دجاج السلمون زاغورسك: الخصائص وإرشادات الصيانة

طُوِّرت هذه السلالة على يد متخصصين في معهد زاغورسك للدواجن. أسلاف هذه السلالة هي الدجاج الروسي الأبيض ودجاج يورلوفسكايا غولوسيستايا، بالإضافة إلى أصناف من نيو هامبشاير ورود آيلاند. اتبع المربون أسلوبًا ساهم في تحقيق إنتاج بيض عالي وجودة لحوم ممتازة. ستجد المزيد من التفاصيل حول خصائص وظروف التربية لاحقًا في هذه المقالة.

صفات

طُوِّرت سلالة سلمون زاغورسك لتلائم مناخ روسيا البارد، وتُعتبر سهلة المنال. إنها سلالة غنية باللحم والبيض، ولا تتطلب أي ظروف خاصة للتكاثر، مما يجعلها مناسبة حتى لمربي الدواجن المبتدئين.

ممثلو السلالة المتوسطة الثقيلة - الدجاج يكتسبون من 2.5 كجم إلى 2.7 كجم، والديكة - من 3 إلى 3.6 كجم؛ بالفعل في 5 أشهر، يزن جثة الطائر المنزوع الأحشاء أكثر من كيلوغرام ونصف.

من أبرز مميزات هذه السلالة بيضها الكبير. تنتج الدجاجات ما يصل إلى ٢٥٠-٢٦٠ بيضة كبيرة سنويًا، يتراوح وزنها بين ٦٠ و٨٩ غرامًا، ولكن من الشائع أيضًا وجود بيض أكبر حجمًا. لون القشرة بني فاتح أو وردي باهت. تتميز القشرة ببنية قوية تضمن سلامتها أثناء النقل.

تبدأ الدجاجات بوضع البيض في عمر 6 إلى 8 أشهر. تكون نشطة للغاية، خاصةً في الصيف، حيث تنتج 10 دجاجات 7-8 بيضات أسبوعيًا. في الشتاء، ينخفض ​​هذا العدد إلى 4 أو 5 بيضات. تضع الدجاجات البيض على التوالي لمدة 3 إلى 5 أيام، ثم تتوقف لفترة قصيرة. بعد شهرين من وضع البيض، يتضح وزن البيض المتوقع من كل دجاجة.

تتميز أسماك السلمون الزوجور بطبعها الهادئ وتتوافق بشكل جيد مع بعضها البعض ومع سكان المزرعة الآخرين.

الخارج

أجسام الطيور كبيرة، أعرض قليلاً من الأسفل، وظهورها ممدودة. أرجل الذكور قوية وطويلة. جلد أرجلها أصفر.

يتميز دجاج سلمون زاغورسك بلونه الوردي الرقيق مع مسحة برتقالية (سلمونية) على الأجنحة، ممزوجًا بريش بني فاتح على البطن وبني مع بقع بيضاء على الياقة. ريشه كثيف، وذيله قصير وأسود.

يتم التأكيد على مظهر الديك من خلال الريش بألوان أخرى: الأسود على البطن والصدر، والأبيض الفضي على الياقة، والبني مع مسحة حمراء على الظهر، والأبيض عند قاعدة الذيل على الظهر والأسود في الذيل نفسه.

رؤوس ديوك سلمون زاغورسك مُزينة بأمشاط حمراء على شكل أوراق الشجر، ذات أربعة أو خمسة أسنان، بالإضافة إلى لثام أحمر وشحمة أذن. أما مناقير الدجاجات وأمشاطها وشحمة أذنها، فهي أفتح لونًا بكثير. مناقيرها صفراء، وأحيانًا ذات بقع داكنة أو قاعدة داكنة. عيونها برتقالية اللون.

يمكن تمييز جنس فراخ زاغورسكي في سن مبكرة. بعد يومين فقط من الفقس، تظهر على الدجاجات بقع وردية رمادية أو خط على طول ظهورها. في عمر أسبوع واحد، ينمو ريش كريمي اللون على أجنحتها. وبعد أسبوعين، يظهر ريش داكن على أجنحة الديوك.

