دجاج كوتشينسكايا يوبيلينايا من أكثر سلالات الدجاج شيوعًا في روسيا، ويعود تاريخه إلى الحقبة السوفيتية عندما طوره مربو الدواجن في مزرعة كوتشينسكي الحكومية للدواجن. يتميز بسهولة العناية به، ومقاومته للأمراض، ودجاجاته تحتفظ بغريزة الحضانة. ستجد المزيد من التفاصيل حول تربية دجاج كوتشينسكايا يوبيلينايا لاحقًا في المقال.
مميزة
بالنسبة للتكاثر، استخدم مزارعو الدواجن أفضل الجينات المتوفرة، فجمعوا بين الصفات المرغوبة من اللحوم والبيض والسلالات المختلطة:
- بليموث روكس، وأسترالوربس، وروك آيلاندز، ونيو هامبشاير. هذه السلالات منحت كوتشينسكايا صفات ممتازة: زيادة سريعة في الوزن، ومناعة قوية، ولحوم وبيض ممتازة.
- ليفنسكايا. منح هذا الصنف كوتشينسكايا يوبيلينايا القدرة على التكيف مع الظروف المحلية، وغريزة التكاثر، وانخفاض معدل الوفيات بين صغارها.
منذ سن مبكرة جدًا، يتمتع جوبيلي كوتشينسكي ببنية جسدية قوية، وهو ما يميز أفضل سلالات اللحوم.
في عمر خمسة أشهر، يصل وزن الديك الصغير إلى ٢٫٤ كيلوغرام، بينما يزن الدجاج الصغير كيلوغرامين. في عمر سنة، يكتسب الديك الصغير كيلوغرامًا إضافيًا، بينما يكتسب الدجاج ٧٠٠ غرام أخرى. يزن الديك الصغير البالغ ٤ كيلوغرامات، بينما يزن الدجاج الصغير ٣ كيلوغرامات.
تتميز هذه الطيور بالهدوء، فهي لا تتوتر، وليست خجولة، وتنشط طوال اليوم. تستمتع بالدردشة، لكنها لا تُثير ضجة في الحظيرة.
قد تصبح الديوك عدوانية عند إزعاج المنزل. السيطرة على الوضع سمة مهمة.
الخارج
لون الكوتشينوك هو بني فاتح أو بني محمر مع مسحة وردية، مع ريش أسود وأحمر على الصدر يشكل نمطًا، ولكن كل فرد فردي.
الجزء الخارجي من الدجاجة:
- شكل الجسم شبه منحرف، متعرج؛
- يتم تحديد الثدي بشكل واضح؛
- البطن مستديرة؛
- رأس صغير؛
- مشط وأقراط - صغيرة، حمراء؛
- ذيل صغير مع ريش أسود في النهاية؛
- تمتلك الطيور مناقير وأرجل ذات لون بني مائل للصفرة.
مظهر الديك الخارجي:
- طيور كبيرة و مهيبة، الجسم له شكل مثلث؛
- الصدر والظهر والبطن - ضخم وقوي؛
- الكفوف والفخذين قوية؛
- غالبًا ما يرتدي ريشًا أحمر وصدرًا أسود وذيلًا أسود رقيقًا؛
- على البطن والصدر يكون الريش أسود وأخضر وأحمر اللون؛
- الرأس منتصب بفخر، أكبر من رأس الدجاجة؛
- المشط على شكل ورقة، لونه أحمر فاتح؛
- الأقراط محددة جيدًا ولها نفس لون المشط؛
- الأذنان لونهما بيج، ولكن قد توجد أذنان بيضاء اللون أيضًا.
