دجاج فورويرك سلالةٌ منتجة للحوم والبيض. وتتميز بإنتاجية عالية ومظهرٍ مميز. وينجذب إليها المربون لطبيعتها الهادئة وصبرها.
تاريخ أصل السلالة
عمل المربون الألمان لسنوات طويلة على إنتاج سلالات هجينة مميزة وعالية الجودة. في نهاية القرن التاسع عشر، قرر العلماء إجراء تجربة أخرى لإنتاج سلالة دجاج مميزة. كان هدفهم إنتاج طيور متنوعة تُنتج أعدادًا كبيرة من البيض، وتتميز بلحم طري وعصير.
كان عام ١٩١٢ هو العام الذي ابتكر فيه المربون هذه السلالة، وشهد أيضًا فترة توحيد معاييرها. وقد أحب السكان المحليون هذه الطيور، ليس فقط لكثرة إنتاجها من البيض، بل أيضًا لمظهرها الجذاب وطبعها المتوازن.
خصائص ووصف سلالة فورويرك
يتمتع الطائر الألماني بمظهر غير عادي وبالتالي يمكنه تزيين أي ساحة دواجن.
العلامات الخارجية
المميزات:
- حجم الجسم ليس قياسيًا بالنسبة للدجاج: الجسم كبير، والأجناب عريضة؛
- ظهر كبير؛
- بطن مستدير؛
- السيقان غير معبرة، وجناحين صغيرين متصلين بالجسم؛
- غطاء الريش سميك، وهناك كمية صغيرة من الأسفل؛
- يكون ذيل الديكة كبيرًا، بينما يكون ذيل الدجاجة أصغر قليلًا وليس سميكًا؛
- التلوين غير عادي: الرقبة والذيل باللون الأسود، والريش الآخر بني أو أحمر؛
- الرأس مستدير، والأذنان بيضاويتان الشكل؛
- مشط مستقيم مع أقراط حمراء؛
- وزن الدجاجة 2 كجم، والديكة 3 كجم.
شخصية
تُعجب طباع هذه الطيور كثيرًا من المزارعين. فقد ورثت الدجاجات هدوء آبائها؛ فهي لا تصرخ لتفاهات، ولا تركض في أرجاء الفناء، ولا تُسبب المشاكل. لا تخشى هذه الطيور الضوضاء أو الصراخ أو أي تصرفات أخرى من المزارع. وتتحمل الصدمات دون أن تتأثر أجهزتها المناعية؛ حتى أنها تبدو أحيانًا وكأنها لا تخشى شيئًا على الإطلاق.
ترتبط دجاجات فورويرك بأصحابها، لذا قد تنشأ مشاكل عند نقلها. لا يتقاتل الذكور، ومع النسبة الصحيحة بين الديك والدجاجة، سينعم مربي الدواجن بتفاهم متبادل وسلام في الفناء.
البلوغ ووضع البيض
تبدأ الدجاجات البياضة في تفريخ البيض في عمر ستة أشهر تقريبًا، ولكن مع بداية هذه الفترة، لا تتوقف الدجاجات عن اكتساب الوزن وتستمر في "الامتلاء" لمدة 8-12 شهرًا التالية.
إنتاج البيض متوسط. تضع الدجاجات الألمانية بيضًا صغيرًا بقشرة صفراء. يزن البيض حوالي 50 غرامًا، وتُختار عينات أكبر حجمًا للتكاثر.
تبلغ إنتاجية الدجاج البياض ذروتها في السنة الأولى بعد النضج الجنسي. خلال هذا العام، يمكن للدجاجة إنتاج حوالي 170 بيضة، لكن هذا الرقم ينخفض بسرعة في السنوات اللاحقة.
غريزة الحضانة
يعلم المربون ذوو الخبرة أن غياب غريزة الأمومة ليس عائقًا أمام تربية الدجاج. فاستخدام حاضنة خاصة وبعض المهارات البسيطة قد يُغني عن الدجاجة الحقيقية.
خلال عملية التكاثر، فقدت هذه الدجاجات الجينات المسؤولة عن غريزة الأمومة. قد يأمل المزارعون أن تكون طيورهم استثناءً وتفقس بيضها بنفسها، لكن التجربة تُشير إلى خلاف ذلك. من الأفضل شراء حاضنة أو استخدام دجاجة حاضنة جيدة من سلالة مختلفة.
