كيفية تربية الدجاج في المنزل؟

تُعد تربية الدجاج من أكثر مجالات تربية الدواجن رواجًا. فهي تتيح فرصة إنتاج منتجات محلية عالية الجودة، والتي يُمكن بيعها أيضًا في سوق راسخة. ولضمان النجاح، من الضروري اختيار سلالة الدجاج المناسبة وإتقان تقنيات التربية الصحيحة.

اختيار السلالة

بالنسبة للتربية المنزلية، يختار المربون في كثير من الأحيان ممثلي السلالات التالية:

• لحمةتتميز بحجمها الكبير وإنتاجها المتوسط ​​من البيض. تُعرف إناث سلالات اللحوم بأنها دجاجات حاضنة جيدة.
• بيضةتتميز هذه الدجاجات بخفة وزنها - يصل متوسط ​​وزنها إلى ٢٫٥ كجم - لكنها معروفة بإنتاجها العالي للبيض. ومن عيوبها أن الدجاج البياض غالبًا ما يكون عرضة لأمراض مختلفة.
• اللحوم والبيضإنها ليست غزيرة الإنتاج كالسلالات التي تضع البيض، لكنها أثقل وزنًا وتُعدّ دجاجات حضانة ممتازة. لا تتطلب عناية خاصة، وهي مثالية للتربية المنزلية، لما تتمتع به من هدوء ونادرًا ما تُصاب بالأمراض.

لتربية الدجاج في المنزل أو في حديقتك، عليك أولاً شراء الكتاكيت. للقيام بذلك، يُفضّل التواصل فورًا مع موردين موثوقين يبيعون سلالات دجاج منتجة. إليك أشهر السلالات:

من الأفضل شراء دفعة من الكتاكيت عمرها يوم واحد من مزرعة دواجن مع ضمان أن الثروة الحيوانية أصيلة وصحية.

كم عدد الدجاج اللازم للتكاثر؟

يعتمد العدد الأمثل للرؤوس في المزرعة على طريقة تربية الدجاج، والتي يوجد منها طريقتان:

• أرضيةيعتمد عدد الطيور على مساحة الحظيرة، حيث لا يُسمح بتربية أكثر من خمسة طيور في المتر المربع الواحد. يجب أن يكون الحظيرة دافئة (أكثر من 5-7 درجات مئوية)، ومضاءة جيدًا، وجافة، وإلا فقد تتأثر إنتاجية الدجاج. كما أن المجثمات المناسبة ضرورية، بحيث تُخصص مسافة 20 سم لكل مجثم. يجب أن تكون المجثمات متساوية في المستوى.
• خلوييتسع كل قفص لـ ٥-٧ طيور. لضمان تخصيب البيض، يلزم وجود ديك في السرب.

كيف أبدأ تربية الدجاج في المنزل؟ هل أبني أقفاصًا أم أكتفي بها؟ سيجيب المربي على هذه الأسئلة في الفيديو أدناه:

يُعتقد أن الدجاج في الأقفاص ينمو ويضع البيض ويكتسب الوزن بشكل أسرع.

تنظيم مكان الاحتجاز

قبل إنشاء قن الدجاج، عليك تحديد ما إذا كنت ستربي قطيعك موسميًا أم على مدار العام. في الصيف، يمكنك ببساطة توفير مأوى خفيف ومساحة للركض، أما في الشتاء، فيُفضل تحويل حظيرة مُدفأة أو بناء بيت دجاج جديد. تابع القراءة لمعرفة كيفية بناء قن دجاجك الخاص.هنا.

عند بناء حظيرة الدجاج، ضع التوصيات التالية في الاعتبار:

• يجب أن يكون ارتفاع الجدران 1.8 متر على الأقل، وأن تكون معزولة للحفاظ على درجة حرارة مثالية تبلغ 15 درجة مئوية. قد تشعر الدجاجات براحة أكبر في درجات الحرارة المنخفضة، ولكن هذا قد يؤثر على إنتاجيتها.
• يجب أن يكون لقن الدجاج أساس - خرسانة، أو طوب، أو عمودي، أو شريطي. تُوضع عليه أرضية، ويفضل أن تكون خشبية. إذا كانت الأساسات خرسانية، فيجب تبطينها بنشارة الخشب أو القش. ولمنع تجمد الدجاج، يجب أن يزيد سمك الأرضية عن 10 سم.
• يجب أن يكون سقف قن الدجاج متينًا وخاليًا من التسربات. يُفضل سقف الجملون، إذ يتيح مساحةً علويةً لتخزين علف الدجاج والقش وأدوات المطبخ المختلفة.
• لضمان إضاءة كافية في الغرفة، يجب تركيب نافذة واحدة على الأقل، ولكن لا يجب أن ينعكس ضوءها مباشرةً على الأعشاش. كما يجب تركيب مصباح، إذ تفضل الدجاجات الأماكن ذات الإضاءة الساطعة. يجب وضع المصباح في ظل لتقليل خطر الحريق والحفاظ على نظافة مصدر الضوء. يجب إطفاء الضوء ليلًا.
• يمكن تجهيز قن الدجاج بنظام تهوية بسيط. للقيام بذلك، احفر ثقوبًا صغيرة في جدارين متقابلين. يجب أن يكون أحدهما في الأعلى والآخر في الأسفل.
• يجب تركيب مجاثم عميقة في الحظيرة، بمسافة 30 سم بين كل دجاجة. يجب أن تكون المسافة بينها 35 سم، وأن يكون ارتفاع الأرضية أكثر من 0.5 متر. يجب تثبيت أخشاب المجثمات معًا بمسامير لمنع إصابة الدجاج. ضع صواني بين المجاثم لجمع الفضلات، مما يُسهّل تنظيف الحظيرة مستقبلًا.
• يجب تثبيت الأعشاش على الحائط بالقرب من المجثمات. يمكن أن تكون مفتوحة أو مغلقة، ولكن يُفضل أن تكون مغلقة. الحجم الأمثل للعش هو 30 × 40 سم. بطّنه بالقش وعزله بنشارة الخشب. وللاحتياط، يُفضل إخراج البيض من الأعشاش صباحًا.
• ركّب أوعية الماء والمغذيات في حظيرة الدجاج، مع رفعها قليلًا عن الأرض لتقليل تراكم الأوساخ والفضلات والحطام. نظّف المعدات مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا.
• يجب تنظيف قن الدجاج وتطهيره مرتين سنويًا على الأقل. ويجب تجديد الأرضية بقش أو نشارة خشب جديدة عند اتساخها.

يشاركنا أحد المزارعين تجربته في تربية الدجاج في الفيديو التالي:

عند إنشاء حظيرة دجاج، تذكر أن تكون دافئة ومشرقة ونظيفة ليشعر سكانها بالأمان ويتجنبوا أي ضغوط غير ضرورية. هذا سيساعدك على تحقيق أقصى استفادة من تربية الدجاج.

ترتيب منطقة للمشي

يحتاج الدجاج المُربّى في حظيرة صيفية إلى حركة يومية، لذا يُنصح بتخصيص مساحة قريبة من القن ليتمكن من التجول بحرية في الطقس الجيد. يُنصح بتخصيص مترين مربعين لكل دجاجة من المساحة الخارجية.

يجب تسوير الممر بشبكة لمنع الدجاج من الهروب ودوس النباتات في أحواض الحديقة. يُعدّ السياج الشبكي الخيار الأمثل لهذا الغرض. كما يُنصح ببناء مظلة شفافة فوق الممر لتوفير الظل في الصيف، وتوفير الحماية من أشعة الشمس. ولضمان سهولة وصول الدجاج إلى الطعام والماء النظيف، يجب وضع عدة مغذيات وسقايات في منطقة الممر.

إذا كنت بحاجة إلى نصيحة حول كيفية صنع وحدة تغذية الدجاج الخاصة بك، إذن هذه المقالة سيكون مفيدًا لك.

ينصح المزارعون ذوو الخبرة بتركيب باب في حظيرة الدجاج لمنع دخول الحيوانات البرية والداجنة. في الصيف، يمكن ترك الحظيرة مفتوحة، إذ تخرج الطيور كثيرًا في هذا الوقت لاستنشاق الهواء النقي. أما في الشتاء، فلا ينبغي أن تتجاوز مدة الحظيرة ساعتين، ولا يمكن ذلك إلا عندما تكون درجة الحرارة -14 درجة مئوية (-14 درجة فهرنهايت) على الأقل. في حال حدوث صقيع شديد، يجب إبقاء الدجاج في حظيرة معزولة على مدار الساعة.

