2020... الشوارع مهجورة... الجميع يجلسون في جحورهم
تختلف هذه السنة الكبيسة عن سابقتها بسبب وباء جديد: وصول فيروس كورونا. الحمد لله، لم نُصب بالمرض، ولا أصدقاؤنا في القرية، لكن العزل الذاتي كان مُرهقًا جدًا لأعصابنا!
لا يوجد في قريتنا سوى عدد قليل من متاجر البقالة العادية، التي تُوفر تشكيلة واسعة من البقالة، وبعض مستلزمات التنظيف المنزلية، وبعض الأحذية المطاطية والجوارب. لا أثر لمتجر ماغنيت أو بياتيروشكا، أو حتى أي متجر متخصص! نذهب إلى القرية المجاورة لشراء مستلزمات مثل الملابس والأطباق وطعام الحيوانات الأليفة والأدوية. ثم، في الربيع، أُعلن عن إجراءات الحجر الصحي!
كانت الدوريات تجوب القرية يوميًا، تتحقق من الالتزام بالعزل الذاتي. يا له من أمر صعب علينا! لم نستطع إخراج الأبقار إلى المراعي... كان إخراج الخيول المحروثة ممنوعًا، وكانت احتياطياتنا من العلف تتناقص أمام أعيننا.
يقولون إن العيش في القرية سهل، لأن كل شيء ملكك! قد نكون قادرين على إطعام أنفسنا، لكن علينا أولاً إطعام الفقراء. ثم يأتي نهاية الربيع: لا يوجد حصاد جديد، والقديم قد ولّى. نقطة التحول هي أصعب فترة.
لذا لجأنا إلى جيراننا وأصدقائنا الذين لا يملكون أبقارًا أو مزارع أخرى للمساعدة. جمعنا قشور الخضراوات والفواكه وبقايا الطعام للتخلص منها. طلبنا أرخص أنواع الحبوب من المتجر (فدرجة النقاء ودرجة الطحن ليستا مهمتين للحيوانات). في المنزل، قمنا بفرز جميع مؤن الشتاء المتبقية في القبو - القليل لأنفسنا والباقي للمزرعة.
وبمجرد أن نما البرسيم وغيره من الأعشاب في حقل القش، بدأوا في قصه شيئًا فشيئًا لتنويع النظام الغذائي للنحيف.
لا يحتاج البرسيم إلى تجفيف طالما أنه صغير السن، ولكن بمجرد أن يبدأ بالإزهار، يُترك عادةً ليجف في الشمس لمدة 5-7 ساعات بعد الحصاد. وإلا، فقد تصاب الأبقار بالانتفاخ - حيث تتراكم غازات التخمير في معدتها، مما قد يؤدي أحيانًا إلى نفوقها.
الأبقار تكافح على التبن وحده. لذا فرحت فرحًا شديدًا بأول كوسا! لذا، صنعنا علفًا من كل هذه "الثروات". حرصنا على توازن النظام الغذائي.
سأخبرك بمزيد من التفصيل كيف قمنا بإطعام حيواناتنا في مثل هذه الظروف القاسية (ربما يجد شخص ما، لا قدر الله، هذا مفيدًا):
- للخنازير كان يُنقع الحبوب في الماء المغلي طوال الليل، وفي الصباح، بعد أن يبرد، يُضاف سائل غسيل الصحون (بطبيعة الحال، دون استخدام مواد كيميائية)، وبقايا الطعام، والخضراوات المقطعة إلى العصيدة. أحيانًا، كانت العصيدة تُطهى مباشرةً مع قشورها، مع إضافة القليل من الملح قبل الطهي مباشرةً. كان يُقدم هذا الطعام مرتين يوميًا. بالإضافة إلى ذلك، كان يُقدم للخنازير مرة واحدة يوميًا عشب طازج - غالبًا أعشاب ضارة من الحديقة.
- للأبقار قبل الحلب، كانوا يُحضّرون خليطًا من الحبوب الجافة والقشور الطازجة. عند الغداء، كانوا يُحضّرون حوضًا من شرائح الكوسا، ويُرشّون عليها القليل من بقايا العلف. في الصباح والمساء، كانوا يضعون التبن في المذود. لم يكن العشب وفيرًا، لكن حتى كمية قليلة منه كانت تُزيد من إنتاج الحليب.
- طائر كنا نطعمهم فتات قمح ممزوجًا بخضراوات مفرومة وعشب مفروم. لو رمينا لهم قشورًا كاملة، لداسوها في الوحل، وهو أمرٌ لم يعد مفيدًا لنا.
- القطط والكلاب كنا نطعمها من مائدتنا أو نقدّم لها عصيدة ممزوجة بالحليب الطازج. بدا أن هذه الحيوانات لم تكن تعاني، بل كانت سعيدة بالظروف.
مع نهاية الجائحة، كانت مخازننا نظيفةً تمامًا، ولم يبقَ فيها حبةٌ واحدة. صمدنا بهدوءٍ لثلاثة أشهرٍ على هذا المنوال. لكنني الآن أخشى أن يُغلق كل شيءٍ مجددًا. في كل مرة نذهب فيها إلى السوق، نأخذ كيسًا إضافيًا من العلف. سنحتفظ به كاحتياطي.
وهنا هي مزرعتنا على المراعي بعد تخفيف الحجر الصحي. 
