (الأول للإناث والثاني للذكور). ولا جدوى من تربية النعام، إذ تتدهور جودة جلده. ولا يحتفظ أصحاب مزارع النعام إلا بعدد قليل من الإناث، لإنتاج البيض فقط.
يتأثر معدل نمو النعام بنظامه الغذائي. السن الموصى به للذبح هو بين ١٢ و١٤ شهرًا. إذا تأخر ذبح النعام، تنشأ صعوبات في دباغة الجلد، إذ يتشقق ويجف ويصبح قاسيًا (تنتج النعامات الصغيرة زيوتًا طبيعية، بينما لا تفعل النعامات الأكبر سنًا ذلك).
تعليمات الذبح
أولاً، جهّز أدواتك. ستحتاج إلى حبل سميك، وسكين، وخطاف معدني متين (لتعليق الذبيحة)، ومطرقة. تتم عملية الذبح على مراحل. الخطوة الأولى هي الصعق. في المزارع الكبيرة، يتم ذلك باستخدام تيار كهربائي بجهد ٢٤٠ فولت.
يُطبَّق لمدة أقصاها 7 دقائق. ميزته الرئيسية هي إمكانية تثبيت عدة أشخاص في وقت واحد. أما في مزارع النعام الصغيرة، فيُستخدَم الصعق بالمطرقة.
كيفية ذبح النعامة:
- ربط الطائر بحيث لا يستطيع التحرك.
- حدد مركز الرأس بدقة (عند التاج) واضربه بمطرقة. حاول ألا تخطئ، فقد تغضب النعامة وقد تهاجم.
- بعد سقوط الطائر، جففه بقطع الوريد الوداجي في الرقبة أو بفصل الرأس تمامًا. انتبه، وإلا ستتكون كدمات في منطقة الرقبة، مما يؤثر سلبًا على جودة الجلد.
- علّق الحيوان مقلوبًا على خطاف للسماح بتدفق الدم بسرعة ومنع تحول الجثة إلى اللون الأزرق. لتسريع عملية النزيف، اقطع الشريان القريب من القلب.
- انزع النعامة فورًا. تذكّر أن سكب الماء المغلي عليها ممنوع منعًا باتًا، لأن ريشها سيفقد قيمته. ضع الجثة على سطح مريح، وانتزع كل ريشة بعناية.
في حالة تعرض الجلد للتلف أثناء النتف، سوف يتشكل تمزق، مما يقلل من الدرجة.
عملية السلخ
عملية فصل الجلد الخارجي عن اللحم معقدة للغاية. يجب إجراؤها بحرص شديد لتجنب القطع المسننة. إليك الطريقة الصحيحة لإزالة الجلد:
- اقطع بالقرب من أحد الجناحين، ثم استمر على طول تجويف البطن باتجاه الجناح الآخر. استمر في القطع أثناء تقدمك، بحيث يكون الخط سلسًا ومتواصلًا.
- الآن ضع السكين بالقرب من فتحة الشرج واسحبه إلى المنقار من خلال الرقبة والبطن.
- قم بعمل شق في منطقة مفاصل أصابع القدم ومرر السكين حتى أسفل البطن.
- انزع الجلد، واكشط اللحم والعظام بالجانب غير الحاد من السكين. أزل جميع الدهون والبقايا الأخرى.
- اغسل الطلاء بالماء والصابون ثم جففه.
- اتركي الجلد ليبرد لمدة 15-20 دقيقة مع توجيه الجانب الخارجي لأسفل.
المعالجة الأولية للمواد الخام
بعد التبريد، احفظ الجلد. للقيام بذلك، اتبع التعليمات التالية:
- رشّ الملح. افعل ذلك فورًا، لأن عملية التحلل ستبدأ بسرعة. استخدم كيلوغرامًا واحدًا من الملح الخشن لكل كيلوغرامين من الجلد. كثرة الملح ستسحب كل الرطوبة من الجلد، مما يؤدي إلى جفافه وهشاشته.
- لف الجلود ثم قم برصها.
- انقليها إلى الثلاجة (وليس الفريزر).
- اتركها لمدة 60 ساعة.
- × لا تستخدم الماء فوق 25 درجة مئوية لنقع الجلد، لأن هذا قد يؤدي إلى تلفه.
- × تجنب استخدام الفريزر لحفظ الجلد، لأن ذلك قد يؤدي إلى جفافه وهشاشته.
دباغة الجلود
تتم عملية التجهيز على عدة مراحل رئيسية. يُرجى الالتزام بدقة بتسلسل الخطوات ودقتها:
- انقع الجلد. يجب أن تكون درجة حرارة الماء ٢٠-٢٥ درجة مئوية. لمنع التعفن، أضف ٤٠ غرامًا من الملح، و٣ غرامات من مسحوق الغسيل، وغرامًا واحدًا من الفورمالين إلى لتر واحد من الماء. انقع الجلد في هذا الخليط لمدة ٤٠-٤٨ ساعة، مع تغييره كل ٦-٨ ساعات.
- علق الجلد لتصريف أي سوائل.
- نظف باستخدام مكشطة أو سكين (الجانب غير الحاد) على كلا الجانبين.