رعاية الدجاج

تعتبر تربية الدجاج أمرًا بسيطًا، ولكن لتربيته بنجاح ستحتاج إلى مراعاة عدد من القواعد:

• لتفقيس الكتاكيت، يجب وضع من ٥ إلى ١٠ دجاجات لكل ديك. يجب أن تحتضن الدجاجات البيض لمدة ٥ أيام. بعد ذلك، يمكن وضع بيض جديد تحتها.
• إذا لم تفقس دجاجاتك، فستحتاج إلى حاضنة، يمكنك شراؤها من المتجر أو صنعها بنفسك. باستخدام هذه الحاضنة، يمكنك تفقيس صغارك في غضون ٢٨-٢٩ يومًا.
• يُحفظ الصيصان في صندوق مُبطّن بورق جرائد. للتدفئة، يُفضّل استخدام مصباح متوهج. خيارٌ أقل تكلفةً هو وعاء ماء ساخن مُغلّف بقطعة قماش سميكة.
• خلال الأيام الأولى من الحياة، يجب رفع درجة حرارة الحضنة إلى حوالي 30 درجة مئوية. ثم يمكن خفضها إلى 20 درجة مئوية.
• يحتاج الدجاج إلى ثلاثة أنواع من الطعام: العصيدة السائلة، والأعلاف المركبة الجافة، والبيض المفروم، والجبن القريش. تُزوّد ​​هذه الفئة الأخيرة الكتاكيت بالبروتينات اللازمة للنمو الطبيعي لعضلات الجهاز الهضمي وإنتاج الإنزيمات الحيوية.
• يجب أن تُشكّل الحبوب المهروسة أساس النظام الغذائي للصيصان خلال الأيام العشرة الأولى، وبعد ذلك يُمكن إدخال الطعام الجاف. يُفترض أن يُشكّل هذا نصف الحصة اليومية للصيصان عند بلوغها شهرين من العمر. يُنصح بإدخال الحبوب الكاملة فقط بعد شهر واحد، وإلا فقد تُسبب الاختناق.
• يجب أن تكون أقفاص الكرتون مُجهزة دائمًا بأوعية شرب نظيفة. يُمكن إضافة كمية قليلة من برمنجنات البوتاسيوم إلى الماء لفترة قصيرة، مما يُطهّر معدة الكتاكيت.
• يمكنك نقل الكتاكيت إلى الحظيرة الرئيسية في عمر ثلاثة أسابيع. في هذا الوقت، يمكن إطعامها الجزر، أو نبات القراص، أو النخالة، أو القمح، أو الخضراوات الورقية، أو الطباشير، أو الأصداف. ويمكن تحويلها بالكامل إلى طعام الدجاج البالغ في عمر شهرين.

لا ينبغي إعطاء الحليب الطازج للدجاج، لأنه يعطل عملية الهضم ويسبب التصاق الريش ببعضه.

خصائص تربية الدجاج البياض

يتفوق البيض المُربّى منزليًا على نظيره المُربّى في المصانع من نواحٍ عديدة، منها محتواه الغذائي، ووزنه، ولون صفاره الطبيعي. يُمكن بيعه في الأسواق، أو متاجر التجزئة الخاصة، أو المعارض، شريطة حصوله على شهادة بيطرية. لبدء مشروع كهذا، عليك تربية دجاج بياض، ومن بين السلالات التالية المعروفة بإنتاجيتها العالية وقدرتها على التكيف:

• يوبيل كوتشينسكايا؛
• ليفورنو؛
• هيسكس؛
• لومان براون؛
• بوشكينسكايا.

لمزيد من المعلومات حول الدجاج البياض الجيد، ابحث عنهنا.

يُفضّل شراء الدجاج البياض في الربيع. يجب أن يكون عمره بين 3 و4 أشهر، إذ تبدأ صغار الدجاج بوضع البيض في عمر 5 أشهر. بهذه الطريقة، يمكنك تعويض تكلفة شراء الدجاجات ورعايتها بسرعة.

