الإوز الصيني الرمادي والأبيض. كيفية العناية به وتربيته؟

يُعدّ الإوز الصيني من أكثر السلالات خصوبةً وسهولةً في العناية. يزدهر هذا الإوز الصغير، القوي، والمتين، على العلف الأخضر، مُنتجًا لحمًا عالي الجودة، لذيذًا، وطريًا. لنتعلم كيفية تربية هذه السلالة والعناية بها، وكيفية تفريخ وتربية فراخها.

تاريخ المنشأ

أسلاف الإوز الصيني هي طيور مائية من فصيلة البط، تُعرف باسم إوز البجع. استُأنس هذا النوع في منشوريا. ومن الصين، نُقلت هذه الطيور إلى أوروبا وروسيا.

للاستفادة من أفضل خصائص الإوز "الصيني"، استخدمه مربونا بنشاط لإنتاج سلالات جديدة. باستخدام الإوز الصيني، طوروا سلالات خولموغوري، وبيرياسلاف، وكوبان، وغوركي الشهيرة.

وصف السلالة الصينية

تتميز الأوز الصينية بضخامتها ونحافتها. ومن السمات المميزة لهذه السلالة:

• الجسم متوسط ​​الحجم، ممدود قليلاً، والجزء الأمامي مرتفع قليلاً.
• الرقبة طويلة ومنحنية بشدة - تشبه رقبة البجعة.
• الرأس ممدود. يوجد نتوء على الجبهة، وهذه السمة المميزة تُسهّل تمييز السلالة.
• الصدر مستدير ويتدفق بسلاسة إلى بطن قوي.
• المنقار صغير، ولونه برتقالي فاتح أو بني غامق، وأحيانًا أسود تقريبًا.
• الذيل قصير.
• الكفوف قوية ومتميزة.
• الريش سميك وكثيف.

قد يكون لدى بعض الطيور كيس جلدي صغير فوق منقارها. صوتها رنان وعالي النبرة.

الرذائل

العيوب نادرة في هذه السلالة. العيوب الخلقية المحتملة:

• رقبة سميكة جدًا؛
• كتلة غير مكتملة النمو؛
• ترهل طيات البطن.

الأنواع الفرعية

بناءً على لونها، تُقسّم الإوزة الصينية إلى نوعين فرعيين: الرمادية والبيضاء. تتشابه مواصفات جسم الإوزة الصينية البيضاء والرمادية: الجسم، والكفوف، والمنقار، والرقبة، وأجزاء الجسم الأخرى، مع الخصائص المذكورة أعلاه.

الأوز الصينية البيضاء

نشأت السلالة البيضاء من الإوز الصيني من تدجين الإوز الصيني ذي العقد. وقد رُبّيت هذه السلالة لفترة طويلة خلال الحقبة السوفيتية، ولا تزال شائعة حتى اليوم. يتطابق وصف السلالة البيضاء مع الخصائص الخارجية العامة للإوز الصيني. السمة المميزة الوحيدة هي الريش الأبيض. أما المنقار والأقدام ونتوء الجبهة والرسغ، فهي برتقالية زاهية.

يجذب هذا النوع الفرعي الأبيض المزارعين بفضل معدلات تكاثره العالية (70-80%) ونسبة بقاء صغاره العالية (تصل إلى 99%). ومن عيوب الإوز الأبيض "الصيني" سلوكه العدواني، الذي يُلاحظ في فترات معينة.

الأوز الصينية الرمادية

تشترك السلالة الرمادية في نفس أسلاف السلالة البيضاء. وقد رُبّيت الماشية الرمادية "الصينية" بنشاط في روسيا منذ القرن الثامن عشر، وكثيرًا ما تُهجّن مع سلالات أخرى لتحسين جودة لحومها.

