وصف وتربية الديوك الرومية الهجينة

تُعتبر الديوك الرومية الهجينة من السلالات الهجينة عالية الإنتاجية والمتينة. تكتسب هذه الطيور وزنًا سريعًا، وتُنتج بيضًا ممتازًا، ولحمها طري. وتُربى ليس فقط في المزارع الخاصة، بل أيضًا في الحيازات الزراعية الكبيرة.

وصف الديوك الرومية الهجينة

تُعتبر السلالات الهجينة، بغض النظر عن نوعها، طيورًا ذكية وجميلة المظهر. تصل إلى أقصى وزن لها في عمر 22 أسبوعًا، وتطير إلى ارتفاع يتراوح بين 150 و200 سم، وتجري بسرعة تتراوح بين 40 و45 كم/ساعة. وهذا ما دفع المزارعين إلى تسميتها بـ"النعام الهندي" (مزيج من الديك الرومي والنعام).

مظهر

تتميز الديوك الرومية الهجينة بهيكل ضخم وثقيل ونظام عضلي قوي. ومع ذلك، فإن أجسامها مدمجة ومستطيلة قليلاً.

خصائص المؤشرات الخارجية:

• الصدر - واسع؛
• الريش - أبيض، ولكن مع "ربطة" سوداء في وسط الصدر؛
• ريش تيري - يتميز بنعومته وطوله، ويصل إلى سطح الأرض؛
• غطاء من الريش - في جميع أنحاء الجسم، ولكن على الرأس والرقبة يكون الريش خفيفًا؛
• ريش الذيل قادر على تكوين مروحة ذات حواف بيجية ومجعدة؛
• الجلد - محمر وأزرق فاتح؛
• المنقار أصفر اللون، ولكن مشط القدم وردي اللون قليلاً، ضخم الشكل، مع نمو جلدي أحمر على السطح؛
• طيات الرقبة - على شكل دوائر حمراء زاهية؛
• الكفوف - قوية وقوية، مستقيمة تماما.

يختلف الذكور عن الإناث في ذيلهم، والذي عند فتحه يشكل مروحة رقيقة.

الحجم والوزن

تُعدّ الديوك الرومية الهجينة طيورًا مربحة، إذ تكتسب وزنًا في أسرع وقت ممكن. علاوة على ذلك، لا يحتاج المُربّي إلى شراء علف إضافي (إلا إذا كان يرغب في زيادة وزنه ببضعة كيلوغرامات).

يبلغ متوسط ​​وزن الذكور ٢٤ كجم، ويصل الحد الأقصى إلى ٣٠ كجم. أما الإناث، فيتراوح وزنها بين ١٢ و١٥ كجم.

زيادة الوزن تحدث بسرعة:

هناك عوامل تؤثر على زيادة الوزن:

• جودة الأعلاف؛
• نقاء المياه؛
• كثافة التخزين في حظيرة الدواجن؛
• التطعيمات (إذا لم يتم إجراؤها في الوقت المناسب، تصبح الطيور مريضة وتتوقف عن النمو).

السمات السلوكية

تشتهر الطيور الهجينة بهدوئها ولطفها، فهي نادرًا ما تتقاتل فيما بينها، ولا تتشارك أراضيها أو إناثها. قد تكون عدوانية تجاه الماشية الأخرى (الأوز، والدجاج، والبط، وسلالات أخرى من الديوك الرومية). يفصل المزارعون ذوو الخبرة بينها أو يضعون حواجز داخل المنطقة نفسها.

تستحق الإناث اهتمامًا خاصًا، فهي أفضل الأمهات، إذ تحتضن صغارها طوال فترة الحضانة. بعد فقس الصغار، ترعاها الأمهات بعناية فائقة.

إنتاجية

تتميز الديوك الرومية المهجنة بكفاءتها العالية، حيث تبلغ نسبة إنتاجها من اللحم بعد الذبح 85%، ثلثها لحم صدر. هذه النتائج الممتازة تزيد من ربحية تربية هذه الديوك الرومية. يتميز لحمها بالعصارة والطراوة، وخالٍ تقريبًا من الدهون.

