الهدف الأساسي للمربين هو تحسين الإنتاجية، وسهولة الصيانة، وسهولة الرعاية. في العقود الأخيرة، حققوا تقدمًا ملحوظًا في تربية الدواجن. أصبح دجاج "هاي سيكس" من أنجح السلالات، ويحظى بشعبية واسعة في مزارع الدواجن والمنازل الخاصة.
تاريخ الظهور
طوّر الهولنديون دجاجًا عالي الجنس عام ١٩٧٠ عن طريق تهجين دجاج ليجهورن الأبيض مع دجاج نيو هامبشاير. وكان هدف المُربّين تطوير سلالة عالية الإنتاج لمزارع الدواجن.
بالإضافة إلى ذلك، نجحوا في تقليل وزن السلالة، وبالتالي استهلاكها للعلف، وتحقيق نمو سريع، وإنتاج بيض كبير، وإنتاجية عالية لفترة طويلة. وقد حقق المربون جميع أهدافهم. ونتيجةً لذلك، انتشرت هذه السلالة، التي أُدخلت إلى الاتحاد السوفيتي عام ١٩٧٤، على نطاق واسع في مزارع الدواجن، بدايةً في شبه جزيرة القرم، ثم في منطقة تيومين، ثم انتشرت في جميع أنحاء البلاد.
دجاج هيسكس ليس سلالة دجاج حقيقية، بل هو سلالة هجينة. ولأنه هجين، يصعب تربيته في المنزل.
وصف دجاج هاي سيكس
طيور الهيسكس سلالةٌ عالية الإنتاجية في وضع البيض. تضع بيضها يوميًا تقريبًا، وتحافظ على ذروة إنتاجها لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات. الطيور نفسها صغيرة الحجم، لا يتجاوز وزنها كيلوغرامين. ورغم خفة وزنها، تضع بيضًا ضخمًا، يصل وزن بعضها إلى 90 غرامًا.
من السمات المميزة لهذه السلالة مشطها الأحمر الكبير المتدلي إلى الجانب. عند شراء طائر بالغ، انتبه لأرجله، فاللون الأصفر يتحول إلى الرمادي مع التقدم في السن.
من مميزات هذه السلالة صغارها. حتى دجاجات هاي سيكس التي يبلغ عمرها يومًا واحدًا يمكن تمييزها عن الديوك. ريش كلٍّ من الدجاج والديكة بنيّ مع تدرجات حمراء وبيج.
الغرض وخصائص الأداء
الدجاج عالي الجنس هو دجاج يضع البيض، في حين يتم تصنيف الأنواع الفرعية البنية، بسبب وزنها الأكبر وفترة ذروة إنتاجيتها الأقصر، على أنها دجاج ينتج البيض واللحوم.
خصائص السلالة هي كما يلي:
- وزن الدجاج 1.5-2 كجم؛
- وزن الديك 2-2.5 كجم؛
- الإنتاجية – 260-300 بيضة في السنة؛
- وزن البيضة (في المتوسط) 65-75 جرام؛
- الوصول إلى مرحلة النضج الجنسي – 4-4.5 أشهر؛
- مدة الفعالية القصوى هي 2-3 سنوات.
يُشير مُربو الدواجن إلى أن لحم دجاجة عمرها ثلاث سنوات يكون أكثر صلابةً بكثير من لحم دجاجة عمرها سنتان. لذلك، عند تربية الدواجن للحصول على اللحم والبيض، يُنصح باستبدال القطيع بالكامل كل سنتين، بدلاً من الانتظار حتى انتهاء فترة وضع البيض الفعلية.
أصناف
تنقسم السلالة إلى نوعين فرعيين، يختلفان في لون الريش وبعض الميزات:
- هيسكس براون؛
- هاي سيكس وايت.
| مميزة | هيسكس براون | هيسكس وايت |
|---|---|---|
| وزن الدجاجة البالغة | حتى 2 كجم | 1.6-1.7 كجم |
| إنتاج البيض سنويا | ما يصل إلى 300 بيضة | 260-280 بيضة |
| وزن البيضة | 60-70 جرام | 65-75 جرامًا |
| معدل بقاء الحيوانات الصغيرة | 95% | 90-95% |
| مقاومة الأمراض | عالي | عالي |
| الاستجابة لتغير المناخ | أقل حساسية | أكثر حساسية |
هيسكس براون
اشتُقّ اسمها من ريشها البني، الذي يُذكّر العديد من مُربي الدجاج المنزلي بدجاج الرودونيت الشهير. حجمها صغير، لكنها أكبر قليلاً من نظيراتها البيضاء (يصل وزن الدجاج إلى كيلوغرامين).