الفرق بين الأنواع الفرعية الرمادية، مثل النوع الأبيض، هو فقط في لون الريش:

• عادة ما يكون لون الطيور بنيًا رماديًا.
• هناك خط أبيض على طول حواف الأجنحة والأكتاف والساقين.
• لون المنطقة الصدرية بني باهت.
• يوجد خط داكن يمتد على طول الجزء العلوي من الرقبة، من الرأس إلى الكتفين.
• المنقار والمخروط الأمامي أسود اللون.

صفات

تحظى الأوز الصينية بشعبية كبيرة لدى المزارعين والمزارع الخاصة الصغيرة نظرًا لخصائصها الممتازة. تتميز هذه السلالة بالصلابة، والسهولة، والإنتاجية، والتكاثر الجيد.

المناخ والتوزيع

ينحدر الإوز الصيني من المناطق الشمالية الشرقية من الصين. يتميز بظروف معيشية مريحة، لكنه لا يتكيف دائمًا مع البرد القارس. تنتشر هذه السلالة على نطاق واسع، لكنها تزدهر بشكل أفضل في المناطق الخالية من الظروف القاسية، مثل الصقيع الشديد والحرارة الشديدة.

تنمو هذه النباتات في المناخات المعتدلة. يكمن السر في توفير مأوى دافئ لها خلال فترات الصقيع الشديد.

إنتاجية

هذا سلالة صغيرة تُربّى من أجل بيضها ولحمها. يكتسب فراخها وزنًا سريعًا، إذ يصل وزنها إلى 3 كجم في تسعة أسابيع. وضع بيض الإوزيبدأ البرنامج في ديسمبر ويستمر ستة أشهر. وترد مؤشرات الأداء الرئيسية في الجدول 1.

الجدول 1

يحدث النضج الجنسي عند الذكور والإناث في عمر 9-10 أشهر.

غريزة الأمومة

لدى الإوز غريزة أمومية ورعاية ضعيفة. غالبًا ما تفشل الإوزات البالغة والإوز الهندي في التعرف على صغارها وحمايتها من الحيوانات المفترسة والخطر. ويضطر المزارعون إلى ضمان سلامة صغارهم.

تصرفات الطائر

جميع أنواع الأوز نشيطة وحيوية، لكن الأوز الصيني قد يكون عدوانيًا. لهذا السبب، يُحفظ الأوز الصيني منفصلًا عن الطيور الأخرى وسلالات الأوز الأخرى. يكون عدوانيًا بشكل خاص خلال موسم وضع البيض. يتميز الأوز الصيني بصوته العالي، وغالبًا ما يُظهر قدراته الصوتية.

الإيجابيات والسلبيات

مميزات السلالة الصينية:

عيوب:

ميزات المحتوى

من أهم مزايا هذه السلالة سهولة تربيتها. تتطلب رعاية الإوز الصيني رعايةً قياسيةً يستطيع حتى مربي الدواجن المبتدئ التعامل معها. يكمن السر في توفير حظيرة جيدة، ومساحة واسعة للركض، وتغذية كافية للطيور.

متطلبات المباني

يحتاج الإوز الصيني إلى حظيرة. لن يصمد أمام الشتاء بدون مبنى معزول. في حال وجود صقيع شديد في الخارج، لا يُنصح بإخراج الطيور إطلاقًا، فقد تُصاب بقضمة الصقيع في أقدامها. تُحفظ الإوز داخل المنزل طوال موسم البرد، وفي الطقس الجيد، تُترك للتنزه في الخارج.

متطلبات حظيرة الدواجن:

• يجب أن تكون الغرفة دافئة وجافة، بدون تيارات هوائية، ولكن مع تهوية فعالة، ويفضل أن يكون بها إمداد وعادم.
• ارتفاع المبنى من 2 متر.
• يتم حساب المساحة بناءً على عدد الطيور ومستوى السكن - 2 متر مربع لكل أوزة.
• الإضاءة طبيعية وصناعية. الحد الأدنى لساعات النهار ١٤ ساعة.
• الرطوبة المثالية في الغرفة هي 70%.
• تُغطى أرضية الحظيرة بفراش من القش أو التبن أو نشارة الخشب، ويتم تجديدها بشكل دوري.
• يتم تجهيز الأعشاش في بيت الدواجن بمعدل 2-3 أوز في العش الواحد.