الدجاج:
- جميع الكتاكيت ذات لون بني غامق إلى أسود؛
- زغب رمادي؛
- الثديين رمادي مصفر؛
- هناك بقع على الرأس والأجنحة، والعديد من الخطوط على الظهر؛
- في عمر يوم واحد، تكون ريش أجنحة الذكور أفتح من الجسم، بينما تكون ريش أجنحة الإناث أغمق؛
- البقعة الموجودة على جناح "الذكور" تكون أقرب إلى مركز الجناح، أما في الدجاجات فهي على الطرف أو غائبة؛
- لدى الديوك خطوط سوداء حول عيونهم.
إنتاج البيض
إنتاج البيض متوسط إلى جيد:
- تضع الدجاجة البياضة سنويًا من 190 إلى 240 بيضة يتراوح وزنها بين 55 إلى 60 جرامًا بقشرة بنية اللون؛
- يبدأون بوضع البيض في عمر 5.5 شهر، لكن البيض لا يكون مناسبًا للحضانة حتى عمر 6 أشهر، حيث أن الكتاكيت من هذه البيض ليست صحية جدًا؛
- مع اتباع نظام غذائي متوازن ورعاية جيدة، لا تستمر فترة طرح الريش أكثر من 2-3 أسابيع، ويعود إنتاج البيض إلى مستواه السابق.
الإيجابيات والسلبيات
ومن بين المزايا التالية التي تتميز بها هذه السلالة:
- الريش ذو الساق الخفيفة له قيمته لأنه عندما تتم معالجة الذبيحة، لا تبقى قطع ريش سوداء في الجلد؛
- القدرة على التمييز بين الدجاج والديكة في سن مبكرة جدًا؛
- يتمتع دجاج الكوتشينسكي بأسفل دافئ للغاية، مما يسمح له بتحمل درجات الحرارة المنخفضة؛
- تضع الدجاجات البياضة البيض حتى في درجة حرارة 15 درجة مئوية؛
- يمكن السماح للطيور بالخروج للتنزه حتى في فصل الشتاء؛
- التكيف السريع مع المكان والظروف الجديدة؛
- حيوية؛
- البلوغ المبكر؛
- زيادة سريعة في الوزن - بحلول 3-4 أشهر، تكتسب الدجاجات وزنًا كافيًا للذبح؛
- اللحوم والبيض لها خصائص طعم ممتازة.
الصيانة والرعاية
لا يتسامح يوبيلي كوتشينسكي مع المساحات المغلقة ويحب استكشاف أراضي ساحة المشي، لذلك لا يتم الاحتفاظ به في أقفاص.
عند إنشاء حظيرة دجاج وحظيرة وساحة للمشي، انتبه إلى التفاصيل التالية:
- يتحمل الدجاج الصقيع جيدًا، ولكن لا ينبغي أن تقل درجة حرارة القن عن درجة مئوية واحدة. وللحفاظ على درجة الحرارة خلال الشتاء، تُغطى الأرضية بفرش سميك، لا يُستبدل إلا في الربيع. تُولد الكائنات الدقيقة التي تعيش فيه حرارة طبيعية.
- الطائر كبير الحجم، لذا لا يشعر بالأمان على المجثمات (قد يسقط ويصاب). من الأفضل بناء أرفف عريضة كمجثمات.
- لا يتم تركيب أرفف الجثم على ارتفاع عالٍ - من 60 إلى 100 سم فوق الأرض.
- خيار آخر للإقامة الليلية هو وضع الدجاج مباشرة على الأرض. يمكن استخدام الأقفاص لهذا الغرض.
- يجب أن يكون المكان خاليًا إلى حد ما ومضاءً لمدة تصل إلى 12 ساعة يوميًا.
- يمكن إنشاء ساحة المشي بدون أسوار عالية (أو بدون شبكات بدلاً من السقف) - لا يمكن لليوبيل الكوتشينسكي الطيران.
- يتم تركيب حمامات الرمل والرماد في بيت الدواجن وفي ساحة المشي.
- لا تسمح للحيوانات والطيور الأخرى بالدخول إلى بيت الدواجن.
- حافظ على النظافة – قم بتبييض الجدران وتغيير الفراش بشكل منتظم.
