دجاج ووهييلوي الأسود سلالة نادرة. يتميز لحمه وبيضه بمذاقه الرائع وخصائصه العلاجية. يتميز هذا الدجاج بجهاز مناعي متطور، وقدرة عالية على البقاء، وغريزة الأمومة. مع ذلك، تتطلب رعايته اتباع قواعد معينة، والتي سيتم مناقشتها لاحقًا في المقال.
تاريخ التطور
يعود أول ذكر لهذه السلالة إلى عهد أسرة مينغ في الصين. وبحلول نهاية القرن الماضي، كانت دجاجات ووهيلو على وشك الانقراض. اكتشف المربون آخر دجاجتين وديك واحد في قرية بجنوب الصين. شكّل ذلك بداية إحياء هذه السلالة، وهي عملية استغرقت عقودًا.
أثناء البحث الجيني، تم اكتشاف أن الدجاج من أصل طبيعي، مع وجود جينات من طيور الدراج، ودجاج الحرير الصيني، وسلالة يوغان.
هذه السلالة نادرة للغاية، ويصعب العثور عليها حتى في الصين. وهي محمية بموجب برنامج حكومي، ومُدرجة ضمن المشروع الوطني للحفاظ على الموارد الجرثومية. ومع ذلك، لا تزال هذه الطيور موجودة في مزارع خاصة في جميع أنحاء بلدنا.
السمات المميزة للسلالة
من السمات المميزة للدجاج لونه. كلمة "wuheilu" تُرجمت من الصينية، وتعني "خمسة أجزاء سوداء" (المشط، الريش، الجلد، العظام، اللحم) وجزء أخضر واحد (البيض). مع ذلك، لا يكون الدجاج عالي الجودة أسود اللون تمامًا؛ إذ يجب أن يكون ريشه أخضر لامعًا، وأرجوانيًا في شحمة أذنه، ومشطه، وصدره الأمامي.
- ✓ يشير اللون الأخضر اللامع واللامع في الريش إلى الصحة الجيدة والتغذية الجيدة.
- ✓ اللون الأرجواني في شحمة الأذن والمشط هو علامة على السلالة الأصيلة وعدم التوتر.
الخارج:
- يمكن وصف شكل الجسم بأنه مضغوط؛
- الذيل ممدود؛
- الصدر والأجنحة المتطورة؛
- الريش سميك، وتحت الريش يوجد غطاء زغبي سميك؛
- جلد أسود؛
- عيون سوداء كبيرة؛
- مشط على شكل ورقة وخمسة أسنان، أكبر من السلالات الأخرى؛
- الأقراط بارزة جدًا؛
- الكفوف متوسطة الحجم، مستقرة، لونها أسود-رمادي.
يصل وزن الدجاجة البالغة إلى 1.5 كجم تقريبًا، بينما يصل وزن الديك إلى 2 كجم.
النضج الجنسي والإنتاجية وخصائص الذوق
تصنف دجاجات هذه السلالة ضمن الدجاج المنتج للحوم والبيض، لكنها لا تتميز بمعدلات إنتاجية عالية.
يتميز النضج الجنسي بأنه يحدث في منتصف الموسم - تبدأ الدجاجات في وضع البيض في عمر 6-8 أشهر.
إنتاج البيض متوسط، إذ تضع الدجاجة الواحدة ما بين 160 و180 بيضة سنويًا، يزن كل منها ما بين 48 و53 غرامًا، وصفارها كبير (أكبر بنسبة 8% من السلالات الأخرى). ويبلغ إنتاج البيض الحد الأقصى في السنة الأولى من العمر.
يتم الحفاظ على الإنتاجية لمدة عامين، ثم تنخفض.
تعتبر اللحوم ذات قيمة عالية لأنها تحتوي على نسيج طري والعديد من المواد المفيدة.
ونظرا لندرة هذه السلالة، يتم إرسال الطيور للذبح في حالات معزولة.
التركيبة العلاجية للبيض
تتميز البيض بمذاقها الممتاز وخصائصها العلاجية، كما أنها سهلة الهضم.