من السمات المميزة لهذه السلالة قدرة صغارها على التكيف. حوالي 95% من الفراخ تبقى على قيد الحياة حتى مرحلة النضج الجنسي. تتميز هذه الطيور بهدوءها، وعلى عكس السلالة البيضاء، فهي أقل حساسية لتغيرات المناخ.
يشتهر الدجاج البني بإنتاجه العالي للبيض. ورغم أن بيضه أصغر حجمًا قليلًا (60-70 غرامًا)، إلا أنه يستطيع وضع ما يصل إلى 300 بيضة سنويًا. ويتفوق إنتاجه في المتوسط على إنتاج الدجاج الأبيض بعشرين بيضة. وهذا ما جعل هذا النوع الفرعي الأكثر شيوعًا في مزارع الدواجن في جميع أنحاء روسيا.
هيسكس وايت
دجاج السلالة البيضاء أصغر حجمًا من دجاجات السلالة البنية، ويصل وزنها عند البلوغ عادةً إلى 1.6-1.7 كجم. ريشها أبيض، وتتميز بفرو أحمر.
إنها هادئة وهادئة كنظيراتها البنية، ولكن نظرًا لصغر حجمها، فهي أكثر حساسية للظروف الجوية السيئة. وتكمن ميزة وزنها الخفيف في استهلاكها كميات أقل من العلف. كما أفاد المزارعون بارتفاع معدل بقاء صغارها، والذي يتراوح بين 90% و95%.
إنتاج بيض هذه السلالة أقل بقليل من إنتاج براونز (260-280 بيضة سنويًا)، لكن وزن البيض أكبر بقليل. قد يُسبب هذا مشاكل في قناة البيض لدى بعض الطيور. ومن فوائد هذه السلالة انخفاض نسبة الكوليسترول فيها. كما يُشير المزارعون إلى أن سلالة وايت تُحافظ على إنتاج بيض مرتفع وتضع بيضًا بنشاط لفترة أطول من براون هاي سيكس.
المزايا والعيوب
اكتسبت الدجاجات عالية الجنس شعبية كبيرة بين المزارعين بسبب العديد من الخصائص:
- النضج المبكر؛
- إنتاجية عالية من البيض؛
- بيض كبير؛
- انخفاض استهلاك العلف؛
- مقاومة الأمراض؛
- شخصية هادئة.
ومن بين العيوب نذكر:
- ومن الضروري الحفاظ على درجة الحرارة والإضاءة المثالية، فضلاً عن بعض الخصائص الأخرى المميزة للسلالات الهجينة.
- لا يمكن تربية الدجاج عالي الجنس في المنزل، فهو لا يفقس البيض على الإطلاق. حضانة البيض أو عندما يتم إدخالها إلى سلالات أخرى، يتم ملاحظة التنكس - النسل لا يحمل خصائص الوالدين.
- تفتقر الطيور إلى غريزة الحفاظ على الذات، ولذلك يُنصح بإبعادها عن الحيوانات الأكبر حجمًا. بعض الطيور تميل إلى نتف ريشها ونقره، وسنناقش طرقًا لمكافحته لاحقًا.
كيف تختار المناسب؟
يشتري مربو الدواجن والمزارعون المنزليون كلاً من الكتاكيت بعمر يوم واحد والطيور الصغيرة. شراء الكتاكيت بعمر يوم واحد سهلٌ للغاية، خاصةً وأن الدجاج في هذا العمر يتميز بريش مميز مقارنةً بالديكة. يمكن شراء هذه الكتاكيت من مزارع الدواجن أو المتاجر المتخصصة. انتبه ليس فقط إلى لون الريش، بل أيضًا إلى شكل المنقار. فالمنقار المنحني، مثل منقار الببغاء، يدل على المرض؛ وعادةً لا تعيش هذه الكتاكيت حتى مرحلة البلوغ.
- ✓ لون الريش يتناسب مع السلالة
- ✓ الأرجل صفراء في الأفراد الصغار
- ✓ المنقار مستقيم، بدون انحناءات
- ✓ السلوك النشط
يمكن شراء الدجاجات الصغيرة أيضًا من السوق. كما تُقيم مزارع الدواجن أحيانًا معارض لشراء الكتاكيت. انتبه ليس فقط لوزن الدجاجة وريشها، بل أيضًا للون أرجلها: فالدجاجات الصغيرة لها أرجل صفراء.