نظام عذائي
تعتمد إنتاجية دجاج كوتشينسكي يوبيليني وقدرته على البقاء على قيد الحياة على نظامه الغذائي. لذلك، ينبغي اتباع التوصيات التالية:
- التغذية – 3 مرات في اليوم؛
- نظرًا لأن الدجاج يمكنه تناول الطعام حتى بعد الشبع، فمن الضروري تحديد كمية العلف المقدمة؛
- في الصيف، يمكنك تخطي التغذية خلال النهار وترك الدجاج يتجول بحرية بدلاً من ذلك - العشب الطازج هو بديل ممتاز للغداء؛
- إذا اكتسبت الدجاجات وزنًا زائدًا وأصبحت تعاني من السمنة، يتم إزالة الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والبروتينات من النظام الغذائي، ويتم تغذية الطيور بالخضراوات والخضروات الجذرية والخضراوات الورقية؛
- خلال فترة وضع البيض، تحتاج الدجاجات البياضة إلى كمية إضافية من الكالسيوم؛
- في فصل الشتاء، يمكنك زيادة كمية العلف قليلاً.
يجب أن يتضمن النظام الغذائي لـ Kuchinsky Yubileiny مزيجًا من الأعلاف المركبة عالية الجودة مع الحبوب المطحونة أو الكاملة، والهريس الرطب مرة واحدة في اليوم.
يجب إضافة المكونات التالية إلى النظام الغذائي:
- الحصى الناعم أو الرمل، أو الصخور المسحوقة؛
- وجبة العظام؛
- الفيتامينات والخضراوات حتى في فصل الشتاء؛
- مصادر البروتين: منتجات الألبان، الأسماك، اللحوم.
الماء النظيف ضروري. في الطقس البارد، يجب تسخينه وتغييره بشكل متكرر.
النسبة اليومية التقريبية للفرد الواحد هي كما يلي:
- هريس الحبوب – 80-90 جم؛
- نخالة القمح – 10-15 جرام؛
- كعكة عباد الشمس – 10-12 جرام.
تربية الدجاج
يبدأ حوالي نصف الدجاجات البياضة بفقس البيض في عمر ستة أشهر. تستطيع كل دجاجة كوتشينسكايا فقس وتربية ما بين 13 و15 فرخًا بسهولة، ولكن يمكنك محاولة وضع ما يصل إلى 27 بيضة.
إذا أُهملت الدجاجة خلال فترة وضع البيض، فقد تموت جوعًا أو جفافًا بسبب غريزتها القوية للحضانة. يجب على مُربي الدواجن أن يتذكر هذا ويخرجها من العش لإطعامها مرة واحدة على الأقل يوميًا.
يولد الكتاكيت النشيطة والرشيقة دون أي تشوهات فسيولوجية تقريبًا.
من الممكن ملاحظة المشاكل التالية في كتاكيت الحاضنة:
- قد يتجمد الجنين في البيضة ولا يفقس؛
- يمكن أن يفقس الفرخ والحبل السري ملفوف حول ساقه، مما يمنعه من هضم الصفار المتبقي ويحرمه من القوة اللازمة لمزيد من النمو؛
- يلاحظ المزارعون أن بيض التفريخ بدأ يفقس، مما يؤدي إلى موت الجنين.
تقوم الدجاجة بتربية 100% من الكتاكيت، بينما في الحاضنة يموت حوالي 5-15% منها.
اختيار المواد والحضانة
يتم اختيار البيض وفقًا للمعايير التالية:
- اختيار البيض بعناية - بالشكل الصحيح، والحجم المتوسط، وبدون شقوق أو نمو؛
- قم بتنظيفها بعناية، ولكن لا تغسلها (إذا غسلت غشاء القشرة، فإن البيض لن يكون مناسبًا للحضانة أو الحضانة)؛
- قم بتخزين البيض في مكان بارد وفي وعاء نظيف؛
- لا يمكن جمع مواد الحضانة لمدة تزيد عن أسبوعين.