تحتوي البيض الخضراء على كميات كبيرة من:
- فيتامينات أ، هـ، ب؛
- السيلينيوم؛
- اليود؛
- الزنك؛
- الليسيثين؛
- الأحماض الأمينية.
ينصح الأطباء باستخدامها للأمراض والحالات التالية:
- فقدان الشهية؛
- بيكا؛
- أمراض القلب والأوعية الدموية، أثناء فترة التعافي بعد السكتة الدماغية والنوبة القلبية؛
- اضطرابات الغدة الدرقية والسكري؛
- اختلال التوازن الهرموني؛
- اضطرابات الجهاز الهضمي؛
- لخفض الكولسترول؛
- لتحسين المناعة؛
- من أجل التطور المتناغم لجسم الطفل؛
- لإبطاء الشيخوخة؛
- لتجديد احتياطيات البروتين والكولاجين لدى الرياضيين.
ويطلق الصينيون على بيض ووهيليو اسم "منتج للعقل والصحة والجمال والحياة".
تتم صناعة المكملات الغذائية من مستخلص البيض.
مزاج
ومن السمات المميزة للدجاج الأسود ما يلي:
- السلام - عدم الصراع مع بعضهم البعض ومع المقيمين الآخرين؛
- النشاط - لا يتحملون البقاء في القفص، ويحتاجون إلى المشي، ويطيرون بشكل جيد وعاليًا؛
- التوتر - الدجاج خجول إلى حد ما ومتطلب؛
- يتم تطوير غريزة الحياة الأسرية - فهم يعيشون في مجموعات؛
- إن الديكة جيدة في حفظ النظام وحماية الأسرة فقط عند الضرورة؛
- يعتاد الطائر على صاحبه بسرعة، ويتذكر عددًا كبيرًا من الكلمات، ويتمتع بذكاء عالٍ؛
- إنهم لا يتحملون الأصوات الحادة والصاخبة والصراخ، وكذلك المعاملة القاسية، وفي مثل هذه الظروف يبدأون بالإصابة بالمرض.
التساقط وتوقف إنتاج البيض
يبدأ الدجاج بطرح ريشه في الخريف، عندما تقصر ساعات النهار بشكل ملحوظ. خلال هذا الطرح، يتوقف الدجاج عن إنتاج البيض.
لا ينصح بتأخير فترة طرح الريش بشكل مصطنع إلى تاريخ لاحق، بما في ذلك الإضاءة في بيت الدواجن، حتى يتم استئناف إنتاج البيض بشكل أسرع.
وللحفاظ على صحة الطائر، من الضروري زيادة جرعات العلف وإثراء النظام الغذائي بالفيتامينات والمعادن.
المزايا والعيوب
دجاج أوهيليوي فطري، ويتمتع بأجهزة مناعية قوية. يستطيع البقاء على قيد الحياة في البرية، لذا فهو لا يحتاج إلى عناية خاصة.
وتشمل المزايا الأخرى لهذا الصنف ما يلي:
- نوع غير عادي من الطيور، ذو قيمة خاصة لمحبي الطيور الغريبة؛
- الخصائص المفيدة للبيض واللحوم؛
- مقاومة الأمراض؛
- ارتفاع معدل بقاء الكتاكيت؛
- التكيف الجيد مع الظروف الجديدة.
تشمل العيوب ما يلي:
- ندرة السلالة وصعوبة شراء بيض التفريخ والكتاكيت؛
- مقاومة منخفضة للصقيع؛
- بعد مرور عامين من الحياة، ينخفض إنتاج البيض.
محتويات Uheyilyuy
المعايير الرئيسية للصيانة السليمة في المنزل هي:
- لا يوجد تيارات هوائية وعزل. ابنِ حظيرة متينة بجدران سميكة وبدون فجوات لدجاج ووهييلوي. حافظ على درجة حرارة تتراوح بين ١٥ و١٧ درجة مئوية. انخفاض أو ارتفاع درجة الحرارة يضرّ بالدجاج.
في فصل الشتاء، قم بتركيب سخانات كهربائية أو مصابيح الأشعة تحت الحمراء للتدفئة.