محتوى

تعتبر أسماك السلمون زاجورسك متواضعة للغاية من حيث التغذية ودرجة الحرارة والإضاءة، كما أنها مقاومة للإجهاد.

عند تكوين عائلة، يُؤخذ مستوى نشاط الديك في الاعتبار. يكفي ذكر واحد لـ 8-15 دجاجة، ولكن يلزم وجود ديك احتياطي في حالة الطوارئ (بينما يكون الديك الأول في حالة جيدة، لا يُسمح للديك الثاني بالانضمام إلى العائلة). اقرأ المقال حول متى تحتاج الدجاجات البياضة إلى ديك؟.

تنسيق الحدائق

يُفضّل تربية هذه السلالة في فناء خاص للبحث عن الطعام وممارسة الرياضة في الهواء الطلق. لا تُؤثّر موجات البرد القصيرة والمتقطعة على هذه السلالة. في الربيع، تبدأ كلاب زاغورسكي بالخروج مبكرًا مقارنةً بالسلالات الأخرى.

إن إبقاء الدجاج دون فرصة للمشي يؤثر سلبًا على إنتاجيته وصحته.

عند إنشاء بيت الدواجن، يجب عليك مراعاة:

• لا يمكن تربية الدجاج في ظروف ضيقة، لذلك يجب أن يكون الحظيرة واسعة ومضاءة جيدًا خلال النهار.
• خلّف أسلاف يورلوف ديوك زاغورسك بأصوات جميلة وشغفٍ بالصياح الطويل. إذا لم يرغب المالك في أن تُوقظ الديوك الشارع بأكمله بصياحها العالي، فعليه ضمان هدوء الليل للطيور. وهذا يتطلب إبقاء نوافذ الحظيرة مغلقة بإحكام.
• يجب ألا تنخفض درجة حرارة الغرفة عن 0 درجة مئوية. عادةً ما يُبنى حظيرة الدجاج معزولة، ولكن غير مُدفأة. يُنصح بتوفير مصدر تدفئة إضافي فقط في فصول الشتاء القاسية. كيفية بناء حظيرة دجاج بنفسك موضحة في هنا.
• الأرضية مغطاة بطبقة عالية من الفرش. يُفضل استخدام الخث أو نشارة الخشب. يجب تغييرها بانتظام.
• نظام التهوية ضروري. إذا كانت تهوية الدجاج سيئة، فإنها تُصاب بالأمراض. التهوية مهمة بشكل خاص خلال فصل الصيف الحار. في الشتاء، تكفي عشر دقائق من التهوية يوميًا.
• تقع الأعشاش منخفضة - على ارتفاع لا يزيد عن 0.5 متر، لأن الدجاج ثقيل جدًا.
• كما لا يتم تركيب المجثمات على ارتفاع مرتفع جدًا - 60-80 سم من الأرض.

متطلبات السياج وساحة التمارين:

• يُستخدم الحظيرة للرياضة شتاءً. تُقام على الجانب الجنوبي، مستفيدةً من جدار قن الدجاج أو أي بناء آخر للحماية من رياح الشمال الباردة.
• ينبغي توفير مظلة في الأعلى للحماية من هطول الأمطار.
• يبلغ ارتفاع السياج المحيط بمنطقة المشي حوالي ١٫٥-٢ متر. يطير الطائر عاليًا، ولكن بمجرد تحرره، لا يركض بعيدًا.

إذا تركت الدجاجات تتجول بحرية، فيمكنها إتلاف أحواض الحدائق وأحواض الزهور وما إلى ذلك. كما يمكن لقطيع الدجاج أيضًا الاستمتاع بصيد الفئران.