عند درجة حرارة ١٦ درجة مئوية، يزداد وزن الإوز بشكل جيد ويأكل بشراهة. لمراقبة درجة الحرارة في الحظيرة، يُنصح بتعليق مقياس حرارة داخلها.

أوعية الشرب والمغذيات والمعدات الأخرى

يجب أن تُتاح للطيور إمكانية الوصول إلى الماء والطعام على مدار الساعة. يجب تنظيف أوعية الماء والمغذيات وغسلها بانتظام، مع إزالة أي بقايا طعام أو حطام قد يسقط فيها.

تم تركيب معلفين في حظيرة الدواجن والحظيرة. أحدهما مملوء بالعلف، والآخر برمل النهر، وحجر الصدف، والحصى. المعلفان مصنوعان من ألواح أو خشب رقائقي أو مواد أخرى، ويُركَّبان على ارتفاع ٢٠ سم عن الأرض.

فوق المغذيات الرئيسية، على ارتفاع 10 سم، قم بتعليق المغذيات التي تحتوي على طعام إضافي للإوز.

يجب أن تكون أوعية الشرب سهلة الاستخدام؛ يمكن صنعها منزليًا أو شراؤها جاهزة. تتوفر أوعية سقاية خاصة للدواجن تمنع تراكم الفضلات. يجب أن يكون لكل طائر وعاء سقاية بقطر 15 سم (6 بوصات). في الشتاء، تُسخّن أوعية السقاية لمنع التجمد.

المشي

يحتاج الإوز إلى مكانٍ مناسبٍ للنمو والتطور. في منطقةٍ مسيّجة، ترعى الطيور وتتغذى وتستمتع بالهواء النقي. تتوفر هنا أوعيةٌ ومغذيات، تمامًا كما هو الحال في حظيرة الدجاج. تقع فتحة خروج الطيور في الجهة الجنوبية أو الجنوبية الشرقية.

المسار مُحاط بشبكة بارتفاع 1.3 متر. وُضعت مظلة لحماية الأوز من البلل أثناء هطول الأمطار ومن حرارة الشمس. في المسار، يمكن للأوز الصيني الرعي حتى حلول الصقيع. كلما طالت مدة الرعي، زادت الدهون التي يكتسبها لفصل الشتاء، وبالتالي وفرت المزيد من العلف.

إذا وُجدَ مسطح مائي قريب، يُمكن للأوز أن يجد فيه طعامه. علاوةً على ذلك، للسباحة تأثيرٌ إيجابيٌّ على نموّ وصحة الطيور المائية، بما فيها الأوز.

تغذية

يختلف نظام الأوز الغذائي إلى حد ما عن نظام الدواجن الأخرى. يكتسب الأوز وزنًا دون تناول علف الحبوب، إذ يُستخدم عادةً كمكمل غذائي للخضراوات.

نظام عذائي

المكون الرئيسي في غذاء الأوز الصيني هو الخضراوات. إذا سُمح للطيور بالرعي بانتظام في الهواء الطلق والتغذية في البركة، فإنها تنمو قوية وصحية. ومع ذلك، ستحتاج إلى تغذية إضافية في الشتاء.

ماذا تأكل الأوز الصينية؟

1. في فصل الشتاء، يتم إدخال ما يلي إلى النظام الغذائي للأوز:
   • الهريس - يتم طهيها على البخار من البطاطس والجزر والبنجر؛
   • الحبوب الكاملة - القمح والشعير والشوفان؛
   • المكونات المعدنية والفيتامينية - يتم خلطها مع الطعام؛
   • وجبة السمك والعظام؛
   • الملح والطباشير.
2. يتم إعطاء الأوز الصينية دائمًا الخضروات الجذرية، وقمم الحديقة، ومخاليط الحبوب مع وجبة العظام، ومكملات الفيتامينات والمعادن.
3. في الصيف، تتغذى الإوز على النباتات، وخاصةً الموز الجنة، والبرسيم، والأقحوان، والهندباء، وغيرها من النباتات. وفي البرك، تستمتع بتناول نباتات القصب والقصب.
4. يحتاج الإوز إلى كمية كبيرة من الماء. يمكن للطائر الواحد شرب ما يصل إلى لترين يوميًا. يؤدي نقص الماء إلى انخفاض حاد في إنتاج البيض، يصعب تعويضه.

