سلالة دجاج نيو هامبشاير من أكثر السلالات شيوعًا. تُربى هذه السلالة للحصول على اللحم والبيض، وتتميز بإنتاجية عالية. من مزاياها سهولة صيانتها وقدرتها على التأقلم مع ظروف أقل ملاءمة. تتميز هذه الطيور ببنية لحمية جيدة، وتضع بيضًا لا يتعدى حجمه الحجم الكبير ولا الصغير، كما طورت أجهزة مناعية قوية.
معلومات تاريخية عن السلالة
سُميت هذه السلالة نسبةً إلى المكان الذي طُوِّرت فيه. ففي نيو هامبشاير، كان العلماء يُطوِّرون نوعًا فريدًا من الدجاج. كان من الضروري أن تكون هذه الطيور غنية باللحم، وأن تُنتج عددًا كبيرًا من البيض، وأن تنضج تمامًا بسرعة. كان من الضروري أن تعيش صغارها جيدًا، وأن تكتسب الدجاجات البالغة وزنًا سريعًا.
وقد تحققت جميع الأهداف تمامًا، ففي بداية القرن الماضي، طُوِّرت سلالة طيور نيو هامبشاير. وسرعان ما اكتسبت هذه السلالة شعبيةً وازديادًا في الطلب.
مظهر
دجاج نيو هامبشاير لا يُخطئه أحد بين سلالات الدجاج الأخرى، ولن يمرّ مرور الكرام في حظائر الدواجن. يتميز هذا النوع من الدجاج بلونه الزاهي اللافت للنظر. يتميز ريش دجاج نيو هامبشاير بلون أحمر غنيّ ونابض بالحياة، بينما يتميز ذكوره بذيل كثيف وريش ذي لمعان أخضر داكن ملفت.
العرف أحمر، والرأس ليس كبيرًا جدًا. عرف الديكة أكبر قليلًا من عرف الدجاج. يغطي ريشٌ فاخر الجسم بالكامل، والريش كثيف الملمس، ويلمع بجمال في الضوء. الجسم متطور، والأطراف قوية، والصدر عريض. الكفوف صفراء، والأرجل طويلة، والذيل ليس طويلًا جدًا.
لا يقل مظهر الفراخ جمالاً. فألوانها المميزة تُمكّن من تحديد جنس الطائر. أجنحة الذكور بيضاء اللون، بينما يُغطى جسم الأنثى بالكامل بريش بني، مع خطوط بيضاء في جميع أنحاء جسمها. تنضج الفراخ بسرعة، ويتغير لونها تدريجياً، ليكتسب في النهاية ريشاً بنياً محمراً غنياً.
خصائص دجاج نيو هامبشاير
لا يميل الديك إلى القتال، فهو يعامل الدجاجات بعناية، ولا يلاحظ فقط الخطر المحتمل بل يحذره أيضًا منه.
من السمات المميزة لهذا الصنف فضوله الشديد. إذا كان الطائر مهتمًا حقًا بشيء ما، فسيبدأ بالركض بنشاط في الفناء، لكنه لن يحاول الطيران.
لا يُحبّ الدجاج وضع بيضه في أماكن مُصمّمة خصيصًا لهذا الغرض. غالبًا ما يبحث عن مكان آخر أكثر عزلةً وهدوءًا. إذا أظهر علامات حضانة، فإنه يفعل ذلك بسرور كبير، ويمكنك أيضًا وضع بيض من سلالات طيور أخرى في عشه.
شخصية
يتميز دجاج نيو هامبشاير بطبع هادئ، مما يجعله مناسبًا للتربية في حظائر وأقفاص. يُستخدم هذا النظام غالبًا في مزارع الدواجن الكبيرة. إذا كانت تربية الطيور تتم في بيئة خاصة، فمن الأفضل توفير ظروف مريحة.
إنها ليست ميالة للقتال، فهي ودودة جدًا، لا تميل للمواجهة، ويمكن ترويضها. ونظرًا لفضولها الشديد، يجب توخي الحذر لضمان سلامة موطنها. قد يؤدي فضولها الشديد إلى الإصابة.