المعدات اللازمة:

• يجب وضع المغذيّات وأوعية الماء بحيث يمكن لجميع الدجاج الوصول إليها في الوقت نفسه، وإلا فقد يحدث صراع على الطعام. اقرأ المزيد عن كيفية بناء المغذي. هناوكيفية صنع وعاء للشرب بيديك – هنا.
• بالإضافة إلى المغذيات، تُوفّر دائمًا حاويات مملوءة بالرمل، أو صخور الصدف، أو الطباشير، أو الأصداف المطحونة. في الصيف، تُنقل هذه الحاويات إلى ساحة التدريب وتُحفظ من الأمطار.
• حمام الرماد والرمل ضروري لتنظيف ريش الدجاج من الطفيليات. في الصيف، يُوضع في الخارج، محميًا من المطر بغطاء. في الطقس البارد، يُنقل إلى قن الدجاج.

تغذية

على الرغم من أن الدجاج ليس متطلبًا من حيث النظام الغذائي، فمن الضروري حساب كمية العلف والالتزام الصارم بجدول التغذية.

يمكنك إطعام الدجاج:

• الحبوب (القمح والذرة)؛
• الدخن؛
• الخضروات الجذرية؛
• اليقطين وبذوره؛
• كرنب؛
• تقشير الخضار والفواكه؛
• العشب الطازج أو القش؛
• الهريس؛
• تغذية مركبة.

في الصيف، يتضمن جدول التغذية وجبتين: واحدة صباحًا وأخرى مساءً. خلال النهار، يبحث الدجاج عن الطعام. أما في الشتاء، فيُقدم ثلاث مرات يوميًا. يجب ألا تتجاوز كمية العلف ما يستهلكه الدجاج في نصف ساعة.

يعتقد المزارعون أن أفضل طريقة للتغذية هي مزيج من أنواع مختلفة من الأعلاف: الهريس الرطب في الصباح، والحبوب الجافة في المساء.

يُحسب حجم أوعية الماء بناءً على عدد الدجاجات: ٢٠٠ مل لكل دجاجة، مع ٣٠٠ مل إضافية للتبخير والانسكاب. يُعاد ملء أوعية الماء يوميًا بعد تنظيفها.

تستجيب الطيور جيدًا لمكملات البروتين، إذ يزداد وزنها فورًا وتنتج المزيد من البيض. يمكن إضافة السمك كمكمل غذائي. مع ذلك، تأكد من أن الدجاج يأكله فورًا؛ ويجب تجنب بقايا الطعام الفاسدة.

طرح الريش

يبدأ الدجاج بطرح ريشه بين أوائل ومنتصف الخريف. مع ذلك، لا يصاحب تساقط الريش ظهور جلد مكشوف. خلال هذه الفترة، يتوقف عن وضع البيض. يستأنف إنتاج البيض بعد حوالي ثلاثة أسابيع من نمو الريش الجديد. النقر ليس سمةً شائعةً لدى سمك السلمون زاغورسك.

أثناء طرح الريش، يجب عليك التأكد من:

• إضافة نفايات الأسماك أو الدقيق إلى النظام الغذائي لتجديد البروتين ووجبة فول الصويا ومجمعات الفيتامينات؛
• الحماية من الرياح والرطوبة في الأيام الممطرة - من الأفضل إبقاء الطيور في الحظيرة أثناء الطقس السيئ.

تربية الدجاج

يتم تفريخ صغار سمك السلمون زاجورسك عن طريق الحضانة والحضانة.

لكي تنجح عملية تفريخ الكتاكيت يجب عليك:

• اختيار الدجاجات النشطة والصحية (10-15 فردًا) والديك في حظيرة منفصلة؛
• تغذية الطيور المختارة بمكملات الفيتامينات والمعادن؛
• يتم جمع البيض من الدجاج الذي وضع البيض لمدة ثلاثة أشهر أو من الدجاج الذي طرح ريشه منذ 2-4 أسابيع؛
• لتربية الجيل القادم، يجب اختيار البيض الذي يزن 60 جرامًا دون عيوب خارجية؛
• قم بتخزين المادة في مكان بارد ومظلم لمدة لا تزيد عن 15 يومًا.