خصائص غير صالحة
لقد تطورت هذه السلالة على مدى فترة طويلة، ولا يمكن أن تضيع خصائصها الجوهرية. يختار مربو الدواجن دجاج فورويرك الأصيل بعناية فائقة.
الصفات غير المقبولة في سلالة الدجاج:
- وجود ريش بلون مختلف؛
- جسم على شكل مثلث؛
- أقراط وردية اللون؛
- الكفوف البيضاء؛
- عيون داكنة اللون.
لا يُسمح بتربية الدجاج الضعيف أو المريض أو ذي الريش الخفيف. ستتجلى هذه الصفات الطفيفة حتمًا على مدى أجيال عديدة، وبدلًا من طيور جميلة وعالية الجودة، ستحصل على طيور بسيطة ذات مظهر ريفي ذي لون ريفي نموذجي.
شروط الصيانة والرعاية
لا يتطلب الرعاة الألمان الكثير من الرعاية، لكنهم يحتاجون إلى الراحة وظروف معيشية طبيعية.
إنشاء حظيرة دجاج
لا يتحمل الدجاج الصقيع جيدًا، لذا يجب تربيته في غرفة دافئة ومريحة. يمكنك تربية الدجاج في المناطق الباردة، ولكن يجب تدفئة الغرفة التي يعيش فيها خلال فصل الشتاء. يجب سد جميع فتحات الجدران والأرضية. يجب تدفئة الأرضية فورًا، أو توفير فراش دافئ.
توضع المجثمات على ارتفاع منخفض، على بُعد نصف متر من الأرض. تحتاج الدجاجات إلى صناديق تعشيش، توضع في مكان مظلم من الغرفة. صندوق تعشيش واحد لكل خمس دجاجات. لتنظيف ريشها من الطفيليات، تحتاج الطيور إلى حاوية مليئة بالرمل والرماد.
أحد الشروط المهمة للحياة الطبيعية للدجاج البياض هو وجود عدد كبير من أوعية الشرب (اقرأ كيفية صنع وعاء الشرب بنفسك) هنا) والمغذيات (كيفية صنع وحدة التغذية مكتوبة هنا). لكل طائر – 0.12 متر من شريط التغذية.
متطلبات المناخ المحلي الداخلي:
- درجة الحرارة لا تقل عن +10 درجة مئوية.
- الرطوبة: ٦٠-٦٥٪. ارتفاع الرطوبة يزيد من خطر العدوى وانتشار الأمراض المختلفة.
- مدة الإضاءة الموصى بها تتراوح بين ١٢ و١٤ ساعة. في الصيف، يكفي ضوء الشمس الطبيعي القادم من النوافذ. أما في الشتاء، فيُستخدم ضوء خاص.
يجب على المزارعين الحفاظ على الظروف الصحية في المزرعة، وإلا ستمرض الطيور. تُنظف حاويات الماء والطعام يوميًا لمنع نمو البكتيريا الضارة. تُهزّ أرضية المزرعة وتُستبدل ثلاث مرات سنويًا.
لمنع اتساخ الريش، تُحرّك نشارة الخشب أسبوعيًا حتى تصل إلى أقصى عمق لها. وتُضاف طبقة من مادة الفراش شهريًا.
يتم إجراء تنظيف عام مرة كل ستة أشهر. تُعالَج جميع الأسطح بمحاليل خاصة ضد الجراثيم والالتهابات.
يمكنك استخدام شموع الكبريت للقضاء على الفطريات. يُنصح بذلك فقط في غياب الطيور.
المشي
تستطيع هذه السلالات العيش دون مشي، لكنها تحتاج إلى هواء نقي، خاصةً في الصيف. تُقوي التمارين الرياضية والمشي جهاز المناعة، ولها تأثير إيجابي على عملية الأيض لدى الدجاج.
يقع قفص الدجاج الألماني على الجانب الجنوبي. يُغطى القفص بمظلة لحماية الطيور من المطر والشمس الحارقة. يجب ألا يقل ارتفاع السياج الشبكي عن مترين.
يُسمح لدجاج فورويرك بالخروج فقط في جو هادئ ومشمس. يجب ألا تنخفض درجة الحرارة عن -1 درجة مئوية. في الشتاء، تُحفظ الطيور في قنّ الدجاج.