البلوغ ووضع البيض
تبدأ فترة وضع البيض مبكرًا، وهو أحد الأهداف الرئيسية للمربين. يصل دجاج نيو هامبشاير إلى مرحلة النضج الجنسي الكامل في عمر ستة أشهر تقريبًا. ومع ذلك، خلال هذه الفترة، يبدأ وضع البيض فقط، وليس مراحل النمو. يستمر الدجاج في النمو بنشاط حتى يبلغ عامًا واحدًا.
يمكن لدجاجة واحدة أن تنتج حوالي ٢٠٠ بيضة خلال ١٢ شهرًا. ويتأثر هذا العدد بعوامل عديدة، منها النظام الغذائي للطائر ومدى رعايته. قشرة البيض بنية اللون، ويزن حوالي ٦٠ غرامًا.
من مميزات دجاج نيو هامبشاير هو قدرته على الاستمرار في وضع البيض حتى خلال موسم البرد.
غريزة الحضانة
بذل المربون جهودًا كبيرة لضمان احتفاظ الطيور بغرائزها الأمومية. لكنهم لم يتمكنوا من تحقيق هدفهم بالكامل. ونتيجةً لذلك، طُوِّرت سلالة نيو هامبشاير، التي ضعفت غريزة الأمومة لدى طيورها.
ومع ذلك، هناك بعض الدجاجات البياضة التي لديها غريزة أمومية قوية ويمكنها أن تفقس صغارها بنفسها.
إنتاجية
يُربى دجاج نيو هامبشاير ليس فقط لإنتاج البيض، بل أيضًا لإنتاج اللحوم. وينصبّ التركيز الأساسي على زيادة الوزن. ويجري العمل على تحقيق التوازن المثالي بين كتلة العضلات وإنتاج البيض.
تتميز طيور هذا الصنف بسرعة نموها وزيادة وزنها، مما يجعلها مناسبة للاستخدام كدجاج مشوي أو دجاج لاحم. قد يختلف وزن الطائر الحي، ولكن وفقًا للمعايير الحالية، يتراوح وزن الدجاجة بين 3 و3.5 كجم، والديك بين 3.5 و4.5 كجم.
ديناميكيات إنتاج البيض
على مدار عامين، تزداد إنتاجية الطيور تدريجيًا، ولكن بعد هذه الفترة، يحدث انخفاض - حيث تبدأ دجاجة واحدة في إنتاج حوالي 130-145 بيضة سنويًا.
ضع هذا في اعتبارك عند التخطيط المُسبق لاستبدال الدجاج. إذا قمت بذلك تدريجيًا، يمكنك تجديد قطيعك في الوقت المناسب مع الحفاظ على إنتاج البيض.
خصائص اللحوم
تتميز هذه الطيور بميلها الوراثي للنمو السريع، ويمكن أن يصل وزنها إلى 3 كجم في فترة قصيرة نسبيًا. غالبًا ما تُربى دجاجات نيو هامبشاير لإنتاج اللحوم، نظرًا لمعدلات بقاء ممتازة، تصل إلى حوالي 85% للصيصان و90% للدجاج البالغ.
المزايا والعيوب
مميزات دجاج نيو هامبشاير:
- الطيور ليست متطلبة فيما يتعلق بالرعاية، لذلك ليست هناك حاجة لاختيار نظام غذائي خاص أو إنشاء ظروف محددة؛
- أداء عالي؛
- يمكن تربية الدجاج للحصول على اللحوم والبيض.
ويوجد لدى هذا الصنف أيضًا بعض العيوب:
- غريزة التفكير الضعيفة؛
- مع بداية الطقس البارد، يظهر الميل للإصابة بنزلات البرد.
ميزات المحتوى
من أهم مزايا دجاج نيو هامبشاير سهولة صيانته. لذلك، لا يتطلب إنشاء حظيرة للدجاج معدات باهظة الثمن. يكفي معرفة بعض نصائح الصيانة الأساسية.
إذا كنت بحاجة إلى نصيحة حول كيفية بناء حظيرة الدجاج بنفسك، فستجد المقالة الموجودة هنا مفيدة. هنا.
متطلبات حظيرة الدجاج
عند إنشاء حظيرة الدجاج، يجب عليك مراعاة النصائح التالية:
- يجب أن تكون أرضية قن الدجاج خشبية، وتُغطى بطبقة من القش المجفف أو نشارة الخشب. في الشتاء، يجب أن تكون الفرشة أكثر سمكًا.