الحفاظ على رطوبة الهواء عند 60%. - الارضية والفراش. اصنع الأرضية من الخشب. ضع طبقة سميكة (١٢-١٥ سم) من الفراش عليها. نشارة الخشب أو القش مناسبان لهذا الغرض.
- تهوية. قم بتثبيت النظام بحيث لا يسبب تيارات هوائية، ويوفر تدفقًا ثابتًا للهواء النقي، ويمنع زيادة الرطوبة.
- الحاجة إلى المشي. تربية دجاج أوهييليوي في نطاق حر شرط أساسي. يُحظر تربية الدجاج في أقفاص.
خلال موسم البرد، قم بتوفير مساحة كبيرة بما يكفي لقن الدجاج، بالإضافة إلى تجهيزه بالسلالم والجسور لتحرك الدجاج.
يمكن إطلاق الطيور في الفناء عندما لا تقل درجة الحرارة عن +٢ درجة مئوية. وفي الطقس العاصف والممطر، يُفضل أيضًا إبقاؤها داخل المنزل. - ساحة للمشي. أغلِق العش بسياج عالٍ ووفّر له مأوىً فوقه. سيحمي هذا الدجاج الخجول من أي إزعاج غير ضروري، ويوفّر له الحماية في الأحوال الجوية العاتية، ويمنع هجمات الطيور الجارحة.
زرع العشب لتغطية الأرضية في ساحة التمرين. - إضاءة. خلال فصل الشتاء، شغّل أضواء قن الدجاج. يجب أن تكون ساعات النهار ١٢-١٤ ساعة.
- حمامات جافة. لتنظيف الريش ومنع تطور الإصابة بالطفيليات، قم بتركيب حمامات من الرماد والرمل (بنسبة 1:1) في ساحة المشي في الصيف وفي بيت الدواجن في الشتاء.
- المغذيات والشاربين. يجب أن يكون لكل دجاجة وصول سهل إلى المغذي والمسقي. احسب طول المغذي بنسبة ١٠-١٢ سم لكل دجاجة. لمزيد من المعلومات حول صنع المغذي الخاص بك، انظر هنا.
سخّن الماء قبل ملء أوعية الماء. قد تُصاب الطيور بالمرض إذا شربت ماءً باردًا. تابع القراءة لتتعلم كيفية صنع أوعية الماء بنفسك. هنا. - مجثمات. قم بوضع المجثمات بحيث يكون لكل دجاجة مساحة خالية كافية.
- أعشاش. ضعه في منطقة نائية وجافة ومنعزلة في حظيرة الدواجن. غطِّ الجزء الداخلي بالقش.
- تتطلب نباتات ووهييلوي عناية خاصة بظروف درجة الحرارة، وخاصةً في فصل الشتاء. الحد الأدنى لدرجة الحرارة المقبولة هو +2 درجة مئوية، بينما تتراوح درجة الحرارة المثالية بين +15 و17 درجة مئوية.
- × وعلى الرغم من مقاومتها للأمراض، فإن نقص التهوية يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز التنفسي بسبب تراكم الأمونيا.
إذا كنت بحاجة إلى نصيحة حول كيفية بناء حظيرة دجاج بنفسك، فاقرأ المزيد هذه المقالة.
تغذية
النظام الغذائي الكامل لدجاج Uheyilyuy لا يختلف عن النظام الغذائي للسلالات الأخرى.
يتم تغذية الدجاج مرتين في اليوم:
- في الصباح - الحبوب؛
- في المساء – هريس رطب مع مكملات الفيتامينات والمعادن.
- • إضافة زيت السمك إلى النظام الغذائي الشتوي يزيد من مقاومة البرد ويحسن نوعية الريش.
- • استخدام الحبوب المنبتة كمكمل غذائي رئيسي يزيد من القيمة الغذائية وسهولة الهضم.
يمكن للطيور أن تأكل الخضار طوال اليوم دون قيود.
تحب دجاجات أوهييليوي الأطعمة الخضراء التي يتم الحصول عليها عن طريق البحث عن الطعام.
تأكد من عدم وجود أي طعام متبقٍ في المغذيات؛ يجب أن تتناوله الطيور خلال 30 دقيقة. أزل أي بقايا طعام فورًا. تخلص من أي هريس غير مأكول.