إنتاج البيض مرتفع أيضًا، إذ يضع الديك الرومي ٥٠ بيضة على الأقل في الموسم الواحد، ويبلغ المتوسط ​​٨٠ بيضة. وإذا حسّن المزارع التغذية، يرتفع إنتاج البيض إلى ١٢٠-١٥٠ بيضة سنويًا.

مميزات أخرى:

• وزن البيضة الواحدة 70-90 جرام؛
• النموذج صحيح؛
• القشرة قوية وناعمة؛
• الاستهلاك - مسلوق، مقلي، نيء.

متوسط ​​العمر المتوقع

متوسط ​​عمر الديك الرومي إذا توفرت كل الشروط هو 8-12 سنة، ولكن لا يسمح أي مزارع أو مالك حديقة خلفية بذلك، حيث تختفي الغاية من تربيتها (اللحم قديم، الأنثى لا تضع بيضًا، إلخ).

في المزارع الصناعية، يتم الذبح بعد ١٠-١٢ أسبوعًا. أما المزارعون الخاصون فيرضعون الديوك الرومية الهجينة لفترة أطول، حتى نهاية فترة النمو، لأن الرضاعة الإضافية لا تؤدي إلا إلى خسائر. تتراوح هذه الفترة في المتوسط ​​بين ٢٢ و٢٤ أسبوعًا.

تاريخ المنشأ

شركة هندريكس جينيتكس الكندية هي مربي الديك الرومي. لإنتاج هذا الهجين، استُخدم صنفان: الأبيض الهولندي والبرونزي عريض الصدر. امتصّ هذان الصنفان جميع الصفات المميزة لوالديهما، مما أدى إلى إنتاج طيور جميلة ومنتجة.

المزايا والعيوب

أصناف

هناك عدة أنواع من الديوك الرومية الهجينة، ولكل منها مزاياها وعيوبها، وخصائصها الخارجية، وغيرها. قبل شراء الديوك الرومية، راجع كل سلالة بعناية:

• محول هجين. صنف أبيض نقيّ، يتميز بنموّ منقاري ليس أحمر فحسب، بل ورديّ أيضاً. يتطابق تماماً مع خصائص الهجين.
  
• الكندي عريض الصدر. هذه هي أسرع العينات نموًا، إذ يُمكن ذبحها في عمر ستة أسابيع بدلًا من عشرة. مع ذلك، يبلغ وزنها في هذه الحالة خمسة كيلوغرامات فقط. ويحدث أقصى زيادة في الوزن بين ١٢ و١٥ أسبوعًا. ومن السمات المميزة أنه يُلاحظ فقدان سريع للوزن بعد هذه الفترة.
  الوزن مطابق للأنواع الهجينة القياسية. اللون: أبيض ناصع أو أسود وأبيض مع لمسة برونزية.
  
• الستة الكبار. يستغرق وزنها من 4 إلى 5 أسابيع لتصل إلى 20 كجم. يتوقف نموها عند عمر 100 يوم. المظهر: بيضاء تمامًا، مع وجود بقعة سوداء على الصدر. ومن السمات المميزة أن ريش الأنثى أقل بروزًا من ريش الذكر.
  
• خيدون. يحدث اكتساب الوزن بشكل أبطأ من الأنواع السابقة، إذ يستغرق 30 أسبوعًا. لا يختلف وزن الذكور والإناث اختلافًا كبيرًا. يصل وزن الذكور إلى 20 كجم كحد أقصى، بينما يصل وزن الإناث إلى 17 كجم. ومن السمات المميزة استهلاكها للطعام بشكل أقل من أقاربها الآخرين. ريشها أبيض.
  

تربية الديوك الرومية الهجينة

تُعتبر السلالات المهجنة متطلبة في بعض النواحي، وخاصةً فيما يتعلق بالتربية، إذ يُفضّل لإنتاج سلالة هجينة تهجين نفس الآباء الذين يستخدمهم المربون. وهنا تحديدًا تكمن صعوبة إنتاج سلالة هجينة أصيلة.

اختيار البيض للحضانة

ونظرا لصعوبة الحصول على البيض الهجين المطلوب، يفضل المزارعون شراء البيض الهجين من المزارع المتخصصة التي تقوم بالتهجين.