محتوى
على الرغم من أن سلالة هاي سيكس لا تحتاج عادةً إلى عناية كبيرة، إلا أنها تحتاج إلى ظروف جيدة لزيادة إنتاجيتها. يمكن تربية الطيور في حظائر أو أقفاص أو الخلايامع ذلك، من المهم توفير مساحة كافية للطيور. من المهم ضمان درجة حرارة مريحة حتى لا تتجمد أو ترتفع درجة حرارتها.
ينصح الخبراء بتربية الطيور في فناء خلفي، داخل مبنى مزرعة ذي مساحة كافية. بهذه الطريقة، ستتمكن الطيور من الحصول على بعض الخضراوات والأغذية العضوية الأخرى بنفسها، مما يؤثر إيجابًا على جودة البيض. في مزارع الدواجن، تُربى الدجاجات في أقفاص لا تتوفر فيها إمكانية التربية الحرة، لذا تُغذّى، بالإضافة إلى العلف المتوازن القياسي، بكمية كبيرة من المكملات الغذائية النشطة.
نتيجةً لذلك، يتم تحقيق أقصى كفاءة إنتاجية، وتضع الدجاجة عددًا كبيرًا من البيض، لكن جودته تتأثر سلبًا. لإنتاج بيض لذيذ وصحي، من الضروري تهيئة ظروف مريحة للدجاج.
- × ارتفاع درجة حرارة الطائر أو انخفاض درجة حرارته
- × إضاءة غير كافية
- × سوء التهوية في حظيرة الدجاج
إنشاء حظيرة دجاج
لضمان درجة حرارة مريحة في حظيرة الدواجن، من الضروري تركيب تدفئة أرضية. يُستخدم عادةً القش أو نشارة الخشب لهذا الغرض، بطبقة لا تقل عن 15 سم.
تحتاج الدواجن إلى الكثير من الضوء، لذا يجب أن يكون القفص مزودًا بنوافذ ومزودًا بعدة مصابيح. تحصل الطيور البالغة على حوالي 17 ساعة من ضوء النهار يوميًا، بينما تحتاج الكتاكيت إلى 22 ساعة. الدواجن حساسة جدًا للبرد، لذا يُنصح بعزل القفص وتركيب دفايات.
لمنع نقر الريش، يستخدم المزارعون مصابيح حمراء. كما يستخدمون حاويات مليئة بالرمل أو الرماد لتنظيف الريش.
يجب أن يوفر قن الدجاج مساحة كافية، لا تقل عن متر مربع واحد لكل أربع دجاجات. يجب وضع المجثمات وصناديق التعشيش على ارتفاع حوالي 60 سم عن الأرض، مما يسمح للدجاج بالقفز إليها بسهولة.
يجب وضع الأعشاش في أماكن دافئة ومظلمة. لتشجيع الدجاج على إيجاد مواقع للتعشيش، يضع المربون ذوو الخبرة كرة تنس في العش. بالإضافة إلى ذلك، لزيادة إنتاج البيض، تجنب استخدام الألوان الزاهية في الحظيرة.
لُوحظ أن غريزة وضع البيض لدى دجاجات هاي سيكس ضعيفة، لذا تحتاج بعض الطيور إلى التعود على صندوق التعشيش. يتطلب هذا مراقبة الدجاجات التي تتردد في وضع البيض في صندوق التعشيش، وبمجرد أن تستقر الدجاجة على الأرض لوضع البيض، انقلها إلى صندوق التعشيش.
للحفاظ على البيض، من المهم اتخاذ تدابير لمكافحة الآفات الكبيرة. تتراوح طرق مكافحة الفئران والجرذان بين مصائد الفئران ومصائد شعر القطط، وطاردات القوارض المصنوعة من الكربيد والإلكترونيات.
يجب أن يحتوي كل قن دجاج على وحدة تغذية ووحدة شرب كبيرة بما يكفي ومريحة للطيور.
اقرأ المزيد كيفية بناء حظيرة دجاج بنفسك.
تنظيف
دجاج هاي سيكس مقاوم للأمراض إلى حد ما، لكن لا تعتمد على هذا فقط. للوقاية من الأمراض، يجب تهوية القن جيدًا. فالهواء الراكد يُعزز نمو البكتيريا والفيروسات.
قد تُشكّل أوعية التغذية والسقاية التي تحتوي على بقايا حبوب بيئةً خصبةً للعدوى. لذلك، عند التنظيف، أزل أي بقايا طعام وغيّر الماء.
يُجرى التنظيف الميكانيكي لعنبر الدواجن بمعدل مرة كل أسبوعين (أو مرة شهريًا إذا كانت الطيور تُربى في الهواء الطلق). بالإضافة إلى تغيير الماء وتنظيف المغذيات، يشمل ذلك إزالة الفضلات والريش المتراكم من الأرضية والأسطح المرئية الأخرى، واستبدال الطبقة العلوية من الفرش، وتنظيف الأعشاش.