- لتليين الجلد وإزالة الشحوم منه، انقعه في بيئة حمضية لمدة ٢٤ ساعة. يمكن أيضًا استخدام الكيروسين لنفس الغرض، بنسبة ٢:١٠٠ إلى الماء.
- لجعل الجلد مقاومًا للظروف الجوية القاسية، دبغه. استخدم شب الألومنيوم والكروم أو الكرومات وفقًا للتعليمات. تستغرق العملية بأكملها ٢٤ ساعة.
- جفف الجلد في مكان بارد ومظلم لمدة 48 ساعة. ثم علقه ليجف.
- قم بتقويم الجلد وتمديده حتى يصبح مسطحًا تمامًا.
- قم بتلميعها بزيت خاص يعطيها نعومة ولمعانًا (يمكنك أيضًا استخدام الفازلين).
- • للحصول على أفضل نتائج التسمير، حافظ على درجة حرارة المحلول عند 20-22 درجة مئوية.
- • قم بتحريك المحلول بشكل منتظم لضمان توزيع العفص بشكل متساوي.
ما هي الأخطاء التي يمكن ارتكابها؟
النعام طيور حساسة للغاية، ذات غريزة قطيعية. يُمنع منعًا باتًا ذبحها في المزارع. إذا شاهدت طيور أخرى هذا الإجراء، فإنها ستُصاب بتوتر شديد وستتفرق، مُحطمةً أي سياج في طريقها.
ما هي المشاكل التي قد تنشأ وكيفية تجنبها:
- النعام كائنات قوية جدًا. لا تضربها أو تُخيفها قبل ذبحها، فقد تُهاجم وتُسبب إصابات خطيرة.
- اذبح النعامة بنفسك، أو إذا كنت لا تعرف الطريقة، فاطلب من محترف ذبحها. قبل أيام قليلة من العملية، يجب أن يأتي المحترف ليتعرف على النعامة بشكل أفضل (حتى تعتاد عليها ثم تسمح لك بالاقتراب).
- إذا رأت الحيوانات الأليفة في القطيع صاحبها يقتل "أخيه"، فكن مستعدًا لحقيقة أنهم لن يسمحوا لك بالاقتراب منهم مرة أخرى.
- لا تقم بتخزين الجلد ملفوفًا لفترة طويلة ولا تسمح له بأن يصبح رطبًا جدًا، لأن هذا سيؤدي إلى ظهور غطاء أحمر على الجلد.
- لا تقم بإدخال النعامة إلى المسلخ بالقوة، لأن الضغط الناتج عن ذلك سيؤدي إلى تدهور جودة اللحوم والجلد.
- قم بصعق الطائر بالطريقة الصحيحة - بالضبط في منتصف الرأس، مما سيؤدي إلى تثبيت الطائر على الفور ومنعه من إيذاءك.
- ولمنع ظهور "الغطاء الأحمر"، استخدم حمض البوريك والنفتالين (1% لكل منهما) وملح الطعام (98%) أثناء التخزين.
كيفية العناية بجلد النعام؟
لأن جلد النعام يحتوي على بصيلات، فإن العناية به أصعب قليلاً، إذ يتراكم الغبار بين حوافه. القواعد الأساسية:
- يمكن مسح المناطق ذات البشرة الناعمة ببساطة بقطعة قماش قطنية ناعمة.
- يُسمح بترطيب القماش قليلاً، ولكن لا يُنصح بنقع المنتج بالكامل في الماء.
- لأن جلد النعام يحتوي على زيوت، فإنها تظهر أحيانًا على السطح كبقع دهنية. يمكن إزالتها ببودرة التلك. رشّها على السطح، واتركها لمدة ساعتين إلى أربع ساعات، ثم رجّها وانفخها.
- المواد الكيميائية غير مناسبة إطلاقًا لمعالجة الجلود. استخدم مُنعمًا مُصممًا خصيصًا للزواحف.
- إذا كانت التلوثات شديدة، فيجوز استعمال محلول الصابون (المكون من صابون الغسيل).
- تجنب ملامسة المنتجات التي تحتوي على الكحول لأنها تسبب تآكل ألياف الجلد.
- البلسمات التي تحتوي على اللانولين ممتازة. بعد ذلك، لَمّع السطح باستخدام كريم أو معجون تلميع خاص، بطبقة رقيقة جدًا.
- إذا كنت تريد استخدام الشمع، فيجب أن يكون لونه محايدًا، ويفضل أن يكون عديم اللون.
- قم بتخزين العناصر الخاصة بك بشكل صحيح - تجنب تعرضها لأشعة الشمس المباشرة، أو الجفاف، أو التجميد.
- × تجنب استخدام المواد الكيميائية القاسية التي يمكن أن تلحق الضرر بالزيوت الطبيعية للبشرة.
- × تجنب تعريض منتجات جلد النعام لأشعة الشمس المباشرة لفترات طويلة لمنع بهتانها وجفافها.
إن معرفة جميع قواعد معالجة جلد النعام تُمكّنك من معالجة الجلد بنفسك، دون الحاجة إلى الاستعانة بمحترف. يُنصح بالقيام بذلك في المرة الأولى تحت إشراف دقيق وتوجيه من شخص خبير، ولكن في المرات التالية ستتمكن من ذبح النعامة وتجهيزها بسهولة ودون مساعدة.