جدول معدلات استهلاك العلف اليومي للدجاج البياض:
| المنتجات لكل شخص | صيف | شتاء |
| الخضروات الجذرية، غرام/يوم | 50-60 | 20-25 |
| الحبوب، غرام/يوم | 40-50 | 50-55 |
| منتجات الدقيق، غرام/يوم | 20 | 20-25 |
| الطباشير، الصخور القشرية المسحوقة، غرام/يوم | 7 | 7-8 |
| وجبة، كعكة، غرام/يوم | 6-7 | 6-8 |
| البقوليات (الحبوب)، غرام/يوم | 5 | 2 |
| سمكة، وجبة اللحوم والعظام، الجبن القريش، منتجات الحليب المخمر، غرام/يوم | 5 | 5-6 |
| الملح، غرام/يوم | 0.5 | 0.5 |
| القش، غرام/يوم | — | 5-10 |
للحفاظ على صحة طائرك، اتبع قواعد التغذية التالية:
- تنوع. تناول نوع واحد فقط من الطعام يضر بالطيور. ينبغي أن يشمل نظامها الغذائي مجموعة متنوعة من الحبوب والخضراوات والفواكه والخضراوات الورقية والأعلاف الحيوانية.
- الخلطات المسبقة. يتطلب إنتاج البيض امتصاص الكالسيوم من جسم الطائر، لذا أضف مخاليط الفيتامينات إلى النظام الغذائي يوميًا.
لا ينبغي إعطاء الخلطات والمجمعات الفيتامينية التي تهدف إلى زيادة إنتاج البيض، فهي ضارة بصحة الدجاج.
- المحتوى من السعرات الحرارية. خلال فترة البرد، قم بزيادة محتوى السعرات الحرارية في الطعام.
- بطاطس مهروسة. قدمي له يوميًا بطاطس مهروسة مع أي خضراوات. في الصيف، أضيفي الخضراوات الورقية. في الشتاء، سخني البطاطس المهروسة وأضيفي إليها مرقًا دافئًا أو حليبًا.
اشتري هريس الحبوب الجاهز أو اصنعه بنفسك.
لتحضير هريس الحبوب بنفسك، خذ المكونات بالكميات المدرجة في الجدول أدناه.
جدول مكونات تحضير هريس الحبوب:
| مكونات | كمية |
| الحبوب (أي)، غرام | 500 |
| حبوب الذرة، غرام | 500 |
| حبوب القمح، غرام | 500 |
| قشور البيض، قطعة. | 10-12 |
| تفاح مبشور، قطعة. | 2-3 |
| ملح الطعام، ملعقة كبيرة. | 1 |
| كعكة عباد الشمس، حفنة | 1 |
بعد ذلك، اتبع التسلسل التالي:
- ضعي جميع المكونات في وعاء مطلي بالمينا واخلطيها جيدًا.
- صب عليه لترًا من الماء المغلي.
- اخلطي المكونات جيدا مرة أخرى واتركيها حتى يتم امتصاصها بالكامل (لمدة ساعة تقريبا).
الحفاظ على النظافة
من المهم جدًا الحفاظ على نظافة بيئة الدجاج للوقاية من الأمراض.
القواعد الأساسية:
- التنظيف العام. نظّف حظيرة الدجاج مرةً واحدةً سنويًا في الربيع. أزل جميع الأوساخ والفضلات والفراش القديم. طهّرها بشمعة كبريتية، ثمّ اطلِ الجدران والسقف بدهان أبيض. هوّئ الغرفة قبل السماح للطيور بالدخول مجددًا.
- الحفاظ على النظافة. يجب تنظيف حظيرة الدجاج مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا، مع التأكد من جفاف الأرضية. أزل الطبقة العلوية من الفراش، ثم ضع فوقها فراشًا جديدًا.
- المغذيات والشاربين. نظّفها يوميًا. للوقاية من التهابات الأمعاء، اغسلها بالماء الساخن وعالجها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.