- قبل وضع الطيور في القن، طهّره بالجير المطفأ. التعقيم المنتظم ضروري.
- للوقاية من الأمراض، من الضروري إضافة حوض مملوء بالرماد. فباستحمام الطيور بالرماد، تتخلص من الطفيليات التي قد تكون موجودة في ريشها.
- لا يُنصح ببناء أعشاش. الخيار الأمثل هو تركيب أعشاش مباشرة على الأرض.
- من المهم ألا تكون أوعية الماء كبيرة جدًا. لمزيد من المعلومات حول صنع أوعية الماء بنفسك، انظرهنا.
- لا تنسى التهوية الجيدة في الغرفة، ولكن لا تسمح بالتيارات الهوائية.
ساحة المشي
يحتاج دجاج نيو هامبشاير إلى مكان يتجول فيه بانتظام. يستمتع بالرياضة ويبحث عن طعام إضافي أثناء نزهته، كالحشرات الصغيرة أو العشب. لا حاجة لسياج عالٍ، فالطيور لا تحاول الطيران.
المغذيات والشاربين
يجب تجهيز قن الدجاج بأحواض سقاية ومغذيّات. يمكنك تعلم كيفية صنع معلّمك الخاص هنا.هنا.
تأكد دائمًا من حصول طيورك على ماء وطعام نظيفين. لا تسمح بتراكم الفضلات في أوعية الماء أو بتكون الطحالب، فقد يؤدي ذلك إلى ظهور أمراض مختلفة.
للطيور الصغيرة التي يبلغ عمرها شهرين فأكثر، قدّم لها ماءً نقيًا أو مغليًا. كما يجب تعقيم معالفها وأواني الماء مرة واحدة على الأقل كل 7-10 أيام.
كيف يتحملون البرد والحرارة؟
تتميز هذه السلالة بقدرتها على تحمّل الظروف الجوية القاسية، كما تتمتع بتحمل جيد للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.
إذا تعرضت الطيور لدرجات حرارة منخفضة جدًا، فهناك خطر الإصابة بقضمة صقيع شديدة. لذلك، من المهم ضمان تدفئة كافية للقفص في الشتاء.
كيفية العناية بالسلالة؟
دجاج نيو هامبشاير سهل العناية به، ويتميز بطبع هادئ ومتوازن وودود. يمكن تربيته في غرف واسعة وأقفاص. مع ذلك، من المهم تغطية أرضية القفص بطبقة من الرمل، مع تغييرها دوريًا. هذا سيساعد على منع الرطوبة الزائدة.
من الضروري تنظيف قن الدجاج بانتظام ومنع الرطوبة والتيارات الهوائية. قد يؤدي عدم القيام بذلك إلى إصابة دجاجك بنزلة برد. يُنصح بتطهير المكان باستمرار باستخدام صابون الغسيل والماء المغلي.
تَغذِيَة
لا يحتاج دجاج نيو هامبشاير إلى نظام غذائي أو علف خاص. يكفي نظام غذائي متوازن، فهو لا يؤثر فقط على صحة القطيع، بل يؤثر أيضًا على إنتاجيته.
عند التغذية، يجدر إعطاء الأفضلية للأطعمة البروتينية، ويجب أن يتضمن النظام الغذائي أيضًا:
- خلال جولاتها، تجمع الدجاجات العشب الطازج بنفسها. في الشتاء، يمكن إدخال العشب المجفف، وحصاده في الصيف.
- تُزوّد الخضروات الطيور بالألياف والفيتامينات.
- علف مركب، ولكن يمكن استبداله بمزيج من تركيبة مماثلة.
خلال فصل الشتاء، تستمر الدجاجات في وضع البيض، لذا يُنصح بزيادة حصتها الغذائية بنسبة ١٠٪. تجنب الإفراط في التغذية، فقد يؤدي ذلك إلى السمنة، حيث لا تتوفر التمارين الرياضية المناسبة خلال فصل الشتاء.
التساقط وتوقف إنتاج البيض
على الرغم من إنتاجية هذه السلالة العالية، قد يحدث توقف قصير في وضع البيض أثناء طرح الريش. لا داعي للقلق، فالطائر يحتاج إلى دعم إضافي في هذه المرحلة.