إذا كنت بحاجة إلى نصيحة حول كيفية بناء حظيرة دجاج بنفسك، فاقرأ المزيد هذه المقالة.
تَغذِيَة
التغذية السليمة تُحسّن الإنتاجية. خلال الأشهر الدافئة، تُغذّى هذه السلالة مرتين يوميًا: صباحًا ومساءً، بشرط أن تكون الدجاجات حرة الحركة خلال النهار وقادرة على البحث عن الطعام. أما خلال الشتاء، فتزداد احتياجاتها الغذائية، حيث تتطلب ثلاث وجبات يوميًا.
يعتمد النظام الغذائي على الحبوب. تشمل قائمة الطعام الدخن، والشوفان، والحنطة السوداء، ودخن البروسو، والشعير. تُوفر الخضراوات الفيتامينات. كما أن الجزر، والبنجر، واليقطين خيارات مناسبة.
يُحضّر مُربو الدواجن ذوو الخبرة الأعشاب المجففة لفصل الشتاء. تُضاف هذه الخضراوات إلى المُعلِّفات. يحتاج الدجاج إلى فيتامينات ومُكمِّلات غذائية مُفيدة مُختلفة، تُزيد من إنتاج البيض وتُقوّي جهاز المناعة.
أفضل المكملات الغذائية:
- الطباشير؛
- خميرة؛
- قشور مهروسة؛
- العظام واللحوم ووجبة العظام؛
- دقيق الأعشاب.
لتحسين عملية الهضم، توضع حاويات صغيرة تحتوي على حصى مطحونة بالقرب من حاويات الطعام؛ وهذا يساعد على تحسين وتسريع عملية التمثيل الغذائي.
فترة طرح الريش
في الخريف، تنخفض ساعات النهار بشكل ملحوظ، فتستجيب الطيور لذلك بطرح ريشها. هناك فترات تتأخر فيها هذه العملية إلى الشتاء، حسب المنطقة التي تعيش فيها الطيور وظروف تربيتها.
أثناء طرح الريش، من الضروري مراقبة درجة الحرارة في الغرفة - في درجات الحرارة المتجمدة، لا ينبغي السماح للطيور بالخروج، حتى لا تضر بصحتها.
يُسبب طرح الريش توقفًا مؤقتًا في إنتاج البيض. بمجرد عودة إنتاج الريش، تبدأ الدجاجات بوضع البيض كما كانت من قبل. إذا فقدت ريشها في الخريف، فستستمر في وضع البيض في الشتاء، ولكن ليس بنفس وفرة الربيع والصيف.
استبدال القطيع
خلال السنة الأولى من عمر الدجاج، يُنتج الدجاج أقصى عدد ممكن من البيض، ثم ينخفض إنتاجه بنسبة ٢٥٪ سنويًا. يجب استبدال القطيع كل عامين.
تربية
تصل دجاجات فورويرك إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر ستة أشهر، بينما تصل الديوك إلى مرحلة النضج الجنسي بعد شهر. يكفي ديك واحد وثماني دجاجات لتكوين عائلة. يتم اختيار أكبر بيضة، يزن كل منها حوالي 60 غرامًا، للحضانة. تُستخدم حاضنة أو دجاجة حاضنة من سلالة مختلفة.
- ✓ يجب الحفاظ على درجة الحرارة في الحاضنة للكتاكيت عند 32-35 درجة مئوية خلال الأسبوع الأول من الحياة.
- ✓ يجب ألا تزيد نسبة الرطوبة في غرفة الدجاج عن 70% لتجنب تطور الأمراض التنفسية.
بعد وضع البيض في الحاضنة تفقس الكتاكيت بعد ثلاثة أسابيع. وهي حساسة للغاية للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. توضع الكتاكيت فورًا في حاضنات مزودة بنظام تدفئة خاص. تبقى الكتاكيت في الحاضنة لمدة تتراوح بين ثلاثة وأربعة أسابيع تقريبًا، لأن عملية التفريخ تستغرق وقتًا طويلاً جدًا.
تُخفَّض درجة الحرارة بمقدار درجتين أسبوعيًا لتأقلم الكتاكيت مع البيئة الجديدة. بعد ذلك، تُنقل الكتاكيت إلى حظيرة الحضانة، ولكن تُحفظ في غرفة منفصلة عن الدجاجات البالغة حتى اكتمال طرح الريش.