- × تجنب التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة والرطوبة داخل الحاضنة، حيث قد يؤدي ذلك إلى موت الأجنة.
- × تجنب استخدام البيض ذو القشرة التالفة أو بدون أغشية للحضانة.
ستجد المزيد من المعلومات حول وضع البيض في الحاضنة، وكذلك العناية به خلال هذه الفترة. هنا.
يتضمن تنظيم الحضانة الخطوات التالية:
- يتم وضع العش في مكان بارد ومنعزل بعيدًا عن الأعشاش الأخرى.
- يجب أن يكون حجم العش 40 × 40 سم ومبطن بالقش أو التبن.
- يتم وضع البيض في العش في صف واحد في وضع أفقي.
- يتم قلب البيض كل 2-3 أيام لمنع التصاق الجنين.
- بعد مرور أسبوع، يتم فحص البيض بحثًا عن وجود جنين، وإذا لم يكن موجودًا، يتم إزالته.
- يتم تغذية الدجاجة يوميًا، بشكل أساسي بالطعام الجاف، كما يتم توفير الماء لها مجانًا.
تتضمن عملية تفريخ الحاضنة التسلسل التالي:
- يتم تطهير الجهاز وتشغيله قبل وضع البيض بيوم واحد.
- يتم إدخال البيض إلى غرفة يتم تركيب حاضنة عليها حتى ترتفع درجة حرارتها تدريجيًا إلى درجة حرارة الغرفة.
- يتم وضع البيض في حاضنة، ويتم ضبط درجة الحرارة على 37.9 درجة مئوية، والرطوبة 66%.
- يتم تقليب البيض 4 مرات يوميا حتى اليوم الثاني عشر.
- اعتبارًا من اليوم الثالث عشر، خفض درجة الحرارة إلى 37.3 درجة مئوية، والرطوبة إلى 53%.
- يُقلب البيض مرة أخرى بنفس الوتيرة السابقة. تُهوى الحاضنة مرتين لمدة خمس دقائق.
- اعتبارًا من اليوم 18، تنخفض الرطوبة إلى 47%.
- قومي بقلب البيض 4 مرات ثم قومي بتهويته مرتين لمدة 20 دقيقة.
- 20-21 يومًا - خفض درجة الحرارة إلى 37 درجة مئوية، وزيادة الرطوبة إلى 66٪، والتوقف عن تقليب البيض، والتهوية لمدة 5 دقائق مرتين.
- بعد 21 يومًا، تفقس الكتاكيت، وهي عملية تستغرق عدة ساعات.
بعد الولادة
عند تفريخ الكتاكيت في الحاضنة يجب إتباع الخطوات التالية:
- يتم نقل الكتاكيت إلى مكان دافئ (صندوق)، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 25-28 درجة مئوية على الأطراف، و34 درجة مئوية تحت المصباح؛ المعايير الحرجة للتكاثر الناجح
- ✓ درجة الحرارة المثالية في قن الدجاج للصيصان في الأيام الأولى من الحياة لا تقل عن 34 درجة مئوية تحت المصباح و25-28 درجة مئوية عند حواف الصندوق.
- ✓ للوقاية من السمنة عند الدجاج، من الضروري تحديد جرعات العلف بدقة، مع الأخذ بعين الاعتبار ميلهم إلى الإفراط في الأكل.
يجب أن تكون منطقة تعشيش الكتاكيت مُدفأة بشكل غير متساوٍ. يجب أن يتمكن كل كتكوت من اختيار مكان بدرجة حرارة مثالية بشكل مستقل.
- بعد ظهور الريش الأول يتم خفض درجة الحرارة بمقدار 3 درجات كل أسبوع؛
- في نهاية الشهر الأول تنخفض درجة حرارة الكتاكيت إلى 20 درجة مئوية.
تهتم الدجاجة برعاية وتدفئة الكتاكيت التي فقست بشكل طبيعي.