بالإضافة إلى التنظيف الميكانيكي، من الضروري تطهير قن الدجاج بانتظام. يُجرى ذلك عادةً مرتين إلى ثلاث مرات سنويًا باستخدام منتجات متخصصة. لا تنظف القفص أبدًا بمنظفات منزلية أو بالكلور، فهذه المركبات ضارة بصحة الدجاج، ورائحتها مزعجة.
يُنصح بشراء منتجات متخصصة، أو في حال عدم توفرها، يُشطف القن جيدًا بالماء وصودا الخبز. في الحالات القصوى، يُمكن استخدام خل التفاح أو الليمون.
كيف وماذا نطعم؟
في مزارع الدواجن، تُغذّى دجاجات هاي سيكس حصريًا على علف مُركّب بمعدل ١٠٥-١١٠ غرامات يوميًا. هذا العلف غني بالعناصر الغذائية الدقيقة ويضمن إنتاجًا عاليًا للبيض، ولكنه باهظ الثمن.
لذلك، في المنزل، يمكنك اختيار نظام غذائي مختلف وأقل تكلفة. تُغذّى الدجاجات البالغة ثلاث مرات يوميًا، ويختلف نظامها الغذائي قليلاً عن نظام السلالات الأخرى. ويعتمد على:
- القمح أو الشوفان أو الشعير؛
- حبوب ذرة؛
- البقوليات.
يتم سكب العلف بكمية كبيرة بحيث يأكله الدجاج بالكامل خلال 30 دقيقة.
تجنب الإفراط في إطعام طائرك، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى بيض كبير ومشاكل في قناة البيض، وهو أمر طبيعي بالنسبة لهذه السلالة.
يجب عدم ترك الحبوب المتبقية تتخمر، فقد تصبح بيئة خصبة للعدوى. لتعزيز فعالية النظام الغذائي، تُضاف الأسماك، والخضراوات الورقية، وأنواع مختلفة من الكسب الزيتي، أو الخضراوات. كما يجب مراعاة المغذيات الدقيقة.
عند حدوث النقر، أضف كمية صغيرة من الكبريت إلى نظام الطيور الغذائي. للكالسيوم تأثير كبير على جودة البيض. نقص هذا العنصر الغذائي يُسبب خمول الدجاج وهشاشة بيضه. يُوصي المُربّون بإطعام الطيور قشور البيض، وفي حال وجود بيضة ضعيفة، يُنصح باستخدام الكالسيوم كمُكمّل غذائي.
عند شراء الدجاج من مزرعة الدواجن، يجب تغيير النظام الغذائي للطائر تدريجيًا، بدءًا بالأعلاف المركبة الصناعية والانتقال تدريجيًا إلى الأعلاف المهروسة.
تربية
للحفاظ على الكفاءة، يُستبدل قطيع الدجاج كل سنتين إلى ثلاث سنوات. غالبًا ما يذبح المزارعون ذوو الخبرة دجاجاتهم سنويًا للحصول على لحوم صغار لذيذة. يصبح لحم الطيور التي يزيد عمرها عن سنتين قاسيًا ومطاطيًا.
تربية هجين في المنزل أمر مستحيل، لذا تُشترى الكتاكيت من مزارع الدواجن. أحيانًا يشتري المربون الكبار البيض ويربونه في حاضنات. أما الطيور عالية الجنس نفسها فلا تفقس بيضها أبدًا بسبب فقدان غريزة الأمومة.
تربية الدجاج
الوقت الأمثل لشراء الكتاكيت هو أواخر الربيع أو أوائل الصيف. تتميز هذه الفترة بطول ساعات النهار ودرجات الحرارة الدافئة، مما يُسهّل تربية الصغار ويُوفّر المال في العلف.
الشروط الضرورية
في البداية، يجب إبقاء الكتاكيت تحت ضوء النهار لمدة ٢٤ ساعة، وبعد بضعة أيام، يمكن تقليل ساعات النهار ساعة واحدة. يجب مراقبة درجة الحرارة بدقة، فالكتاكيت لا تتحمل البرد أو ارتفاع درجة الحرارة، لذا يجب ألا تنخفض درجة الحرارة عن ٢٢ درجة مئوية أو ترتفع عن ٢٨ درجة مئوية.