لتجنب الوقوع في المشاكل، تعلم كيفية اختيار المادة المناسبة:

• فحص القشرة بحثًا عن الشقوق والأضرار الأخرى - يجب ألا يكون هناك أي شيء؛
• التحقق من سلامة الصفار - قم بفكه قليلاً، ووضعه تحت الضوء الساطع لمصباح الطاولة (يجب ألا يتحرك الصفار بحرية)؛
• تحديد موقع غرفة الهواء - الموضع الصحيح هو في الأسفل؛
• انتبه إلى مكان وجود الصفار - عادةً ما يكون تقريبًا في المنتصف، ولكن في مكان أقل قليلًا (باتجاه حجرة الهواء).

مميزات الحضانة

بعد شراء البيض، يُنصح بعدم الاحتفاظ به لأكثر من 7-10 أيام، ولكن يُفضل وضعه في حاضنة فورًا. لضمان بقاء الأجنة وفقسها في الوقت المحدد، اتبع جدول الحضانة التالي:

1. قبل وضع البيض، شغّل الجهاز وسخّنه إلى ٢٠ درجة مئوية. يجب أن تكون المادة التي سيوضع البيض عليها بنفس درجة الحرارة.
2. املأ الحاضنة. إذا كنت تقلب البيض يدويًا، فضعه أفقيًا؛ وإذا كنت تقلبه تلقائيًا، فضعه عموديًا.
3. خلال الأيام الثمانية الأولى، اضبط درجة الحرارة على +37.5 درجة مئوية، والرطوبة على 60%.
4. من اليوم التاسع إلى اليوم الرابع عشر، يجب أن تتراوح قراءات مقياس الحرارة من +37.6 إلى +38.1 درجة مئوية، والرطوبة من 45 إلى 50%.
5. من اليوم الخامس عشر من الحضانة حتى الفقس، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة داخل الجهاز +37-37.5 درجة مئوية، ومستوى الرطوبة - 65-70٪.

الرعاية في الأيام الأولى من الحياة

بعد فقس الكتاكيت مباشرةً، انقلها إلى صندوق كرتوني مُجهّز مليء بالقش. عندما يبلغ عمرها يومين أو ثلاثة أيام، انقلها إلى قفص (متوفر في المتاجر المتخصصة أو منزلي الصنع).

قواعد العناية بفراخ الديك الرومي:

• خلال الأيام الثلاثة الأولى، حافظ على درجة حرارة الهواء في حدود 37 درجة مئوية؛
• بعد 7 أيام، خفض درجة الحرارة إلى 32-34 درجة مئوية؛
• بحلول اليوم الخامس عشر من العمر يجب أن يكون نظام درجة الحرارة من 24 إلى 27 درجة مئوية؛
• في عمر شهر واحد، يجب حفظ صغار الديك الرومي في درجة حرارة تتراوح بين 18 إلى 20 درجة مئوية؛
• لا ينبغي أن يكون هناك تيارات هوائية في الغرفة، وإلا فإن الكتاكيت سوف تصاب بنزلة برد؛
• تغيير الفراش 1-3 مرات يوميا للحفاظ عليه جافا؛
• التغذية من 7 إلى 8 مرات في اليوم؛
• صب العلف في المغذيات التي يتم تعليقها على مستوى أعين الصغار (يكون لدى الديك الرومي رؤية ضعيفة في الأيام الأولى)؛
• دعونا نشرب الحلول - 2 غرام من حمض الأسكوربيك و 150 غرام من الجلوكوز لكل 10 لترات من الماء.

كيفية اختيار الديك الرومي الهجين البالغ؟

يعتقد العديد من المزارعين أن تفريخ البيض الهجين ورعاية الكتاكيت التي يبلغ عمرها أسبوعًا أمرًا صعبًا، لذا يُفضلون شراء طيور عمرها أسبوعين أو بالغة. حتى في هذه الحالات، تحدث خسائر أحيانًا، لكن السبب غالبًا ما يكون رديء الجودة - فقد تكون الكتاكيت مصابة أو مريضة، وما إلى ذلك.