طرح الريش عملية طبيعية مهمة، تتخلص خلالها الطيور من ريشها القديم وتبدأ بنمو ريش جديد. تحدث هذه الفترة في أواخر الخريف والشتاء، ويعود ذلك إلى قصر ساعات النهار.
لمساعدة دجاج نيو هامبشاير على التأقلم مع طرح الريش، يُنصح بتوفير تغذية سليمة ومغذية، وقن نظيف ودافئ. بعد اكتمال طرح الريش، تعود مستويات الإنتاجية إلى وضعها الطبيعي.
الاستبدال المخطط للقطيع
للحفاظ على إنتاج بيض مرتفع، من الضروري استبدال القطيع دوريًا. بالنسبة لسلالة نيو هامبشاير، تمتد هذه الفترة إلى عامين من أول ولادة. بحلول السنة الثالثة، ينخفض الإنتاج تدريجيًا إلى 130-150 بيضة. في النهاية، يتوقف وضع البيض تمامًا.
للحفاظ على جميع معايير السلالة، يُنصح باستبدال الديك كل أربع سنوات. يُنصح بالشراء من مُربين آخرين.
تربية
الحضانة الجيدة تضمن صغارًا أصحاء. من الضروري معرفة كيفية رعاية دجاج نيو هامبشاير بشكل صحيح، بالإضافة إلى تفاصيل تغذية الصغار.
حضانة
حتى في حال عدم توفر دجاجة حاضنة، يُمكن استخدام الحاضنات لتفقيس البيض. يُفضّل استخدام بيض عالي الجودة من دجاجات متطورة. يُوضع البيض في الحاضنة، حيث يُحافظ عليه في درجة حرارة ورطوبة مثالية، مع تقليبه دوريًا.
- ✓ يجب الحفاظ على درجة الحرارة داخل الحاضنة عند 37.5-37.8 درجة مئوية لمدة 18 يومًا الأولى، ثم خفضها إلى 37.2 درجة مئوية.
- ✓ يجب أن تكون الرطوبة 50-55% خلال أول 18 يومًا، ثم تزيد إلى 65-70% في الأيام الأخيرة من الحضانة.
يُنصح باختيار حاضنة أوتوماتيكية، فهي تؤدي المهمة على أكمل وجه. بشرط استيفاء الشروط التالية: قواعد عملية الحضانةيمكن تحقيق نسبة فقس ١٠٠٪. مع ذلك، يجب أن تكون البيض من طيور سليمة.
رعاية الدجاج
ضع الكتاكيت في غرفة نظيفة ومغسولة مسبقًا أو في صندوق مبطن بطبقة من الورق. من المهم الحفاظ على نظافة المكان وجفافه، وتجنب تيارات الهواء، والحفاظ على نظافة المغذي وحوض الماء. تجنب الازدحام، فقد يُسبب ذلك ضيق المساحة أو سوء التغذية للصغار.
- × تجنب ازدحام الكتاكيت: يجب أن تكون المساحة الدنيا لكل كتكوت 0.1 متر مربع على الأقل خلال الأسابيع الأولى من الحياة.
- × تجنب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة: يجب أن يكون الانتقال من 30 درجة مئوية إلى 22 درجة مئوية تدريجيًا، على مدى 5-7 أيام.
في الظروف الضيقة للغاية، تزداد الرطوبة، مما يثير تطور العديد من الأمراض. أمراض الدجاج وموت الكتاكيت. في البداية، يجب الحفاظ على درجة الحرارة عند 30 درجة مئوية. عند بلوغ الكتاكيت عمر 14 يومًا، يمكن خفضها إلى 22 درجة مئوية. يجب الحفاظ على نسبة الرطوبة بين 67-72%.
إذا كانت الكتاكيت في ظروف مريحة، فإنها تتصرف بنشاط وتستهلك الطعام بشكل جيد.
- ✓ النشاط والشهية الجيدة هي أولى علامات الصحة.
- ✓ إن غياب الريش المتجعد والعينين الواضحتين هما دليل على عدم وجود أمراض.
نظام عذائي
يُنصح بإطعام طيور لقالق نيو هامبشاير خضراوات طازجة، وبيضًا مسلوقًا، وجبنًا قريشًا قليل الدسم، وحبوبًا، وخميرة. ويمكن إضافة الذرة إلى نظامها الغذائي بعد بلوغها شهرين من العمر. كما تحتاج إلى البروتين، الذي تحصل عليه من الديدان والخنافس أثناء نزهاتها.
