مرحباً بكم أيها القراء الأعزاء!
لستُ مربي نحل، لكنني أعشق العسل. كنا نشتري العسل من النحالين في عبوات سعة ثلاثة لترات في الصيف: الزيزفون، والحنطة السوداء، والأعشاب المختلطة. كنا نستمتع به طوال العام، حتى موسم العسل التالي. لكن بعد ثلاثة أو أربعة أشهر، كان العسل يصبح عكرًا ويتبلور. وفي الربيع، كنا نرغب في عسل كراميل صافي كالكريستال مع الشاي، لكن العسل الوحيد الذي كان متوفرًا كان من النوع السكري.
وهنا العسل والسكر المتبقي لدينا:
في العام الماضي، كنا نتحدث مع بائعنا المعتاد، فقال: "لماذا لا تشتري قالبًا كاملًا من أقراص العسل؟ إنه مُشمّع بالطبع، لكنه سيبقى صافيًا تمامًا طالما أنه مُغلق بإحكام". استمعنا إليه، وبالإضافة إلى البرطمانات سعة الثلاثة لترات، اشترينا أيضًا قالبًا من أقراص العسل.
عدنا إلى المنزل، وقمنا بتقطيعه إلى أجزاء ووضعناه في حاويات صغيرة يمكن التخلص منها.
والآن سأشارككم رأيي الموضوعي بكل إيجابيات وسلبيات هذه الطريقة في تحضير العسل.
إذن، الإيجابيات:
- مقسمة بشكل ملائم إلى أجزاء.
- عسل طازج دائما.
- ضمان طبيعي بنسبة 100٪ (لا توجد فرصة للتزوير).
- مدة صلاحية طويلة.
- طعم العسل لا يتغير.
- التنوع - من الممتع مضغ علكة العسل.
- تعتبر عملية مضغ أقراص العسل مفيدة جدًا في علاج اللثة والالتهابات الموجودة في تجويف الفم.
- يمكنك عصر العسل من قرص العسل في أي وقت وتقديمه لضيوفك مع الشاي.
- من المريح إكرام الضيوف، وإعطائهم كهدية (للجيران، والأقارب، والأصدقاء) - ولكن ليس كل شخص، وخاصة سكان المدن، قد حاولوا استخدام أقراص العسل.
الآن حول الجوانب السلبية:
- أقراص العسل أكثر تكلفة، وتحتوي على كمية أقل بكثير من العسل.
- لا يستمتع الجميع بمضغ أقراص العسل (يعلق الشمع في الأسنان ويضطر المرء إلى بصقه). تُظهر الصورة أدناه ما تبقى بعد عصر ملعقة صغيرة من أقراص العسل. هذه هي تقريبًا كمية الشمع المتبقية على أسنانك. ويزداد الأمر سوءًا إذا كان لديك الكثير من التسوس، إذ يسد الشمع جميع الثقوب، وبعد شرب الشاي، ستحتاج إلى عود أسنان.
- تقسيم أقراص العسل عملية شاقة بعض الشيء. من الأسهل شراء برطمان عسل لتجنب الفوضى.
- سأشير أيضًا إلى عيب شائع محتمل (في كلٍّ من العسل المُعبأ وعسل الأقراص): هناك احتمالٌ بأن يكون حتى عسل الأقراص غير حقيقي تمامًا. غالبًا ما يُغذّى النحل بشراب السكر بدلًا من إطلاقه "لصيد" رحيق الأزهار. نكهة هذا العسل ليست غنيةً جدًا.
هذه مجرد انطباعاتي وتقييماتي الشخصية.
حتى الربيع، سيكون لدينا عسلٌ في البرطمانات فقط تقريبًا. إليكم ما تبقى:
والآن حان وقت تناول أقراص العسل. عمومًا، أنا راضٍ عن هذه الطريقة في جمع العسل؛ سنشتري بالتأكيد المزيد، وسنشتري ألواحًا من أنواع مختلفة.
1. ينبغي شراء العسل فقط من النحالين الموثوق بهم.
2. يحتوي عسل الشمع (بالإضافة إلى العسل) على البروبوليس، وخبز النحل، والشمع، وحبوب اللقاح.
3. ينبغي شراء العسل المشط في إطارات صغيرة.
4. ينبغي مضغ عسل الشمع مع الخبز الأسود ثم بلعه.
5. لا تقم بتخزين أو شراء عسل الشمع في حاويات بلاستيكية.