لتجنب هذا الوضع، انتبه إلى المؤشرات التالية لاتخاذ الاختيار الصحيح:

• الريش - متساوي، أملس، موحد؛
• إذا كان فرخًا، فيجب أن يكون الحبل السري مشدودًا وجافًا؛
• البطن في أي عمر - لينة فقط؛
• الأجنحة - ملائمة بشكل محكم للجسم؛
• النشاط - تتحرك الطيور بسرعة، وتجري، وتطير، أو تحاول الإقلاع؛
• الاستجابة للأصوات والصوت - فورية؛
• مشية - مستقرة؛
• وزن الجسم - يجب أن يتوافق مع الفئة العمرية؛
• فتحة الشرج نظيفة، والصفار المتبقي غير ينسحب؛
• زغب - ناعم، لطيف عند اللمس؛
• العيون - لا التهاب، دموع، جفاف (من الجيد أن تتألق، وهو أمر طبيعي لهذا الصنف)؛
• الشهية ممتازة.

محتوى

تتطلب الديوك الرومية الهجينة ظروفًا خاصة من حيث درجة الحرارة والرطوبة، إذ تُحدد هذه الظروف معدل زيادة الوزن وبدء إنتاج البيض. من المهم مراعاة التوقيت، فكل مناخ دافئ وبارد له متطلباته الخاصة.

ظروف الاحتجاز في الصيف

في الصيف، لا تُشكّل تربية الديوك الرومية مشكلة، فهي تقضي وقتًا طويلًا في الهواء الطلق، ترعى العشب إن أتيحت لها الفرصة. وإن لم تُتح، أضف نباتات طازجة إلى المرج مرتين يوميًا.

شروط الصيانة الأساسية لموسم الصيف:

• يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الهواء ٣٠-٣٥ درجة مئوية. إذا كان الطقس حارًا، يُفضّل تغطية النوافذ لمنع دخول أشعة الشمس المباشرة إلى القن.
• الرطوبة – الحد الأقصى 65% (الهجينة تصاب بالمرض بسبب الرطوبة العالية).
• ساعات النهار – 12-14 ساعة على الأقل (يعيش هذا الصنف نمط حياة نشط).
• الفراش - القش أو التبن (تغيير كل 8-10 أيام).
• المشي – مرتين في اليوم (بعد الإفطار الذي يتم في بيت الدواجن، وبعد الغداء حتى العشاء).

إذا كان لديك مرعى خالٍ، فدع ديوكك الرومي تتجول. هذا سيسمح لها بالبحث عن الغذاء النباتي بمفردها، مما يقلل تكاليف العلف ويوفر لك الوقت والجهد.

مميزات بيت الدواجن

أول ما ينتبه إليه مربي الديك الرومي الهجين هو توفير مساحة كافية. هذه الديوك الرومية الكبيرة، المُحبة للطيران، تحتاج إلى مساحة واسعة.

مميزات المبنى:

• خصص 0.5 متر مربع لكل فرد.
• ضع النوافذ على الجانب الجنوبي الغربي أو الجنوبي (لضمان الحصول على ضوء النهار الكافي).
• اجعل النوافذ كبيرة، مع زجاج شفاف ونظيف.
• تجنب استخدام الخرسانة لتغطية الأرضيات. ضع ألواحًا خشبية، ثم ضع طبقة من نشارة الخشب أو القش فوقها.
• التهوية ضرورية، حيث أن البراز والبول يطلقان مركبات الأمونيا (قم بتثبيت نظام تهوية أو عمل نوافذ يمكن فتحها).
• المجثمات: الارتفاع – 80 سم، المادة – عوارض قوية (تذكر أن الديك الرومي البالغ يصل وزنه إلى 25-30 كجم).
• قم بتعليق حاويات الطعام والماء على الحائط أو قم بتثبيتها على الأرض باستخدام جهاز التثبيت.
• يجب أن تكون أوعية الشرب بحيث لا تتمكن الطيور من وضع أقدامها فيها (إذا كانت المياه متسخة، فقد تصاب الحيوانات الأليفة بالعدوى).

منطقة المشي

توفير مساحة للمشي ضروري لتربية الديوك الرومية الهجينة. صمم المنطقة بحيث يتراوح ارتفاع القفص بين مترين وخمسة أمتار على الأقل، مما يسمح للطيور بتمديد أجنحتها أثناء الإقلاع.