- أعشاش. ستتوقف الدجاجات عن زيارة العش إذا كان متسخًا. غيّر الفرشة بانتظام وتحقق من حالتها يوميًا. إذا انكسرت بيضة في العش، فتخلص من جميع الفرشة ونظف العش جيدًا.
لا ينبغي السماح للدجاج بتذوق البيض النيء، لأن هذا سوف يسبب النقر.
- الحمامات. استبدل خليط الرمل والرماد مرة شهريًا، أو عند اتساخه. أضف المزيد عند انخفاض الكمية.
تربية الكتاكيت
من أهم سمات تربية الدجاج احتياج المزرعة إلى عدة ديوك تربية. فإذا كان هناك ذكر واحد فقط، تبدأ السلالة بالتدهور بعد بضعة أجيال، منتجةً صيصانًا ضعيفة ومريضة تفقد خصائصها الوراثية.
تتمتع البيض بمعدلات خصوبة عالية.
من بين جميع البيض، يتم تخصيب 95% منه. معدل بقاء الجيل الجديد هو نفسه.
القدرة على الحضانة
تتمتع دجاجات ووهييلوي بغريزة أمومية متطورة للغاية، فهي تحتضن صغارها وتعتني بها دون مساعدة.
يميل الديك إلى استبدال الدجاجة في العش.
تفقس الكتاكيت في اليوم الحادي والعشرين من الحضانة. عند الفقس، يكون لون زغبها أسود كالرمادي وعيناها سوداوان كبيرتان.
تنمو الكتاكيت ببطء؛ فبعمر شهرين، يصل وزن الإناث إلى 600 غرام، والذكور إلى 800 غرام. ويظهر ريشها المميز متأخرًا. لذلك، تُحفظ حتى بلوغها ثلاثة أسابيع في منطقة مغلقة خالية من التيارات الهوائية، مع الحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين 28 و30 درجة مئوية.
الرعاية
لا تختلف رعاية الدجاج كثيرًا عن رعاية السلالات الأخرى. بعض الاعتبارات الخاصة تشمل:
- المناخ المحلي. لا يتحمل الدجاج التيارات الهوائية والحرارة ودرجات الحرارة المنخفضة.
- مكان جديد. لا يُنصح بنقل الكتاكيت أو نقلها قبل بلوغها أسبوعًا واحدًا من العمر، ويفضل بعد ذلك. يرتفع معدل الوفيات بنسبة تصل إلى ٥٠٪ عند تغيير الموقع.
- مميزات الخلاصة. من الجيد إضافة البيض المسلوق من الدجاجة الحاضنة، وخاصة الصفار، إلى علف الدجاج.
- مخاليط الأعلاف. يتم تغذية الكتاكيت بخليط من صفار البيض المسلوق والسميد والذرة ودقيق القمح.
- تغذية تكميلية. يتم إضافة الخضروات المقطعة مسبقًا، والجبن القريش، والدخن المطهو على البخار، والأسماك المسلوقة إلى العلف.
- في عمر شهر واحد. يمكنك تغذية الدجاج بالأعلاف الجاهزة وإضافة خلطات غنية بالفيتامينات.
- ماء. ينبغي أن يكون دائمًا طازجًا وبكمية كافية.
- تلقيح. إنه أمر لا بد منه عند تربية الدجاج.
يمكنك التعرف على مظهر دجاج Uheyilyuy وخصائص السلالة وتكوين البيض وفروق التربية من قصة المربي في الفيديو أدناه:
تبقى الكتاكيت مع أمهاتهم لمدة تصل إلى 3 أشهر، حيث أنهم خجولون جدًا.
الأمراض والآفات
في حالة انتهاك شروط الصيانة، قد تتطور بعض الأمراض الشائعة بين الطيور.
يجب على مربي الدواجن الانتباه إلى العلامات التالية حتى لا يفوت الأعراض الأولى:
- انخفاض الشهية أو انعدامها تمامًا؛
- سلوك غير عادي، وعدم تنسيق الحركات؛
- فقدان النشاط، يقف الطائر في مكان واحد، الرأس منخفض أو مسحوب إلى الداخل، وفي الأفراد الأصغر سنا قد تتدلى الأجنحة؛
- عدم الاستجابة للمحفزات الخارجية؛
- تورم المشط والأقراط؛
- صعوبة في التنفس والسعال والعطس؛
- تغير في قوام ولون البراز.