خلال فصلي الخريف والشتاء، وفي نهاية فترة وضع البيض، تُغذّى الإوز بالحبوب. إذا لاحظت الطيور نقصًا في الوزن، تُزاد حصة الحبوب، ويُضاف دقيق فول الصويا أو دوار الشمس إلى القمح والذرة والشعير.

معايير التغذية

في الصيف، ترعى الطيور في المراعي، وتتناول الطعام حسب الحاجة. أما في الشتاء، فيتم إطعام الأوز مرتين يوميًا في نفس الوقت. متطلبات تغذية الأوز الصيني البالغ مُدرجة في الجدول 2.

الجدول 2

نظام التغذية الموصى به مع وجبتين في اليوم:

• في الصباح - هريس؛
• في الليل - الحبوب.

تربية

عند تربية الإوز "الصيني"، تُهجَّن هذه السلالة مع إوز أثقل وزنًا لإنتاج لحم أكثر. عادةً ما تُستخدم سلالات لحوم كبيرة، مثل خولموغوري وتولوز، في التهجين. ينتج عن هذا التهجين الانتقائي إوز ذو إنتاجية لحم عالية ومحتوى دهني معتدل.

تحظى السلالات الهجينة والهجينة الناتجة عن تهجين الأوز الصيني مع سلالات اللحوم بطلب كبير بين المزارعين. وتُربى هذه السلالات على نطاق محلي وتجاري.

فقس الكتاكيت

تتميز الأوز الصينية من كلا النوعين بغزارة إنتاجها، لكنها تتردد في الحضانة. ولذلك، غالبًا ما تُفقس فراخها في حاضنة. حوالي 80% من البيض الموضوع في الحاضنة يُنتج صغارًا قابلة للحياة.

الحضانة الطبيعية

الإوزة المستعدة لوضع البيض لا تهدأ. خصائص الحضانة الطبيعية:

• تجلس الإناث على البيض بين شهري فبراير ومايو، وعادة في بداية شهر أبريل.
• يمكن للإوزة الواحدة أن تحتضن ما يصل إلى 13 بيضة، ومن الصعب عليها أن تحافظ على دفئها أكثر من ذلك.
• يتم بناء العش بعيدًا عن القطيع، ويجب أن يكون جافًا وهادئًا، ودرجة حرارته 15 درجة مئوية.
• إذا كان هناك عدة دجاجات في وقت واحد، يتم فصلهم عن بعضهم البعض بواسطة حواجز.
• يتم تغذية الدجاج بأفضل أنواع الحبوب.
• فترة الحضانة 28-30 يوما.

بعد انقضاء المدة المحددة، تُوضع البيضات في صندوق وتُضاء بمصباح. عندما تبدأ الكتاكيت بالفقس، تُعاد إلى الإوزة. الخيار الأمثل هو ترك الفراخ مع الإوزة. إذا تعذر ذلك، تُوضع الكتاكيت في حظيرة منفصلة ودافئة وجافة.

إذا انكسرت إحدى البيضات أثناء الحضانة، يتم إزالتها من العش ويتم مسح البيض المتبقي.

يحدث أن الإوزة بعد أن غادرت العش لا تعود إلا بعد مرور أكثر من 20 دقيقة؛ في هذه الحالة، تُجبر على العودة - ربما لأن غريزة الحضانة لديها لم تتطور بشكل جيد.

من خلال حاضنة

إذا كانت غريزة الأمومة غير كافية ورفضت الأوز احتضان بيضها، فيجب استخدام طريقة اصطناعية لتفقيس الكتاكيت.