خلال فترة نموها، تُحفظ الديوك الصغيرة عادةً منفصلة عن الدجاجات. تحتاج الدجاجات إلى مغذيات دقيقة أكثر، بينما يُمكن إطعام الديوك الصغيرة نظامًا غذائيًا أبسط. في المتوسط، يُقدم الديوك الصغيرة تدريجيًا للدجاجات بعد حوالي 3-4 أشهر. من المهم أخذ الوقت الكافي، لأن إدخال ديك صغير فجأةً قد يُسبب إجهادًا للدجاجات عالية الجنس، مما يُقلل إنتاج البيض مؤقتًا.
يتم استبدال الديوك بأخرى أصغر سنا كل 16-18 شهرًا، وفي المتوسط يكون هناك ديك واحد لكل 8-10 دجاجات.
كما هو الحال مع الطيور البالغة، عند تربية الطيور الصغيرة، من الضروري ضمان التهوية الجيدة والنظافة في قن الدجاج.
كيفية التغذية الصحيحة؟
يُفضّل تغذية الكتاكيت بالأعلاف المُحضّرة تجاريًا، خاصةً خلال فترة النمو. كما يُمكن تغذية الكتاكيت الصغيرة بخليط من الحبوب، مما يضمن نموًا مستقرًا ومعدلات بقاء عالية. عند تغذية الكتاكيت بالحبوب، تُضاف إليها كميات وفيرة من المغذيات الدقيقة من منتجات الحليب المخمر والأسماك والخضراوات الورقية والبيض المسلوق.
تُغذى الطيور الصغيرة أكثر من الطيور البالغة. حتى عمر أسبوعين، تُغذى الكتاكيت ست مرات يوميًا، وحتى عمر شهرين، أربع مرات يوميًا.
ولمنع الأمراض، يتم تطهير بيت الدواجن أيضًا، وفي بعض الأحيان يتم إضافة برمنجنات البوتاسيوم إلى الماء.
أمراض دجاج هاي سيكس والوقاية منها (التطعيم)
تتمتع دجاجات الجنس العالي بمناعة طبيعية جيدة ومقاومة للأمراض. ومع ذلك، وكما هو الحال مع أي دواجن أخرى، يلزم مراقبة دقيقة: فالطيور الخاملة أو العدوانية غالبًا ما تكون مريضة، ويجب عزلها عن بقية القطيع. علاوة على ذلك، تشمل الأعراض الرئيسية لمرض الدجاج ما يلي:
- الاستهلاك المفرط أو غير الكافي للمياه؛
- التهاب الحلق؛
- فقدان الشهية؛
- إنهاك.
لمنع انتشار العدوى، من الضروري عزل الدجاج المريض فورًا عن الدجاج غير المصاب. بعد ذلك، يُنقل إلى نظام غذائي مُدعّم وإضافة المضادات الحيوية إلى علفه أو أوعية الماء.
بالإضافة إلى ذلك، يجب فحص العلف وحظيرة الدواجن بدقة لتحديد سبب العدوى. غالبًا ما تكون القوارض أو الآفات الأخرى مصدر العدوى. في حال العثور على آثار للقوارض، يجب اتخاذ إجراءات لمنعها من دخول حظيرة الدواجن وأحواض التغذية.
بسبب مناعتهم الفطرية، لا يتم إعطاء معظم التطعيمات لهذه الطيور.
بالنسبة للقطعان الكبيرة، فإن التطعيم ضد مرض الجومبورو (20-25 يومًا)، ومرض نيوكاسل (5 أسابيع) والشلل (عندما تظهر الأعراض) أمر إلزامي.
يمكن إجراء تطعيمات الدجاج إما بواسطة طبيب بيطري أو بشكل مستقل. تعتمد الإجراءات الوقائية على نوع اللقاح والتأثير المطلوب، وذلك باستخدام:
- التطعيمات؛
- حقن المواد المضافة في مياه الشرب؛
- الزرع في العين (التلقيح الداخلي)؛
- غمس المنقار في سائل (التقطير). طريقة شائعة جدًا لتطعيم الكتاكيت الصغيرة (حتى عمر 7 أيام).
ومع ذلك، فإن التدابير الرئيسية للوقاية من الأمراض هي الظروف الجيدة لتربية الطيور: درجة حرارة مريحة، وإضاءة ومساحة كافية في بيت الدواجن، وتهوية جيدة، وتغذية سليمة، والتنظيف والتطهير في الوقت المناسب.
المراجعات
دجاج هاي سيكس هجين عالي الجودة، قادر على وضع البيض. عند إدارته بشكل صحيح، تتميز هذه الطيور بإنتاجية عالية. وتُعد التحديات البسيطة المرتبطة بطبيعتها المحبة للحرارة ونظامها الغذائي الخاص، أكثر من كافية، بفضل معدل بقائها المرتفع ومناعتها العالية.