ظروف الاحتجاز

لتربية الدجاج البياض في المنزل، يجب عليك توفير الظروف المعيشية المناسبة له:

• يجب الحفاظ على درجة حرارة قن الدجاج عند +٢٥ درجة مئوية. درجات الحرارة المنخفضة جدًا غير مقبولة، لأنها ستؤثر سلبًا على إنتاجية الدجاج.
• يجب أن تكون الإضاءة طبيعية وصناعية. للإضاءة الطبيعية، يُنصح بتركيب نافذة وفتحة تهوية في حظيرة الدجاج، وللإضاءة الصناعية، يُنصح بتركيب مصابيح متوهجة. تتراوح ساعات النهار بين السادسة صباحًا والسابعة مساءً. ويمكن تمديد ساعات النهار باستخدام الإضاءة الصناعية خلال الأشهر الباردة.
• يجب تركيب الأعشاش في قن الدجاج بمعدل عش واحد لكل ٣-٤ دجاجات، على ارتفاع ٠.٥ متر عن الأرض.
• وفّر عددًا كافيًا من المغذيات والمساقي في الغرفة لمنع اختناق الطيور أو شجارها أثناء التغذية والسقي. استهدف مسافة ١٠ سم لكل طائر.
• حافظ على نظافة حظيرة الدجاج، وأزل الفضلات عند الحاجة. غيّر الفرشة مرة أو مرتين أسبوعيًا، وتجنب تركها رطبة.
• خصص مساحة مخصصة للدجاج للركض قرب القن. يمكن تحقيق ذلك ببساطة بتسييج المنطقة المحيطة بشبكة دقيقة.

يُعتقد أن 10-20 دجاجة ستشعر بالراحة في مساحة لا تقل عن 2 × 3 م.

هل تحتاج إلى ديك؟

عند إدخال الدجاج البياض إلى حظيرة مُجهزة، يتساءل المُربّون المُبتدئون عن الحاجة إلى إضافة ديوك. هذا غير ضروري، إذ يزداد إنتاج البيض قليلاً حتى بدون الديوك. مع ذلك، يُفضّل العديد من مُربّي الدواجن الاحتفاظ بالذكور للحفاظ على بنية القطيع. علاوة على ذلك، فإن البيض غير المُخصّب غير مناسب للحضانة.

لمساعدتك في اتخاذ القرار بشأن ما يجب عليك فعله، نوصيك بقراءة المقال حول متى تحتاج الدجاجات البياضة إلى ديك؟.

تغذية

من السهل تغذية الدجاج البياض، مع أنه يحتاج إلى كمية كبيرة من البروتين. ولتحقيق ذلك، يجب أن يتضمن نظامه الغذائي ما يلي:

• قمح؛
• تغذية مركبة؛
• سمكة أو العظام واللحوم ووجبة العظام.

كما أنها تحتاج إلى كميات أكبر من الكالسيوم لضمان صلابة قشر بيضها. ويمكن تعويض ذلك بإضافة مكملات غذائية خاصة إلى علفها. وتشمل هذه المكملات:

• الطباشير؛
• قشور البيض المطحونة؛
• قشور مهروسة؛
• خميرة.

يجب إعطاء الدجاج الملح مرة واحدة في الأسبوع لتحسين هضم الطعام وقتل الديدان.

يجب أيضًا إطعامهم الخضراوات الجذرية والأعشاب بانتظام. أفضل الإضافات لخليط العلف هي:

• جزرة؛
• كرنب؛
• كوسة؛
• البطاطس؛
• بنجر؛
• نبات القراص؛
• قمم البنجر أو الجزر؛
• الكينوا.

من الضروري تعديل نظام دجاجك الغذائي بما يتناسب مع الموسم. في الخريف، يمكن إطعامهم الكمثرى والتفاح، أما في الشتاء، فيجب زيادة نسبة الحبوب وتقليل الخضراوات الجذرية. من المهم أيضًا التأكد من وجود ماء نظيف دائمًا في أوعية الماء. في الشتاء، يجب الحفاظ عليه من التجمد.

يمكنك القراءة عن كيفية صنع أوعية الشرب الخاصة بك للدجاج والصيصان في هذه المقالة.