إذا لاحظت ظهور أحد الأعراض على الأقل، فيجب عليك الاتصال بالطبيب البيطري في أقرب وقت ممكن.
الأكثر شيوعا أمراض الدجاج:
- معدية. تحدث العدوى بسبب كائنات دقيقة تتكاثر وتُطلق سمومًا تُسمّم العائل. يمكن أن تُصاب الدجاجات بالعدوى من الطيور والحيوانات البرية، أو من البشر، أو من الدواجن المصابة. يجب أن يكون العلاج تحت إشراف طبيب بيطري. الطبيب المختص وحده هو القادر على تحديد طبيعة المرض ووصف الأدوية اللازمة.
- غير معدية. تنتج هذه الأمراض عن ظروف معيشية غير مناسبة أو تأثيرات ميكانيكية من عوامل خارجية، وتشمل:
- الإصابات؛
- التعرض للحرارة والبرودة والكهرباء والضغط الجوي والهطول؛
- نقص الفيتامينات؛
- الصلع هو فقدان الريش بسبب النقر أو نقص الفيتامينات.
من الضروري التمييز بين الصلع وتساقط الشعر في الخريف.
يمكن القضاء على هذه الأمراض من خلال تحسين ظروف المعيشة وموازنة النظام الغذائي، واستكماله بالفيتامينات والمجمعات المعدنية.
- طفيلي. تشمل هذه المجموعة الأمراض الناجمة عن إصابة الطيور بالطفيليات الصغيرة مثل:
- الديدان الطفيلية. ويصاحب الغزو الداخلي فقدان النشاط والإسهال وتدهور المظهر.
- القراد. هذه حشرات صغيرة تتغذى على دم الطائر، فتستنزفه. يتجلى المرض في سلوكٍ قلق، ورفضٍ لوضع البيض في أعشاشه المعتادة، وجروحٍ جلدية صغيرة. تشمل المكافحة استخدام المبيدات الحشرية (البيريثريوم، إيكوفلايز) وتطهير قن الدجاج.
- آكل القمل والريش. رغم أنها أقل خطورة من العث، إلا أنها قد تُسبب إزعاجًا للطيور: إذ تُصبح قلقة، ويقل إنتاج البيض، وتخدش نفسها باستمرار. وقد تؤدي الإصابة الشديدة إلى فقر الدم. يُمكن اكتشافها بصريًا من خلال فحص الطيور والأعشاش بعناية. تُستخدم منتجات Beaphar وFrontline وBars للقضاء عليها. يجب استبدال الفرش في الحظيرة والأعشاش بمواد جديدة، وحرق المواد القديمة.
يمكن للقمل أن يحمل العدوى وبيض الديدان الطفيلية.
اكتساب
الحصول على مواد تربية سلالة أوهييليوي في روسيا ليس بالأمر السهل، ولكنه ممكن. السعر التقريبي كالتالي:
- بيض التفريخ - حوالي 500 روبل للقطعة الواحدة؛
- الدجاج - 800 إلى 3000 روبل لكل 1، اعتمادا على العمر؛
- الدجاج الصغير – 10000 روبل لكل طائر.
الخيار الأمثل هو شراء دجاج أسود من الصين. بهذه الطريقة، تضمن سلالات أصيلة، ويكون السعر أقل.
مراجعات دجاج أوهييليوي
هذه الطيور مسالمة، وتنتج بيضًا جيدًا، وتُبهج العين بمظهرها الفريد. مشكلتها الوحيدة هي ضعف مقاومتها للصقيع وحاجتها إلى حظيرة كبيرة ومكان مخصص لها.
يتميز دجاج ووهييلوي بمظهر جذاب، وطبيعته الهادئة، ومقاومته العالية للأمراض، وإنتاجيته العالية. ومع ذلك، فهو لا يتحمل درجات الحرارة المنخفضة جيدًا، ويتراجع إنتاجه من البيض بعد عامين فقط، ومواد التفقيس باهظة الثمن ونادرة حتى في الصين.