تُوضع البيضات تحت الدجاجة، وهي جاهزة للركوب على العش. تُجهّز منطقة الحضانة في مكان منعزل وهادئ، مع وجود وعاء سقاية ومُغذٍّ قريبين للدجاجة. ولأنها أمهاتٌ فاضلات، تتولى دجاجات زاغورسك حضانة الفراخ ورعايتها لاحقًا.

قبل وضع البيض في حاضنةتُنقل البيضات إلى غرفة الحاضنة لتدفئتها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. تبقى البيضات في الحاضنة لمدة ٢٤ يومًا تقريبًا. في البداية، تُضبط درجة الحرارة على ٣٨ درجة مئوية (١٠٠.٤ درجة فهرنهايت) ثم تُخفض تدريجيًا إلى ٣٦.٧ درجة مئوية (٩٨.٥ درجة فهرنهايت). بشكل عام، لا تختلف هذه العملية عن تفقيس سلالات الدجاج الأخرى.

الكتاكيت الفاقسة هادئة وكبيرة الحجم، ولا تميل إلى نقر أقرانها. تنشط فورًا. تُنقل الكتاكيت إلى حاضنة مُغطاة بفراش من الورق المقوى، ويمكن استبدالها بنشارة الخشب بعد بضعة أيام. تُحافظ على درجة الحرارة في الحاضنة عند 35 درجة مئوية، وتنخفض تدريجيًا إلى 28-30 درجة مئوية.

يوجد عدد من الذكور أكثر من الإناث بين الكتاكيت.

يمكن إخراج الكتاكيت في صندوقٍ صغيرٍ، ابتداءً من عمر ثلاثة أيام، إذا سمحت الأحوال الجوية. ويمكن إطلاقها على العشب بعد أسبوعٍ واحد. وقد خُصصت حاويةٌ خاصةٌ لهذا الغرض. قبل إطلاق الكتاكيت فيها، تأكد من خلوها من النباتات السامة أو النمل أو الحشرات الأخرى.

في الأيام الأولى من الحياة، بالإضافة إلى الأعلاف المبدئية، يمكن إطعام الكتاكيت:

• صفار البيض المهروس مع السميد؛
• جبن قريش طازج قليل الدسم؛
• أعشاب مفرومة.

وبعد ذلك بقليل، يضيفون تدريجيا:

• الجزر المبشور؛
• الحبوب المطحونة؛
• العظام واللحوم ووجبة العظام؛
• زيت السمك – إذا لم يكن هناك إمكانية للمشي.

ابتداءً من عمر شهرين، تستطيع الكتاكيت تناول كل ما يتناوله البالغون، شريطة أن يكون الطعام عالي الجودة. يُطحن الذرة جيدًا لمنع حباتها الكبيرة من الالتصاق في حلقها.

تهجين

أصناف زاجورسك ممتازة لتشكيل أنواع جديدة من التهجين.

يتم الحصول على الهجائن الإنتاجية عن طريق التهجين:

• ديوك كورنيش أو دجاج اليوبيل الكوشيني ودجاج زاجورسك؛
• ديوك سلالة زاجورسك ودجاج بليموث روك أو نيو هامبشاير؛
• الديوك والدجاج من سلالة زاجورسك وسلالة أدلر الفضية.

تكتسب الهجن وزنًا سريعًا وتُنتج ذبائح ممتازة. في عمر ثلاثة أشهر، يتراوح وزنها بين 1.5 و1.8 كجم.

تصل نسبة إخصاب البيض أثناء التهجين إلى ما يقرب من 100 بالمائة، وتشتهر الكتاكيت بمعدل بقائها المرتفع.