المميزات:

• يجب أن تكون المساحة لكل فرد بالغ 1-3 متر مربع على الأقل؛
• نظرًا لأن هذه السلالة تحب الطيران، قم بتوفير الحماية للقفص - قم بتثبيت سياج من سلسلة شبكية أو مادة شبكية أخرى كسقف، وإلا فسوف تطير الطيور بسهولة فوق جدران حظيرة المشي؛
• زرع العشب حول محيط الحديقة بالكامل (البرسيم، والبرسيم الحجازي)؛
• يجب أن تكون منطقة المشي متصلة بمدخل بيت الدواجن.

الشتاء

خلال موسم البرد، نادرًا ما يُسمح للديك الرومي بالخروج - لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات فقط - لأن الديوك الرومي الهجينة طيور محبة للحرارة. هناك بعض الفروق الدقيقة في رعاية الديوك الرومي في الشتاء:

• يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء في حظيرة الدواجن عن ١٥-١٧ درجة مئوية. إذا تعذر تحقيق هذه الظروف طبيعيًا، فيُرجى تركيب دفايات.
• ضع كمية كافية من القش على الأرض بحيث يكون هناك ضعف الكمية الموجودة في الصيف.
• لتدفئة الفراش، ضع الخث أولاً، ثم نشارة الخشب والقش فوقه.
• قم بتغيير الفرشة مرة كل 2-3 أيام، حيث أن الطيور تقضي وقتًا أقل في الخارج وتقضي وقتًا أطول في بيت الدواجن.
• قم بتشغيل الأضواء في المساء.
• تنظيف منطقة المشي من الثلوج.

تغذية

يعتمد اختيار العلف على الموسم وعمر الطائر. يختلف نظام الطيور البالغة الغذائي اختلافًا كبيرًا عن نظام الطيور الصغيرة. يجب مراعاة هذا العامل، إذ يؤثر على ربحية تربية الطيور (حيث تختلف احتياجات المغذيات الدقيقة في الأعمار المختلفة لضمان نمو جيد).

الكتاكيت والصغار

بعد الفقس مباشرةً، تُغذى الكتاكيت بالبيض المسلوق والحبوب المطحونة (القمح، الحنطة السوداء، الذرة)، والجبن القريش. حتى بلوغها شهرًا واحدًا، تُغذى سبع مرات يوميًا، وبعد ذلك، أربع مرات يوميًا تكفي.

المميزات:

• استخدم الأعلاف المتخصصة لنظام غذائي كامل مثل الأعلاف الحاسوبية؛
• أعطيهم الخضروات والفواكه المبشورة - الجزر، البنجر، الملفوف، الخ.؛
• قم بإطعامهم بالنباتات الأخرى - ريش البصل الأخضر، قمم الجزر، نبات القراص الصغير، الخضراوات؛
• تعتبر حبوب الشوفان والقمح المنبتة مفيدة للحيوانات الصغيرة؛
• إدخال وجبة اللحوم والعظام والطباشير وقشور البيض، مما يساعد على منع تطور أمراض الجهاز العضلي الهيكلي.

في عمر 1.5 شهر، يجب أن يستهلك فرخ الديك الرومي حوالي 2 كجم من الأعلاف المختلفة.

البالغون

يجب أن يعتمد نظام الديوك الرومية البالغة الغذائي على علف الحبوب - الشوفان والقمح والذرة، إلخ. كما أنها تحتاج إلى البروتين، الذي تحصل عليه الديوك الرومية من دقيق اللحم والعظام والفاصوليا. يُفضل المزارعون ذوو الخبرة نظامًا غذائيًا مُركّبًا يجمع بين العلف الجاف والرطب.

ما هو المهم أن نقدمه في الصيف، إلى جانب النباتات:

• كيزان الذرة؛
• الدخن؛
• تغذية مركبة؛
• الشعير؛
• البصل الأخضر؛
• الشوفان.

في فصل الشتاء، تأكد من تضمين ما يلي في نظامك الغذائي:

• الكستناء؛
• الخضروات والفواكه؛
• البلوط؛
• تغذية مركبة؛
• مخلل الملفوف؛
• الحبوب المنبتة؛
• القش؛
• المكسرات؛
• الفروع الصنوبرية.

تأكد من إضافة ملح الطعام - يكفي ٣ غرامات لكل فرد يوميًا. من المهم أيضًا إضافة الأصداف المطحونة والحصى والحجر الجيري والطباشير إلى المغذيات.