في عمر ٥-٦ أيام، تُطلق الكتاكيت في الهواء الطلق في جو دافئ. في البداية، يُنصح بتركها لمدة ٥ دقائق، ثم زيادتها تدريجيًا. لهذا الغرض، يُفضل تجهيز منطقة خاصة للكتاكيت الصغيرة.
نظام عذائي
منذ الأيام الأولى من الحياة، يتم تقديم البيض المسلوق المفروم مع السميد للدجاج بمعدل بيضة واحدة لكل 25 دجاجة.
بعد ذلك، أدخل:
- الخضروات (البطاطس المسلوقة والجزر)؛
- أخضر؛
- جبن؛
- المواد المضافة (وجبة العظام، السمك، الفحم، الطباشير، الرمل الخشن).
من عمر أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، تُعرَّض الكتاكيت للحبوب. في البداية، تُطحن.
بعد مرور شهر، يمكن إبقاء الكتاكيت مع البالغين.
تنمو دجاجات Kuchinskaya Yubileinaya بشكل أسرع بكثير من السلالات الأخرى.
قابلية الإصابة بالأمراض
دجاج كوتشينسكي يتمتع بصحة جيدة عمومًا. قد تنجم الأمراض عن سوء التربية، وخاصةً الإفراط في التغذية. عندما يزيد وزن الطيور، تُصاب بالمرض.
وتشمل الأمراض الشائعة الأخرى ما يلي:
- نقص الفيتامينات. إذا كان تناول الفيتامينات غير كافٍ، يتوقف نمو الدجاج وينخفض إنتاج البيض. وتشمل الأعراض الأخرى ضعف الشهية، والنوبات، والتهاب الملتحمة، واضطراب الجهاز الهضمي.
الحل لهذه المشكلة بسيط: أضف مكملات الفيتامينات إلى نظامك الغذائي.اقرأ المزيد عن الفيتامينات التي يحتاجها الدجاج لإنتاج البيض. هنا.
- التهاب المعدة والأمعاء. يحدث نتيجة تناول طعام ذو نوعية رديئة.
تشمل الأعراض فقدان الشهية والحمى وبراز أخضر رخو.
يمكن علاج التهاب المعدة والأمعاء عن طريق تغيير الطعام إلى طعام عالي الجودة.
- عند ظهور أولى علامات نقص الفيتامينات، قم على الفور بإدخال مجمعات الفيتامينات في نظامك الغذائي.
- إذا ظهرت أعراض التهاب المعدة والأمعاء، استبدل الطعام بطعام عالي الجودة ووفر إمكانية الوصول إلى المياه النظيفة.
- في حالة حدوث أكل لحوم البشر، قم بزيادة كمية البروتين في النظام الغذائي.
- أكل لحوم البشر. بمعنى آخر، يُسمى هذا السلوك نقر الدجاج. ينتج هذا السلوك عن نقص البروتين في النظام الغذائي.
العلاج: إضافة المزيد من الأطعمة البروتينية إلى نظامك الغذائي.
أين يمكن الشراء؟
كانت مزرعة دواجن كوتشينسكايا، الواقعة على بُعد 13 كيلومترًا من الطريق الدائري لموسكو، ولا تزال الموزع الرئيسي لمواد التربية. تتوفر بيض التفريخ، والكتاكيت بعمر يوم واحد، والكتاكيت البالغة للشراء. بالإضافة إلى ذلك، تتوفر الطيور بخصم 30% في فصلي الربيع والصيف.
تربية دجاج كوتشينسكايا يوبيلينايا عادةً ما تكون سهلة. فإلى جانب جودة اللحم والبيض الممتازة، تتمتع بصحة جيدة، وتسهل رعايتها، وتتحمل الظروف المناخية القاسية. تُعدّ الدجاجات أمهات جيدات ومسؤولات. والقاعدة الأساسية هي عدم الإفراط في إطعامها.