- ✓ يشير اللون الأصفر الفاتح إلى صحة الدجاج الجيدة.
- ✓ النشاط والصرير المستمر من علامات التطور الطبيعي.
تولد فراخ فورويرك سوداء اللون برؤوس صفراء. يتغير لون ريشها. أولًا، يظهر ريش برتقالي على أجنحتها، ثم على جميع أنحاء أجسامها.
في الفيديو أدناه، يوضح المربي سلالة دجاج فورويرك ويتحدث عن تكاثرها:
رعاية الكتاكيت
تُغذى الكتاكيت بعد 15 ساعة من الولادة. الوجبة الأولى بيضة مسلوقة. بعد ذلك، تُغذى كل ساعتين تقريبًا. يشمل النظام الغذائي الجبن القريش قليل الدسم، والدخن، والخضراوات الطازجة، والخضراوات الجذرية. تُعدّ المكملات المعدنية، مثل الطباشير، والطحين، ومسحوق السمك، ومسحوق العظام، مهمةً بشكل خاص للكتاكيت.
- × تجنب إطعام الحبوب الكاملة للكتاكيت خلال الأيام القليلة الأولى من حياتها، لأن هذا قد يسبب انسداد المحصول.
- × لا تقدم الأعلاف الغنية بالبروتين دون كمية كافية من الماء، لأن هذا قد يسبب النقرس عند الحيوانات الصغيرة.
تناسب كل متر مربع واحد من 13 إلى 15 فرخًا.
مع نمو الطيور، تتوسع أراضيها. في المساحات الضيقة، تتفوق الطيور القوية والصحية على الأضعف. تحتاج الطيور الصغيرة إلى الشمس والدفء، لذا فإن ممارسة الرياضة ضرورية. ستساعد ظروف الإيواء المناسبة والنظام الغذائي المختار بعناية على تربية أسراب قوية وصحية من طيور فورويرك.
الأمراض
تتمتع هذه السلالة بجهاز مناعة قوي، لذا نادرًا ما تُصيبها الأمراض. غالبًا ما ترتبط هذه الأمراض بسوء التغذية وانخفاض حرارة الجسم، مما يُضعف جهاز المناعة. قد يؤدي نقص العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية إلى مشاكل في الريش، وفي بعض الحالات، قد يؤدي إلى أكل لحوم البشر.
تتطلب سلالة فورويرك تدابير وقائية متكررة، والتي تشمل التطعيم المناسب.
يجب على المزارعين ضمان عدم اختلاط الدجاج بالحيوانات البرية الحاملة للبكتيريا والعدوى. ولتحقيق ذلك، يُسيّجون حظائر الدجاج بالشباك. كما يُفحصون الطيور بانتظام ويُعالجونها من الطفيليات باستخدام منتجات متخصصة.
المزايا والعيوب
مزايا دجاج فورويرك:
- النمو النشط للحيوانات الصغيرة؛
- لحم طري وعصير؛
- سهولة الرعاية؛
- مظهر غير عادي، بما في ذلك لون الريش؛
- شخصية هادئة.
عيوب دجاج فورويرك:
- الحساسية للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة؛
- عدم وجود غريزة الأمومة.
تعتبر هذه السلالة مناسبة للتربية في ساحات صغيرة؛ حيث أن النفقات الصغيرة على صيانة الماشية يمكن أن تجلب لك فوائد كبيرة في شكل البيض واللحوم.
آراء مزارعي الدواجن حول دجاج فورويرك
أنا وزوجي بنينا حظيرة دجاج، اشترينا صغار الدجاج، رعيناها وأطعمناها. وضعت الدجاجات الكثير من البيض في السنة الأولى، لكن إنتاجيتها انخفضت بعد ذلك، فاضطررنا إلى استبدال القطيع. لحم الدجاج لذيذ وطري. قررنا زيادة عدد الطيور في حظيرة الدواجن لدينا.
من الصعب جدًا العثور على فراخ فورويرك في روسيا اليوم. قلة من المربين يعرضون هذه الفراخ. في أوروبا، هذه السلالة أكثر شيوعًا. مع أن فراخ فورويرك الألمانية تتكيف مع مناخنا، إلا أنه لا يُنصح بتربيتها في المناطق الشمالية.