لتفقيس صغار الإوز بشكل مصطنع، ستحتاج إلى:

• حاضنة؛
• الحاضنة هي جهاز لتدفئة الكتاكيت؛
• منظار البيض هو جهاز لفحص البيض.

إن نسبة الفقس الجيدة للحاضنة هي 70%، ولكن من الممكن أن تكون أعلى من ذلك.

مراحل الحضانة:

• يتم اختيار البيض. الحد الأقصى لعمر البيض هو ١٠ أيام. يُختار البيض ليكون ناعمًا وصحيًا وذو شكل مثالي. لا يُغسل، بل يُرش فقط ببرمنجنات البوتاسيوم للقضاء على الجراثيم.
• قبل وضع البيض بأربع ساعات، تُسخّن الحاضنة إلى ٣٩ درجة مئوية. وتُحافظ على نسبة الرطوبة عند ٦٠-٦٥٪.
• يُوضع البيض في حاضنة، وتُضبط درجة الحرارة على 38 درجة مئوية لمدة 4-5 ساعات. ثم تُخفّض الحرارة إلى 37.8 درجة مئوية، وقبل يومين من إخراج البيض من الحاضنة، تُخفّض إلى 37.5 درجة مئوية.
• إذا لم يكن لدى الحاضنة دوران أوتوماتيكي، يتم تقليب البيض يدويًا حتى 8 مرات يوميًا لضمان التسخين المنتظم.
• بعد مرور 15 يومًا من الحضانة، يتم تهوية الحاضنة بشكل دوري لمدة 10 دقائق.
• في اليومين الحادي عشر والسابع والعشرين، تُفحص البويضات؛ إذا لم تظهر أي بقعة جنينية، تُرفض. إذا ظهرت جلطة صلبة داكنة خلال الفحص الثاني، فهذا يعني أن الجنين قد مات.

النسل

تحتاج صغار الإوز إلى الرعاية المناسبة منذ الأيام الأولى من حياتها - وهذا هو الوقت الذي تتشكل فيه مناعتها ويعتمد عليه نموها الإضافي.

شروط تربية صغار الإوز

يُحفظ حظيرة صغار الإوز دافئة وجافة ونظيفة. شروط الإيواء:

1. درجة حرارة. تُحافظ على درجة حرارة غرفة الحضانة بين ٢٨ و٣٠ درجة مئوية. إذا شعرت الفراخ بعدم الارتياح، فإنها تصبح خاملة.
   • عندما ترتفع درجة حرارتها، تفتح الكتاكيت مناقيرها وتشرب بشكل متكرر؛
   • عندما تتجمد، تتجمع صغار الإوز مع بعضها البعض ولا تأكل عمليًا.
2. رطوبة. يجب ألا تتجاوز 75%. تزيد الرطوبة الزائدة من احتمالية إصابة الماشية بالأمراض. كما أن قلة تغيير الفرش وسوء التهوية يفاقمان الوضع.
3. تهوية. هذا ضروري منذ الأيام الأولى لحياة صغار الإوز. خلال الأشهر الأكثر دفئًا، يُنصح بالتهوية على مدار الساعة.
4. الفراش. السُمك: ٣-٥ سم. التحديث: كل يومين.
5. إضاءة. خلال الأيام السبعة الأولى، يجب إضاءة منزل الفراخ على مدار الساعة، فطول النهار يؤثر على نمو الفراخ وصحتها وزيادة وزنها. مع ذلك، يجب الفصل بين الليل والنهار، مع خفض الإضاءة ليلًا. بعد أسبوع، تُقلّص ساعات النهار إلى 16-17 ساعة. ويتم ذلك تدريجيًا، مع تقصير مدة النهار بمقدار 30-40 دقيقة يوميًا.

من الفقس حتى اكتمال نمو الريش في فراخ الإوز، يستغرق الأمر من 75 إلى 80 يومًا.