في سن مبكرة، تحتاج الطيور إلى العظام واللحوم ووجبة العظام وقشور البيض، فهذه الأطعمة تُزوّد الجسم بالكمية اللازمة من الكالسيوم. من المهم أيضًا تغيير الماء يوميًا.
يجب أن يحتوي الطعام على البروتينات من أصل حيواني ونباتي.
تربية الدجاج للبيع
بفضل معدل البقاء المرتفع، يمكنك تربية كتاكيت نيو هامبشاير للبيع. فقط تأكد من توفير ظروف تفقيس مثالية. الحاضنة مثالية، ولكن استخدم فقط بيضًا كبيرًا من دجاجات جيدة التغذية.
يجب تغذية الكتاكيت بالبيض المسلوق والمهروس حتى يصبح قوامه طريًا. عندما تبلغ الكتاكيت 30 يومًا من العمر، يجب نقلها إلى تغذية مركبةمع الرعاية والصيانة المناسبة، يجب أن يصل وزن الكتاكيت التي يبلغ عمرها شهرًا ونصفًا إلى حوالي 1 كجم.
يمكن أن يتم النقل في صناديق من الورق المقوى، مع الحفاظ على ظروف درجة الحرارة الصحيحة.
الأمراض
أخطر مشكلة تواجه دجاج نيو هامبشاير هي حساسيته لنزلات البرد. لذلك، يجب تجنب تيارات الهواء في الحظيرة. مع حلول الطقس البارد، يلزم توفير تدفئة إضافية.
قد يكون الدجاج أيضًا عرضة للأمراض المُعدية. في حال الاشتباه بأي مرض، يجب عزل الطائر فورًا. قد يؤدي عدم اتباع هذه النصائح إلى انتشار وباء داخل القطيع.
ربحية التربية
تربية الطيور لأغراض تجارية مشروعٌ مثيرٌ للاهتمام ومربحٌ اليوم. ويشهد الطلب على لحوم الدجاج والبيض عالي الجودة ارتفاعًا مستمرًا. قبل بدء مشروعك الخاص، عليك أولًا تحديد هدفك، ثم اختيار سلالة طيور محددة.
دجاج نيو هامبشاير هو الخيار الأمثل، إذ يُنتج بيضًا ولحومًا عالية الجودة. وقد طُوِّرت هذه السلالة خصيصًا لهذا الغرض.
مبيعات المنتجات
سيظل الطلب على اللحوم عالية الجودة قائمًا، لكن العرض في تزايد مستمر. من المهم التخطيط مسبقًا لمكان بيع منتجاتك الجاهزة. في البداية، يمكنك بيع اللحوم والبيض في الأسواق المحلية.
إذا كنت تخطط للتعامل مع متاجر كبيرة، فستحتاج إلى الحصول على شهادات الجودة والوثائق اللازمة. فإثبات جودة منتجك وأصالته سيعزز مصداقيتك لدى المشترين المحتملين.
سلالات مماثلة
والد سلالة نيو هامبشاير هو رود آيلاند، وهو ما أعطى الطيور ريشها الأحمر المميز. لا توجد أي اختلافات تُذكر بين النوعين.
في عشرينيات القرن العشرين، طُوِّرت سلالة جديدة، مستوحاة من نيو هامبشاير، وسُمِّيت "كريستي". تتميز هذه الطيور بريش أخف وحجم أكبر، كما أنها أكثر رشاقة ونشاطًا.
في أربعينيات القرن العشرين، طوّر المربي كلارنس نيوكومر سلالةً تتميز بإنتاج بيضٍ أكثر وريشٍ أغنى. سُمّيت السلالة تكريمًا له. مع ذلك، يصعب العثور على هذه السلالة اليوم، إذ لم يُنتج منها سوى عددٍ قليل.
آراء مزارعي الدواجن حول سلالة نيو هامبشاير
أصبحت دجاجات نيو هامبشاير سلالة دواجن شائعة، ويرغب بها المزارعون المحترفون والمبتدئون على حد سواء. تتميز هذه السلالة بإنتاجية عالية من البيض ونكهة لحم ممتازة. تتميز هذه الطيور بمظهرها الجذاب وريشها الجميل. غالبًا ما تُربى هذه الطيور خصيصًا للعروض.