يجب تغذية الدجاج مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا. في الصباح، يُقدم له أعلاف بروتينية كالقمح والنخالة، وفي الغداء يُقدم له الهريس، وفي المساء يُقدم له الحبوب. من الضروري الالتزام بالمواعيد المحددة، وإلا فقد يتأثر إنتاجه من البيض.

خصائص تربية الدجاج اللاحم

لإنتاج اللحوم تجاريًا، تُعدّ دجاجات اللاحم، وهي سلالة لحوم انتقائية، الخيار الأمثل. تتميز بمعدل نمو مرتفع، ما يجعلها تنمو بقوة وتكتسب وزنًا سريعًا. هذا يُقلل من تكاليف الأعلاف مقارنةً بالسلالات المختلطة.

يقدم المربون مجموعة متنوعة من الدجاج المهجن المُطوّر من خلال تهجين سلالات اللحوم. تتميز دجاجات اللاحم التالية بإنتاجيتها العالية وجودة لحومها:

• روس 301؛
• روس 708؛
• دجاج التسمين-61؛
• كوب 500.

يُنصح بشراء هذه السلالات في عمر عشرة أيام. اختر فراخًا نشيطة ذات عيون لامعة. تأكد من أن بطونها ناعمة ومشدودة، وزغبها متساوٍ، وأجنحتها ملتصقة بإحكام بأجسامها.

طرق التربية

هناك طريقتان لتربية الدجاج اللاحم:

• شديديتضمن هذا شراء صغار الدجاج كل ثلاثة أشهر، مما يسمح بتربية الدجاج على مدار العام.
• شاسِعتُشترى الماشية بين الربيع ومنتصف الصيف. تُربى صغارها حتى تصل إلى الحجم المطلوب، ثم تُذبح وتُباع. يبدأ التكاثر في الموسم التالي فقط.

بغض النظر عن طريقة التربية، يُمكن بيع اللحم الناتج في المتاجر الخاصة والأسواق والمعارض. وهو أكثر طلبًا من لحوم الدواجن المُربّاة في المصانع، نظرًا لكونه أكثر طراوةً ونكهةً ولذةً. علاوةً على ذلك، يُعتبر هذا اللحم ليس فقط غذاءً غذائيًا، بل أكثر تغذيةً أيضًا بفضل محتواه العالي من البروتين.

ظروف الاحتجاز

يمكن تربية الكتاكيت الجديدة في صناديق، مع تجنب الازدحام الشديد. لتحقيق ذلك، يجب ألا يزيد عدد الكتاكيت في المتر المربع الواحد عن 15-20 كتكوتًا. درجة الحرارة المثلى خلال أول 24 ساعة هي 30 درجة مئوية. بعد ذلك، يمكن خفضها بمقدار 1-2 درجة مئوية يوميًا، والتوقف عند وصول درجة الحرارة إلى 20-19 درجة مئوية.

بعد بضعة أيام من وضعها في الصندوق، يُمكن نقل الكتاكيت إلى الأقفاص. يجب ألا يزيد عدد الكتاكيت في كل قفص عن ٢٠ فردًا. هناك طريقة أخرى لتربية دجاج التسمين وهي على الأرض أو على الفرشة، والتي تتطلب استخدام نشارة الخشب والخشب واللحاء. في هذه الحالة، يجب اتباع القواعد التالية:

• رش كل متر مربع بـ 1 كجم من مسحوق الجير الحي، ثم رشه بنشارة الخشب بطبقة 10 سم.
• إنشاء التهوية في الغرفة.
• الحفاظ على مستويات الرطوبة لا تزيد عن 65%.

تسمين

تتطلب تغذية دجاج التسمين عناية فائقة، لأنها تُحدد معدل نموها. يجب تعديل نظامها الغذائي بما يتناسب مع نضجها:

• من اليوم الأول إلى اليوم الثالثقم بإطعام الدجاج البيض المسلوق والحليب والجبن القريش.
• من اليوم الثالث إلى اليوم الخامسأضف الأعشاب الطازجة المفرومة (20%) والحبوب المنبتة (10%) ووجبة العشب (5 جرام) إلى القائمة.
• من اليوم الخامسيجب إضافة المعادن إلى النظام الغذائي بمعدل ٣ غرامات لكل فرد. ومن أكثر المكملات الغذائية فائدةً مسحوق العظام والطباشير والقشور المطحونة.
• من اليوم الخامس عشريمكن إضافة الجزر واللحم المسلوق إلى قائمة الطعام. يجب أن تتضمن القائمة المنتجات التالية:
  • دقيق الشوفان؛
  • الدخن؛
  • قمح مطحون؛
  • حبوب الذرة؛
  • الشعير المطحون.
• من عمر 3 أسابيع. يجب استبدال 20% من خليط العلف بجذور البطاطس المسلوقة.
• من عمر شهرينينبغي استبعاد المنتجات البروتينية من النظام الغذائي واستبدالها بالأعشاب.

لضمان زيادة وزن الدجاج بفعالية دون الإصابة بالسمنة، من المهم أيضًا الالتزام الصارم بجدول التغذية. خلال الأسبوع الأول، يُنصح بإطعامه ثماني مرات يوميًا، وست مرات يوميًا خلال الأسبوع الثاني، وأربع مرات يوميًا خلال الأسبوعين الثالث والرابع. بمجرد بلوغه شهرًا واحدًا، يمكن الانتقال إلى نظام غذائي يتضمن وجبتين يوميًا.

تربية الدجاج كعمل تجاري

يُربي العديد من مُربي الدجاج لإنتاج البيض أو اللحم للبيع. وتختلف تفاصيل العمل باختلاف نوع العملية. فبينما تُعتبر تربية دجاج اللحم أكثر ربحية من الدجاج البياض، إلا أنها تتطلب أيضًا تكاليف صيانة وتغذية أعلى.

عند تربية الدجاج البياض، يمكن تحقيق أرباح من الشهر الأول، ويستمر ذلك للأشهر الستة التالية، حتى ينخفض ​​إنتاج البيض. يُفترض أن تضع الدجاجة بيضة واحدة كل يومين. تبدأ بوضع البيض في عمر 4.5-5 أشهر، وتستمر فترة إنتاجها النشطة حوالي ستة أشهر، وبعد ذلك ستحتاج إلى إعادة إمدادها بالبيض.

يمكن لمزرعة صغيرة أن تربي ما يصل إلى 30 طائرًا. بافتراض أن سعر السوق لـ 12 بيضة هو 60 روبل، فإن هذا يعني 2700 روبل شهريًا و14850 روبل للموسم بأكمله.

يتطلب تربية دجاج التسمين للحصول على اللحوم تكاليف أعلى، إذ تحتاج هذه الطيور إلى علف أغلى وظروف نمو أفضل. علاوة على ذلك، من المهم مراعاة أن ثلث الطيور الصغيرة يموت في المتوسط. من بين مزايا دجاج التسمين نموه السريع، حيث يكتسب 50 غرامًا يوميًا. ويصل إلى أقصى وزن له في المتوسط ​​خلال شهر ونصف إلى شهرين، ولكن ليس أكثر من 80 يومًا.

الوزن الصافي للدجاجة بعد الذبح عادةً ما يكون 2 كجم. سعر لحم الدواجن في السوق هو 250 روبل للكيلوغرام. وبالتالي، يمكن أن يصل سعر الدجاجة الواحدة إلى 500 روبل. إذا كانت المزرعة تضم 30 دجاجة، فإن الربح المحتمل يبلغ حوالي 15,000 روبل.

لمزيد من المعلومات حول تربية الدجاج كعمل تجاري، شاهد الفيديو أدناه:

في المزرعة الكبيرة، من الممكن تربية الدجاج البياض والدجاج اللاحم في نفس الوقت، ولكن يجب الاحتفاظ بهما في غرف منفصلة.

بتربية دجاج سليمة، يمكن لأي مُزارع إنتاج بيض ولحوم عالية الجودة. علاوة على ذلك، يُمكن بيع هذه المنتجات بنجاح في المتاجر والمشاريع الخاصة والمعارض. ولضمان إنتاج خالٍ من النفايات، يُمكن استخدام روث الدواجن كسماد للحدائق. بالبدء بمشروع صغير، يُمكنك اكتساب الخبرة تدريجيًا وزيادة حجم أعمال هذا المشروع.

الأسئلة الشائعة