الأمراض والوقاية منها

مع الرعاية والصيانة المناسبتين، نادرًا ما تُصاب الديوك الرومية الهجينة بالأمراض، نظرًا لقوة جهازها المناعي. ومع ذلك، هناك عدد من الأمراض التي تُصيب هذه الديوك الرومية في ظروف أخرى.

تتجلى جميعها في فقدان الشهية والخمول وعلامات أخرى، ولكن هناك أيضًا أعراض فردية تشير إلى وجود مشكلة محددة.

الأمراض:

• الكوكسيديا. السبب هو الطفيليات. الطيور التي تتراوح أعمارها بين أسبوعين وستة أسابيع هي الأكثر عرضة للإصابة. العرض الرئيسي هو عدم إخراج الطائر للبراز. للعلاج، استخدم المضادات الحيوية مثل أمبروليوم، كوكسيدين، سلفاديميزين، إلخ.
• داء العصيات القولونية. تُصاب الطيور بالإسهال نتيجةً لتطور المرض نتيجةً لعدوى الإشريكية القولونية. لمكافحة العدوى، تُستخدم الأدوية المضادة للبكتيريا، كما في الحالة السابقة.
• داء الهيستوموناس. تؤثر العدوى على الكبد. يصبح جلد الرأس والرقبة داكنًا. للعلاج، يُنصح بتناول أدوية مثل تينيدازول، وأمينيدازول، وميترونيدازول.
• داء الميكوبلازما. العرض الرئيسي هو إفرازات مخاطية من الأنف. عالج بالمضادات الحيوية حسب توجيهات الطبيب البيطري.

ولمنع تطور مثل هذه الأمراض، اتبع القواعد الوقائية:

• تغيير الماء في أوعية الشرب بشكل متكرر؛
• اغسل المغذيات كل يوم؛
• استخدم فقط الأعلاف عالية الجودة، والتي لا تظهر عليها علامات التلف؛
• أدخل المكملات المعدنية والفيتامينية إلى نظامك الغذائي؛
• الحفاظ على نظافة الفراش؛
• تطهير حظيرة الدواجن والقفص 3-4 مرات في السنة، والأدوات مرة واحدة في الشهر؛
• قم بإزالة بقايا الطعام - لا تتركها طوال الليل؛
• تهوية الغرفة.

خصوصيات ذبح الديوك الرومية الهجينة

يُعتبر ذبح الديوك الرومية مشكلةً شائعةً، ويعود ذلك أساسًا إلى وزنها الثقيل. ولتسهيل العملية على المزارعين، طُوّرت عدة طرق للذبح:

• خارجيا - يتم استخدام الفأس وقطع الحلق (مناسب أكثر للحيوانات الصغيرة)؛
• خارجيا - يتم قطع الوريد الوداجي بالسكين في منطقة الرقبة (2-3 سم أسفل الأذن)؛
• من جانب واحد - يتم إجراء الشق على الجانب الأيسر على طول العديد من الشرايين والأوردة؛
• ثنائي الاتجاه - يتم ثقب الرقبة من اليسار إلى اليمين، مما يخلق ثقبًا واضحًا؛
• داخليا - يتم قطع الأوردة من خلال الحنجرة عن طريق إدخال المقص في المنقار.

بعد العملية، يتم تعليق الطائر رأسًا على عقب لتصفية الدم، وبعد ذلك يتم غسله ونتف ريشه وتنظيف أحشائه.

ولضمان عدم فقدان اللحوم لخصائصها، يتم وضعها بعد تنظيفها في حجرة مبردة - الحيوانات الصغيرة لمدة 12 ساعة، والبالغة - لمدة 24-48 ساعة، اعتمادًا على العمر.

المراجعات

تُقسّم الديوك الرومية الهجينة إلى أنواع فرعية، لكنها تشترك جميعها في سمات مشتركة: نمو سريع، ووزن أكبر، وإنتاج بيض متزايد. تُعدّ تربية هذه الطيور تجارةً مربحةً للمزارع الكبيرة، وصغار المزارعين، وأصحاب الحدائق المنزلية على حدٍ سواء.

الأسئلة الشائعة