تغذية صغار الإوز

تحتاج صغار الإوز إلى نظام غذائي متوازن لضمان نموها بشكل صحي وكبير. لكل موسم، هناك حاجة إلى نظام غذائي محدد:

• خلال الأيام الخمسة إلى السبعة الأولى، تُغذّى صفار البيض المسلوق، وتُضاف إليها الخضراوات الورقية، مثل البصل الأخضر المفروم ناعمًا. خلال اليومين الأولين، تُغذّى صغار الإوز 7-8 مرات يوميًا.
• يتم إدخال أعشاب متنوعة تدريجيًا إلى النظام الغذائي - بالإضافة إلى البصل، يُغذّى صغار الإوز بالبرسيم والبرسيم الحجازي. تجنب إطعامهم كميات كبيرة من الخضراوات دفعة واحدة.
• بعد عشرة أيام، تُغذّى إما على علف التسمين أو على الهريس. يُحضّر الهريس الأول من البيض، وحبوب الذرة المطحونة، والقمح، والشعير، مع إضافة القليل من السميد لزيادة تفتيتها. يُضاف فوسفات ثلاثي الكالسيوم إلى الهريس لمنع "سقوط الأقدام".
• بعد 5 أيام، بدلاً من البيض، يتم إضافة الجبن القريش والبطاطس المسلوقة المهروسة وكعكة عباد الشمس والخضراوات إلى الهريس.

تُعطى صغار الإوز فيتامينات تيترافيت وتشيكتونيك، وتُضاف إلى الماء. تُوضع مغذيات مليئة بالحصى الناعم أو الأصداف المطحونة في متناول اليد. لا يُعطى الرمل للصغار.

بعد مرور 20 دقيقة من التغذية، يتم إزالة بقايا الهريس لمنع المكونات القابلة للتلف من التحلل والتسبب في التسمم للكتاكيت.

الأمراض والوقاية منها

الأوز الصيني مقاوم للأمراض ونادرًا ما يُصاب بالمرض، خاصةً إذا حُفِظَت ظروف معيشته بشكل صحيح. تشمل التدابير الرئيسية للوقاية من الأمراض ما يلي:

• الحفاظ على النظافة في بيت الدواجن؛
• التطعيم المقرر؛
• الالتزام بمعايير المنطقة.

قبل إدخال الطيور الصغيرة إلى حظيرة الدواجن، يجب تطهيرها. كما يُعالَج الحظيرة بما يلي:

• الجدران مطلية باللون الأبيض؛
• تم تغيير الفراش؛
• يتم إعطاء الصغار محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم والجلوكوز (في اليوم الثاني من الحياة) لتقوية مناعتهم؛
• للوقاية من داء السالمونيلا يتم إعطاء دواء "تيلان".

الأوز عرضة للأمراض المُعدية، بما في ذلك التهاب الأمعاء الفيروسي وداء السالمونيلا، بالإضافة إلى الأمراض غير المُعدية. ترتبط الأمراض الأولى بسوء النظافة، بينما تنجم الأمراض غير المُعدية عادةً عن ممارسات تربية وتغذية غير سليمة.

مشاتل الأوز والأسعار

تبدأ أسعار الإوز الصيني الأبيض والرمادي من 1100 و1500 روبل على التوالي. تتوفر إوز التكاثر، والطيور الصغيرة، وبيض التفريخ من ملاك القطاع الخاص، والمربين، ومزارع الدواجن.

على سبيل المثال، تُقدّم شركة Ecofazenda في موسكو بيض التفريخ الصيني. يُمكن شراء بيض التفريخ من موقع UPFERM.RU (موسكو، شارع إيفانا فرانكو، 46، المبنى 3) أو بالاتصال على الرقم +7 (965) 196-29-39.

مراجعات السلالة الصينية

الميزة الرئيسية للإوز الصيني هي سهولة رعايته وتربيته. ينمو فراخه بسرعة فائقة ولا يحتاج إلى علف باهظ الثمن. ورغم خفة وزنه، إلا أنه يُعوّض ذلك بإنتاج ممتاز للبيض ولحم لذيذ.

الأسئلة الشائعة