يمكنك مشاهدة الخصائص الرئيسية لسلالة سمك السلمون زاجورسك، ومميزاتها وعيوبها، وظروف الحفظ والتكاثر في الفيديو التالي:

المشاكل المحتملة

من بين المشاكل الأكثر شيوعا في هذه السلالة:

• بدانة. الأعراض الأولى هي انخفاض إنتاج البيض وتغيرات في العرف: إذ يصبح أكبر حجمًا وأكثر شحوبًا، وفي حالات السمنة المفرطة، يكتسب لونًا مزرقًا. يزداد وزن الدجاجات بمقدار الثلث.
  السمنة تؤدي إلى الموت
  يتم علاج المشكلة عن طريق زيادة النشاط البدني، وتحويل الدجاج إلى علف قليل الدسم، وإدخال فيتامينات ب، د والليسيثين إلى النظام الغذائي - حسب توصية الطبيب البيطري.
• الإصابة بالطفيليات الخارجية (القمل والقراد، آكل الريش). يمكنكِ تخليص دجاجاتكِ من الآفات باستخدام مطهرات خاصة. بعد اكتشاف الطفيلي، يجب تنظيف القن وتعقيمه جيدًا.
• تسمم. تناول طعام فاسد أو رديء الجودة أو سام قد يُسبب مشاكل هضمية. يجب عدم إطعام الدجاج خضراوات فاسدة أو علفًا متعفنًا. لا تلمس الدجاجات النباتات السامة في حظيرتها، ولكن عند تخزين التبن لفصل الشتاء، أزل منه عشبة اللبن والبقلة. براعم البطاطس سامة للدجاج أيضًا.
• الأمراض غير المعدية. تحدث نتيجةً لسوء الظروف الصحية أو التعرض لدرجات حرارة منخفضة أو مرتفعة. وغالبًا ما تزول تلقائيًا دون علاج، بمجرد تحسن الظروف المعيشية.
• الأمراض المعدية والبكتيرية. تنتقل هذه الأمراض عن طريق الطعام وملامسة الطيور المريضة. يُعالج المرض بمضادات حيوية يصفها طبيب بيطري. للوقاية من العدوى، يُحفظ الدجاج بعيدًا عن الحيوانات البرية والطيور، ويُحفظ في غرفة منفصلة.

ننصح بقراءة المقال حول أمراض الدجاج.

اكتساب

يمكن شراء دجاج سلمون زاغورسك من جينوفوند في موسكو وسانت بطرسبرغ. تشبه طيور موسكو دجاج التسمين، فهي قوية وضخمة. تُباع هذه السلالة أيضًا بشكل خاص، ولكن يُفضل اختيار مزارعي دواجن ذوي سمعة طيبة.

يتراوح سعر البيضة للحضانة من 90 روبل، وللفراخ - من 150 روبل.

لشراء دجاج صحي، عليك الاهتمام بما يلي:

• ومن المستحسن أن تتاح الفرصة لرؤية الحيوانات البالغة في المزرعة والظروف التي يتم الاحتفاظ بها.
• إذا ظهرت بقع رمادية أو كستنائية على صدور الكتاكيت، فهي ليست أصيلة. لا ينبغي تهجين هذه الطيور مع سلالات أخرى، لأن النتيجة غير متوقعة.
• الكتاكيت السليمة نشيطة، تنقر الطعام المعروض، وتستجيب للنقر. أما الخمول، وعدم الاكتراث بالطعام، وعدم الاستجابة للأصوات، فهي مؤشرات على المرض.
• إذا كان لدى الكتاكيت مناطق عارية يجب تغطيتها بالزغب، أو أي إفرازات من العينين، أو بروز في البطن، أو نزيف، فهذا يشير إلى مشاكل صحية خطيرة.

تُدرّ تربية دجاج سلمون زاغورسك دخلاً ثابتاً. لا تتطلب هذه السلالة أي ظروف خاصة، وتتحمل التغيرات بشكل جيد دون التأثير على إنتاجيتها. يضمن النضج الجنسي السريع للدجاج وزيادة وزن الديوك السريعة إنتاجاً سريعاً للحوم والبيض، مما يُبرّر تكلفة اقتنائها.

الأسئلة الشائعة